Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE -

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1 Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 14 / 12 vom für den Zeitraum Spargel In diesem frühen Stadium der Saison konnten noch keine immensen inländischen Mengen in Erscheinung treten. Gesunkene Temperaturen bewirkten zusätzlich eine Einschränkung der Verfügbarkeit. Im Grunde genommen kein Weltuntergang, da sich das Interesse anfangs überaus zurückhaltend äußerte. Versorgungsbedingte Engpässe verleiten bei der Preisgestaltung normalerweise zu Erhöhungen, doch sah man davon ab, um die wenigen Kunden nicht obendrein zu verprellen. Ab Mittwoch kam der Abverkauf dann langsam in Fahrt. Von Entspannung konnte aber keine Rede sein. Da am Donnerstag verstärkte Anlieferungen eintrafen, blieben die Notierungen bei konstant zu schwacher Nachfrage kontinuierlich unter Druck. Während in der Regel die ansprechenden Aufbereitungen bevorzugt wurden, zollte man in Frankfurt eher dem qualitativen Durchschnitt vermehrte Aufmerksamkeit. Die Importe aus dem Ausland waren generell überschaubar. Da auch sie nur zögerlich räumten, ließen sich Vergünstigungen nicht vermeiden. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn Kontakt: heribert.tintinger@ble.de Tel.: Fax:

2 Durchschnittspreise deutscher Speisefrühkartoffeln Marktanteile von weißem Spargel in der Deutschland 23,9% Peru 4,3% Niederlande 3,0% Spanien 2,3% Andere 5,1% Italien 1,5% Frankreich 1,3% Griechenland 63,8% Durchschnittspreise von deutschem weißem Spargel in / 100 kg Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1411Spargel.xlsx/VerlaufAnteile/tin

3 Spargel Endgültige Ernte im Jahr 2011 Land Anbaufläche ha Ernte zusammen nicht im Ertrag Ertrag je ha Menge im Ertrag dt dt Deutschland , , Baden-Württemberg , , Bayern , , Berlin/Bremen 1) Brandenburg , , Hamburg Hessen , , Mecklenburg-Vorpommern , , Niedersachsen , , Nordrhein-Westfalen , , Rheinland-Pfalz , , Saarland Sachsen , , Sachsen-Anhalt , , Schleswig-Holstein , , Thüringen , , Statistisch 1) Ergebnisse von 2008 übernommen.. = unbekannt oder geheimzuhalten; - = nichts vorhanden; / = keine Angabe, da Wert nicht sicher Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3.2.1, Obst 2011 MB1412ErnteSpargel2012.xlsx/DE/tin

4 2 BLE Äpfel Das Sortiment veränderte sich kaum. Italien und Deutschland dominierten. Granny Smith, Golden Delicious, Elstar und Jonagold sowie Braeburn verbuchten die meisten Zugriffe. Bei moderater Bevorratung ergaben sich keine wesentlichen Schwankungen hinsichtlich der Bewertungen. Große Kaliber waren nur in Hamburg infolge eines Volksfestes flott unterzubringen. Die Abladungen aus Übersee fielen weder von der Präsenz, noch von dem Bedarf her beträchtlich ins Gewicht. Birnen Die Offerten aus der südlichen Hemisphäre beherrschten unablässig das Geschäft. Williams Christ wurden immer mehr durch Packham`s Triumph substituiert. Forelle aus Chile und Südafrika gewannen gering an Bedeutung. Obwohl sich die Qualität aufgrund zunehmender Reife verbessert hatte, war der Bedarf selten zufriedenstellend. Nur in München erhöhte sich der Umschlag, was in leicht angestiegenen Kursen mündete. Für gewöhnlich verharrten die Forderungen aber auf dem Niveau der. Italienische Abate Fetel überzeugten oft fortlaufend mit hervorragender Güte, doch über eine sich ausweitende matte Kondition so mancher Partie konnte man nicht hinwegsehen: Verbilligungen waren angesagt. In Frankfurt boten die Händler erstmals südafrikanische Cheeky an. Früchte dieser Marke sollten 16,- je 6,5-kg-Karton kosten. BLE Cheeky aus Südafrika Tafeltrauben Südafrika und Chile dominierten nach wie vor den Markt. Eine vielfältige Palette an Varietäten konkurrierte um die Gunst der Käufer. Die besten Chancen hatten helle und rote kernlose Produkte. In Frankfurt akquirierten die als Black Seedless bezeichneten blauen Importe aus Indien infolge ihrer optimalen organoleptischen Merkmale kontinuierlich neue Kunden. Bei den dunklen Chargen mit Kernen gaben Bonheur und La Rochelle den Ton an. In München wurden erste Dauphine aus Südafrika angeliefert; ähnlich wie Victoria konnte man sie ab 2,- je kg ordern. Im Allgemeinen fand nur wenig Ware hinlänglich Beachtung und es bildeten sich zuweilen Bestände. Selbst Preisnachlässe generierten kaum gesteigerten Zuspruch. In Berlin konnten sich indes dunkelschalige kernlose Zufuhren aus Südafrika und Chile wegen regen Interesses verteuern. Kiwis Die Bereitstellung italienischer, französischer und griechischer Abladungen orientierte sich überwiegend an der Nachfrage. Daher veränderten sich die Bewertungen nicht wesentlich. Erdbeeren Die Verfügbarkeit, insbesondere die der spanischen Früchte, lag weit über den Unterbringungsmöglichkeiten, vor allem zu Beginn der Woche; später verbesserte sich die Situation. Lediglich in Frankfurt war das Angebot nicht so umfangreich wie erwartet. Die kühle Witterung verhinderte fortwährend einen regen Zugriff. Nur bei exklusiven Qualitäten konnten die Forderungen gehalten werden. Bei regulären Produkten sanken immer wieder, teilweise sogar drastisch, die Kurse. Doch selbst dann etablierte sich kein genügendes Interesse. Das Geschäft am Gründonnerstag verlief fast genauso beschwerlich: Zu große Mengen trafen auf zu geringen Bedarf. Französische Offerten in München, im Bastkörbchen zu 2,50 je 250 g, und erste inländische Ergänzungen in Berlin, zu 4,50 je 500 g, wurden nur zögerlich veräußert. Orangen Zum Ende der Saison verminderte sich die Versorgung zusehends. Späte Navel-Varianten und Salustiana sowie Valencia Late prägten den Markt. Wenn auch das kühle Wetter den Abverkauf nochmals etwas belebte, so begrenzte sich ein flotter Handel allenfalls auf kleine Kaliber zur Saftbereitung. Bezüglich der Notierungen konnten keine erheblichen Bewegungen festgestellt werden. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 14 / 12 vom 11. April 2012

5 3 BLE Zitronen Türkische Zulieferungen ebbten immer mehr ab, was vereinzelt leichte Verteuerungen bewirkte. Spanische Primofiori wurden kontinuierlich üppig zugeführt. Bei gleichbleibender überzeugender Güte konnten ohne Probleme die bisherigen Preise aufgerufen werden. Bananen Das Angebot wurde hinreichend auf die verkürzte Woche und auf den ferienbedingt verringerten Bedarf abgestimmt. Schwankungen hinsichtlich der Bewertungen hielten sich daher in einem sehr engen Rahmen. Blumenkohl In Frankfurt und München herrschte Italien vor, ansonsten prägte Frankreich das Geschäft. In Köln rundeten ein paar spanische Abladungen das Sortiment ab. Eine minimale Dezimierung der Verfügbarkeit induzierte einen ansteigenden Kurstrend; zudem wurden teilweise die Einstände erhöht. Lediglich in Berlin konnte man zu stabilen Forderungen ordern. Salat Dominierender belgischer und im Vergleich dazu günstiger italienischer Kopfsalat ließen sich flott absetzen. Konstante Preise waren die Folge. Da die deutschen Produkte recht teuer offeriert wurden, agierten die Kunden hier ein wenig zurückhaltender. Bei ausschließlich aus Spanien stammendem Eissalat herrschte ein bedarfsorientierter Handel ohne große Ereignisse. Nur in Hamburg erfreuten sich schwere Köpfe einer besseren Aufnahme. Die Bewertungen veränderten sich kaum; sie fielen jedoch in Frankfurt ab Mittwoch wegen verstärkter Zufuhr. Bei den Bunten Salaten vollzog sich ein rascher Wechsel von den französischen und italienischen Importen zu den einheimischen Erzeugnissen. Da diese inzwischen eine gute Qualität aufwiesen, räumten sie meistens schnell und glatt. In Köln wurde erstmalig SalaVerde verkauft. Diese Varietät ist eine Mischung aus Romana- und Kopfsalat. Sie lockte mit zarten, aber dennoch knackigen grünen Außenblättern und gelbem Herz. Sie erzielte ca. 0,80 je Stück. Gurken Bei Schlangengurken gewannen die niederländischen Anlieferungen ansteigend an Bedeutung. Auch die Präsenz einheimischer Partien weitete sich aus. Dagegen näherte sich die spanische Saison merklich ihrem Ende. Das Interesse war der ausgeweiteten Versorgung nicht gewachsen, daher purzelten die Kurse. Davon verschont blieben lediglich die zuweilen knappen, oberen Gewichtsklassen. Die Forderungen von Minigurken tendierten überwiegend ab-, nur in Köln bei inländischen Mengen aufwärts. Tomaten Die Abladungen aus Spanien hielten sich in Grenzen. Zudem trafen aus der Türkei und Marokko immer weniger Chargen ein. Auch die mitteleuropäische Produktion war nicht übermäßig vertreten. Die Bewertungen zogen in der Regel an, schwächelten nur in Hamburg bei zu üppigen Kirschtomaten. Wegen gesunkener Einstände erreichten in Frankfurt die Umsatzzahlen kurz vor Ostern eine beachtliche Höhe. Gemüsepaprika Meistens dominierten spanische Angebote. Deren unsichere, zum Teil augenfällig zu geringe Kondition ließ die Preisschere weit auseinander klaffen. In Hamburg und Köln war das Geschäft jedoch schon fest in niederländischer Hand. Offerten dieser Herkunft verbilligten sich für gewöhnlich wegen gestiegener Verfügbarkeit ganz leicht; mit Ausnahme von Berlin, wo sich deren Kurse nicht veränderten. Die Bereitstellungen aus der Türkei waren überschaubar und daher teuer. Zwiebeln Bei Gemüsezwiebeln blieben die Forderungen überwiegend stabil, nur in München tendierten sie nach oben. Neben den beherrschenden Zufuhren aus Spanien starteten die chilenischen Produkte in Hamburg ihre Saison. Ein 25-kg- Sack kostete 22,75, was seitens der Kunden scheinbar ohne großes Murren akzeptiert wurde. Bei Haushaltsware verloren Deutschland und die Niederlande merklich an Boden. Die gemeinhin ansprechende Güte deren Erzeugnisse und die niedrige Bewertungen erschwerten neuseeländischen Importen den Marktzugang. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 14 / 12 vom 11. April 2012

6 4 BLE Weitere Informationen Frankfurt Die hohen Kurse von Himbeeren hatten nur kurzfristig Bestand; das Gros wurde zu 2,- bis 2,40 je 125-g-Schale umgeschlagen. Dafür verteuerten sich Heidelbeeren: chilenische z. B. um 20 % und die spärlichen spanischen erzielten über 2,- je 125 g. Bei kleinfruchtigen Zitrusarten gab es Mandora aus Zypern als günstige Ergänzung zu den beliebten Orri aus Israel. Das Angebot an Lauchzwiebeln, Radieschen, Rucola, Bärlauch, Schnittlauch, Spinat und Rhabarber aus Deutschland wurde immer umfangreicher. Somit fielen die Notierungen; außer bei Radieschen und Lauchzwiebeln. Einen flüchtigen Boom erlebte nochmals Feldsalat. Die 1-kg-Kiste aus Belgien wurde am Freitag zu 11,- veräußert. Auch für einheimische, französische, italienische oder portugiesische, gewaschene Offerten in der 2-kg-Kiste verlangte man mehr als bisher. Der Gründonnerstag brachte den Handel mit der Original Frankfurter Grünen Soße richtig in Schwung, wenn man auch vom Absatz der letzten Jahre ein gutes Stück entfernt war. Das Geschäft mit Artischocken, Stängelkohl und Löwenzahn aus Italien verbesserte sich zum Osterfest hin. Daneben wurden ebenso gerne apulische Wildzwiebeln, Lampascioni genannt, geordert. Das sind mild-bittere Zwiebeln von Muscari comosum, die geschmacklich an Artischocken erinnern und nichts mit Allium cepa zu tun haben. Weiße Champignons waren gesucht und schon am Donnerstag ausverkauft. Hamburg Die Vermarktung von Beeren und Steinobst litt unter dem misslichen Wetter. Nur bei exklusiven Partien konnten die Forderungen gehalten werden. Frische Endivien aus der lokalen Ernte stellte man zu 8,50 je 6 Stück bereit. Einheimischer Spinat startete zu 1,50 je kg. Da die Kunden für Lauch weniger bezahlen mussten, stieg das Interesse an. Köln Witterungsbedingt war der Umsatz bei Melonen aus Übersee recht bescheiden. Weiter rückläufig notierte Rhabarber, nicht zuletzt wegen der rasant ausgedehnten Ernte. Aufgrund von standweise sehr differenziertem Aussehen schwankten die Bewertungen von Feldsalat in alle Richtungen. Kohlrabi aus Italien in unterschiedlichen Kalibern unterlagen täglich wechselnden Taxierungen. München Vor den Osterfeiertagen herrschte kaum noch Bedarf an spanischen kleinfruchtigen Zitrusvarietäten wie Fortuna und Ortanique. Ab der Wochenmitte kam es zu deutlichen Preissteigerungen bei mexikanischen und spanischen Himbeeren sowie chilenischen und spanischen Kulturheidelbeeren. Zum einen war deren Größe sehr ansprechend und zum anderen sorgte ein enormer Nachfrageschub für erfolgreiche Abschlüsse. Augenscheinlich angewachsene Mengen von inländischem Rhabarber bewirkten kontinuierliche Vergünstigungen; diesen konnten sich niederländische Offerten nicht entziehen. Die Kurse für dominierende ägyptische Buschbohnen blieben auf hohem Niveau stabil. Ergänzende marokkanische Importe wurden wie Stangenbohnen billiger angeboten. Einheimische Radieschen verstärkten ihre Präsenz, zumal die ersten italienischen Produzenten bereits aus der Lieferkette ausschieden und einige Partien aufgrund vermehrter Puffigkeit nicht in vollem Umfang den Kundenwünschen genügten. Der Verkauf war aber insgesamt so flott, dass auch die relativ teuren Neuankünfte regionaler Markenware ihre Abnehmer fanden. Süddeutsche Rettiche wurden ebenfalls freundlich beachtet, so dass die Forderungen zum Teil nach oben tendierten. Berlin Einheimischer Rhabarber wurde etwas niedriger bewertet; das Kilogramm kostete ca. 2,-. Lauchzwiebeln zu 0,50 je Bund und Radieschen zu 0,60 je Bund, beide aus dem Inland, waren derweil in bedeutenderem Ausmaß vorhanden. Barba di Frate im Frischezentrum Frankfurt Zur Zeit wurde wieder Mönchsbart, Plantago coronopus, als besondere Delikatesse aus Italien angeboten. Man präsentierte ihn in Steigen mit 10 x 150-g- oder 10 x 500-g-Bündeln sowie mit 1 kg loser Ware. Die saftigen, einheitlich grünen Blätter zeigten sich in guter Qualität. Eigentlich ist Barba di Frate ein Wildkraut, das in Küstenregionen auf salzreichen, feuchten Böden wächst. Man kennt zwei Formen: eine mit auffallend gezähnten und eine mit glatten Blättern. Inzwischen wird er auch als Gemüse gezogen und gehört vor allem zur italienischen Küche. Die essbaren stängelartigen Blätter erinnern an dicke fleischige Grasbüschel oder an Schnittlauch. Vom Geschmack her sind sie leicht salzig-säuerlich und eine Spur erdig. Marktbericht Obst Gemüse Südfrüchte Nr. 14 / 12 vom 11. April 2012

7 Preis- und Mengenbericht für Obst, Gemüse und Südfrüchte Der Bericht enthält eine Auswahl von gewogenen Durchschnittspreisen, berechnet aus den in der auf den repräsentativen Großmärkten ermittelten Notierungen. Zum Vergleich mit der aktuellen Woche werden die Kurse der und der eswoche mitveröffentlicht. Anschließend folgt die Darstellung der durchschnittlichen Preise auf den einzelnen Handelsplätzen. Angegeben sind: - die häufigsten Notierungen in je 100 kg netto für die gängigsten Größen/Stückgewichte, - Blumenkohl, Endivie, Kopfsalat und Eissalat in je 100 Stück, - Großhandelspreise. Die Mengen in Tonnen beziehen sich auf die in der gesamten Woche auf allen fünf Märkten geschätzte vermarktete Menge einer Herkunft. 14 / 2012 Gesamtmengen Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte vom bis in t in / 100 kg* in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Äpfel Granny Smith Italien lose Granny Smith Italien 70/ Granny Smith Italien 75/ Granny Smith Italien 80/ Golden Delicious Italien lose Golden Delicious Italien 75/ Golden Delicious Italien 80/ Tenroy/Royal Gala Chile / Tenroy/Royal Gala Chile 75/ Tenroy/Royal Gala Chile 80/ Elstar Deutschland lose Elstar Deutschland 75/ Jonagold Deutschland lose Braeburn Italien / Golden Delicious Deutschland lose Braeburn Deutschland lose Braeburn Deutschland 75/ Cripps Pink/Pink Lady Italien / Cripps Pink/Pink Lady Italien 75/ Cripps Pink/Pink Lady Italien 80/ Tenroy/Royal Gala Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Deutschland 70/ Tenroy/Royal Gala Deutschland 75/ Cripps Pink/Pink Lady Frankreich / Cripps Pink/Pink Lady Frankreich 80/ Sonstige Sorten Frankreich / Tenroy/Royal Gala Italien lose Tenroy/Royal Gala Italien 75/ Tenroy/Royal Gala Brasilien / Tenroy/Royal Gala Brasilien 75/ Boskoop Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Argentinien / Tenroy/Royal Gala Argentinien 75/ Red Delicious Italien / Red Delicious Italien 75/ Red Delicious Italien 80/ Fuji/Kiku Deutschland lose Jonagored Deutschland lose Granny Smith Frankreich / Granny Smith Frankreich 75/ Boskoop Niederlande lose Boskoop Niederlande 70/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 1 von 5

8 14 / 2012 Gesamtmengen Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte vom bis in t in / 100 kg* in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Birnen Abate Fetel Italien / Abate Fetel Italien 70/ Abate Fetel Italien 75/ Abate Fetel Italien 80/ Packham's Triumph Südafrika / Packham's Triumph Südafrika 70/ Packham's Triumph Südafrika 75/ Abate Fetel Südafrika / Abate Fetel Südafrika 75/ Abate Fetel Südafrika 80/ Abate Fetel Chile / Abate Fetel Chile 75/ Williams Christ Argentinien / Williams Christ Argentinien 70/ Williams Christ Argentinien 75/ Williams Christ Südafrika / Williams Christ Südafrika 70/ Williams Christ Südafrika 75/ Packham's Triumph Chile / Packham's Triumph Chile 70/ Packham's Triumph Chile 75/ Rosemarie Südafrika / Rosemarie Südafrika 70/ Packham's Triumph Argentinien / Packham's Triumph Argentinien 70/ Packham's Triumph Argentinien 75/ Packham's Triumph Argentinien 80/ Flamingo Südafrika / Flamingo Südafrika 70/ Boscs Flaschenbirne Italien / Boscs Flaschenbirne Italien 75/ Tafeltrauben Thompson Seedless Chile / Thompson Seedless Südafrika / Crimson Seedless Südafrika / Sonstige Sorten Südafrika / La Rochelle Südafrika / Sunred Seedless Südafrika / Bonheur Südafrika / Festival/Superior Seedl. / Sugra Chile / Flame Seedless Südafrika / Regina/Waltham Cross Südafrika / Regal Seedless Südafrika / Crimson Seedless Chile / Dan Ben Hannah Südafrika / Dauphine Südafrika 12 / Victoria Südafrika / Alphonse Lavallée Südafrika / Flame Seedless Chile 27 8 / Red Globe Südafrika / Festival/Superior Seedl. / Sugra Südafrika / Red Globe Chile 5 / Sonstige Sorten Indien 5 5 / Festival/Superior Seedl. / Sugra Peru 5 4 / Prime Seedless Südafrika 5 4 / Sonstige Sorten Peru 5 4 / Red Globe Peru 5 3 / * außer Blumenkohl und Salat Seite 2 von 5

9 14 / 2012 Gesamtmengen Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte vom bis in t in / 100 kg* in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Erdbeeren / Spanien / / Italien / / Marokko / Kiwis / Italien / / Italien 30/ / Italien 36/ / Frankreich / / Frankreich 30/ / Frankreich 36/ / Griechenland / / Griechenland 30/ Orangen Navel Spanien / Navel Spanien 3/ Navel Spanien 5/ Navel Spanien Netzware Lane Late Spanien / Lane Late Spanien 3/ Lane Late Spanien 5/ Lane Late Spanien Netzware Navelate Spanien / Navelate Spanien 3/ Navelate Spanien 5/ Navelate Spanien 7/ Salustiana Spanien / Salustiana Spanien 5/ Salustiana Spanien 7/ Sanguinelli Spanien / Sanguinelli Spanien 3/ Sanguinelli Spanien 5/ Sanguinelli Italien / Sanguinelli Italien 5/ Valencia Late Marokko / Valencia Late Marokko 5/ Valencia Late Marokko 7/ Moro Italien / Moro Italien 5/ Valencia Late Ägypten / Valencia Late Ägypten 3/ Valencia Late Ägypten 5/ Valencia Late Ägypten 7/ Zitronen / Spanien / / Spanien 3/ / Türkei / / Italien / Bananen Erstmarke / / Sonstige Marken / / Artischocken / Italien / / Spanien / * außer Blumenkohl und Salat Seite 3 von 5

10 14 / 2012 Gesamtmengen Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte vom bis in t in / 100 kg* in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Auberginen / Spanien / / Niederlande / / Türkei / / Belgien / / Italien / Blumenkohl / Frankreich er / Frankreich 8er / Italien er / Italien 8er Möhren lose Deutschland / Kg-Schale Deutschland / lose Italien / lose Niederlande / lose Belgien / Bohnen Buschbohnen Marokko / Stangenbohnen Marokko / Buschbohnen Ägypten / Stangenbohnen Spanien / Eissalat / Spanien / Endivien / Italien / Kopfsalat / Belgien / / Italien / / Deutschland / Gurken Schlangengurken Niederlande / Schlangengurken Niederlande 400/ Schlangengurken Niederlande 500/ Schlangengurken Niederlande 600/ Schlangengurken Spanien / Schlangengurken Spanien 350/ Schlangengurken Spanien 400/ Schlangengurken Spanien 500/ Schlangengurken Spanien 600/ Schlangengurken Deutschland / Schlangengurken Deutschland 350/ Schlangengurken Deutschland 400/ Schlangengurken Deutschland 500/ Schlangengurken Deutschland 600/ Schlangengurken Belgien / Schlangengurken Belgien 350/ Schlangengurken Belgien 400/ Schlangengurken Belgien 500/ Schlangengurken Belgien 600/ mini Niederlande / mini Deutschland / * außer Blumenkohl und Salat Seite 4 von 5

11 14 / 2012 Gesamtmengen Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte vom bis in t in / 100 kg* in / 100 kg* Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Tomaten Rispen Spanien / runde Spanien / Rispen Niederlande / runde Marokko / Rispen Türkei / Kirsch Spanien / Rispen Belgien / Fleisch Belgien / Kirsch Italien / Kirsch Niederlande / Rispen Italien / runde Niederlande / Gemüsepaprika roter Spanien / grüner Spanien / gelber Spanien / grüner Niederlande / roter Niederlande / gelber Niederlande / grüner Türkei / roter Israel / roter Türkei / Lauch / Belgien / / Deutschland / / Niederlande / Speisezwiebeln Gemüsezwiebeln Spanien / Haushaltsware Deutschland / Haushaltsware Niederlande / Haushaltsware Neuseeland / Gemüsezwiebeln Chile / Haushaltsware Australien / Spargel weißer Griechenland / violetter Griechenland / weißer Deutschland / violetter Deutschland / grüner Griechenland / weißer Peru / grüner Spanien / weißer Niederlande / grüner Italien / grüner Deutschland / weißer Spanien / weißer Italien / violetter Niederlande / weißer Frankreich / Zucchini / Spanien / / Italien / / Türkei / Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung Referat 323, hanna.nowroth@ble.de, heribert.tintinger@ble.de, thomas.kafert@ble.de * außer Blumenkohl und Salat Seite 5 von 5

12 Kommentar: Die begrenzte Versorgung blieb bestehen; auch die Sortenvielfalt variierte wenig. Zu Beginn noch zurückhaltend, kam die Nachfrage dann ab Mitte der Woche doch in Schwung: zum einen wegen Ostern und zum anderen infolge erhöhten Bedarfs nach einem adäquaten Begleiter zu frischem Spargel. Dabei wurden die teuren italienischen Abladungen, allen voran Sieglinde und Annabelle, oft schmählich vernachlässigt. Marokkanische Offerten wollte kaum jemand kaufen. Die Notierungen verharrten auf dem bisherigen Niveau, stiegen lediglich in Berlin leicht an. Herkunft Sorte Berlin Frankfurt Hamburg Köln München / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis Italien Annabelle 128 / / / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis Italien Arinda 96 / 104 Italien Sieglinde 124 / / / / 131 Italien Spunta 96 / 100 Marokko Nicola 73 / / / / 73 Zypern Allians 76 / Zypern Annabelle 94 / / / / / 112 Zypern Nicola / / 96 Zypern Spunta 86 / / / ,00 100,00 95,00 Durchschnittspreise zyprischer Offerten in / 100 kg 90,00 85,00 80,00 75, Allians 84,00 84,00 84,00 86,00 92,00 92,00 Annabelle 87,00 87,40 87,40 87,00 89,80 92,20 97,00 102,80 104,00 Nicola 78,00 90,50 91,00 90,67 95,33 93,33 Spunta 81,50 87,00 87,00 85,67 85,00 87,67 84,25 85,75 86,75 Quelle: BLE, Marktbeobachtung MBK1412KartoffelnL.xlsx/Herkünfte /now

13 Preise von grünem Paprika in / 100 kg Belgien Niederlande Spanien Türkei Preise von gelbem Paprika in / 100 kg Belgien Israel Niederlande Spanien Preise von rotem Paprika in / 100 kg Belgien Israel Niederlande Spanien Türkei Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1412Gemuespaprika.xlsx/VerlaufAnteile/tin

14 Anbauflächen von Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen Land Jahr insgesamt Paprika Gurken Kohlrabi Radies Feldsalat Kopfsalat 1) Sonstige Salate Tomaten Sonstige in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha Deutschland ,36 38,65 216,15 27,84 54,69 277,77 129,27 114,97 321,89 144, ,20 43,23 231,54 24,24 53,44 274,67 123,20 115,43 320,53 122,92 Baden-Württemberg ,04 15,20 51,92 (7,25) 17,22 137,98 42,75 (58,37) 71,54 49, ,56 (18,96) 57,56 7,59 18,86 133,10 45,37 53,75 69,67 35,69 Bayern ,49 10,02 45,81 4,42 11,37 60,78 23,62 16,12 44,07 34, ,98 9,65 52,41 4,39 8,72 62,97 24,31 16,28 51,97 32,27 Berlin und Bremen 1) ,34. 0, ,73. Land ,34. 0, ,73. Brandenburg ,83 1,52 5,90 1,30 0,60 1,34 0,71 0,55 28,27 3,64 Land ,54 1,41 3,82 0,91 0,49 1,29 0,59 0,84 28,99 4,20 Hamburg ,69 0,42 10,63 2,38 2,21 8,54 7,47 10,16 13,73 4, ,15 0,69 11,20 1,12 1,18 9,06 2,26 11,33 10,21 9,10 Hessen ,34 1,11 2,61 0,99 4,30 10,49 2,33 3,10 14,98 4, ,08 1,03 3,01 0,59 4,51 10,42 1,87 2,49 14,80 2,35 Mecklenburg-Vorpommern ,18 0,25 1,28 0,15 0,12 1,23 0,14 0,39 8,87 0, ,10 0,48 1,49 0,18 0,20 1,49 0,46 0,42 9,34 1,04 Niedersachsen ,14 (1,85) 37,02 / (0,67) 9,51 2,10 (2,34) 17,63 3, ,63 (1,76) 37,80 1,36 (0,42) 11,77 (3,15) 1,64 17,05 5,67 Nordrhein-Westfalen ,63 3,82 34,85 5,45 2,79 29,49 35,51 19,57 44,40 22, ,96 (4,91) 38,98 / 5,34 27,41 32,19 23,49 42,99 20,38 Rheinland-Pfalz ,28 1,42 2,34 0,25 12,59 10,37 9,01 1,40 15,95 / ,35 (1,30) 2,67 0,12 11,41 9,79 8,44 0,89 12,79 3,94 Saarland ,01. 0,24 0, ,57 0, ,29. 0,22 0, ,15 0,59 0,17 Sachsen ,63 1,45 15,20 1,39 1,64 3,65 1,15 1,77 10,10 6, ,55 1,43 13,18 1,35 1,14 2,56 1,05 2,52 10,12 6,20 Sachsen-Anhalt ,49 0,32 0,78 0,26 0,26 0,12 0,22 0,05 2,88 0, ,11 0,24 0,89 0,15 0,20 0,05 0,07. 2,79. Schleswig-Holstein ,12 0,69 2,65 0,82 0,48 2,93 0,80 0,67 12,23 1, ,18 0,70 2,59 0,73 0,52 3,80 0,98 0,69 12,01 1,16 Thüringen ,13 0,31 4,88 0,25 0,36 0,31 3,24 0,24 35,95 0, ,39 0,32 5,67 0,24 0,34 0,35 2,26 0,44 36,47 0,29 1) Ergebnisse von 2008 übernommen.. = unbekannt oder geheimzuhalten; - = nichts vorhanden; / = keine Angabe, da Wert nicht sicher; () = Aussagewert eingeschränkt, da statistisch unsicher Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, Reihe 3.1.3; Gemüsanbauflächen MB1412FlächeFruchtgemüse2011.xlsx/4.1/tin

15 Einfuhr von Gemüsepaprika nach Deutschland in den Jahren 2006 bis 2010 Gesamteinfuhr Ursprungsland Tonnen 2010 T 2010 Tonnen 2009 T 2009 Tonnen 2008 T 2008 Tonnen 2007 T 2007 Tonnen 2006 T 2006 EU-Länder Drittländer Gesamteinfuhr Europäische Union Ursprungsland Tonnen 2010 T 2010 Tonnen 2009 T 2009 Tonnen 2008 T 2008 Tonnen 2007 T 2007 Tonnen 2006 T 2006 Belgien Bulgarien Dänemark Estland 2 6 Finnland 2 3 Frankreich Griechenland Irland Italien Luxemburg Malta 2 3 Niederlande Österreich Polen Portugal Rumänien Schweden 1 1 Slowakei 0 1 Slowenien 1 2 Spanien Tschech. Rep Ungarn Vereinig. Königreich Zypern 4 7 Drittländer Ursprungsland Tonnen 2010 T 2010 Tonnen 2009 T 2009 Tonnen 2008 T 2008 Tonnen 2007 T 2007 Tonnen 2006 T 2006 Israel Marokko Türkei Island Chile Kosovo -ab Juni Ägypten Ehem. jug. Rep. Mazed übrige Drittländer Referat 422 Quelle: Statistisches Bundesamt, genesis-online Werte kleiner 0,5 = 0; bis 2009 endgültige Werte Tabelle51