Albet i Noya. Pioniergeist und Innovation

Transkript

1 Pioniergeist und Innovation

2 Spaniens führender biologischer Winzer Ein Bijou von Weingut An Wochenenden geht es bei gemächlich zu und her. Die Kinder spielen unter Zypressen und Palmen, man trifft sich beim Essen, pflegt Freunde und Familie. Hin und wieder taucht eine Besuchergruppe aus Russland, Amerika, Japan oder Deutschland auf. Davon abgesehen ist es ruhig auf dem Weingut. Unter der Woche geht es dafür zu und her wie in einem Bienenhaus. Schon früh morgens kommen die ersten Rebarbeiter und nutzen die kühlere Tageszeit für die Pflege der Weinberge, Verkostungen für Besucher werden vorbereitet, im Büro herrscht reger Betrieb und im Hintergrund hört man das typische Geräusch von Flaschen die gegeneinander stossen - es herrscht Hochbetrieb. Und immer wieder ist auch die Stimme von Josep Maria zu hören. Er führt das Weingut zusammen mit Antoni, dem ruhigen Pool des ungleichen Brüderpaares. Vor mehr als zwanzig Jahren haben wir uns das erste Mal getroffen. war noch weitgehend unbekannt. Von Anfang an haben die Wellen gestimmt und wir haben viel gemeinsam erlebt und entwickelt. Es freut uns ganz besonders Ihnen auf den kommenden Seiten dieses Bijou von Weingut und seine Weine vorzustellen.

3 Josep Maria : «Reben in Lagen wie Can Mila haben besonders zu kämpfen. Die Böden sind karg und die Wurzeln der Rebe müssen jeden Tropfen Wasser suchen. Besonders in trockenen Zeiten leidet sie. Dafür sind die Trauben sehr konzentriert und es gibt praktisch keine Krankheiten wie Mehltau. Solche Lagen sind eine Herausforderung, aber auch die Grundlage für grosse Weine.» Klasse & Gelassenheit Der Weinbau auf Can Vendrell geht auf das Mittelalter zurück legte der Grossvater Joan Albet den Grundstock für das Weingut war Josep Maria einer der ersten spanischen Winzer, der seinen Betrieb auf ökologischen Anbau umgestellt hat. Anfangs belächelt wurde er immer mehr zum Vorbild. Selbst ein Grossbetrieb wie Torres hat die Produktion auf biologischen Anbau umgestellt. Die Weine von Albet i Noya geniessen heute weltweit einen aus- gezeichneten Ruf und zählen zur Spitze des katalanischen Weinbaus. Nicht erstaunlich, wurde Josep Maria zum Präsidenten der Appellation Penedès gewählt. Josep Maria nimmt die vielen beruflichen Engagements mit einer erstaunlichen Gelassenheit. Aufblühen sieht man ihn im Rebberg oder wenn er von neuen Projekten wie Trockenmauern oder wieder entdeckten alten Rebsorten erzählt. Alte Reben auf dem Weingut

4 Josep Maria : «Ja, ich hinterlasse gerne etwas. Die Trockenmauern, die wir heute bauen, können viele hundert Jahre überleben und gesunde Rebberge geben mir ein gutes Gefühl für die Zukunft. Langweilig wird es sicher auch für kommende Generationen nicht, es gibt immer etwas zu tun...» Stetige Innovation Die Gebrüder sind stetig auf der Suche nach Verbesserungen. Und die brauchen gerade im Weinbau viel Zeit. Erste Früchte von neuen Rebsorten brauchen fünf bis sieben Jahre und bis ausreichend Ertrag da ist gehen auch mal 10 und mehr Jahre ins Land. Eine grosse Investition sind die neuen Rebberge von Can Simon und Can Mila. Can Simon wurde vor bald 15 Jahren speziell für die Traubensorte Syrah angelegt. Schon bald war klar von hier kommt einmal ein ganz grosser Syrah. Can Mila ist eine der schönsten Reblagen im ganzen Penedès. Die alten Terrassen mit seinen teilweise über 60-jährigen Rebstöcken liegen ideal zwischen 300 und 400 m.ü.meer, Hecken und kleine Wälder sind ideale Ausgleichsflächen. Mit Liebe und viel Muskelkraft werden ökologisch wertvolle Trockenmauern erneuert und angelegt. Die Reben von Can Mila sind prädestiniert für biologisch dynamischen Anbau, den Josep Maria hier zum ersten Mal eingeführt hat. Von dieser Lage stammt zum Beispiel der Spitzencru La Milana, der international für Furore sorgt. Josep Maria zeigt wie Trockenmauern bei Can Mila mit viel Handarbeit gefertigt werden.

5 Petit Albet Art Ar t Petit albet blanc (weiss) 60% Xarel-lo, 40% Chardonnay Exotische Früchte kombiniert mit floralen Aromen, süffig und frisch. Ideal zum Aperitif, für Vernissagen oder einfach so. Petit ALbet rosat (rosé) Catalunya DO Tempranillo & Merlot Fruchtiges Bukett mit Aromen von Himbeeren, roten Kirschen, Flieder und mineralischen Noten. Am Gaumen saftig, frisch und mit viel Frucht.

6 «Füessli-Wy» Art Die Füsse auf den Etiketten der Petit Albet-Linie stammen von Adrià, dem Sohn von Antoni. Ob er mal in die Fussstapfen seines Vaters treten wird? Art «Der Liebling zum Apéro in Barcelona» Petit Albet negre (rot) Catalunya DO Tempranillo & Garnacha Auf Frucht gebaut, Kirschen, Brombeeren, dazu blumige Noten, vollmundig, auch im Gaumen fruchtig und charmant; schöner Hauswein und die ideale Empfehlung zu Tapas und leichten mediterranen Speisen. Petit Albet Cava Brut Macabeu, Parellada, Xarel-lo Flaschengärung wie beim Champagner. Erfrischendes Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten und hellen Blüten, feinperlig und mineralisch. Tolle Perlage, knackig und frisch. Zum Aperitif oder Meeresfrüchten.

7 Lignum Die Klassiker Art Art Gold an der Millésime 2012 in Montpellier 5/5 Sternen im Guia Penin. Lignum blanc Sauvignon Blanc & Chardonnay Ein spannender und sehr gelungener Blend. Der Sauvignon Blanc bringt Frische und florale Noten, der Chardonnay Fülle und Exotik. Dazu wir der Lignum Blanc kurz im Barrique ausgebaut, was ihm einen Hauch von Vanille gibt. Sehr elegant, bekömmlich und edel. Lignum negre Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah Der Lignum wurde während 11 Monaten in kleinen Eichenfässern von 225 l ausgebaut. Die Assemblage ist einzigartig und hat mit der Qualitätspolitik des Weingutes zu tun. Garnacha bringt Fülle, Cabernet Sauvignon Komplexität und der Syrah Frucht. Für diesen Preis ist das schlicht sensationell. Herrliche Noten von schwarzen Beeren und Pflaumen, Anklänge von Mocca, Zedernholz und Gewürznelken, im Gaumen vollmundig und doch elegant. Hervorragender Essensbegleiter!

8 Col.lecciò Reinsortige Spitzen-Crus Art Gold DO Penedès, Gold Millésime Montpellier amiata die Essenz von biologischen Weinen Gold Concurso Navarra, Gold Millésime Montpellier Chardonnay Col.leccio 100% Chardonnay Syrah Col.leccio 100% Syrah Stammt von der einzellage Can Simon. Herrlich ausgewogene Aromatik, Brombeeren, schwarze Kirschen, Gewürznelken, Zedernholz, etwas Tabak, perfekte Harmonie, eine berauschend schöne Spielart des Syrah. Rar und eine grosse Empfehlung. Ein genialer grosser Chardonnay. Vom Stil her zwischen einem Burgunder und einem Kalifornier. Weisser Pfirsich, Quitten, Honig, feine Würze und Mineralik, elegant und komplex. Am Gaumen mit viel Schmelz und Frische, tropische Früchte wie Ananas und Papaya, endet lange und kräftig. Art

9 Josep Maria & Christoph Schäpper: Wie sieht der Rebbau der Zukunft aus? Art Grosses Gold Millésime Montpellier, Gold Mundus Vini La Milana Caladoc, Tempranillo, Cabernet Sauvignon & Merlot Beste Lage, kleinste Erträge, biodynamischer Anbau, rigorose Auslese von Hand und ein klassischer Barriqueausbau sind die Basis für diesen grossartigen Cru. Stammt aus der einzellage Can Mila. Enorm vielschichtige Duftnuancen wie wilde Rosen, Waldbeeren, Minze, Gewürznelken und schwarze Schokolade; im Mund elegant und viel Kraft, lange anhaltend. Ein edler Cru, der zum Besten in Katalonien gehört.

10 Josep Maria : «Gesundes und hochwertiges Traubengut sind die wichtigste Voraussetzung für einen guten Wein. Die richtigen Lagen, Traubensorten und Pflege sind eine stetige Herausforderung. Während der ganzen Vinifikation und im Ausbau schaue ich besonders auf höchste Sauberkeit und auf eine rigorose Selektion. Im Ausbau sind es Finessen die zählen. Wie lange lasse ich den Wein auf der Maische, soll der Ausbau im Stahl, Zement oder Holz erfolgen, wenn Holz, welches, wenn Zement im Ei oder Tank? Auch nach vielen Ernten und Jahrgängen lerne ich jedes Jahr dazu. Das ist einer der Gründe, weshalb mir das Weinmachen soviel Freude macht.» schreibt Wein-Geschichte Josep-Maria ist zum Winzer des Jahres in Katalonien gewählt worden, das spanische Landwirtschaftsministerium zeichnete das Weingut zweimal zum besten ökologischen Landwirtschaftsbetrieb aus, im Guia Penin, dem wichtigsten Weinführer in Spanien erhält das Weingut regelmässig höchste Bewertungen und auch international werden die Weine mit höchsten Auszeichnung geehrt. Die Weine sind weltweit gefragt wie nie zuvor. Trotz dem Erfolg sind die Gebrüder auf dem Boden geblieben. In Zeiten grosser Nachfrage haben andere Weingüter die Preise in die Höhe schnellen lassen, bei hat man lediglich die Inflation angepasst. Das zahlt sich heute gemeinsam mit einer klaren Qualitätsorientierung aus.

11 amiata die Essenz von biologischen Weinen Weingut Winzer Ort Weingebiet Anbau Josep-Maria und Antoni sant Pau d Ordal, 30 km südlich von Barcelona Penedès, Catalunya Biologisch, biodynamisch Langgasse 16 CH-9008 St. Gallen Tel Fax info@amiata.ch