Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE -

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1 Birnen Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 38 / 18 vom für den Zeitraum Italien bestimmte mit Abate Fetel, Williams Christ und Santa Maria das Geschehen. Carmen hatten sich inzwischen komplett aus dem Geschäft zurückgezogen, derweil tauchten erste Boscs Flaschenbirne auf. Aus Deutschland stammten vorrangig Williams Christ und Conference und nachgeordnet Gute Luise und Alexander Lucas. Neu zum Sortiment stießen einheimische Gellert hinzu. Aus der Türkei kamen ausschließlich Santa Maria, die überwiegend in München eintrafen und dort flott abgewickelt wurden. Die Niederlande schickten hauptsächlich Gute Luise und ergänzten mit Conference die Vermarktung. Die Qualität der Offerten überzeugte meist. Die Nachfrage hätte mancherorts freundlicher sein können. Dennoch erfolgte der Zugriff in der Regel kontinuierlich. Die Notierungen verharrten häufig auf dem Niveau der 37.. Hier und da kletterten sie aufwärts, etwa in Berlin, wo sich die Unterbringungsmöglichkeiten von größeren Früchten verbessert hatten. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Kontakt: Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn obstundgemuesemarkt@ble.de Tel.: oder 3957 Fax: Hinweis: In diesem Bericht werden für bestimmte Obst- und Gemüsearten nebeneinander Sortenbezeichnungen sowie Marken- und Handelsnamen verwendet. Diese können von der korrekten Betitelung gemäß Durchführungsverordnung (EU) Nr. 2017/891 Anhang I oder UNECE-Normen abweichen.

2 Preise italienischer Birnen in der 38. in / 100 kg Abate Fetel Boscs Flaschenbirne Rote Williams Christ Santa Maria Williams Christ Preise von Williams Christ in / 100 kg DE DE FR FR IT IT Marktanteile in der 38. Deutschland 32,1% Niederlande 8,3% Italien 52,0% Türkei 6,3% Belgien 1,3% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB3818Birnen.xlsx/VerlaufAnteile/ble/ref511/tin

3 100% Birnen aus Europa im Jahr Mengenentwicklung (Prozentanteile in Balken) und Preisverlauf ( je 100 kg in Linien) % % % 200 Marktanteile in % 60% 50% 40% je 100 kg 30% % % 80 0% Italien Deutschland Niederlande Türkei Belgien Frankreich Spanien Italien Deutschland Niederlande* Türkei Belgien* Frankreich Spanien * teilweise interpoliert Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB3818BirnenPreiseMengen7.xlsx/BLVergleich/ble/ref511/tin

4 Ausfuhr von Birnen ( ) aus Deutschland in den Jahren 2013 bis 2017 Empfängerland Tonnen 2017 T 2017 Tonnen 2016 T 2016 Tonnen 2015 T 2015 Tonnen 2014 T 2014 Tonnen 2013 T 2013 EU-Länder Drittländer Gesamtausfuhr EU-Länder Drittländer Empfängerland Tonnen 2017 T 2017 Tonnen 2016 T 2016 Tonnen 2015 T 2015 Tonnen 2014 T 2014 Tonnen 2013 T 2013 Österreich Niederlande Polen Finnland Dänemark Schweden Frankreich Tschechische Republik Litauen Kroatien Portugal Italien Belgien Slowakei Luxemburg Griechenland Vereinigtes Königreich Slowenien Estland Rumänien Lettland Spanien Malta 2 2 Ungarn Zypern Bulgarien Irland Schweiz Schiffs- u. Luftfz.-Bedarf Norwegen Vereinigte Staaten von Singapur Dominikanische Republik Vereinigte Arabische Malaysia Barbados 1 0 Oman Kasachstan Russische Föderation Kanada Uruguay übrige Drittländer Quelle: Statistisches Bundesamt, Destatis, Werte kleiner 0,5 = 0; bis 2016 endgültige Werte MB3818BirnenAusfuhrTab2017.xlsx/13bis17/ble/ref511/tin

5 Ausfuhr von Birnen ( ) aus Deutschland nach den wichtigsten Empfängerländern Gesamtausfuhren von Birnen aus Deutschland Tonnen Österreich Niederlande Polen Finnland Dänemark Schweden Frankreich Tschechische Republik Tonnen EU-27 T EU-27 Tonnen Drittländer T Drittländer Litauen Kroatien Schweiz Portugal 0 91 Quelle: Statistisches Bundesamt, bis 2016 endgültige Werte MB3818BirnenAusfuhrDia17.xlsx/Wicht.+Gesamt/ble/ref511//tin

6 Birnen im Marktobstbau Anbauflächen und Ertrag in den Jahren 2016 bis (erste vorläufige Schätzung, August ) Land Jahr Fläche* Ertrag in dt je ha Erntemenge in dt Deutschland , , , Baden-Württemberg , , , Bayern , , , Brandenburg ** , , , Hamburg , , , Hessen , , , Mecklenburg-Vorpommern , , , Niedersachsen ** , , , Nordrhein-Westfalen , , , Rheinland-Pfalz , , , Saarland Sachsen ** , , , Sachsen-Anhalt , , , Schleswig-Holstein , , , Thüringen ** , *) Flächenergebnisse auf Basis der Baumobstanbauerhebung 2017 (vgl. Fußnote 2). **) Die ertragsfähigen Anbauflächen werden jährlich aktualisiert.. = unbekannt oder geheimzuhalten , , Statistisches Bundesamt: Fachserie 3, Reihe 3.2.1, Wachstum und Ernte - Baumobst 2016, 2017, MB3818BirnenAnbauflaechenDE.xlsx/DE/ble/ref511/tin

7 Birnenproduktion in Europa gemäß WAPA Mengen in Tonnen Land geschätzt % zum Vorjahr % zum Ø Belgien Dänemark Deutschland Frankreich Griechenland Italien Kroatien Lettland Niederlande Polen Portugal Rumänien Schweden Slowakei Slowenien Spanien Tschechien Ungarn Verein. Königreich Gesamt Quelle: WORLD APPLE AND PEAR ASSOCIATION, 1040 Brussels MB3818BirnenWAPATabEU.xlsx/Laender/ble/ref511/tin

8 Birnenproduktion in Europa gemäß WAPA Sorten in Tonnen Sorte geschätzt % zum Vorjahr % zum Ø Abate Fetel Blanquilla Boscs Flaschenbirne (Kaiser Alexander) Conference Coscia (Ercollini) Doyenne du Comice (Vereinsdechantsbirne) Dr. Jules Guyot Durondeau Passacrassana (Edelcrassane) Rocha Williams Christ (Bon Chretien) Andere Sorten Gesamt Quelle: WORLD APPLE AND PEAR ASSOCIATION, 1040 Brussels MB3818BirnenWAPATabEU.xlsx/Sorten/ble/ref511/tin

9 800 Birnenproduktion in Europa Tonnen gemäß WAPA; nach wichtigsten Herkunftsländern geschätzt Conference Abate Fetel geschätzt 333 Birnenproduktion in Europa in Tonnen gemäß WAPA; nach wichtigsten Sorten Williams Christ (Bon Chretien) Rocha Doyenne du Comice Coscia (Ercollini) Dr. Jules Guyot Italien Niederlande Belgien Spanien Portugal Frankreich Polen Griechenland Ungarn Deutschland Verein. Königreich Rumänien Quelle: WORLD APPLE AND PEAR ASSOCIATION, 1040 Brussels MB3818BirnenWAPADiaEU.xlsx/BirnenHerkeunfteSortenDia/ble/ref511/tin

10 10 Hinweis: In der Kommentierung der Marktlage sind keine Informationen aus Hamburg enthalten. Äpfel Den Käufern stand eine breit gefächerte Warenpalette gegenüber, in der deutsche Elstar, Jonagold und Boskoop die Basis bildeten. Gravensteiner und Delberestivale verabschiedeten sich zunehmend aus dem Handel. Erste Kanzi aus der Bodenseeregion traten in Frankfurt zu 1,40 je kg auf. Granny Smith aus Italien und Frankreich sowie italienische Royal Gala und französische Braeburn spielten punktuell eine wichtige Rolle und bauten ihre Präsenz aus. Günstige polnische Partien rundeten speziell in Berlin das Angebot ab und wurden dank ihrer niedrigen Preise oftmals schnell umgeschlagen. Die Verfügbarkeit genügte, um den steten Bedarf zu decken. Das Interesse hinkte der üppigen Bereitstellung ab und an indes hinterher. Die Vertreiber senkten daraufhin ihre Forderungen, was sich positiv auf den Zuspruch auswirkte. Die Kampagne von Importen aus Übersee endete langsam. Neuseeland und Chile dominierten diesen Sektor. Die Mengen reduzierten sich parallel zur Beachtung und die Bewertungen bewegten sich nur unwesentlich. Tafeltrauben Italienische Michele Palieri und Italia sowie türkische Sultana herrschten vor. Aus Italien stammten zahlreiche weitere Varietäten, etwa Sugraone, Red Globe und neuerdings Regal Seedless. Aus Griechenland flossen vorrangig Thompson Seedless, aus Frankreich meist Alphonse Lavallée zu. Spanien ergänzte das Geschehen mit geringen Zufuhren. Die organoleptischen Eigenschaften überzeugten häufig, dennoch befriedigte die Unterbringung nicht komplett, da die Nachfrage ein wenig zu schwach ausfiel. Die Preise entwickelten sich uneinheitlich: Zum einen bröckelten sie aufgrund eines zu gedämpften Kundenzugriffs ab, zum anderen stiegen sie an, da sich die Abgabe beschleunigt hatte. In Frankfurt verbilligten sich insbesondere die italienischen Chargen, während sich die türkischen verteuerten. In München kletterten die Notierungen derweil aufwärts, getragen von einer flotten Vermarktung. Erdbeeren Die Saison endet allmählich: Sowohl der Bedarf als auch die Versorgung schränkten sich merklich ein. Die spärlichen deutschen, niederländischen und belgischen Partien wurden nicht durchgängig geräumt, da sich das Interesse und die Güte vermindert hatten. In Berlin beeinträchtigten zudem Rückläufer aus dem LEH die Geschäfte am Platz. Belgische Offerten litten in Frankfurt zunächst unter einer schlechten Qualität; erst zum Freitag hin verbesserte sie sich. Die Vertreiber verzichteten aber auf Verteuerungen, um eine glatte Lagerleerung zu ermöglichen. Pfirsiche und Nektarinen Die Anlieferungen aus Spanien und Italien begrenzten sich stark. Frankreich verabschiedete sich zusehend aus dem Geschehen und die Türkei hatte nur noch in Frankfurt und Hamburg eine minimale Bedeutung. Parallel zur Verfügbarkeit schwächte sich die Nachfrage ab. Die Bewertungen blieben demzufolge oftmals stabil, wenn die organoleptischen Eigenschaften der Artikel überzeugten. Auf manchen Märkten wurde der Verkauf an einigen Ständen bis Freitag eingestellt: Die Kampagne befindet sich augenscheinlich auf der Zielgeraden. Pflaumen Den Markt dominierten inländische Presenta, Hauszwetschge und Top; Hanita, Fellenberg und Elena ergänzten ihn. Abladungen aus Spanien, Italien und Polen spielten eine etwas größere, Partien aus Griechenland, Frankreich und Rumänien eine kleinere Rolle. In München auftauchende Stanley aus der Türkei waren schon zu weich und konnten kaum untergebracht werden. Die Versorgung schränkte sich ein, genügte aber, um das Interesse zu stillen. Dieses hätte punktuell durchaus freundlicher ausfallen können. Die Bewertungen verharrten in der Regel auf dem Niveau der 37., sofern die Produkte qualitativ ansprachen. In Frankfurt verteuerten sich einheimische Hauszwetschgen auf bis zu 13,50 je 10-kg- Kiste, während sich Elena ein wenig vergünstigten. Zitronen Die Basis des Angebotes bildeten Importe aus Südafrika, Argentinien und der Türkei, wobei sich insbesondere die Präsenz der türkischen Chargen merklich ausgedehnt hatte. Spanische Verna rundeten die Warenpalette ab und konnten ab und an bloß mit Schwierigkeiten abgewickelt werden: Sie litten in München unter beginnender Austrocknung und waren in Berlin für einen flotten Umschlag einstandsbedingt Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 38/18 vom 26. September

11 11 zu teuer. Generell wurde der Bedarf ohne Probleme gedeckt. Bei einem kontinuierlich befriedigenden Handel blieben die Notierungen meist konstant. In Frankfurt sanken sie grundsätzlich leicht ab. Bananen Die Märkte waren hinlänglich mit Offerten diverser Reifegrade versorgt. Verschiedentlich hatte sich die Nachfrage ein wenig intensiviert. Zum einen beließ man die Bewertungen auf ihrem bisherigen Level, um die Geschäfte nicht wieder zu entschleunigen. Zum anderen sahen sich die Vertreiber durchaus in der Lage, dank der verdichteten Abnahme für das gesamte Sortiment höhere Forderungen zu benennen. Und sie hatten Erfolg damit. Örtlich verbuchten lediglich die Zweit- und Drittmarken ein verstärktes Interesse, sodass es nur in diesen beiden Bereichen zu marginalen Verteuerungen kam. Blumenkohl Deutsche Chargen standen monopolartig bereit, ihre Verfügbarkeit schränkte sich indes leicht ein. Der Bedarf hatte sich ebenso vermindert, sodass sich die Auswirkungen auf die Notierungen in Grenzen hielten. Diese blieben häufig auf dem Niveau der Vorwoche. Punktuell zogen sie auch etwas an, sofern die Qualität überzeugte. Dies quittierten die Kunden in Berlin jedoch postwendend mit einer merklichen Kaufunlust. Salat Bei Eissalat überwogen inländische Abladungen, niederländische rundeten das Geschehen nur örtlich ab. Eine stete Unterbringung sicherte für gewöhnlich die konstanten Bewertungen, deren Spannen sich ab und an wegen einer divergierenden Güte ausdehnten. In Frankfurt kam es zu mengenbedingten Vergünstigungen. Kopfsalat stammte aus Deutschland und Belgien. Die belgischen Offerten verbilligten sich in Frankfurt und München, da sich das Angebot verbreiterte. In Köln schwankten die Preise aufgrund unterschiedlicher Kaliber. Für Bunte Salate konnten die Händler ihre Forderungen ausschließlich in Frankfurt anheben, in Köln hingegen mussten sie ihre Aufrufe senken, da es schlichtweg zu viel Ware gab. Endivien aus dem Inland und komplettierend aus Berlin flossen kontinuierlich ab; die Notierungen verharrten somit auf dem bisherigen Level. Gurken Deutschland, Belgien und die Niederlande beherrschten das Sortiment, Spanien ergänzte es mit sehr geringen Zufuhren. Die Verfügbarkeit reichte aus, um das stete Interesse mit Leichtigkeit zu stillen. Die Qualität überzeugte nicht komplett, so tauchten in Frankfurt zu krumme oder zu blasse Produkte auf. Trotz fester Forderungen zeigte sich die Nachfrage durchaus freundlich und der Umschlag erfolgte in der Regel recht flott. In München generierten die folierten spanischen Partien bloß wenig Zuspruch, da die Kunden lieber auf die mitteleuropäischen Chargen zugriffen, obwohl diese teurer waren. Bei der Vermarktung von Minigurken aus den Niederlanden und dem Inland veränderten sich die Bewertungen nicht wesentlich, der Absatz verlief kontinuierlich. Tomaten Viele Länder beteiligten sich am Angebot, vorrangig die Niederlande, Belgien und Polen. Italien, Deutschland und die Türkei spielten ebenfalls eine bedeutende Rolle, während Albanien und Kroatien das Geschehen eher abrundeten. Die Verfügbarkeit hatte sich eingeschränkt und die Bewertungen kletterten daraufhin, mitunter augenscheinlich, nach oben. Dies wirkte sich aber prompt auf die anschließende Abwicklung aus, die sich auf einigen Plätzen merklich entschleunigte. In München reagierten die Händler umgehend darauf und senkten ihre Aufrufe. In Berlin stießen spanische Runde Tomaten zu 1,40 je kg auf eine besonders positive Beachtung. In Frankfurt ließen sich verhältnismäßig günstige türkische Strauchtomaten problemlos verkaufen. Gemüsepaprika Die Niederlande dominierten, allerdings bauten die spanischen Chargen ihre Präsenz massiv aus und wurden damit zu einer ernsthaften Konkurrenz. Da die spanischen Produkte billiger als die niederländischen waren und zudem qualitativ überzeugten, generierten sie einen durchaus freundlichen Zuspruch. Die Notierungen glitten hier und da abwärts, sie verharrten jedoch auch manchmal auf bisherigen Niveau. Polnische Offerten wurden dank ihres niedrigen Preises gerne mitgenommen. In Berlin waren türkische Importe knapp, so konnte der Bedarf nicht vollends gedeckt werden. Deutschland hatte sich fast aus dem Geschäft verabschiedet. Belgien und Ungarn komplettierten den Markt mit geringen Mengen. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 38/18 vom 26. September

12 12 Weitere Informationen Frankfurt Mit frischen marokkanischen Gojibeeren versuchte der Handel neue Kundenfelder zu akquirieren; die Früchte kosteten 1,- bis 1,25 je 100-g-Schale. Quitten aus Griechenland wurden zu 8,50 je 4,5-kg- Holzsteige wenig beachtet, da inzwischen türkische Partien als Alternative bereitstanden. Erste, noch recht unreife italienische Kiwis traten zu 22,- je 10-kg-Kiste mit 36 Stück auf. Die Notierungen von belgischen und niederländischen Auberginen zogen an, polnische und italienische Artikel bereicherten das Sortiment ab. Die Verfügbarkeit von grünen Zucchini aus Belgien und Deutschland schränkte sich ein, Italien und Spanien füllten die Angebotslücke. Gelbe Zucchini interessierten zu maximal 9,50 je 5-kg-Steige nur mäßig. Der lockere und flache Weißkohl vergünstigte sich auf 0,35 bis 0,50 je kg, für die feste runde Variante sollte man 0,50 bis 0,70 je kg zahlen. Neben einheimischem Portulak in 10er- Bunden traf in Styroporkisten verpackter spanischer ein. Die Eingangsforderungen von spanischen Gemüsezwiebeln wurden nach oben angepasst. Österreichische Zwiebeln in 60 bis 70 mm ergänzten inländischen Zuflüsse. Die Preise von Dill und Petersilie bröckelten infolge erweiterter Abladungen ab. Die Zufuhren von Steinpilzen dehnten sich langsam aus und die Bewertungen fielen auf 15,- bis 18,- je kg. Köln Feigen aus der Türkei ließen sich stetig unterbringen. Granatäpfel fanden dagegen kaum Abnehmer. Walnüsse aus Frankreich sollten 4,40 je kg kosten, was den Umschlag beeinträchtigte. München Das inländische Sortiment an Himbeeren und Kulturheidelbeeren wurde täglich kleiner. In die sich öffnende Lücke stießen erste Importe aus Südafrika und Peru sowie portugiesische Anlieferungen. Im Angebot von Melonen zeichnete sich ebenfalls der Wechsel von europäischer auf mittel- und südamerikanische Ware ab. Quitten stammten aus der Türkei, Frankreich und Spanien sowie aus Deutschland. Die Abladungen von inländischen Speisekürbissen dehnten sich aus. Erste belgische Schwarzwurzeln trafen ein. Aus den Niederlanden floss erster Rosenkohl zu. Die Präsenz von einheimischem Brokkoli verstärkte sich und die Offerten wurden günstiger; Italien ergänzte. Die Zufuhren von Zucchini aus Spanien und Italien wuchsen an. Auberginen blieben teuer. In der Vorwoche des Oktoberfestes war kein wesentlich besserer Absatz von Rettichen und Radieschen zu spüren. Deutscher Dill sowie italienische Petersilie verbilligten sich. Die Bewertungen von Steinpilzen aus Österreich und dem Inland sanken mengeninduziert. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 38/18 vom 26. September

13 Preisbericht für Obst, Gemüse und Südfrüchte Der Bericht enthält eine Auswahl von gewogenen Durchschnittspreisen, berechnet aus den in der ausgewiesenen Woche auf den repräsentativen Großmärkten ermittelten Notierungen. Zum Vergleich mit der aktuellen Woche werden die Kurse der vorangegangenen, die der vor einem Monat (4 Wochen) und der des Vorjahres mitveröffentlicht. Anschließend folgt die Darstellung der durchschnittlichen Preise auf den einzelnen Handelsplätzen. Angegeben sind: - die häufigsten Notierungen in je 100 kg netto für die gängigsten Größen/Stückgewichte, - Blumenkohl, Endivie, Kopfsalat und Eissalat in je 100 Stück, - Großhandelspreise. 38 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Äpfel Boskoop Deutschland lose Boskoop Deutschland 75/ Boskoop Niederlande lose Braeburn Deutschland lose Braeburn Frankreich 70/ Braeburn Frankreich 75/ Braeburn Neuseeland 70/ Braeburn Neuseeland 75/ Braeburn Neuseeland 80/ Camspur/Red Chief Italien 80/ Cox Orange Deutschland lose Cox Orange Deutschland 70/ Cripps Pink Chile 70/ Cripps Pink Chile 75/ Delcorf/Delbarestivale Deutschland lose Elstar Deutschland lose Elstar Deutschland 70/ Elstar Deutschland 75/ Elstar Niederlande lose Gala Deutschland lose Golden Delicious Deutschland lose Golden Delicious Frankreich 70/ Golden Delicious Frankreich 80/ Golden Delicious Italien 65/ Golden Delicious Italien 70/ Golden Delicious Italien 75/ Granny Smith Frankreich 70/ Granny Smith Frankreich 75/ Granny Smith Italien lose Granny Smith Italien 65/ Granny Smith Italien 70/ Granny Smith Italien 75/ Gravensteiner Deutschland lose Holsteiner Cox Deutschland lose Holsteiner Cox Deutschland 75/ Jazz Neuseeland 70/ Jazz Neuseeland 75/ Jonagold Deutschland lose Jonagold Deutschland 75/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 1 von 6

14 38 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Pink Lady Chile 75/ Pink Lady Neuseeland 70/ Pink Lady Südafrika 80/ Pinova Deutschland lose Red Delicious Italien 75/ Red Delicious Italien 80/ Sonstige Sorten Deutschland lose Sonstige Sorten Deutschland 75/ Tenroy/Royal Gala Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Frankreich 70/ Tenroy/Royal Gala Frankreich 75/ Tenroy/Royal Gala Frankreich 80/ Tenroy/Royal Gala Italien lose Tenroy/Royal Gala Italien 70/ Tenroy/Royal Gala Italien 75/ Tenroy/Royal Gala Italien 80/ Birnen Abate Fetel Italien lose Abate Fetel Italien 65/ Abate Fetel Italien 70/ Abate Fetel Italien 75/ Abate Fetel Italien 80/ Alexander Lucas Deutschland lose Alexander Lucas Niederlande lose Boscs Flaschenbirne Deutschland lose Boscs Flaschenbirne Italien 70/ Boscs Flaschenbirne Italien 75/ Clapps Liebling Deutschland lose Conference Belgien lose Conference Deutschland lose Conference Niederlande lose Gellert Deutschland lose Gellert Niederlande lose Gute Luise Deutschland lose Gute Luise Niederlande lose Rote Williams Christ Italien 65/ Rote Williams Christ Italien 70/ Rote Williams Christ Italien 75/ Santa Maria Italien 65/ Santa Maria Italien 70/ Santa Maria Italien 75/ Santa Maria Italien 80/ Santa Maria Türkei 65/ Santa Maria Türkei 70/ Santa Maria Türkei 75/ Sonstige Sorten Deutschland lose Sonstige Sorten Italien lose Sonstige Sorten Italien 65/ Sonstige Sorten Italien 70/ Williams Christ Deutschland lose Williams Christ Deutschland 70/ Williams Christ Italien 65/ Williams Christ Italien 70/ Williams Christ Italien 75/ Williams Christ Italien 80/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 2 von 6

15 38 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Tafeltrauben Alphonse Lavallée Frankreich / Crimson Seedless Griechenland / Crimson Seedless Italien / Crimson Seedless Spanien / Crimson Seedless Türkei / Festival/Superior Seedl. / SugraoItalien / Festival/Superior Seedl. / SugraoSpanien / Italia Italien / Michele Palieri Italien / Red Globe Italien / Regal Seedless Italien / Regina/Waltham Cross Italien / Sonstige Sorten Frankreich / Sonstige Sorten Italien / Sonstige Sorten Spanien / Thompson Seedless Griechenland / Thompson Seedless Italien / Thompson Seedless Türkei / Victoria Italien / Erdbeeren / Deutschland / / Niederlande / Aprikosen / Frankreich / / Spanien / Nektarinen gelbfleischig Frankreich AA gelbfleischig Italien AA gelbfleischig Italien A gelbfleischig Spanien >AA gelbfleischig Spanien AA gelbfleischig Spanien A weißfleischig Frankreich AA weißfleischig Italien AA weißfleischig Spanien AA Pfirsiche gelbfleischig Frankreich AA gelbfleischig Italien AA gelbfleischig Italien A gelbfleischig Spanien >AA gelbfleischig Spanien AA gelbfleischig Spanien A gelbfleischig Türkei >AA gelbfleischig Türkei AA weißfleischig Frankreich AA weißfleischig Italien AA weißfleischig Italien A weißfleischig Spanien >AA weißfleischig Spanien AA * außer Blumenkohl und Salat Seite 3 von 6

16 38 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Pflaumen Cacaks Fruchtbare Deutschland / Elena Deutschland / Fellenberg Deutschland / Hanita Deutschland / Hauszwetschge Deutschland / Hauszwetschge Polen / Presenta Deutschland / President Deutschland / Sonstige Sorten Deutschland / Sonstige Sorten Frankreich / Sonstige Sorten Griechenland / Sonstige Sorten Italien / Sonstige Sorten Polen / Sonstige Sorten Rumänien / Sonstige Sorten Spanien / Top Deutschland / Kiwis / Chile 25/ / Chile 30/ / Chile 36/ / Italien 25/ / Italien 30/ / Italien 36/ / Neuseeland 25/ / Neuseeland 30/ / Neuseeland 36/ Orangen Midknight Südafrika 1/ Midknight Südafrika 3/ Midknight Südafrika 5/ Valencia Late Südafrika 1/ Valencia Late Südafrika 3/ Valencia Late Südafrika 5/ Valencia Late Südafrika 7/ Satsumas / Italien 1x / Spanien 1x Mandarinen / Südafrika 1xx / Südafrika 1x Zitronen / Argentinien 1/ / Argentinien 3/ / Spanien 1/ / Spanien 3/ / Spanien 5/ / Südafrika 1/ / Südafrika 3/ / Türkei 3/ / Türkei 5/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 4 von 6

17 38 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Bananen Erstmarke / / Sonstige Marken / / Auberginen / Italien / / Niederlande / / Spanien / / Türkei / Blumenkohl / Deutschland 6er Möhren lose Belgien / lose Deutschland / lose Italien / lose Niederlande / Bohnen Buschbohnen Deutschland / Stangenbohnen Deutschland / Eissalat / Deutschland / / Niederlande / Endivien / Deutschland / Kopfsalat / Belgien / / Deutschland / Rosenkohl / Niederlande / Gurken mini Deutschland / mini Niederlande / Schlangengurken Belgien 300/ Schlangengurken Belgien 350/ Schlangengurken Belgien 400/ Schlangengurken Belgien 500/ Schlangengurken Belgien 600/ Schlangengurken Deutschland 350/ Schlangengurken Deutschland 400/ Schlangengurken Deutschland 500/ Schlangengurken Niederlande 300/ Schlangengurken Niederlande 350/ Schlangengurken Niederlande 400/ Schlangengurken Niederlande 500/ Schlangengurken Niederlande 600/ Schlangengurken Spanien 350/ Schlangengurken Spanien 400/ Schlangengurken Spanien 500/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 5 von 6

18 38 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Tomaten Fleisch Belgien / Kirsch Belgien / Kirsch Italien / Kirsch Niederlande / Rispen Albanien / Rispen Belgien / Rispen Deutschland / Rispen Italien / Rispen Kroatien / Rispen Niederlande / Rispen Türkei / runde Belgien / runde Deutschland / runde Niederlande / runde Polen / runde Spanien / runde Türkei / Gemüsepaprika gelber Belgien / gelber Niederlande / gelber Polen / gelber Spanien / gelber Ungarn / grüner Belgien / grüner Niederlande / grüner Polen / grüner Spanien / grüner Türkei / roter Belgien / roter Niederlande / roter Polen / roter Spanien / roter Türkei / Lauch / Belgien / / Deutschland / / Niederlande / Speisezwiebeln Gemüsezwiebeln Spanien / Haushaltsware Deutschland / Haushaltsware Italien / Haushaltsware Niederlande / Haushaltsware Österreich / Zucchini / Belgien / / Deutschland / / Italien / / Spanien / / Türkei / BLE; Referat 511; Now; obstundgemuesemarkt@ble.de * außer Blumenkohl und Salat Seite 6 von 6

19 Kommentar: Der Handel war in der Regel eher übersichtlich, jedoch völlig ausreichend mit inländischer Lagerware einer hinlänglichen Güte ausgestattet. Örtlich verstärkte sich die Präsenz von Allians und Belana, während sich die Bedeutung von Berber sukzessive abschwächte. Großfallende Offerten für Grillkartoffeln wiesen weiterhin eine gewisse Verknappung auf, der man mit einem häufigen Sortenwechsel ein wenig zu entgehen versuchte. Generell konnte die Nachfrage als freundlich, wenn auch nicht gerade als aufgeregt bezeichnet werden. Für gewöhnlich oszillierten daher die Notierungen von qualitätssicheren Partien auf ihrem bisherigen Niveau. Manchmal vergünstigten sich Annabelle marginal und im Gegenzug vermochten sich Laura und Marabel etwas zu verteuern. Verschiedentlich tauchten Chargen auf, deren Lagerfähigkeit Zweifel aufkommen ließen. Um deren Abverkauf zu forcieren, mussten die Vertreiber ihre Aufrufe reduzieren. Punktuell mündeten die erhöhten Einstände überregionaler Zufuhren in analog ansteigenden Preisen. Die Bewertungen von spärlichen Zuführungen aus Frankreich und den Niederlanden variierten bloß graduell. Herkunft Sorte Berlin Frankfurt Hamburg Köln München / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis Deutschland Adretta 36 / 44 Deutschland Afra 48 / / 36 Deutschland Allians 40 / / / 50 Deutschland Annabelle 40 / / / / / 50 Deutschland Belana 48 / / / 42 Deutschland Berber 36 / / 42 Deutschland Bintje 34 / 36 Deutschland Cilena 36 / / 50 Deutschland Gala 40 Deutschland Laura 44 / / / / 54 Deutschland Leyla 64 / / / / 50 Deutschland Linda 40 / / 42 Deutschland Marabel 44 / / / / 48 Deutschland Melody 40 Deutschland Musica 32 / 40 Deutschland Nicola 36 / 38 Deutschland Princess 40 / 44 Deutschland Sieglinde 64 / / / 56 Deutschland Sunita 40 / 44 Frankreich Agata 80 / / 104 Frankreich Charlotte 112 / 120 Niederlande Victoria 60 / 64 50,00 Durchschnittspreise deutscher Speisekartoffeln in der 38. in / 100 kg 40,00 30,00 20,00 10,00 - Adretta Afra Berber Cilena Gala Linda Nicola Sunita ,00 44,00 39,67 40,17 38, ,00 39,00 34,83 31,25 36,00 34, ,00 43,00 45,00 33,50 35,00 36,33 31,00 35,00 40,00 42,00 43,25 45,00 40,00 41,00 37,00 42,00 Quelle: BLE, Marktbeobachtung MBK3818KartoffelnB.xlsx/Herkünfte /ble/ref511/tin

20 Sorte Ursprung Jahr Quelle: BLE, Ref 511,Marktbeobachtung Obst und Gemüse Großmarktpreise von Gemüsearten im Vergleich zu den Vorjahren 2016 und 2017 in je 100 kg und Salate in je 100 Stück = maximale positive Abweichung zum Vorjahr 2017 = maximale negative Abweichung zum Vorjahr Auberginen / Niederlande / Niederlande / Niederlande % Vorjahr / Italien / Italien / Italien % Vorjahr Blumenkohl / Deutschland / Deutschland / Deutschland % Vorjahr Bohnen Busch- Deutschland Busch- Deutschland Busch- Deutschland % Vorjahr Stangen- Deutschland Stangen- Deutschland Stangen- Deutschland % Vorjahr Kopfsalat / Deutschland / Deutschland / Deutschland % Vorjahr / Belgien / Belgien / Belgien % Vorjahr Eissalat / Deutschland / Deutschland / Deutschland % Vorjahr / Niederlande / Niederlande / Niederlande % Vorjahr MB3818GemueseVerlauf%Vorjahr.xlsx/16bis18/ble/ref511/tin

21 Sorte Ursprung Jahr Gurken Schlangen- Belgien Schlangen- Belgien Schlangen- Belgien % Vorjahr Schlangen- Niederlande Schlangen- Niederlande Schlangen- Niederlande % Vorjahr Schlangen- Deutschland Schlangen- Deutschland Schlangen- Deutschland % Vorjahr Tomaten Rispen Niederlande Rispen Niederlande Rispen Niederlande % Vorjahr Rispen Belgien Rispen Belgien Rispen Belgien % Vorjahr Rispen Deutschland Rispen Deutschland Rispen Deutschland % Vorjahr runde Belgien runde Belgien runde Belgien % Vorjahr runde Niederlande runde Niederlande runde Niederlande % Vorjahr runde Deutschland runde Deutschland runde Deutschland % Vorjahr Gemüsepaprika grüner Niederlande grüner Niederlande grüner Niederlande % Vorjahr Quelle: BLE, Ref 511,Marktbeobachtung Obst und Gemüse MB3818GemueseVerlauf%Vorjahr.xlsx/16bis18/ble/ref511/tin

22 Sorte Ursprung Jahr roter Niederlande roter Niederlande roter Niederlande % Vorjahr gelber Niederlande gelber Niederlande gelber Niederlande % Vorjahr grüner Türkei grüner Türkei grüner Türkei % Vorjahr roter Türkei roter Türkei roter Türkei % Vorjahr Lauch / Deutschland / Deutschland / Deutschland % Vorjahr / Belgien / Belgien / Belgien % Vorjahr Zwiebeln Gemüse- Spanien Gemüse- Spanien Gemüse- Spanien % Vorjahr Haushalt- Deutschland Haushalt- Deutschland Haushalt- Deutschland % Vorjahr Zucchini / Deutschland / Deutschland / Deutschland % Vorjahr / Türkei / Türkei / Türkei % Vorjahr Quelle: BLE, Ref 511,Marktbeobachtung Obst und Gemüse MB3818GemueseVerlauf%Vorjahr.xlsx/16bis18/ble/ref511/tin