Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE -

Transkript

1 Tomaten Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 11 / 16 vom für den Zeitraum Rispentomaten und Runde Tomaten wurden vorwiegend aus Spanien, je nach Platz differenzierend auch aus der Türkei und Marokko zugeführt. Mitteleuropäische Abladungen hielten sich noch in einem überschaubaren Rahmen, gleichwohl sie marginal angewachsen waren. Infolge der meist übersichtlichen Bereitstellung, die die Bedarfsdeckung nicht immer hinlänglich gewährleistete, zogen die Kurse für gewöhnlich an. Daraufhin entschleunigte sich der Verkauf. Einigen Händlern gelang es, diesem Prozess wiederum mit Vergünstigungen entgegenzuwirken. Das Angebot an Fleischtomaten stammte vorrangig aus Belgien und der Türkei. Es orientierte sich weitgehend am Umfang der Nachfrage. Die Bewertungen unterlagen verschiedentlichen Schwankungen, tendierten dessen ungeachtet generell aber zu einer gewissen Stabilität. Kirschtomaten wurden insbesondere aus Italien und den Niederlanden, ansteigend aus Spanien angeliefert. Sie notierten kontinuierlich auf einem recht hohen Niveau. Das trug ihrer vornehmlich exklusiven Qualität Rechnung. Aus inländischem Anbau trafen erste fränkische Roma-Tomaten ein, die einen Einstand von 7,- je kg aufwiesen. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Kontakt: Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn obstundgemuesemarkt@ble.de Tel.: oder 3957 Fax:

2 Durchschnittspreise deutscher Speisefrühkartoffeln Durchschnittspreise in der 11. in / 100 kg 2013 Belgien 237 Frankreich 300 Italien 188 Niederlande 258 Spanien 177 Türkei Durchschnittspreise in / 100 kg ES 2014 ES ES TR 2014 TR TR Marktanteile in der 11. Niederlande 19,3% Belgien 10,9% Türkei 19,8% Italien 6,6% Spanien 42,7% Frankreich 0,5% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1116Rispentomaten.xlsx/VerlaufAnteile/tin

3 Durchschnittspreise deutscher Speisefrühkartoffeln 225 Durchschnittspreise in der 11. in / 100 kg Belgien 223 Marokko 134 Niederlande 2013 Spanien 135 Türkei Durchschnittspreise in / 100 kg ES 2014 ES ES BE 2014 BE BE Marktanteile in der 11. Marokko 17,8% Türkei 12,8% Spanien 58,6% Belgien 10,1% Niederlande 0,7% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1116RundeTomaten.xlsx/VerlaufAnteile/tin

4 Durchschnittspreise deutscher Speisefrühkartoffeln Durchschnittspreise in der 11. in / 100 kg 2013 Italien 265 Niederlande 503 Spanien IT 2014 IT IT NL 2014 NL NL Durchschnittspreise in / 100 kg Marktanteile in der 11. Niederlande 35,1% Spanien 21,1% Italien 43,9% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1116Kirschtomaten.xlsx/VerlaufAnteile/tin

5 5 Äpfel Die einheimischen Erzeugnisse prägten das Geschäft, allen voran Elstar, Jonagold und Braeburn. Italien komplettierte hauptsächlich mit Golden Delicious, und Royal Gala. Frankreich rundete die Produktpalette ab. Die Preise verharrten in relativ konstanten Spannen, in denen sie sich zuweilen aufgrund von einschränkender Verfügbarkeit nach oben bewegten. Das galt also eher für Elstar, Boskoop und Rubinette, weniger für reichlicher vorrätige Jonagold. Von Partien mit Konditionsmängeln konnte man sich dank Verbilligungen schnell trennen. Die ersten Royal Gala aus Übersee erwartete man für die 12.. Birnen Der Absatz war fest in der Hand südafrikanischer Offerten, deren Präsenz sich ausweitete. Das Sortenspektrum hatte sich marktweise etwas aufgefächert. Williams Christ und Rosemarie dominierten. Packham`s Triumph gewannen merklich an Bedeutung. Sempre vermochten kein großes Interesse zu wecken. Großfallende Williams Christ waren selten und teuer. Forelle und Cheeky aus Südafrika gingen bloß spärlich zu. Italien beteiligte sich fortlaufend und in einem wichtigen Maß mit Abate Fetel am Vertrieb. Zudem gab es in annähernd unverändertem Umfang Boscs Flaschenbirne aus Italien sowie Santa Maria und Devici aus der Türkei. Mitteleuropäische Conference waren vorwiegend niederländischer, marginal belgischer oder einheimischer Herkunft. Generell herrschte im gesamten Sektor eine unaufgeregte Nachfrage vor. Zwar konnte man die Forderungen häufig auf bisherigem Niveau belassen, doch bei drängender Versorgung wurden sie reduziert, um die Abnahme zu forcieren. Tafeltrauben Südafrikanische Abladungen beherrschten kontinuierlich das Geschäft. Die Zufuhren aus Chile dehnten sich zusehends aus; deren Produkt- und Verpackungsvielfalt verbreiterte sich. Im Fokus befanden sich die kernlosen Früchte, allen voran Crimson Seedless und Thompson Seedless. Zudem bot man in geringerem Rahmen z. B. Sugrasixteen, Autumn Royal und Sun Dance an. Den Bereich der Kernhaltigen prägten Dan Ben Hannah, La Rochelle und Alphonse Lavallée. Hier und da komplettierte indische Ware. Bei einer auf den Bedarf abgestimmten Bereitstellung bewegten sich die Kurse nicht sonderlich. Verschiedentlich sackten sie aber infolge von unzulänglicher Ausfärbung oder Konditionsunsicherheiten ab. Kleinbeerige Thompson Seedless aus Indien aktivierten lediglich über Verbilligungen genügend Kunden. Dunkle Varietäten mit Kernen lockten, da sie niedriger aufgerufen wurden als die Konkurrenz. Kiwis Die italienischen Importe dominierten, die griechischen ergänzten. Französische Chargen waren auf sämtlichen Märkten zu finden, hatten dabei freilich keine immense Bedeutung. Sie überzeugten jedoch mit hervorragender Qualität, die entsprechend hoch bezahlt werden musste. Das Maß der Zuflüsse korrespondierte mit dem der Unterbringungsmöglichkeiten. Die Notierungen unterlagen somit keinen wesentlichen Veränderungen. Einzig in München neigten sie bei griechischen und italienischen Partien aufgrund eher schleppender Räumung zur Schwäche. Orangen Die späten Varietäten Navelate und Lane Late definierten hauptsächlich den Vertrieb von Blondorangen. Navel und Salustiana verloren merklich an Wichtigkeit. Die Zufuhren aus Drittländern hätten sich verringert, wären da nicht marokkanische Valencia Late zu 12,- je 15 kg mit 80 bis 100 Stück neu hinzugekommen. Das Interesse war generell zu ruhig, schwenkte oftmals offensichtlich zu den kleineren Sortierungen für die Saftherstellung um. Bei der Preisfindung mussten die Händler also flexibel sein. Manchmal halfen stärkere Rabatte bei der Abnahme größerer Mengen, den Absatz zu beschleunigen. Bei Blutorangen bestimmten Moro, Sanguinelli und Tarocco aus Italien fortlaufend den Verkauf; abgerundet durch marginale Anlieferungen aus Spanien, Marokko und Israel. Die Forderungen konnten vorwiegend auf einem konstanten Niveau gehalten werden. Bloß punktuell wurden ab und an Vergünstigungen gewährt. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 11 / 16 vom 23. März

6 6 Kleinfruchtige Zitrusfrüchte Das Saisonende rückte augenscheinlich näher. Spanische Abladungen herrschten vor, insbesondere mit Nadorcott und Orri. Dazu gab es Chargen aus Israel sowie weniger bedeutend aus Zypern, Marokko, der Türkei und Italien. Die Versorgung verminderte sich beträchtlich. Zeitgleich hatte sich aber auch die Nachfrage eingeschränkt. Die Vermarktung fiel immer schwerer. Dennoch konnten sich für herausragende Güte verschiedentlich Verteuerungen etablieren. Vermehrt auftretende Qualitätsschwächen bereinigte man wie Früchte mit unzulänglichem Durchmesser mittels entsprechender Verbilligungen. Zitronen Die Zuflüsse aus Spanien dominierten. Die Anlieferungen aus der Türkei zeigten sich sehr wechselhaft, fehlten manchmal völlig. Griechische Alternativen waren ausschließlich in München zu finden. Die Kurse schwankten in der Regel nur minimal. Allerdings sackten sie hier und da bei den türkischen Partien infolge zu geringen Zugriffs ab. Dem entgegen zogen sie bei der griechischen Ware vereinzelt an. Sporadische Aufmachungen mit Blatt, aus Italien importiert, ließen speziell in Köln unzureichenden Turgordruck erkennen. Die mangelnde Frische des Laubes verdarb das Geschäft. In marginalem Umfang wurden in München dickschalige Zedratzitronen, Zitrus medica, angeboten. Bananen Die Bereitstellung hatte man in den meisten Fällen wohlweislich auf die ruhige Nachfrage abgestimmt. Die Bewertungen unterlagen daher kaum wesentlichen Modifikationen. Jedoch tendierten sie zuweilen aufgrund etwas knapperer Mengen in den bisherigen Spannen leicht nach oben. Gerade der mobile Handel reduzierte unterdessen seine Disponierungen. Ein zu starres Festhalten an den Preisen verursachte daher teilweise Umsatzeinbußen. Die Bedeutung der einzelnen Herkünfte divergierte von Markt zu Markt. Blumenkohl Die heikle Situation hatte sich kaum verbessert. Kontinuierlich traf viel zu wenig Ware aus Italien ein. Französische Zufuhren schränkten sich derart ein, dass sie punktuell an einigen Tagen völlig fehlten. Der Versorgungsengpass trieb die Kurse mal rapide, mal langsamer, aber immer beträchtlich in die Höhe. Bis zu 19,- sollten 6er-Standardpartien aus Italien kosten; bis zu 25,- erzielten die Alternativen aus Frankreich. In Köln brachten zudem Rückläufer aus dem LEH das Geschäft aus den gewohnten Bahnen. Salat Kopfsalat stammte vornehmlich aus Belgien und Frankreich. Deutschland, die Niederlande und Italien ergänzten. Das Angebot reichte normalerweise für die witterungsbedingt unaufgeregte Nachfrage aus. Die Bewertungen verharrten zumeist auf einem konstanten Level. Ausschließlich für belgische Abladungen stiegen sie vermehrt an. Italienische Importe waren sehr günstig: 3,- bis 4,- je 8er- Abpackung, ähnlich wie niederländische in 16er-Poolsteigen zu 8,-. Die Zuflüsse von spanischem Eissalat fielen weiterhin knapp aus. Bei genügendem Abverkauf bewegten sich die Forderungen fortdauernd auf einem angehobenen Niveau, knickten zuweilen ab Mittwoch etwas ein. Lediglich in Hamburg mussten sie wegen üppiger Verfügbarkeit gleich zu Beginn leicht reduziert werden. Bunte Salate interessierten anfangs nicht übermäßig. Zum Wochenende hin intensivierte sich der Absatz. Die Preise strebten in direkter Anbindung an die Bereitstellung häufiger aufwärts. Endivien gingen überwiegend aus Italien zu. Verschiedentlich hatten die Händler Verteuerungen anvisiert, die sie jedoch selten bis zum Freitag aufrechterhalten konnten. Dosierte Mengen von Feldsalat veräußerte man gemeinhin relativ zeitnah. Die deutsche Saison stand vor ihrem nahen Ende. Gurken Einzeln betrachtet dominierten fortlaufend die spanischen Zuführungen. Generell gesehen hatten die ausgedehnten mitteleuropäischen Anlieferungen aber die südeuropäischen schon überholt. Die Versorgung wuchs erkennbar an. Das war für sämtliche Herkünfte von Nachteil: Die Notierungen brachen Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 11 / 16 vom 23. März

7 7 in der Regel ein. Folierte Offerten aus Spanien oder Griechenland vermochten kaum noch Zugriff zu generieren und ließen sich bloß dank respektabler Rabatte unterbringen. Gelegentlich konnten bei niederländischen, belgischen und einheimischen Chargen die bisherigen Kurse gesichert werden. Minigurken kamen vorrangig aus den Niederlanden und der Türkei. Die Präsenz belgischer und deutscher Erzeugnisse hatte sich nicht wesentlich verändert. Trotz einer stetig hinlänglichen Aufnahme konnten Verbilligungen nicht völlig vermieden werden. Türkische Produkte entzogen sich vielfach dieser Entwicklung. Gemüsepaprika Alles war in Bewegung. Die Ursprungspalette verbreiterte sich. Die Verfügbarkeit der Farbgruppen divergierte augenscheinlich. Spanische Importe, weiterhin in knappem Umfang zugehend, herrschten vor, ermöglichten daher zu Beginn gewohnt hohe oder sogar ansteigende Bewertungen. Mit dem Erstarken der Zuflüsse aus Mitteleuropa konnten diese jedoch häufig nicht auf dem erreichten Niveau fixiert werden. Die Früchte aus den Niederlanden und Belgien mussten diesem Trend folgen. Die Aufrufe bei den marktmittragenden türkischen Abladungen blieben am meisten konstant. Die Einstufung der separaten Kultivarfarben hing eng von dem Maß ihrer Bereitstellung ab. Da waren durchaus Verteuerungen drin. Zwiebeln Vorrangig vorrätige spanische Gemüsezwiebeln wurden mittels Anlieferungen aus Chile komplettiert: beide nicht gerade üppig vor Ort. Die Notierungen verharrten auf einem festen Level. Spanische Produkte aus dem Kühlhaus erzielten bis zu 19,50, frische chilenische bis zu 25,- je 25-kg-Sack. Die Präsenz neuseeländischer Haushaltsware hatte die der inländischen rasant eingeholt. Sie trafen in annähernd gleicher Intensität ein. Das kam dem Sortiment zugute, da die Versorgung aus Deutschland offensichtlich abnahm. Stabile inländische Qualität schlug man zu kaum veränderten Forderungen um. Die neuseeländische Konkurrenz kostete teilweise deutlich mehr als das Doppelte und wurde im Extrem zu 30,- je 25 kg vertrieben. Weitere Informationen Frankfurt Das Interesse an Erdbeeren blieb in der Ostervorwoche gering. Chargen aus Griechenland waren zu niedrigen 1,40 bis 1,60 je 500 g zu haben. Spanien lieferte das Gros der Mengen, gefolgt von Italien. Die Niederlande beließen es bei kleinen Zufuhren und stützten so das Kursniveau. Das Angebot von Spargel fiel ins Auge: überwiegend deutsche Erzeugnisse. Die Niederlande, Griechenland sowie Peru ergänzten bei weißen Stangen. Erste inländische grüne 500-g-Bunde gab es ab Dienstag zu 7,50. Nach einem regelrechten Höhenflug konnte Rhabarber wieder billiger eingekauft werden. Steinpilze aus Südafrika und Pfifferlinge aus Marokko gingen zum Freitag hin zufriedenstellend. Für Buschbohnen aus Marokko und Ägypten bezahlte der Kunde 3,20 bis 4,50 je kg. Die Nachfrage nach italienischen Erbsen war freundlich wie das nach Dicken Bohnen. Das spärliche Kontingent von Schwarzwurzeln aus den Niederlanden brachte bis zu 35,- je 10-kg-Abpackung. Bärlauch wurde standardmäßig in Kolli mit 10 Bunden und neuerdings in Folie gewickelt in 20er-Steigen gehandelt. Hamburg Das sonnige Wetter intensivierte den Bedarf nach Ananas und Mangos. Aufgrund der enormen Versorgung konnte man jedoch keinen Profit daraus schlagen. Wohlschmeckende Heidelbeeren vom spanischen Festland feierten ihre Premiere in 125-g-Schalen zu 1,80. Der verzögerte Transport von Feigen aus Südafrika bewirkte Verteuerungen bei den indischen Abladungen. Gegenüber den günstigen Auberginen aus Spanien hatten exklusive aus den Niederlanden Absatzschwierigkeiten. Neue ansprechende Artischocken aus Italien wurden zu 11,- je 3,2-kg-Holzsteige mit 10 Stück vermarktet. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 11 / 16 vom 23. März

8 8 Köln Erdbeeren flossen aus Spanien, Italien und den Niederlanden zu. Während die mitteleuropäischen Chargen bis zu 7,60 je kg brachten, wurden die südeuropäischen eher mit 3,- bis 4,- je kg berechnet. Das übrige Beerenobst gelangte überwiegend aus Europa auf den Platz. Die Einstände von vornehmlichen 125-g-Abpackungen, lediglich Johannisbeeren mit 150 g, waren für gewöhnlich konstant. Die Mengen von Ananas fielen wieder etwas üppiger aus. Granatäpfel stammten aus der Türkei und Indien. Brasilianische Feigen präsentierten sich ohne Verschmutzungen. Rhabarber aus dem Inland sowie den Niederlanden verführte trotz leichter Reduzierungen auf 3,50 bis 4,- je kg noch nicht stetig zum Kauf. Die Verfügbarkeit von Spargel, mehrheitlich aus den Niederlanden und mit Ergänzungen von inländischen geheizten Flächen, wuchs sukzessive an. Die Preise für erstklassige Stangen bewegten sich innerhalb eines engen Rahmens; deutliche Abstriche mussten bei berosteten Stangen gemacht werden. Grüne Offerten kamen meist aus Peru und teils aus Mexiko. Bedingt durch Unwetter in Portugal verminderte sich die Erzeugnispalette von Spitzkohl, woraufhin die Aufrufe der Händler anzogen. München Das Angebot an Erdbeeren stellte wie bisher Spanien, Italien und Griechenland. Die Niederlande erweiterten das Sortiment. Aufgrund der niedrigen Temperaturen in Spanien und Italien waren die Anlieferungen begrenzt, aber für den Bedarf ausreichend; sie blieben teuer. Die Preise für mexikanische Himbeeren verharrten auf hohem Niveau; die für spanische verringerten sich. Aus den marktnahen Regionen verstärkten sich schrittweise die Zugänge an Spargel aus dem beheizten Anbau. Die Bewertungen veränderten sich kaum. Violette und weiße Varietäten aus Griechenland gerieten unter Abgabedruck, weil die Zuläufe die Vertriebsmöglichkeiten überstiegen. Vom Bodensee trafen bereits erste Radieschen aus Unterglas-Kultur ein, die doppelt so viel kosteten wie italienische Ware. Berlin Erster weißer deutscher Spargel ergänzte in kleinen Mengen die Produktpalette. Dessen Kurs lag mit 15,50 bis 16,50 je kg deutlich über dem der griechischen und niederländischen Offerten. Das Interesse der Kunden hielt sich daher in einem eingeschränkten Rahmen. Punktuell flossen unbeträchtliche Chargen an niederländischen Erdbeeren zu. Doch bei Forderungen von 3,- je 500-g-Schale war die Nachfrage noch sehr schwach, vor allem da man spanische und italienische Früchte schon ab1,50,- je 500 g bekam. Die Abladungen von Rosenkohl fielen knapp aus. Da sich parallel dazu die Order reduzierte, modifizierten die Händler nur unwesentlich die Preise. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 11 / 16 vom 23. März

9 Preisbericht für Obst, Gemüse und Südfrüchte Der Bericht enthält eine Auswahl von gewogenen Durchschnittspreisen, berechnet aus den in der ausgewiesenen Woche auf den repräsentativen Großmärkten ermittelten Notierungen. Zum Vergleich mit der aktuellen Woche werden die Kurse der vorangegangenen, die der vor einem Monat (4 Wochen) und der des Vorjahres mitveröffentlicht. Anschließend folgt die Darstellung der durchschnittlichen Preise auf den einzelnen Handelsplätzen. Angegeben sind: - die häufigsten Notierungen in je 100 kg netto für die gängigsten Größen/Stückgewichte, - Blumenkohl, Endivie, Kopfsalat und Eissalat in je 100 Stück, - Großhandelspreise. 11 / vom bis Durchschnittspreis in / 100 kg* Durchschnittspreis einzelner Märkte in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Äpfel Boskoop Deutschland lose Boskoop Deutschland 75/ Braeburn Deutschland lose Braeburn Deutschland 75/ Braeburn Italien 70/ Braeburn Italien 75/ Cox Orange Deutschland lose Cox Orange Deutschland 75/ Elstar Deutschland lose Elstar Deutschland 75/ Golden Delicious Deutschland lose Golden Delicious Frankreich 70/ Golden Delicious Frankreich 75/ Golden Delicious Italien 75/ Granny Smith Frankreich 70/ Granny Smith Frankreich 75/ Granny Smith Frankreich 80/ Granny Smith Italien 75/ Jazz Frankreich 70/ Jazz Frankreich 75/ Jazz Italien 75/ Jonagold Deutschland lose Jonagold Deutschland 75/ Jonagored Deutschland lose Kanzi Deutschland lose Kanzi Deutschland 70/ Kanzi Deutschland 75/ Kanzi Italien 75/ Pink Lady Frankreich 70/ Pink Lady Frankreich 75/ Pink Lady Frankreich 80/ Pink Lady Italien 70/ Pink Lady Italien 75/ Pinova Deutschland lose Red Delicious Italien 70/ Red Delicious Italien 75/ Tenroy/Royal Gala Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Italien lose Tenroy/Royal Gala Italien 75/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 1 von 5

10 11 / vom bis Durchschnittspreis in / 100 kg* Durchschnittspreis einzelner Märkte in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Birnen Abate Fetel Italien 65/ Abate Fetel Italien 70/ Abate Fetel Italien 75/ Abate Fetel Italien 80/ Boscs Flaschenbirne Italien lose Boscs Flaschenbirne Italien 70/ Boscs Flaschenbirne Italien 75/ Conference Niederlande lose Gellert Südafrika 70/ Packham's Triumph Südafrika 65/ Packham's Triumph Südafrika 70/ Rosemarie Südafrika 65/ Rosemarie Südafrika 70/ Rosemarie Südafrika 75/ Rote Williams Christ Chile 70/ Santa Maria Türkei 65/ Santa Maria Türkei 70/ Williams Christ Argentinien 65/ Williams Christ Argentinien 70/ Williams Christ Südafrika 65/ Williams Christ Südafrika 70/ Williams Christ Südafrika 75/ Tafeltrauben Alphonse Lavallée Südafrika / Bonheur Südafrika / Crimson Seedless Südafrika / Dan Ben Hannah Südafrika / Festival/Superior Seedl. / Sugra Chile / Festival/Superior Seedl. / Sugra Südafrika / Flame Seedless Südafrika / La Rochelle Südafrika / Red Globe Peru / Red Globe Südafrika / Regal Seedless Südafrika / Regina/Waltham Cross Südafrika / Sunred Seedless Südafrika / Thompson Seedless Chile / Thompson Seedless Indien / Thompson Seedless Südafrika / Erdbeeren / Griechenland / / Italien / / Niederlande / / Spanien / Kiwis / Griechenland 25/ / Griechenland 30/ / Griechenland 36/ / Italien 25/ / Italien 30/ / Italien 36/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 2 von 5

11 11 / vom bis Durchschnittspreis in / 100 kg* Durchschnittspreis einzelner Märkte in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Orangen Lane Late Spanien 1/ Lane Late Spanien 3/ Lane Late Spanien 5/ Lane Late Spanien 7/ Lane Late Spanien Netzware Moro Italien 3/ Moro Italien 5/ Moro Italien Netzware Navel Griechenland 3/ Navel Griechenland 7/ Navel Spanien 1/ Navel Spanien 3/ Navel Spanien 5/ Navel Spanien 7/ Navelate Spanien 1/ Navelate Spanien 3/ Navelate Spanien 5/ Navelate Spanien 7/ Navelina Spanien 1/ Navelina Spanien 5/ Navelina Spanien 7/ Salustiana Marokko 3/ Salustiana Marokko 5/ Salustiana Marokko 7/ Salustiana Spanien 1/ Salustiana Spanien 3/ Salustiana Spanien 5/ Salustiana Spanien 7/ Sanguinelli Italien 3/ Sanguinelli Italien 5/ Sanguinelli Italien Netzware Tarocco Italien 1/ Tarocco Italien 3/ Tarocco Italien 5/ Valencia Late Ägypten 3/ Valencia Late Ägypten 5/ Valencia Late Ägypten 7/ Washington Navel Türkei 1/ Washington Navel Türkei 3/ Mandarinen / Israel 1xx / Israel 1x / Israel 1/ / Spanien 1xx / Spanien 1x / Spanien 1/ / Zypern 1xx / Zypern 1x Zitronen / Spanien 1/ / Spanien 3/ / Spanien 5/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 3 von 5

12 11 / vom bis Durchschnittspreis in / 100 kg* Durchschnittspreis einzelner Märkte in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Bananen Erstmarke / / Sonstige Marken / / Artischocken / Italien / / Spanien / Auberginen / Italien / / Niederlande / / Spanien / / Türkei / Blumenkohl / Frankreich 6er / Frankreich 8er / Italien 6er / Italien 8er Möhren lose Belgien / lose Deutschland / lose Niederlande / Bohnen Buschbohnen Ägypten / Buschbohnen Marokko / Stangenbohnen Marokko / Stangenbohnen Spanien / Eissalat / Spanien / Endivien / Italien / Kopfsalat / Belgien / / Deutschland / / Frankreich / / Italien / Rosenkohl / Belgien / / Deutschland / / Niederlande / Gurken mini Niederlande / mini Türkei / Schlangengurken Deutschland 300/ Schlangengurken Deutschland 350/ Schlangengurken Deutschland 400/ Schlangengurken Deutschland 500/ Schlangengurken Deutschland 600/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 4 von 5

13 11 / vom bis Durchschnittspreis in / 100 kg* Durchschnittspreis einzelner Märkte in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Schlangengurken Niederlande 350/ Schlangengurken Niederlande 400/ Schlangengurken Niederlande 500/ Schlangengurken Spanien 300/ Schlangengurken Spanien 350/ Schlangengurken Spanien 400/ Schlangengurken Spanien 500/ Schlangengurken Spanien 600/ Tomaten Fleisch Belgien / Fleisch Marokko / Fleisch Niederlande / Fleisch Spanien / Fleisch Türkei / Kirsch Italien / Kirsch Niederlande / Kirsch Spanien / Rispen Belgien / Rispen Frankreich / Rispen Italien / Rispen Niederlande / Rispen Spanien / Rispen Türkei / runde Belgien / runde Marokko / runde Niederlande / runde Spanien / runde Türkei / Gemüsepaprika gelber Spanien / grüner Niederlande / grüner Spanien / grüner Türkei / roter Marokko / roter Niederlande / roter Spanien / roter Türkei / Speisezwiebeln Gemüsezwiebeln Spanien / Haushaltsware Deutschland / Haushaltsware Neuseeland / Spargel grüner Griechenland / violetter Griechenland / weißer Deutschland / weißer Griechenland / Zucchini / Italien / / Marokko / / Spanien / BLE; Referat 511; Now; obstundgemuesemarkt@ble.de * außer Blumenkohl und Salat Seite 5 von 5

14 Kommentar: Einheimische Lagerware präsentierte sich für gewöhnlich in einer ansprechenden Qualität. Da der Umfang des Angebotes in der Regel an den der Nachfrage angepasst wurde, veränderten sich die meisten Preise nicht wesentlich. In Hamburg bremsten die Ferien den Verkauf ein wenig. Generell belohnte man herausragende Güte mit einem Bonus, während Konditionsschwächen oder Mängel mittels Vergünstigungen schneller bereinigt werden sollten. In Berlin gelang es, dem entschleunigten Umsatz durch ein Absenken der Forderungen Schwung zu verleihen. Die Sortimentsbreite von Speisefrühkartoffeln hatte sich ausgedehnt. Neben zyprischen und italienischen Erzeugnissen gab es vermehrt marokkanische und vereinzelt tunesische Zufuhren. Das etwas bessere Wetter schien die Kunden positiv zu beeinflussen, doch deren Zugriff in diesem Sektor entsprach noch immer nicht den Erwartungen der Händler. Bei genügendem Abverkauf bzw. bei bedarfsorientierter Bereitstellung konnten die Bewertungen überwiegend auf ihrem bisherigen Niveau gehalten werden. Dementgegen baute sich aber häufiger infolge der vergrößerten Zuflüsse ein Mengendruck auf, der manchmal Vergünstigungen unausweichlich machte. Verschiedentlich konnte dadurch das Interesse angekurbelt werden. Die Hoffnungen auf eine vermehrte Order ruhen jetzt alle auf dem nahen Ostergeschäft und dem sich sukzessive intensivierenden Handel mit Spargel. Herkunft Sorte Berlin Frankfurt Hamburg Köln München / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis Speisefrühkartoffeln Italien Annabelle 128 / / 128 Italien Sieglinde 124 / / / / 132 Marokko Nicola 80 / / 67 Tunesien Spunta 77 Zypern Annabelle 88 / / / / / 92 Zypern Spunta 76 / / 76 Speiselagerkartoffeln Deutschland Afra 38 Deutschland Agria 32 / / 32 Deutschland Allians 40 / / / 48 Deutschland Annabelle 32 / / / / / 40 Deutschland Belana 28 / / / 34 Deutschland Cilena 30 / / 48 Deutschland Laura 28 / / / 34 Deutschland Leyla 36 / 40 Deutschland Linda 32 / / 34 Deutschland Marabel 32 / / / / 40 Deutschland Nicola 32 / 34 Deutschland Sieglinde / 80 Deutschland Solara 38 / 42 Frankreich Agata 84 / 88 Israel Charlotte Durchschnittspreise inländischer Speisekartoffeln in / 100 kg Annabelle Annabelle Belana Belana Marabel Marabel Quelle: BLE, Marktbeobachtung MBK1116KartoffelnL.xlsx/Herkünfte /tin

15 Ursprung Marktbeobachtung von Rosenkohl Wöchentliche Durchschnittspreise in / 100 kg; absteigend nach Bedeutung der Offerten Jahr Niederlande Deutschland Belgien Ursprung Jahr Niederlande Deutschland Belgien Quelle: BLE; Marktbeobachtung MB1116RosenkohlSaison.xlsx/TabHerkünfte10bis15/tin

16 Durchschnittspreise von Rosenkohl von 2013 bis in / 100 kg Niederlande 2013 Niederlande 2014 Niederlande Deutschland 2013 Deutschland 2014 Deutschland Belgien 2013 Belgien 2014 Belgien Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1116RosenkohlSaison.xlsx/DiaVergleich/tin

17 Deutscher Rosenkohl Anbauflächen und Ertrag im Jahr 2013 bis Land Ernte Jahr Fläche in ha Ertrag in dt je ha Menge in t Deutschland A 171,8 A A A 171,2 A A 464 B 165,6 A A Baden-Württemberg C 154,4 C 764 C D 139,2 C 773 D 55 D 149,2 D 824 D Bayern C 147,5 B 252 C C 156,6 C 305 C 19 C 142,1 C 272 D Berlin/Bremen Brandenburg A 83,8 A 63 A A 71,7 A 40 A 6 A 78,4 A 47 A Hamburg A 253,9 A 21 A A 153,7 A 18 A 1 A 163,2 A 18 A Hessen A 161,7 A 312 A B 131,2 A 308 A 21 A 114,1 A 237 B Mecklenburg-Vorpommern A. A. A Niedersachsen 2013 / E 120,0 C / E D 118,1 D 328 D 32 D 139,2 D 449 D Nordrhein-Westfalen B 173,1 B B C 143,1 C 813 C 66 C 147,5 C 977 C Rheinland-Pfalz 2013 / E / E / E 2014 / E / E / E / E / E / E Saarland ,8 A A 122,1 A 20 A 2 A 107,9 A 18 A Sachsen A 99,2 A 53 A A 137,6 A 69 A 5 A 109,6 A 52 A Sachsen-Anhalt B 112,7 A 25 B C 120,1 B 32 C 3 C 96,4 C 31 C Schleswig-Holstein A 180,4 A 985 A A 185,6 A A 139 A 165,6 A A Thüringen A A. A. A. = unbekannt oder geheimzuhalten; - = nichts vorhanden; / = keine Angabe, da Wert nicht sicher Relativer Standardfehler in %; A = bis unter 2; B = 2 bis unter 5; C = 5 bis unter 10; D = 10 bis unter 15; E = 15 und mehr Gemüseerhebung 2013, 2014, - Fachserie 3 Reihe MB1116RosenkohlFlaechenErnte2013bis15.xlsx/DE/tin