Wie steht s mit Kaffee, Kuchen und Alkohol. Dr.oec.troph.Astrid Tombek, Diabetesberaterin DDG, Welt Diabetestag 2018

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Renate Geisler
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1 Wie steht s mit Kaffee, Kuchen und Alkohol Dr.oec.troph.Astrid Tombek, Diabetesberaterin DDG, Welt Diabetestag 2018

2 Was ist gesund? 2

3 Was ungesund? Kein Gemüse und Obst Zu viel Alkohol Keine Ballaststoffe Nur Fertiggerichte und FastFood! Vegane Ernährung Zu viele Süßigkeiten und Knabberkram Nur XY. Einseitige Ernährung 3

4 Was ist gesichert? Energieangepasst: nur so viele Kalorien, wie benötigt. Flüssige Fette sind besser als feste Fette (tierische Fette) Zu viel Zucker ist ungünstig. Ballaststoffe (Vollkorn, Gemüse, Hülsenfrüchte) wirken sich positiv aus. zu viele leere Kalorien (keine Nährstoffe aber viel Energie Kaffee hat einige wissenschaftlich bewiesenen Vorteile, aber auch Nachteile (abhängig von Genetik)

5 Alkohol: 1 g Alkohol = 7 kcal Alkohol hemmt den Fettabbau 200 kcal

6 Alkohol: Empfehlung der DGE: max g / Tag Empfehlung der DDG: max. 1-2 Gläser zum Essen

7 Wer seine Ernährung verändern soll muss sein Verhalten ändern Was essen Sie? Wie viel essen Sie? Wann essen Sie? Wo, unter welchen Umständen? Welche Beweggründe? Wann sind Sie mit Ihrem Essverhalten zufrieden/ unzufrieden?

8 Konditionierungen

9 Lebensqualität im Zentrum Medikamente Gesunde Ernährung Lebensqualität Stressbewältigung Bewegung

10 Das französische Paradoxon? antioxidative Wirkung von Rotwein, Erhöhung des HDL, antithrombotische Wirkung, vasodilatierende und antiproliferative Wirkung von Rotwein Polyphenole u.a. sekundäre Pflanzenstoffe, (wie Proanthocyanidine) von Rotwein

11 Die 2 Seiten einer Medaille? Die Deutschen trinken: 10 Liter reinen Alkohol 56% trinken mäßig 10% mehr als 40g 200 Liter Bier 90 Liter Wein 25 Liter Whisky 22% nichts

12 Die 2 Seiten einer Medaille? Jungs im Alter: Jahre trinken mind. 1/Woche Alkohol 11jährige: 6,5% (4,4%) 17jährige: 67,2% (39,7%)

13 Die 2 Seiten einer Medaille? Alkoholmissbrauch: 2, 4 Millionen Alkoholabhängigkeit: 1, 6 Millionen Todesfälle: Missbildungen: 2 200

14 Die 2 Seiten einer Medaille? weitere Folgen des Missbrauchs: Bauchspeicheldrüsenentzündung Magenschleimhautentzündung Bluthochdruck Störung des Immunssystems Hormonelle Störung Krebserkrankungen (v.a. Darm, Brust)

15 Alkohol und Diabetes: Alkohol hemmt die Zuckerfreisetzung aus der Leber Alkohol bringt den Blutzucker zum Schwanken. Vorsicht vor Hypos

16 Alkohol und Insulin: 1 2 Gläser (ca. 200 ml) zum Essen getrunken, müssen nicht beachtet werden. Wird mehr getrunken, kann es sein, dass der Blutzucker ansteigt und durch den Alkoholgehalt später abfallen wird. Zielwert vor dem Zubettgehen auf 8,4 10 mmol/l mg/dl zu erhöhen.

17 Alkohol und Insulin: Wichtig: Bei Kombination mit Bewegung Zielwerte nochmals anheben bzw. dazu essen! Wichtig: Vor dem Zubettgehen immer den Blutzucker messen. Wenn der Blutzucker unter dem Zielwert liegt, müssen zusätzliche KE gegessen werden. Unter Umständen auch Freunde oder Verwandte um Unterstützung bitten.

18 Was ist gesund? 18

19 Warum esse ich? Weil es gesund ist????? Weil ich Energie brauche? Weil es satt macht? Weil es mich glücklich macht? Weil es mich befriedigt? Weil es mir bei Langeweile hilft? Weil es bei mir Stress abbaut? Weil es bei Frust einfach passiert? 19

20 Diabetes und Ernährung Oftmals ein schwieriges Verhältnis Typ 1: ich muss essen (Hypo, Sport), obwohl ich nicht müsste Typ 2: ich würde gerne essen, habe aber ein schlechtes Gewissen Folge? 20

21 Die vielen vielen Ratschläge,.. suggeriert einmal mehr: Es ist doch alles so einfach. ICH BIN EIN VERSAGER! + der normale Alltagswahnsinn

22 Folge: Frustessen 22

23 Strategien: wie kann ich Frustessen vermeiden 1. Analyse: Welche Situationen lösen Fressanfälle aus? 2. Satt werden an den Mahlzeiten! 3. Leckerlis (Gut für Kopf, Bauch und Seele) MÜSSEN gegessen werden! 4. Strategien auf Basis der Analyse: was kann ich stattdessen machen? Kann ich den Auslöser vermeiden? 5. Dammbruch die erste Welle abwarten was kann ich machen bis der erste Impuls vorbei ist und ich wieder klarer denken kann. 23

24 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit

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