Ergebnisse der nationalen Salmonella- Bekämpfungsprogramme 2009

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1 BUNDESINSTITUT FÜR RISIKOBEWERTUNG Ergebnisse der nationalen - Bekämpfungsprogramme Annemarie Käsbohrer FGr. Epidemiologie u. Zoonosen Übersicht über EU-weite Bekämpfungsstrategie Zuchtgeflügel Nationales Bekämpfungsprogramm Legehennen Zielwert Masthähnchen Nationales Bekämpfungsprogramm Nationales Bekämpfungsprogramm Puten Pilotstudie Nationales Bekämpfungspro Mastschweine Pilotstudie und MRSA Zuchtschweine und Campylobacter Masthähnchen Pilotstudie Pilotstudie A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 2

2 Ausgangssituation und Zielwerte für Bekämpfung Zuchthühner: <1% für Top 5 Zielwert: 1% Top 5 Legehennen: 29,8%, 25,2% Top 2 Zielwert: 30% Reduktion (20 29% im Vorjahr) Top 2 20% Reduktion (10 19% im Vorjahr) Top 2 10% Reduktion (<10% im Vorjahr) Top 2 Masthähnchen: 17,5%, 2,9% Top 2 Zielwert: 1% Top 2 innerhalb von 3 Jahren Mastputen: 10,3%, 3,0% Top 2 Zielwert: 1% Top 2 innerhalb von 3 Jahren A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 3 bei Zuchthühnern in D und 40. Gesamt , ,5 41. LMU , ,5 42. Amtl , ,5 40. Alle Untersuchungsgründe 41. Beprobung auf Betreiben des Unternehmers (VO 1003/2005, Anh. Pkt 2.1.1) 42. Beprobung im Rahmen der amtl. Überwachung (VO 1003/2005, Anh. Pkt 2.1.2) A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 4

3 bei Zuchthühnern in D 2007 bis Zuchthühner, gesamt Alle Untersuchungsgründe Anteil (in %) er 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 S.Enteritidis S.Typhimurium S.Hadar 2007 S.Infantis Top 5 A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 5 bei Zuchthühnern in D 2007 bis Zuchthühner, gesamt Amtliche Beprobung Anteil (in %) er 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 S.Enteritidis S.Typhimurium S.Hadar 2007 S.Infantis Top 5 A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 6

4 bei Zuchthühnern in D 2007 bis Zuchthühner, gesamt Beprobung auf Veranlassung des Lebensmittelunternehmers Anteil (in %) er 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 S.Enteritidis S.Typhimurium S.Hadar 2007 S.Infantis Top 5 A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 7 bei Zuchthühnern in D 2007 bis Zuchthühner, gesamt Amtliche Beprobung Anteil (in %) er 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 Zuchthühner, gesamt Alle Untersuchungsgründe S.Enteritidis Anteil (in %) er 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 S.Typhimurium S.Hadar 2007 S.Enteritidis S.Infantis Top 5 S.Typhimurium S.Hadar 2007 Zuchthühner, gesamt Beprobung auf Veranlassung des Lebensmittelunternehmers Anteil (in %) er 0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0 11,0 S.Infantis Top 5 S.Enteritidis S.Typhimurium S.Hadar 2007 S.Infantis Top 5 A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 8

5 bei Zuchthühnern in D und Alle Untersuchungsgründe Alle , ,5 Legelinie , ,1 Mastlinie , ,4 A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 9 Ausgangssituation und Zielwerte für Bekämpfung Zuchthühner: <1% für Top 5 Zielwert: 1% Top 5 Legehennen: 29,8%, 25,2% Top 2 Zielwert: 30% Reduktion (20 29% im Vorjahr) Top 2 20% Reduktion (10 19% im Vorjahr) Top 2 10% Reduktion (<10% im Vorjahr) Top 2 Masthähnchen: 17,5%, 2,9% Top 2 Zielwert: 1% Top 2 innerhalb von 3 Jahren Mastputen: 10,3%, 3,0% Top 2 Zielwert: 1% Top 2 innerhalb von 3 Jahren A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 10

6 bei Legehennen in D und 46. Gesamt , ,5 47. LMU , ,8 48. Amtl , ,2 Beprobung (gesamt) n. VO (EG) Nr. 1168/2006, Anh. Pkt Hiervon: Beprobung auf Betreiben des Unternehmers n. VO (EG) Nr. 1168/2006, Anh. Pkt Hiervon: Beprobung im Rahmen der amtl. Überwachung n. VO (EG) Nr. 1168/2006, Anh. Pkt A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 11 bei Legehennen in D und Amtl. U , ,2 - Routine , ,2 - Anlass , ,2 Beprobung im Rahmen der amtl. Überwachung n. VO (EG) Nr. 1168/2006, Anh. Pkt Routinebeprobung gem. 2.1.a Anlassuntersuchung Verfolgsuntersuchung gem. 2.1.b Verdachtsuntersuchung gem. 2.1.c Betriebsuntersuchung gem. 2.1.d Sonstige Untersuchungen gem. 2.1.e A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 12

7 bei Legehennen in D und Beprobung (gesamt) Beprobung auf Betreiben des Unternehmers Beprobung im Rahmen der amtl. Überwachung Anteil (in %) er spp. S.Enteritidis S.Typhimurium Top 2 spp. S.Enteritidis S.Typhimurium Top 2 Bewertungsgrundlage und Jahr A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 13 bei Legehennen in D und Legehühner - Bodenhaltung Legehühner - Freilandhaltung Legehühner - Käfighaltung Legehühner - Ökol. Haltung Anteil (in %) er spp. S.Enteritidis S.Typhimurium Top 2 spp. S.Enteritidis S.Typhimurium Top 2 Bewertungsgrundlage und Jahr A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 14

8 Ausgangssituation und Zielwerte für Bekämpfung Zuchthühner: <1% für Top 5 Zielwert: 1% Top 5 Legehennen: 29,8%, 25,2% Top 2 Zielwert: 30% Reduktion (20 29% im Vorjahr) Top 2 20% Reduktion (10 19% im Vorjahr) Top 2 10% Reduktion (<10% im Vorjahr) Top 2 Masthähnchen: 17,5%, 2,9% Top 2 Zielwert: 1% Top 2 innerhalb von 3 Jahren Mastputen: 10,3%, 3,0% Top 2 Zielwert: 1% Top 2 innerhalb von 3 Jahren A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 15 bei Masthähnchen in D Top 2 Unters. Pos. % Pos. % Beprobung (gesamt) ,0 18 0,4 Hiervon: Beprobung auf Betreiben des Unternehmers ,9 6 0,2 Hiervon: Beprobung im Rahmen der amtl. Überwachung ,3 7 2,2 A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 16

9 Zusammenfassung Zuchtgeflügel Deutlich höhere Ergebnisse der Untersuchungen auf Betreiben der LM-Unternehmer Untersuchungen im Rahmen der amtlichen Überwachung für Top 5 mit 0,8% wie in den Vorjahren unter dem vorgegebenen Gemeinschaftszielwert Legehennen spp. häufiger als im Vorjahr nachgewiesen S. Enteritidis dominiert weiterhin Nachweisrate bei der Beprobung im Rahmen der amtlichen Überwachung lag mit 9,2% deutlich höher A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 17 Zusammenfassung Masthähnchen 0,4% der S. Enteritidis oder S. Typhimurium vorwiegend andere Serovare dominieren: Untersuchungen auf Betreiben der Lebensmittelunternehmer vorwiegend Serovare, die auch bei Futtermitteln nachgewiesen werden S. Mbandaka (40%), S. Ohio (23%) und S. Livingstone (22%) Untersuchungen im Rahmen der amtlichen Überwachung S. Paratyphi B (dt+) dominiert Wie Grundlagenstudien A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 18

10 Zusammenfassung Die Ergebnisse für dokumentieren eine im Vergleich zum Vorjahr höhere -Prävalenz Dies kann möglicherweise durch eine verbesserte Berichterstattung bedingt sein A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 19 Zählweise - Regeln Es werden untersuchte gezählt, nicht Betriebe und nicht Untersuchungen Jede Herde wird in jedem Jahr, in dem sie untersucht wird, einmal gezählt Jede Herde wird in jedem Jahr, in dem sie getestet wird, einmal als gezählt A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 20

11 Datenerhebung im Betrieb Betriebs-Identifikation (z.b. Nummer nach VVVO) -Identifikation innerhalb des Betriebes Alter der Tiere (Legewoche bzw. Tage) Datum der Probenahme Produktionsrichtung (bei Zuchtgeflügel) Beprobungsverfahren (bei Zuchtgeflügel) Haltungsbetrieb vs. Brüterei Haltungsform Betriebsgröße Methode der Beprobung Zuchtgeflügel: Kotmischung, Stiefelüberzieher, natürlich gemischter Kot Grund der Probenahme Anzahl der im Berichtsjahr / Anzahl Stalleinheiten im Betrieb Probennummer A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 21 Datenerhebung im Labor Name der Untersuchungseinrichtung Datum des Beginns der Untersuchung Ergebnis der Untersuchung Getrennt für jede Probenart Summarisch für jede Herde negativ oder -Serovar Eindeutige Labornummer für jede Untersuchung Eindeutige Zuordnung zu einer Herde Zuordnung der Labordaten zu den Probendaten gewährleisten Einsendung 1 Isolate je Herde und Serovar an das NRL Salm A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 22

12 Grund der Probenahme Zuchtgeflügel (Anhang 2.1. VO (EG) Nr. 1003/2005) Auf Betreiben des LM-Unternehmers Amtliche Probenahme Legehennen (Anhang 2.1. VO 1168/2007/EG) Auf Betreiben des LM-Unternehmers Amtliche Probenahme a) Routinebeprobung (gem. 2.1.a) b) Verfolgsuntersuchung (gem. 2.1.b) c) Verdachtsuntersuchung (gem. 2.1.c) d) Betriebsuntersuchung (gem. 2.1.d) e) Sonstige Untersuchung (gem. 2.1.e) Masthähnchen (Anhang 2.1. VO 1168/2007/EG) Auf Betreiben des LM-Unternehmers Amtliche Probenahme A.Käsbohrer, Fachgespräch -Bekämpfung und Ringversuche, Seite 23 BUNDESINSTITUT FÜR RISIKOBEWERTUNG Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit Annemarie Käsbohrer Bundesinstitut für Risikobewertung Thielallee D Berlin Tel Fax