EINKAUFSTIPPS. für ein gesundes Gewicht, Fitness und Wellness zusammengestellt von der Gesellschaft für Ernährungsforschung e.v.

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1 EINKAUFSTIPPS für ein gesundes Gewicht, Fitness und Wellness zusammengestellt von der Gesellschaft für Ernährungsforschung e.v.

2 DER IDEALE EINKAUF Obst und Gemüse Ca. 50 Prozent Ihres Einkaufs (im Einkaufswagen: linke Hälfte) Geringe Energiedichte: < 60 kcal pro 100 Gramm Verzehrempfehlung pro Tag: so oft, wie Sie wollen Fettarme Eiweißträger (Z.B. Fisch, Rindfleisch, Geflügel, fettreduzierter Käse, Eier, fettarme Milch) Ca. 25 Prozent Ihres Einkaufs (im Einkaufswagen: Viertel oben rechts) Energiedichte: < 120 kcal pro 100 Gramm Verzehrempfehlung pro Tag: vier Portionen à 150 Gramm Energieträger (Z.B. Vollkornbrot, Haferflocken, Nudeln, Reis) Ca. 25 Prozent Ihres Einkaufs (im Einkaufswagen: Viertel unten rechts) Energiedichte: < 270 kcal pro 100 Gramm Verzehrempfehlung pro Tag: eine Portion à 100 Gramm Weitere Energieträger (Z.B. Zuckerhaltiges, Weißmehlprodukte) Nur als kleines Bonbon in den Einkaufswagen! Energiedichte: > 270 kcal pro 100 Gramm Verzehrempfehlung: einmal pro Woche eine Portion à 50 bis 100 Gramm Je geringer die Energiedichte, desto mehr können Sie von dem Lebensmittel essen. Die Energiedichte beschreibt, wie viele Kalorien pro 100 Gramm Lebensmittel enthalten sind. Einfach auf die Nährwerte schauen. Diese Empfehlung gilt nicht für Getränke. Trinkempfehlung: Halten Sie sich an Wasser, Mineraldrinks, L-Carnitin-Drinks, Tee. Meiden Sie Obstsäfte!

3 DIE ZUTATENLISTE Unser Freund und Helfer Das Lebensmittelrecht unterstützt den überlegten, gezielten, gesunden Einkauf hervorragend. Es ist gesetzliche Pflicht, dass auf verpackten Produkten eine Zutatenliste zu finden ist. Und hier lautet die einfache Regel: Was an erster, an oberster Stelle zu finden ist, macht gewichtsmäßig den größten Anteil aus. Dann erfolgt die Auflistung in absteigender Reihenfolge bis zum Inhaltsstoff, der den kleinsten Anteil ausmacht. Beispiel einer Zutatenliste für eine Backmischung aus biologisch angebautem Getreide So können auf einen Blick zwei Produkte miteinander verglichen werden: z.b. welches mehr Vollkornanteil (beim Brot) aufweist. Außerdem enthält die Zutatenliste auch wichtige Informationen für Allergiker, die eine bestimmte Zutat nicht vertragen, aber auch für Vegetarier, die tierische Produkte vermeiden wollen. Mit Hilfe dieser gesetzlich geregelten Zutatenliste können Produkte hervorragend bewertet werden. Achtung: gut versteckte Kohlenhydratlieferanten! Die Zutatenliste alleine jedoch genügt nicht, um ein Produkt bewerten zu können. Selbst wer bewusst einkauft und sie aufmerksam studiert, kann z.b. schnell in die Zuckerfalle tappen. So kann die Bezeichnung Zucker in der Zutatenliste nicht aufgeführt sein, und doch ist Zucker drin. Er hat viele Namen, z.b. die folgenden: Dextrose, Saccharose, Maissirup, Monosaccharid, Honig, Fructose, Maltodextrin, Laevulose, alle Sirup-Arten, Glukose, Kandisfarin, Laktose, modifizierte Stärke, Maltose, Isoglucose, Raffinade, Karamell.

4 Vollkorn wirklich das volle Korn? Auch bei Getreideprodukten ist große Vorsicht geboten: Nur wenn ein Vollkornbrot/-brötchen ausdrücklich als Vollkornbrot/-brötchen gekennzeichnet ist, muss auch 90 Prozent Vollkornmehl/- schrot verarbeitet sein. Das ist gesetzlich geregelt. Doch die Name von Backwaren können uns schnell in die Irre führen: Alibi -Haferflocken oder echtes Vollkornbrot? Denn Getreideerzeugnisse bzw. Weizen- und Roggenmehl sind nur Auszugsmehle mit ihren langfristig verheerenden Folgen für Figur und Gesundheit. Auch bei Bezeichnungen wie Kraftkorn-, Dreikorn, Vollwert- und Mehrkornbrot bzw. - brötchen ist die Wahrscheinlichkeit sehr groß, dass minderwertige Mehle verwendet worden sind und das Brot/die Brötchen mit Malz/Maltose dunkel gefärbt werden. Alibi -Haferflocken oder Körner, die dann auf das Brot/die Brötchen gestreut werden, täuschen meist nur über ein sehr schlechtes Produkt hinweg! Insbesondere in Deutschland ist bei dem sehr hohen Brotverzehr Vorsicht geboten. Wenn Vollkorn draufsteht, ist zu 90 Prozent auch Vollkornmehl bzw. -schrot verarbeitet Getreidemahlerzeugnis, Weizen- und Roggenmehl Kraftkorn-, Dreikorn-, Vollwert- und Mehrkornbrot oder -brötchen

5 Die Heizmann- Ernährungs-Uhr Nachts Abends Morgens Mittags Gemüse, Obst, Öl Eiweiß Gute Kohlenhydrate Schlechte Kohlenhydrate

6 DER PERFEKTE EINKAUFSZETTEL Tipp: Nach dem Training einen Beautyshake genießen für Haut, Haare und Fingernägel.

7 NAHRUNGSERGÄNZUNGEN Für Ihren Figurerfolg Vor dem Training L-Carnitin Der Fettbus transportiert Fettsäuren während des Trainings in die Fettverbrennungsöfen Ihre Muskulatur. Unterstützen Sie ihn mit einer Portion L-Carnitin vor dem Training. Bitte beachten Sie auch unsere Ernährungshinweise im Ratgeber Maximale Fettverbrennung 24 Stunden am Tag (EUR 7,95 zzgl Versand; Bestellung: Vor dem Schlafengehen Magnesium das Salz der inneren Ruhe Magnesium ist wichtig für die Entspannung der Muskeln, auch des Herzmuskels. Doch es kann noch mehr. Es ist am Aufbau der Fettverbrennungsöfen beteiligt. Unsere Empfehlung lautet: 250 Milligramm Magnesiumcitrat am Abend. Achten Sie darauf, dass es sich um die Citrat(!)-Form handelt. Informationen und Empfehlungen der Gesellschaft für Ernährungsforschung e.v. Bundesverband für Sportlernahrung und Nahrungsergänzungsmittel Herausgeber: Gesellschaft für Ernährungsforschung e.v. Bültenkoppel 36a Hamburg Verantwortlicher Redakteur: Dipl.oec. troph. Andreas Scholz Telefon ++ 49/ 40/ Telefax ++ 49/ 40/ Verwendete Bilder: shutterstock.com; Matthias Busse (Frau mit Shake Mareike Schulze); LOGI-Pyramide nach Dr. Nicolai Worm, Systemed-Verlag Lünen Mit freundlicher Unterstützung von Hinweis: Die in diesem Ratgeber aufgeführten Informationen sind von den Autoren anhand wissenschaftlicher Studien und Erfahrungen aus der Praxis zusammengetragen worden. Es kann keine Gewährleistung oder Haftung durch die Zufuhr der genannten Nahrungsergänzungen übernommen werden. Für etwaige Schäden, die aus der Nachahmung der in den vorliegenden Informationen beschriebenen Anwendungen resultieren, kann weder vom Herausgeber, noch vom Verlag eine Haftung übernommen werden.

8 GfE-Ratgeber Maximale Fettverbrennung 24 Stunden am Tag! Schon wieder ein neues Diätbuch? Nein, es handelt sich nicht um ein Diätbuch. Und neu ist das, was dort geschrieben steht, auch nicht. Das, was Sie in diesem Ratgeber lesen, funktioniert schon seit mindestens 50 Jahren! Aus dem Inhalt 168 Stunden Fett verbrennen Eiweiß Das Training L-Carnitin Der Fettverbrennungstrick Trainingsplan Ernährungsplan Rezepte Plus Einkaufsliste für den Supermarkt! Maximale Fettverbrennung 24 Stunden am Tag! Dipl. oec. troph. Andreas Scholz; 40 Seiten EUR 7,95 zzgl. Versandkosten Bestellung im GfE-Shop unter Eiweiß macht schön! / GfE-Figurernährung Das Figur-Bundle mit Anti-Cellulite-Programm! Mit einem Eiweißshake sollten Sie in den Tag starten. Für mehr Wohlbefinden und einen schlanken Start in den Tag. In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie Ihren Körper straffen und ihre Haut sanft und glatt ernähren. Knackig statt klapprig! Ausführlich rücken die Autoren der Cellulite zu Leibe. Dazu erhalten Sie das Bonusheft GfE-Figurernährung, Ihren persönlichen Ernährungscoach für 14 Tage, die Sie Ihrer Wunschfigur ein gutes Stück näher bringen werden. Eiweiß macht schön! / GfE-Figurernährung Dipl. oec. troph. Andreas Scholz, Ernährungscoach Patric Heizmann; 48 Seiten ( Eiweiß macht schön! ), 40 Seiten ( GfE-Figurernährung ); Bundle-Preis: EUR 9,95 zzgl. Versandkosten Bestellung im GfE-Shop unter