Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE -

Transkript

1 Aprikosen Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 26 / 17 vom für den Zeitraum Die Vermarktung wurde von spanischen und italienischen Abladungen bestimmt, deren Präsenz sich merklich verstärkt hatte. Französische Früchte, unter anderem Orangered, zeigten sich ansprechend ausgefärbt und saftig, weshalb sie auf eine freundliche Beachtung stießen. Die südeuropäischen Partien litten bezüglich ihrer Optik mancherorts unter Problemen. Ungarische Pinkcot wiesen punktuell Schwierigkeiten bezüglich ihrer Kondition auf und generierten deswegen nur mäßiges Interesse. Inländische Chargen spielten bislang bloß eine untergeordnete Rolle; der Frost im Frühjahr schien sich auf die verfügbaren Mengen auszuwirken. Türkische Zuckeraprikosen waren recht beliebt und wurden flott untergebracht. Generell herrschte aber ein ruhiges Treiben vor, in dem Bestände nicht immer vermieden werden konnten. Überzeugte die Qualität, hielten die Händler an den bisherigen Forderungen fest. Mehlig schmeckende Produkte mussten sie selbstredend vergünstigt abgeben. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Kontakt: Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn obstundgemuesemarkt@ble.de Tel.: oder 3957 Fax: Hinweis: In diesem Bericht werden für bestimmte Obst- und Gemüsearten nebeneinander Sortenbezeichnungen sowie Marken- und Handelsnamen verwendet. Diese können von der korrekten Betitelung gemäß Durchführungsverordnung (EG) Nr. 543/2011 Anhang I oder UNECE-Normen abweichen.

2 Durchschnittspreise in der 26. in / 100 kg Deutschland Frankreich Griechenland Italien Spanien Türkei Ungarn Durchschnittspreise spanischer Offerten in / 100 kg Marktanteile in der 26. Türkei 26,5% Italien 21,2% Frankreich 17,7% Spanien 27,1% Ungarn 5,8% Griechenland 1,0% Deutschland 0,6% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB2617Aprikosen.xlsx/VerlaufAnteile/tin

3 100% Aprikosen im Jahr Mengenentwicklung (Prozentanteile in Balken) und Preisverlauf ( je 100 kg in Linien) % % % 400 Marktanteile in % 60% 50% 40% je 100 kg 30% % % 100 0% Spanien Türkei Italien Frankreich Ungarn Griechenland Spanien Türkei Italien Frankreich Ungarn Griechenland Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB2617AprikosenPreiseMengen6.xlsx/Ausschnitt/tin

4 4 Äpfel Im Sektor der Anlieferungen von der südlichen Hemisphäre dominierte Neuseeland mit Braeburn und Royal Gala vor Chile mit Royal Gala und Pink Lady. Südafrika beteiligte sich vorrangig mit Braeburn und Golden Delicious am Geschäft. Argentinien schickte Royal Gala und Pink Lady. Das Sortiment wurde mit chilenischen Red Chief und südafrikanischen Kanzi erweitert. Die Versorgung harmonierte in der Regel mit der kontinuierlichen Nachfrage. Die Notierungen verharrten daher häufig auf dem Niveau der Vorwoche. Die Bereitstellung der alterntigen Offerten aus Deutschland, Italien und Frankreich schränkte sich offensichtlich ein. Die Käufer zweifelten vermehrt an deren Lagerfähigkeit und schwenkten zunehmend auf die Importe aus Übersee um. Trotzdem blieben die Kurse in diesem Bereich oftmals konstant. Birnen Das Geschehen wurde von Packham`s Triumph, Abate Fetel und Forelle geprägt. Südafrika und Chile überwogen, während Argentinien das Angebot ergänzte. Insgesamt herrschte ein sehr ruhiges Interesse vor, zu dieser Jahreszeit steht Steinobst eher im Fokus der Kunden. Punktuell fiel es infolge der Ferien schwächer aus als ohnehin schon. Kleine Früchte waren am beliebtesten. Die Verfügbarkeit passten die Händler meist an den verminderten Bedarf an, was eine stabilisierende Wirkung auf die Bewertungen hatte. Die Warenpalette abrundende italienische Sommerbirnen, Etrusca und Bella di Guigno, kosteten ca. 1,80 je kg und wurden in geringen Mengen stetig abgesetzt. Tafeltrauben Das Sortiment dominierten mittlerweile augenscheinlich italienische Victoria und Black Magic; zudem trafen erste Sugraone und Cardinal ein. Spanische Offerten weiteten ihre Präsenz massiv aus: Midnight Beauty, Ralli Seedless und Sugraone generierten freundliche Beachtung. Aus Ägypten kamen Grapaes, Prime Seedless und Flame Seedless. Importe aus Übersee spielten nur noch eine minimale Rolle und hatten sich aus der Szenerie fast komplett verabschiedet. Generell wurde die gedämpfte Nachfrage mit Leichtigkeit befriedigt. Preisliche Veränderungen waren selten: Aufgrund ausgedehnter Abladungen vergünstigten sich auf manchen Plätzen die italienischen Chargen ein wenig, obwohl sie hinsichtlich ihrer Qualität durchaus überzeugten. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 26 / 17 vom 05. Juli

5 5 Erdbeeren Deutschland herrschte beinahe monopolartig vor und intensivierte die Zufuhren deutlich. Örtlich ergänzten die Niederlande und Belgien das Geschehen. Das Geschäft entwickelte sich recht uneinheitlich: In München schränkte sich die Verfügbarkeit ein und in Verbindung mit einem kontinuierlichen Interesse zogen die Notierungen an. Auf einigen Märkten offenbarten Partien konditionelle Probleme, was die Kursschere nach unten hin öffnete. Mängelfreie Früchte waren hingegen gesucht, weshalb sie sich oftmals verteuerten. In Berlin trat erste Frigoware auf, die zu ca. 2,- je 500 g abgesetzt wurde. Köln berichtete von einem unzureichenden Angebot, was die Bewertungen aufwärts klettern ließ. In Frankfurt forderte man für niederländische Produkte bis zu 2,70 je 500-g-Schale, was die Kunden mit einer merklichen Kaufzurückhaltung quittierten. Hier verbilligten sich zum Wochenende hin die Anlieferungen aus Belgien auf ca. 1,80 je 500 g. Kirschen Die Präsenz der türkischen und inländischen Zuflüsse verstärkte sich. Daneben waren auch Spanien und Italien am Handel beteiligt. Griechenland komplettierte ebenso wie Frankreich. In Hamburg trafen erste serbische Abladungen ein, die zu 3,50 je kg auf eine rege Beachtung stießen. Portugal und Bulgarien rundeten das Sortiment ab. Generell genügte die Versorgung, um die stete Nachfrage zu decken. Diese fiel durchaus freundlich aus, insbesondere die größeren Erzeugnisse standen im Fokus. In Frankfurt sollte man für einheimische Offerten in 34 mm knapp 10,- je kg zahlen. Insgesamt tendierten die Preise aber nach unten, da es schlichtweg zu riesige Mengen gab. Deutsche Chargen waren von Vergünstigungen punktuell jedoch nicht tangiert. Pfirsiche und Nektarinen Flankierend zu den dominierenden spanischen und italienischen Produkten konnte auf französische zugegriffen werden. Diese zeigten sich bezüglich ihrer Qualität von einer sehr ansprechenden Seite und wurden selbst zu hohen Aufrufen problemlos untergebracht. Die südeuropäischen Importe hatten in dieser Hinsicht schon eher Schwierigkeiten. Summa summarum mussten die Vertreiber die Forderungen senken, da das Interesse nicht mit der angewachsenen Verfügbarkeit Schritt hielt. Eine Räumung klappte nicht immer. Partien mit organoleptischen Mängeln, wie sie in Hamburg ab und an in Erscheinung traten, wurden natürlich verbilligt abgewickelt. In München tauchten griechische Zufuhren auf, die trotz niedriger Notierungen konkurrenzbedingt kaum Bedarf generierten. Kiwis Neuseeland prägte das Geschehen, Chile rundete es ab. Letzte italienische Chargen gab es nur in München; sie litten unter konditionellen Schwächen, hatten aber gegenüber den Anlieferungen aus Übersee preisliche Vorteile. Insgesamt verlief die Vermarktung kontinuierlich, jedoch ohne besondere Aufreger. Die Kurse verharrten häufig auf dem Niveau der Vorwoche, da die Bereitstellung hinreichend mit der Nachfrage harmonierte. Zitronen Spanische Verna überwogen. Argentinische und südafrikanische Abladungen komplettierten die Szenerie. Die Versorgung genügte, um den Bedarf ohne Schwierigkeiten zu decken. Demzufolge kam es hinsichtlich der Notierungen zu keinen wesentlichen Veränderungen, sofern die Qualität überzeugte. Bananen Die Bereitstellung wurde von den Händlern an die stete Nachfrage angepasst. Diese hatte sich ferieninduziert punktuell eingeschränkt. Die Kurse blieben in der Regel konstant. Blumenkohl Die vorherrschende einheimische Ware wurde auf manchen Plätzen durch belgische Zuflüsse ergänzt. Aus Deutschland kamen vorrangig 6er-Abpackungen. Durch die Hitze der vergangenen Wochen hatten sich die Kulturen nicht optimal entwickeln können. Somit bildete sich eine gewisse Unterversorgung. Obwohl sich nach der Wetterabkühlung das Interesse nicht sonderlich verdichtete, ließen sich für gewöhnlich stufenweise, spätestens ab Donnerstag höhere Forderungen etablieren. Bloß verschiedentlich verharrten sie auf einem recht unveränderlichen Niveau. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 26 / 17 vom 05. Juli

6 6 Salat Eissalat stammte monopolartig aus Deutschland. Nur in Frankfurt und Köln trafen niederländische Chargen ein. Örtlich war man durchaus mit dem Absatz zufrieden. Das sicherte dann stabile Notierungen. Mehrheitlich neigten die Preise jedoch zur Schwäche, da die Abnahme der reichlichen Zufuhren nicht so glatt verlief wie eigentlich erwartet. Der inländische Kopfsalat brauchte lediglich mit dem belgischen zu konkurrieren. Die Mengenverteilung betrug dabei etwa 4:1. Ausschließlich in Hamburg gab es einzig deutsche Offerten. Die Intensität des Angebotes harmonierte in der Regel hinlänglich mit der der Nachfrage. Die Bewertungen blieben relativ starr. Sie sackten vielleicht hier und da mal aufgrund von kleinen Überhängen ein wenig ab; und das ab Mittwoch. Die Geschäfte mit Bunten Salaten wurden fast alleinig mit einheimischen Abladungen getätigt. Die Bereitstellung entsprach annähernd den Unterbringungsmöglichkeiten. Daher verzeichnete man keine wesentliche Varianz bei den Kursen. Gelegentlich weitete sich deren Spanne freilich infolge zu großer Köpfe, die zu zögerlich geräumt wurden, marginal nach unten aus. Gurken Hauptsächlich inländische Schlangengurken fanden Eingang in die Vermarktung, belgische und niederländische komplettierten diese. Die Qualität war bei sämtlichen Herkünften geradezu identisch. Kaliber 350/400 g und 400/450 g überwogen. Direkt zu Beginn der Woche stiegen die Einstände. Dies entschleunigte den Zugriff sichtlich, der nicht zuletzt auch witterungsbedingt zu stagnieren drohte. Zudem dehnten sich die Anlieferungen inzwischen aus. Die Händler mussten ihre Aufrufe also reduzieren. Punktuell konnten sie jene aber dank einer freundlichen Beachtung am Freitag wieder anheben. Die dominierenden inländischen Minigurken flossen in einem Volumen zu, der den bisherigen positiven Verkaufsrahmen erkennbar sprengte. Deutliche Verbilligungen sollten ihren Vertrieb angemessen ankurbeln. Die niederländische und türkische Ware vermochte sich dieser Entwicklung bloß schwerlich zu entziehen. Krumme Gurken generierten ein zu spärliches Interesse. Die Verfügbarkeit von Einlegegurken wuchs augenscheinlich an. Tomaten Die Niederlande, Belgien und Deutschland herrschten vor. Italien, Spanien und Frankreich ergänzten die Produktpalette. Es bahnte sich eine Überversorgung an: Zum einen hatte sich der beträchtliche Umfang der Abladungen kaum verändert, zum anderen schränkte sich zeitgleich wegen der gesunkenen Temperaturen die Nachfrage spürbar ein. Es war daher fast unmöglich, die Angebote glatt unterzubringen. Die Notierungen brachen bei allen Sortimentsgruppen ein. Selbst die überschaubareren einheimischen Partien mussten sich dieser Strömung beugen, da sich ihre Zuführungen vergrößerten; obwohl sie weiterhin natürlich mehr als die Importe kosteten. Fleischtomaten, vorrangig aus Belgien, wurden nicht genügend geordert. Italienische Kirschtomaten gerieten aufgrund der verdichteten mitteleuropäischen Erzeugung verstärkt unter Druck. Örtliche Verteuerungen für lose Ware oder Rispentomaten aus Belgien oder den Niederlanden konnten nicht dauerhaft gehalten werden. Der Anteil an roten und gelben Datteltomaten nahm kontinuierlich zu. Gemüsepaprika Fortlaufend überwogen die niederländischen Zuflüsse im Geschäft. Daneben waren türkische und belgische Anlieferungen von Bedeutung. Eine kleine Rolle spielten die platzweise eintreffenden marokkanischen und deutschen Zugänge. Die Intensität der Bereitstellung korrelierte einigermaßen mit der des Absatzes. Versuche, die Bewertungen auf ihrem bis dato hohen Level zu fixieren, fielen zusehends schwerer. Früher oder später bewegten sie sich nach unten. Am Freitag waren punktuell Verbilligungen von bis zu 2,- je 5-kg-Karton verzeichnet worden. Wiederholte Ausreißer nach oben hatten dabei keinen langen Bestand, da sich in der Folge schlagartig das Interesse verringerte. Die türkischen Offerten konnten sich diesen negativen Prozessen wie gewohnt meistens entziehen. Man vermarktete sie hauptsächlich zu recht konstanten Forderungen. Die marokkanischen Früchte verbuchten oftmals einen einträglichen Verkauf, da die Händler sie permanent günstiger als die Chargen konkurrierender Herkünfte veräußerten. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 26 / 17 vom 05. Juli

7 7 Zwiebeln Bei Gemüsezwiebeln dominierte Spanien vor Chile. In der Regel verharrten die Notierungen auf bisherigem Niveau, da man die Versorgung genügend auf die Nachfrage abstimmte. Dies war auch bei der Haushaltsware zu beobachten, die vorherrschend aus Neuseeland und ergänzend aus Australien und den Niederlanden kam. In diesem Sektor komplettierten Italien, Deutschland und Österreich. Wie in der Vorwoche konnte zum einen auf alterntige und zum anderen auf frische Partien aus dem Inland zugegriffen werden. Dasselbe wird in der 27. für die österreichischen Erzeugnisse erwartet. Weitere Informationen Frankfurt Bei den inländischen Pflaumen traten neben Ruth Gerstetter in 10-kg-Holzsteigen schon erste Herman auf. Die Verfügbarkeit fiel insgesamt sehr gering aus. Goccia d Oro aus Italien wurden zu 1,80 je kg gerne gekauft; Ruth Gerstetter waren zu unreif und stießen kaum auf Zuspruch. Die Kurse für hinreichend an die Unterbringungsmöglichkeiten angepasste Abladungen von Heidelbeeren aus deutschem Tunnelanbau blieben stabil. Die üppigen Mengen von Himbeeren mussten mit massiven Vergünstigungen abgesetzt werden. Die Abwicklung von Wassermelonen stockte, sodass die Händler ihre Aufrufe senkten. Südafrika stellte ab Donnerstag wieder Orangen, Navel, aus neuer Ernte bereit. Stangenbohnen aus Marokko und Spanien verteuerten sich, belgische waren mit 6,- bis 7,- je 4 kg hingegen recht billig. Der Bedarf an grünen und gelben Zucchini konnte mit einheimischen Chargen gedeckt werden. Wegen eingeschränkter Zufuhren aus der Pfalz stillten bei Auberginen belgische und niederländische Offerten das Interesse. Deutscher Rucola war ab der Wochenmitte knapp und gesucht. Serbische Pfifferlinge wurden je nach Sortierung zu 7,- bis 10,50 je kg platziert. Die Bewertungen von Steinpilzen zogen leicht auf 21,- bis 23,- je kg an. Hamburg Polnische Walderdbeeren starteten zu 4,75 je 500-g-Korb in die Saison. Aufgrund einer kontinuierlichen Versorgung mit losen und gelegten dunkel- und gelbschaligen Pflaumen aus Spanien und Italien tendierten die Notierungen abwärts. Die Preise für Melonen aus Südeuropa bröckelten oftmals ab, was den anschließenden Kundenzugriff merklich verbesserte. Die Nachfrage nach niederländischen Auberginen konnte mit den Anlieferungen nicht Schritt halten, weshalb die Forderungen nach unten korrigiert werden mussten. Dies betraf letztlich auch Partien aus dem Inland und der Türkei. Köln Der Bedarf an Pflaumen wurden durch spanische Produkte befriedigt. Zum Ende der Woche traten vermehrt italienische Erzeugnisse auf, was auf spanischer Seite zu Verbilligungen führte. München Der Absatz von Melonen gestaltete sich infolge der hohen Temperaturen freundlicher. Der Handel mit Beeren wurde vom sommerlichen Wetter weiterhin positiv beeinflusst: Das Interesse an Himbeeren, Kulturheidelbeeren, Brombeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren sowie an Stachelbeeren aus Deutschland und Polen stieg an. Trotz des immer umfangreicheren Angebotes an italienischen frischen Feigen konnten sich brasilianische Früchte am Markt behaupten. Die Unterbringungsmöglichkeiten von Rhabarber zeigten sich parallel zu den Abladungen stark rückläufig. Zucchini aus diversen Ländern waren sehr üppig verfügbar, weshalb die Kurse absackten. Für zunehmende inländische Mengen an Buschbohnen und Stangenbohnen musste man die Forderungen senken. Nach der traditionell zum Johannitag zu Ende gehenden Saison von Spargel wurden vereinzelt noch von aufzugebenden Flächen stammende Offerten abgewickelt, wobei grüne Stangen bloß einen geringen Anteil am Geschäft innehatten. Pfifferlinge aus Rumänien, Bulgarien, Serbien und dem Kosovo vergünstigten sich. Eher knappe Steinpilze verteuerten sich dagegen. Berlin In Zusammenhang mit dem muslimischen Ramadan wurden vermehrt ansprechende Datteln bereitgestellt. Es gab zum einen preiswerte getrocknete tunesische Produkte, die nur 0,60 je 200 g kosteten, und zum anderen frische südafrikanische Erzeugnisse, für die man 58,- je 5 kg zahlen musste. Ab Wochenbeginn wuchs die Präsenz von einheimischen Kulturheidelbeeren an. Die Notierungen lagen bei stolzen 3,30 bis 3,60 je 250 g. Die Versorgung mit Limetten, Brokkoli und Chinakohl schränkte sich augenscheinlich ein. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 26 / 17 vom 05. Juli

8 Preisbericht für Obst, Gemüse und Südfrüchte Der Bericht enthält eine Auswahl von gewogenen Durchschnittspreisen, berechnet aus den in der ausgewiesenen Woche auf den repräsentativen Großmärkten ermittelten Notierungen. Zum Vergleich mit der aktuellen Woche werden die Kurse der vorangegangenen, die der vor einem Monat (4 Wochen) und der des Vorjahres mitveröffentlicht. Anschließend folgt die Darstellung der durchschnittlichen Preise auf den einzelnen Handelsplätzen. Angegeben sind: - die häufigsten Notierungen in je 100 kg netto für die gängigsten Größen/Stückgewichte, - Blumenkohl, Endivie, Kopfsalat und Eissalat in je 100 Stück, - Großhandelspreise. 26 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Äpfel Braeburn Chile 70/ Braeburn Chile 75/ Braeburn Deutschland lose Braeburn Italien lose Braeburn Italien 75/ Braeburn Neuseeland 70/ Braeburn Neuseeland 75/ Braeburn Neuseeland 80/ Braeburn Südafrika 70/ Braeburn Südafrika 75/ Cox Orange Neuseeland 70/ Cox Orange Neuseeland 75/ Cox Orange Neuseeland 80/ Elstar Chile 70/ Elstar Chile 75/ Elstar Deutschland lose Elstar Deutschland 75/ Golden Delicious Deutschland lose Golden Delicious Italien 75/ Golden Delicious Südafrika 70/ Golden Delicious Südafrika 75/ Granny Smith Chile 70/ Granny Smith Chile 75/ Granny Smith Frankreich 70/ Granny Smith Italien 70/ Granny Smith Italien 75/ Granny Smith Südafrika 75/ Jazz Frankreich 75/ Jazz Neuseeland 70/ Jazz Neuseeland 75/ Jazz Neuseeland 80/ Jonagold Deutschland lose Jonagold Deutschland 70/ Jonagored Deutschland lose Jonagored Deutschland 75/ Kanzi Italien 75/ Pink Lady Chile 70/ Pink Lady Chile 75/ Pink Lady Chile 80/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 1 von 5

9 26 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Pink Lady Italien 70/ Pink Lady Italien 75/ Pink Lady Neuseeland 70/ Pink Lady Neuseeland 75/ Pink Lady Südafrika 75/ Pinova Deutschland lose Sonstige Sorten Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Chile 70/ Tenroy/Royal Gala Chile 75/ Tenroy/Royal Gala Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Neuseeland 70/ Tenroy/Royal Gala Neuseeland 75/ Birnen Abate Fetel Argentinien 70/ Abate Fetel Argentinien 75/ Abate Fetel Chile 70/ Abate Fetel Chile 75/ Abate Fetel Südafrika 70/ Abate Fetel Südafrika 75/ Forelle Chile 65/ Forelle Chile 70/ Forelle Südafrika 65/ Forelle Südafrika 70/ Forelle Südafrika 75/ Packham's Triumph Argentinien 70/ Packham's Triumph Argentinien 75/ Packham's Triumph Südafrika 70/ Packham's Triumph Südafrika 75/ Tafeltrauben Black Magic Italien / Festival/Superior Seedl. / Sugra Ägypten / Festival/Superior Seedl. / Sugra Italien / Festival/Superior Seedl. / Sugra Spanien / Flame Seedless Ägypten / Flame Seedless Israel / Prime Seedless Ägypten / Sonstige Sorten Ägypten / Sonstige Sorten Israel / Sonstige Sorten Italien / Sonstige Sorten Spanien / Victoria Italien / Erdbeeren / Belgien / / Deutschland / / Niederlande / Aprikosen / Frankreich / / Griechenland / / Italien / / Spanien / / Türkei / / Ungarn / * außer Blumenkohl und Salat Seite 2 von 5

10 26 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Süßkirschen großfruchtig Deutschland / großfruchtig Frankreich / großfruchtig Griechenland / großfruchtig Italien / großfruchtig Spanien / großfruchtig Türkei / kleinfruchtig Deutschland / kleinfruchtig Spanien / kleinfruchtig Türkei / Nektarinen gelbfleischig Frankreich AA gelbfleischig Frankreich A gelbfleischig Italien AA gelbfleischig Italien A gelbfleischig Italien B gelbfleischig Spanien >AA gelbfleischig Spanien AA gelbfleischig Spanien A gelbfleischig Spanien B weißfleischig Frankreich AA weißfleischig Frankreich A Pfirsiche gelbfleischig Frankreich AA gelbfleischig Frankreich A gelbfleischig Italien AA gelbfleischig Italien A gelbfleischig Spanien >AA gelbfleischig Spanien AA gelbfleischig Spanien A gelbfleischig Spanien B weißfleischig Frankreich AA weißfleischig Frankreich A weißfleischig Spanien >AA weißfleischig Spanien AA weißfleischig Spanien A Pflaumen Golden Japan Spanien / Herman Deutschland / Red Beaut Spanien / Ruth Gerstetter Deutschland / Ruth Gerstetter Italien / Sonstige Sorten Italien / Sonstige Sorten Spanien / Kiwis / Chile 30/ / Chile 36/ / Italien 25/ / Italien 30/ / Neuseeland 25/ / Neuseeland 30/ / Neuseeland 36/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 3 von 5

11 26 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Orangen Navelate Spanien 1/ Navelate Spanien 3/ Navelate Spanien 5/ Valencia Late Ägypten 1/ Valencia Late Ägypten 3/ Valencia Late Ägypten 5/ Valencia Late Ägypten 7/ Zitronen / Argentinien 3/ / Spanien 1/ / Spanien 3/ / Spanien 5/ / Südafrika 1/ / Südafrika 3/ Bananen Erstmarke / / Sonstige Marken / / Auberginen / Italien / / Niederlande / / Spanien / / Türkei / Blumenkohl / Belgien 6er / Deutschland 6er / Deutschland 8er Möhren lose Belgien / lose Deutschland / lose Italien / lose Niederlande / Bohnen Buschbohnen Deutschland / Buschbohnen Italien / Buschbohnen Polen / Stangenbohnen Deutschland / Stangenbohnen Marokko / Stangenbohnen Spanien / Eissalat / Deutschland / / Niederlande / Endivien / Deutschland / Kopfsalat / Belgien / / Deutschland / * außer Blumenkohl und Salat Seite 4 von 5

12 26 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Gurken mini Deutschland / mini Niederlande / Schlangengurken Belgien 300/ Schlangengurken Belgien 350/ Schlangengurken Belgien 400/ Schlangengurken Belgien 500/ Schlangengurken Belgien 600/ Schlangengurken Deutschland 350/ Schlangengurken Deutschland 400/ Schlangengurken Deutschland 500/ Schlangengurken Niederlande 350/ Schlangengurken Niederlande 400/ Schlangengurken Niederlande 500/ Schlangengurken Niederlande 600/ Tomaten Fleisch Belgien / Kirsch Deutschland / Kirsch Italien / Kirsch Niederlande / Rispen Belgien / Rispen Deutschland / Rispen Niederlande / runde Belgien / runde Deutschland / runde Niederlande / Gemüsepaprika gelber Belgien / gelber Niederlande / grüner Niederlande / grüner Türkei / roter Niederlande / roter Türkei / Lauch / Belgien / / Deutschland / / Frankreich / Speisezwiebeln Gemüsezwiebeln Chile / Gemüsezwiebeln Spanien / Haushaltsware Australien / Haushaltsware Italien / Haushaltsware Neuseeland / Haushaltsware Niederlande / Zucchini / Deutschland / / Italien / / Spanien / / Türkei / BLE; Referat 511; Now; obstundgemuesemarkt@ble.de * außer Blumenkohl und Salat Seite 5 von 5

13 Kommentar: Inländische Speisefrühkartoffeln flossen in einem enormen Umfang zu. Das Sortenspektrum hatte sich dabei nicht erweitert. Da der LEH seine Geschäfte zurzeit noch vorrangig mit den südeuropäischen Importen tätigte, lief auf den Plätzen zusätzlich Ware aus deutscher Produktion ein. Der Bedarf dehnte sich nicht entsprechend der Bereitstellung aus. Es kam zu einem Überangebot. Die Preise mussten erkennbar reduziert werden, um beim wenig kauffreudigen Kunden Akzeptanz zu generieren. Einfuhren aus dem Mittelmeerraum verloren am Markt rasch an Bedeutung, standen teilweise schon vor dem Kampagnenende. Wegen der verdichteten Präsenz der einheimischen Offerten und deren erfolgreicheren Absatzes bewegten sich auch in diesem Sektor die Notierungen überwiegend abwärts. Bloß verschiedentlich verharrten sie wegen der eingeschränkten Mengen und einer damit genügend korrelierenden Aufnahme noch auf einem relativ stabilen Niveau. Herkunft Sorte Berlin Frankfurt Hamburg Köln München / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis Speisefrühkartoffeln Deutschland Anais 44 / 52 Deutschland Annabelle 48 / / / / / 60 Deutschland Berber 44 / / / / 58 Deutschland Leyla 44 / / 48 Deutschland Linda 60 / / 48 Italien Annabelle 44 / / / 48 Italien Nicola 44 / 56 Italien Sieglinde 47 / / / / / 60 Italien Spunta 43 / / / 44 Marokko Nicola 40 / 47 Spanien Vivaldi 67 Zypern Annabelle / / / 60 Zypern Nicola 52 / 58 Zypern Spunta 52 / 58 Speiselagerkartoffeln Deutschland Afra 39 Deutschland Allians 34 / 38 Deutschland Annabelle 32 / 34 Deutschland Belana 32 / / 36 Deutschland Cilena 39 / 40 Deutschland Linda 42 / ,00 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 17 Durchschnittspreise zyprischer Speisefrühkartoffeln in / 100 kg Annabelle 104,00 104,00 102,20 100,80 101,00 99,80 100,60 98,75 94,00 92, Annabelle 90,80 88,80 90,40 90,75 86,75 84,80 85,20 82,80 86,00 85,33 Annabelle 105,00 103,20 96,40 90,00 85,40 77,00 74,50 66,75 60,00 57, Nicola 100,67 101,00 101,00 101,33 102,00 102,00 102,00 102,00 96,00 96, Nicola 93,00 90,00 90,00 90,00 88,00 88,00 86,00 Nicola 101,00 99,00 95,75 91,00 89,75 82,75 78,67 72,00 65,00 55, Quelle: BLE, Marktbeobachtung MBK2617KartoffelnCyL.xlsx/Herkünfte /tin

14 Marktbeobachtung von Spargel nach Jahren Wöchentliche Durchschnittspreise von grünem Spargel in / 100 kg Ursprung Jahr Deutschland Griechenland Italien Spanien Ungarn Wöchentliche Durchschnittspreise von violettem Spargel in / 100 kg Ursprung Jahr Deutschland Griechenland Niederlande Wöchentliche Durchschnittspreise von weißem Spargel in / 100 kg Ursprung Jahr Deutschland Griechenland Italien Niederlande Polen Spanien Quelle: BLE; Marktbeobachtung MB2617SpargelSaisonTab.xlsx/FarbeHerkunft5Jahre/tin

15 1.800 Durchschnittspreise von weißem Spargel in / 100 kg Deutschland 2016 Deutschland Griechenland 2016 Griechenland Niederlande 2016 Niederlande Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB2617SpargelSaisonDiaL.xlsx/VerlaufWeiß/tin

16 1.600 Durchschnittspreise von violettem Spargel in / 100 kg Deutschland 2016 Deutschland Griechenland 2016 Griechenland Niederlande 2016 Niederlande Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB2617SpargelSaisonDiaL.xlsx/VerlaufViolett/tin

17 Durchschnittspreise von grünem Spargel in / 100 kg Deutschland 2016 Deutschland Italien 2016 Italien Spanien 2016 Spanien Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB2617SpargelSaisonDiaL.xlsx/VerlaufGrün/tin

18 Marktbeobachtung von Spargel nach Märkten Wöchentliche Durchschnittspreise von grünem Spargel in / 100 kg Ursprung Jahr Deutschland Berlin Frankfurt Hamburg Köln München Griechenland Frankfurt 700 Hamburg München Italien Berlin Frankfurt Hamburg München Niederlande Frankfurt Hamburg Polen Frankfurt Spanien Berlin Frankfurt Hamburg München Ungarn München Wöchentliche Durchschnittspreise von violettem Spargel in / 100 kg Ursprung Jahr Deutschland Berlin Frankfurt Hamburg Köln München Griechenland Berlin Hamburg München Niederlande Hamburg Köln Spanien Hamburg Ursprung Jahr Belgien Frankfurt 942 Wöchentliche Durchschnittspreise von weißem Spargel in / 100 kg Deutschland Berlin Frankfurt Hamburg Köln München Griechenland Berlin Frankfurt 350 Hamburg München Italien Frankfurt 517 München Niederlande Frankfurt Hamburg Köln Polen Berlin Frankfurt Spanien Frankfurt 413 Hamburg Quelle: BLE; Marktbeobachtung MB2617SpargelSaisonTab.xlsx/FarbeHerkunftMärkte/tin

19 Stand: Anbau von Spargel in Europa Anbauflächen in ha Land/Jahr Belgien 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 0,5 0,6 p Bosnien und Herzegowina 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Bulgarien 0,0 n 0,0 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,1 0,0 Dänemark : 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Deutschland 18,4 18,2 18,8 18,6 19,3 19,6 20,1 20,6 22,3 Finnland 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Frankreich 5,4 : 5,2 4,9 4,8 4,5 4,5 4,5 4,4 Griechenland 4,2 3,4 3,6 1,6 2,2 2,1 2,0 1,9 1,9 Irland 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Italien 5,6 5,5 6,4 5,2 4,9 4,4 6,3 6,4 6,5 Lettland 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Litauen 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Luxemburg 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 p 0,0 p Malta 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 n 0,0 n Niederlande 2,1 2,1 2,3 2,4 2,5 2,6 2,9 2,9 3,0 Norwegen : : 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 : Österreich 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 0,8 Polen 0,0 e 0,0 e 0,0 0,0 0,0 0,0 1,1 e 1,0 e : Portugal : z : z : z 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Rumänien 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Schweden 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 Schweiz : : : : : : 0,4 e 0,4 0,4 Serbien 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Slowakei 0,4 0,4 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,3 0,3 0,2 0,2 Slowenien 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 Spanien 10,9 10,3 10,2 11,1 10,2 9,9 10,1 11,3 12,6 Tschechische Republik 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Türkei 0,0 : : 0,0 0,0 0,0 0,0 : z : Ungarn 1,4 1,4 0,1 1,1 1,1 1,1 1,3 1,3 1,6 Vereinigtes Königreich : : 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,3 : Zypern 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Ernteerzeugung in Tonnen Land/Jahr Belgien 1,2 1,5 1,7 2,0 2,6 2,8 3,6 4,0 4,6 p Bosnien und Herzegowina 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Bulgarien 0,0 n 0,0 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,2 0,1 Dänemark : 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 Deutschland 92,7 98,2 92,4 103,5 102,4 103,1 114,1 113,6 120,0 Finnland 0,0 0,0 0,0 0,0 n 0,0 n 0,0 0,0 0,0 0,0 Frankreich 19,3 : 18,2 23,9 21,3 18,3 20,5 20,4 20,7 Griechenland 17,2 17,2 14,5 5,6 9,7 9,4 7,8 8,0 8,0 Irland 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Italien 37,4 33,6 44,0 33,0 29,9 25,4 43,4 44,1 43,7 Lettland 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Litauen 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Luxemburg 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 p 0,0 p Malta 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Niederlande 14,0 14,5 15,0 17,0 16,0 16,0 18,0 17,1 18,6 Norwegen : : 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,5 : Österreich 2,3 2,5 1,9 2,5 3,3 2,6 2,5 2,5 2,6 Polen 0,0 0,0 e 0,0 0,0 0,0 0,0 5,3 e 4,2 e : Portugal : z : z : z 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Rumänien 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Schweden 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 Schweiz : : : : : : 0,8 e 0,7 0,7 Serbien 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Slowakei 1,2 1,3 0,0 n 0,0 n 0,0 n 1,0 0,8 0,7 0,6 Slowenien 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,1 0,1 0,0 0,2 0,3 0,3 Spanien 47,5 48,8 50,4 58,5 50,2 48,7 48,8 58,8 59,9 Tschechische Republik 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Türkei 0,0 0,0 : 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 : Ungarn 4,4 4,7 6,4 5,5 4,7 4,1 6,5 5,0 4,9 Vereinigtes Königreich : : 4,0 5,0 5,0 5,0 6,0 5,4 : Zypern 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Erklärungen: b = Zeitreihenbruch; c = vertraulich; e = geschätzter Wert; n = unbedeutend; p = vorläufiger Wert; : = nicht vorhanden z = nicht zutreffend Quelle: eurostat; Europäische Union MB2617SpargelErzeugungEU16.xlsx/FlächeMenge/tin