Gluschtigs vom Adler. E Gablete grüene Salat vom Pflanzplätz 11.5 Grüne Blattsalate Green lettuce Salade verte

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Gluschtigs vom Adler. E Gablete grüene Salat vom Pflanzplätz 11.5 Grüne Blattsalate Green lettuce Salade verte"

Kilian Kohler
vor 8 Jahren
Abrufe

1 E Gang E Gablete grüene Salat vom Pflanzplätz 11.5 Grüne Blattsalate Green lettuce Salade verte E Gablete Grüens gmischt mit Gmües 13.5 Gemüsesalate und gemischte Blattsalate Green Salad with vegetables Salade melée öse Nüsslersalat mit Späck und Eischibleni 15.5 Nüsslersalat mit Speck und Ei Lamb's lettuce with egg and bacon Doucette à l'oeuf et au lard Es gäbigs Roochplätti vor Jagd 23.5 Oeppis gfreuts vom iheemische "Bure-Rooch" Einheimisches Trockenfleisch und Wurst vom Wild und Ente sowie Hobel-Käse Smoked sausage, Air dryed venison from Lenk and shavings of mountain- cheese Viande séchée de la chasse, fromage rebibe et saucisse séchée Bresaola Carpaccio, Mönchchopf-Chees, Steepilz u Grüens 18.5 Dünn geschnittenes Rindsrauchfleisch mit Käse und Steinpilze Sliced air dryed beefmeat with yellow boletus and salad Viande de boeuf sechée avec des bolets sauté sur salade verte

5 Nüsslersalat mit Speck und Ei Lamb's lettuce with egg and bacon Doucette à l'oeuf et au lard Es gäbigs Roochplätti vor Jagd 23.

2 E andera Gang "Turis" Curry-Tassli, es chreftigs Süppli mit Blätterteig-Stange 10.5 Rassiges Currysüppchen mit Blätterteigstange Mulligatawny with puff pastry stick Soupe au curry avec flûte de pate feuilletée "Poles" Wybärg-Schnägge im Pfännli 12.5 mit Kräuterbutter gratinierte Weinbergschnecken Baked snails with herb butter Escargots gratinés au café de Paris E Hooptgang Wäutwiit sbeschte Sändwich! S'Club-Sändwich! 19.5 Es Sändwitsch mit Poulee, Ischbärg, Tomate, Cocktail-Sosse und Ei, mit Späck Toastscheiben mit Pouletbrust, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Ei und Speck Chickenbreast, lettuce, Tomatoes, Chocktail gravy, Egg and bacon Suprème de poulet, Iceberg, tomates, cornichons, oeufs, lard et sauce cocktail Faithfull Hound, Stellenbosch, Südafrika Früsch gstampfte 200 Gramm Hamburger mit Frit, Tomate, 25 Chees, Späck unere gablete Salat, Fleisch rosa brate! Rinds-Hamburger mit Tomate, Speck, Käse, Pommes Frites und Salat, rosa gebraten! Home made beefburger in a bun with lettuce, bacon, tomato and cheese accompagned by french fries and salad, medium Hamburger de boeuf, gratiné au fromage, avec salade, tomate, lard et frites Fin Bec Terre, Assemblage Rindstartar am Tisch zuebereitet, nach Euem Gschmack 29.5 Rindstartar nach Ihrem Geschmack am Tisch zubereitet 24.5 Beef Tartar accompained by ist traditional ingredients prepared at table to your personal taste, with toast Tartar de boeuf à la façon du chef, préparé à la table selon votre goût Château d'auvernier rosé, Schweiz

5 mit Kräuterbutter gratinierte Weinbergschnecken Baked snails with herb butter Escargots gratinés au café de Paris E Hooptgang Wäutwiit sbeschte Sändwich! S'Club-Sändwich! 19.

3 "St. Stäffner" Chilterschnitte "Café de Paris" 48 Zarts Naturabeef Entrecôte mit emene Chelleli Chrüttersauce überbache, derzue gits Gmües und Bratkartöffeni Zwischenrippenstück vom Rind mit Kräuterbutter überbacken, serviert mit Gemüse und Speckkartoffeln Tenderloin of beef of beef topped with herb sauce, garnished with vegetables and roasted potatoes Entrecôte de boeuf "Café de Paris", bouquetière de légumes, pommes de terre rissolées Syrah AOC, Schweiz Schö zwäggmachti Kalbsläberli mit Pfäfferminz 34 mit ere schön tätschlete brune Röschti Sautierte Kalbsleber-Streifen mit Kräutern, Röschti und Pfefferminze Sliced calf liver with herbs and roesti potatoes Emincé de foie de veau aux fines herbes, roesti Plexus, John Duval, Australien "Grodey" Gschnätzlets vo hiesigem Chalb u Rind 39 mit Dörraprikose, Zwibleni und Schwümmli, derzue gits chnusprigi Röschti Geschnetzeltes Kalb- und Rindfleisch mit Pilzen, Röschti und Dörraprikosen Traditional sliced veal and beef, cream sauce with mushrooms and dried apricots, roesti potatoes Emincé de veau et boeuf, sauce à la crème avec chanterelles et apricots secs, roesti Merlot, Enrico Trapletti, Schweiz Scharfi Burebratwurscht mit Zibeli-Schwemmi u Röschti 24 Pikante Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce und Röschti Spicy porc sausage with smoked chili and garlic, served with roesti potatoes Saucisse de porc au chili et à l'ail, très épicé, servie avec roesti Schafiser, Rebgut Stadt Bern, Schweiz E währschafti Adler- Röschti mit Bärgchääs überbache, saftigem Späck, Spiegelee u Zwibleni 19.5 Währschafte Kartoffelrösti mit Bergkäse überbacken, Spiegelei und Speck Adler hashbrown with bacon, Cheese, egg and ognions Rösti gratiné au fromage d'alpage, oeuf au plat, lards et oignons Adler-Essenz, Navarra, Spanien E Süesse Gang

bouquetière de légumes, pommes de terre rissolées Syrah AOC, Schweiz Schö zwäggmachti Kalbsläberli mit Pfäfferminz 34 mit ere schön tätschlete brune Röschti Sautierte Kalbsleber-Streifen mit

4 Suubluemehung-Parfait mit Figekompott 12 Halbgefrorenes von Löwenzahn-Honig mit eingemachten Feigen Dandelion honey semifreddo with stewed figs Parfait des dents- de- lion avec compote des figues Schoggi-Fondü us Toblerone, mit frische Frücht zum tünkle 12 derzue gits Wanillglasse Schocoladen-Fondu von Toblerone mit frischen Früchten und Vanilleeis Fondue of Toblerone chocolate, served with fresh fruits and vanilla ice cream Fondue au Toblerone accompagnée de fruits frais et de la glace vanille Ä gstürzte Öpfelchueche nach de Schwöschtere "Tatin" 14 Gestürzter französischer Apfelkuchen mit Zimteis und Eierlikör Apple-pie upside-down, with cinnamon ice-cream and egg liqueur Tarte Tatin servie avec la glace de cannelle et liqueur aux oeufs 15 Minuten

chocolate, served with fresh fruits and vanilla ice cream Fondue au Toblerone accompagnée de fruits frais et de la glace vanille Ä gstürzte Öpfelchueche nach de Schwöschtere "Tatin" 14

5 S'isch immer Fondu-Zyt Cheesfondue mit Chnobli 24 Käsefondue Chees fondue Fondue aux fromages Essig-Gemüse dazu 4 Spezielles aus Adlers Küche Unter dieser Rubrik bringen wir Ihnen Gerichte aus Übersee, aus der Fusion-Küche, Neues und Bewährtes, oder einfach nur unsere Lieblingsrezepte näher. Lassen Sie sich

dieser Rubrik bringen wir Ihnen Gerichte aus Übersee, aus der Fusion-Küche,

Ähnliche Dokumente

Aus der Haustrocknerei

Aus der Haustrocknerei Walliser Trockenfleisch 26.00 Viande séchée du Valais / Air-dried meat valaisan style Walliser Teller 24.00 Assiette Valaisanne : Viande séchée, jambon cru, lard, et rebibes Plate