Qualitätssicherung hat viele Namen...
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- Klaudia Beltz
- vor 5 Jahren
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1 Qualitätssicherung hat viele Namen... HACCP QS IFS BRC EUREP GAP... und kostet viel Geld...
2 ...bei allen Unterschieden gibt es viel Gemeinsames... HACCP QS IFS BRC EUREP GAP... Grund genug, zu rationalisieren, auch und vor allem im eigenen Betrieb.
3 Unsere Ziele... Durch Öffentlichkeitsarbeit das Bewusstsein für die gestiegenen Anforderungen an die Qualitätssicherung von Lebensmitteln zu fördern und für die damit verbundenen Fragestellungen der betrieblichen Umsetzung zu sensibilisieren Durch Förderung der Kommunikation zwischen den Systemträgern und Anwendern auf pragmatische und effiziente Qualitätssicherungskriterien und mittelfristig auf deren Harmonisierung hinzuarbeiten Durch Fortentwicklung des methodischen Instrumentariums CoOrdinated Program management system dem Anwender wirksame Hilfe bei der Wahrnehmung seiner betrieblichen Qualitätssicherungsaufgaben zu geben
4
5 Mitglieder...
6 Stufenübergreifendes IT-System... Flexibel Praxisorient Integrationsfähig Zukunftsorientiert
7 CoOrdinated Program management system... XML
8 [Checklist generator] Hauptfunktionen PC Software... Anlegen beliebiger Checks auf Basis des Kriterienkatalogs Vielfältige Möglichkeiten für die Beurteilung der Erfüllung von Kriterien, einschließlich zu Eigenkontrolle Qualitative (verbale) und quantitative (Punkte) Wichtung von Kriterien Mehrfachverwendung von Kriterien für verschiedene Programme Vergleich von Checks und Anforderungen Schnittstellen zu externen Datenbanken (Kundenstamm, Artikelstamm...)
9 Arbeitsschritte... [Checklist generator] Einpflegen von Kriterien in den Katalog Festlegen der Beurteilungsart für jedes Kriterium Qualitative (verbale) und quantitative (Punkte) Wichtung der Kriterien (Prüfsystematik) Zuordnen der Kriterien zu einem Programm (z.b. QS, BQ, QM) Upload des Programms auf den COP Server per XML-File
10 Ergebnis... [Checklist generator] Online verfügbare Checklisten für die Eigenkontrolle und ggf. neutrale Kontrolle
11 Hauptfunktionen Internet... Nutzerverwaltung [Operating system] Dokumentation der an die Unternehmen gestellten Anforderungen Erfassung und Dokumentation der Einhaltung der Kriterien, ggf. einschließlich Probennahmen und Labordaten Schwachstellenanalyse Dokumentation und Rückverfolgung von Vorgängen Administration des Kontrollgeschehens, einschließlich Überblick über den aktuellen Kontrollstatus der Betriebe Kommunikation mit externen Datenbanken (Kundenstamm, Artikelstamm...)
12 Arbeitsschritte... [Operating system] Anmeldung am COP Server Auswahl der benötigten Programme (z.b. Betrieb neutral, Rinderhaltung und Milchgewinnung, Obst und Gemüsebau... Download der Checklisten (pdf-file, xml-file) oder Online-Erfassung Upload der ausgefüllten Checklisten zur Dokumentation und Kontrolle Ergebnisauswertungen nach Sachgebieten, Hierarchieebenen, PLZ-Bereichen etc. (optional)
13 Ergebnis... [Operating system] Ergebnisse der Eigenkontrollen Ergebnisse der Audits Dokumentation des Kontrollgeschehens
14 [Checklist generator Kriterienkatalog]
15 [Checklist generator - Bedingungen]
16 [Checklist generator - Programme]
17 [Program management - Nutzeranmeldung]
18 [Program management - Programmauswahl]
19 [Program management - Checkliste]
20 [Program management - Versionskontrolle]
21 [Program management - Programmvergleich]
22 [Zusammenfassung] Anforderungen an das IT-System... Flexibel Zukunftsorient Integrationsfähig Kostengünstig Praxiserprobt und startbereit
23 Flexibel... [Zusammenfassung] Kriterien definieren, pflegen, vergleichen, ändern, wichten, wiederverwenden Frei wählbare Prüfsystematiken Versionskontrolle Programmkombination (Kombichecklisten) Checklistenauswahl
24 Zukunftsorientiert... [Zusammenfassung] Online Nutzung, mobile Datenerfassung Auswertungs- und Kontrollfunktionen Offen für Weiterentwicklungen
25 Integrationsfähig... [Zusammenfassung] XML und XML SOAP Schnittstellen Schnittstelle für Stammdaten (Import oder ADO/XML soap) Einbeziehung anderer QM Systeme und Q Programme
26 Kostengünstig... [Zusammenfassung] Keine Fremdlizenzgebühren Transparente Kostenstruktur
27 Praxiserprobt und startbereit... COP Komponenten werden genutzt von [Zusammenfassung] Südost Fleisch GmbH, EZG ABG w.v. (140 Betriebe) VZ Südwest GmbH, Stuttgart (1.154 Betriebe) Thüringer Bauernverband e.v., Erfurt (298 Betriebe) Landwirtschaftsberatung M-V, Schwerin (230 Betriebe) ZNVG e.g., Neumünster (199 Betriebe) EDEKA Minden - Goldswien GmbH, Minden (176 Betriebe) Gutschwein e.g., Bopfingen (136 Betriebe) MRK GmbH, Göttingen (93 Betriebe) und weiteren Unternehmen
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