WEISSWEINE AUS ÖSTERREICH

Transkript

1 WEISSWEINE AUS ÖSTERREICH Wiener Gemischter Satz DAC BIO Wieninger/ Stammersdorf/ Wien 27 5,5 Der Wein präsentiert sich duftig und frisch, am Gaumen elegant, mit lebendiger Säurestruktur. Ein echter Wiener eben. Grüner Veltliner DAC Praschinger/ Ried Lichtenstein/ Weinviertel 25 4,9 Im zeigt er ein verhaltenes blasseres Strohgelb, in der Nase jedoch angenehme Zitrusfrucht mit einer sich anbahnenden ausgewogenen Würze. Am Gaumen zeigt er mit vollreifem grünen Apfel und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, dem sogenannten Pfefferl, seine volle Typizität. Grüner Veltliner Senftenberger Piri DAC Nigl/ Senftenberg/ Kremstal 28,8 Kühl-mineralische Veltliner-würze. Frische, elegante, klare Aromatik nach grünen Melonen, Hollunder und Grapefruit. Grüner Veltliner Federspiel Ried Achleiten Jamek/ Joching/ Wachau 32 Sieger der Falstaff Wachau Federspiel Trophy 2016 In der Nase etwas rauchig, zarte Selchnote, unterlegt von grünem Apfel, am Gaumen stoffig, rund, gelbe Frucht im Nachhall. Sabathini Sabathi/ Leutschach/ Südsteiermark 27,2 5,5 ungemein aromatischer Geschmack nach weißen Birnen und grünem Spargel, saftig und beschwingt mit lebendiger Säure, sehr harmonisch, balanciert und erfrischend Gelber Muskateller Pössnitzberg Tscheppe/ Pössnitz/ Südsteiermark 28,8 5,5 Reife Aromatik nach Pfirsich und exotischen Früchten; tolle Tiefe am Gaumen, sehr reifer Sortenvertreter, bleibt lang am Gaumen

2 Weißburgunder Vollmondwein Vegan Christ/ Jedlersdorf/ Wien 28,8 5,5 Wurde bei Vollmond gelesen und nach den Mondphasen verarbeitet -ein Hauch von Birnen, zart nach Honigmelonen und Kräutern unterlegt. Saftig, elegant und harmonisch. Vegan und Histaminarm. Riesling Kamptaler Terrassen DAC Bründlmayer/ Langenlois/ Kamptal 30 Duft nach Steinobst, Limetten und Mandarinen, Blütenaromen und dezente Kräuternote, am Gaumen frisch mit saftiger Frucht, einer angenehmen Mineralität, sehr balanciert. Riesling Federspiel Steinriegel Prager/ Weissenkirchen/ Wachau 36,5 Sieger der Falstaff Wachau Federspiel Trophy 2016 In der Nase dezente Pfirsich und Marillen Nuancen und schlanke, florale Noten am Gaumen. Ein knackig frischer Sommerspaß. Sauvignon Blanc Mayer am Pfarrplatz / Wien 32 Duft von Litschi und Hollunderblüten. Saftig und fein würzig am Gaumen. Lebendiger Abgang mit Cassis Aromen. Welschriesling Steierische Klassik Polz/ Grassnitzberg/ Südsteiermark 30 Mittleres, strahlendes Grüngelb, klarer animierender Duft nach weißen Blüten und reifem gelben Apfel. Hauch Pfirsich, komplexer vielschichtiger Gaumen der wiederum von reifem Apfel geprägt ist. Kernige Säure, typischer süffiger Welschriesling Sauvignon Blanc Steirische Klassik Polz/ Grassnitzberg/ Südsteiermark 32 Funkelndes Gelb; intensiver Duft nach reifem Weingartenpfirsich und Chassis; Anklänge von Feuerstein, im Mund entfaltet sich eine intensive Würze und eine fein geschlieffene Mineralik; Wein mit Tiefe und Sortencharakteristik, der durch seine Säurestruktur Lust auf mehr macht!

3 Chardonnay Höpler /Breitnbrunn/ Burgenland 28,8 5,5 Blütenduft und Zitrus mit dezenter Würze, mineralisch, stoffig und elegant, feine Säure. Chardonnay Markowitsch /Carnuntum/ Niederösterreich 28,8 Grüngelb, intensiver Duft nach tropischen Früchten und Zimt, sehr und kompakt am Gaumen mit sehr aromatischen Abgang. ROSÉ Rosé Bründlmayer/ Langenlois/Niederösterreich 28,2 4,9 Der Rosé beeindruckt durch seine Frische und Ausgewogenheit ebenso wie durch sein Bouquet von Waldbeeren, Kirschen, Himbeeren und Weichseln. Universeller Speisenbegleiter und schöner Sommerwein ROTWEIN AUS ÖSTERREICH Blaufränkisch Führich Kerschbaum/ Horitschon/ Mittelburgenland 25 4,9 In der Nase Brombeer-Zwetschkennote, am Gaumen saubere Frucht, mittelgewichtig. Bringt unkompliziertes Trinkvergnügen. Zweigelt Hartl/ Leithaberg/ Neusiedlersee 28,8 5,5 Violett- rote Farbe mit weichen Tanninen. Reif, mit vollem Körper und langlebig. Nuancen von Sauerkirschen. Cabernet Sauvignon Scheiblhofer/ Andau/ Neusiedlersee 28,8 5,5 Tiefdunkles Violett, Duft nach schwarzen Johannisbeeren und rotem Pfeffer. Komplex und fein abgerundet durch zarte Karameltöne.

4 Rubin Carnuntum Markowitsch/ Göttlesbrunn/ Carnuntum 28,8 Rubin Rot mit intensivem Duft nach Kirschen, Weichseln und dunklen Beeren. Weich und füllig am Gaumen mit kräftigem, harmonischem Abgang. Pinot Noir Heinrich / Gols / Neusiedlersee 37,8 Subtilität und Finesse bilden das geruchliche Fundament, über das sich wiederum rote Beeren legen. Salzig und kühl, filigran, elegant und nie ausladend. So präzise, dass man die Steine neben den Kirschen riechen kann. Weiche Gerbstoffe kontern vitaler Säure. Cuveé / Blend s Big Blend (ZW/ME/BF) Iby/ Horitschon/ Mittelburgenland 28,8 5,5 Satte, dunkle Beerenfrucht und reife, dunkle Herzkirschen mit gut integrierten Vanillenoten. Am Gaumen saftig, füllig und stoffig. Langer, tiefer Abgang. Cuvée Rot Vom Hotter Wellanschitz/ Neckenmarkt/ Burgenland 26,8 Feine Frucht, Würze und Struktur sorgen für Trinkfluss auf gehobenen Niveau. Wiener Trilogie (ZW/CS/ME) Wieninger/ Stammersdorf/ Wien 28,8 Cuveé aus Zweigelt, Cabernet und Merlot. Weich und füllig am Gaumen, rund und harmonisch im Abgang. Ein Wiener Original. Merlot Reserve Aumann Leo/ Tribuswinkel/ Thermenregion 30 Dunkles Rubingranat, elegante Röstaromen, rauchige Würze mit extraktsüßem Nachhall Grande Cuveé (ZW/ME/CS) Salzl/ Illmitz/ Neusiedlersee 31 Dichte kompakte Frucht nach Brombeeren und Schwarzkirsche,intensive Nougat Töne duch die Lagerung in franz. Eiche. Voluminös mit herrlich langem Abgang.

5 Cuveé Quattro (ZW/BF/CS/ME) Gager/ Deutschkreuz/ Mittelburgenland 36 Feine, würzige Nase nach dunklen Beeren, Hollunder und Kirsche. Am Gaumen satte Fruchtfülle unterlegt mit einer weichen Tanninstruktur und feinen Röstaromen Pannobile (BF/ZW/SL) BIO (organic) Achs/ Gols/ Neusiedlersee 42 In der Jugend sehr viel Scharm, besitzt dennoch ein gutes Reifepotenzial. Ein großer Vertreter dieser Golser Riege, die mit kühler Weichselfrucht, schönem Säurespiel und toller Länge betört. Terra O. (BF/ME/CS/SY) Heinrich/ Deutschkreuz/ Mittelburgenland 52 Langer Ausbau im Barrique und eine Selektion der besten Trauben ergeben diesen kraftvollen Wein mit voller Beerennote, stoffigem Körper und langem Abgang. Inkognito Biologischer Anbau Hartl/ Burgenland 52 Kräftiges Rubinrotmit dunklen Kern und violetten Reflexen, intensive Beerenaromatik Solitaire (BF/CS/ME) BIO (organic) Feiler Artinger/ Rust/ Neusiedlersee 55 In der Nase dunkle Beeren, unterlegt von Vanille und Kokos, Schokolade und feiner Tabakwürze. Im Geschmack fruchtig und dicht mit dunklem Nougat und langem Nachhall. SÜSSWEIN Beerenauslese Cuvée Kracher/Illmitz/Neusiedlersee 1/16 l 33 6,4