deutsch englisch türkisch russisch von 3 bis 7 Jahren

Transkript

1 deutsch englisch türkisch russisch von 3 bis 7 Jahren die Meisterköche eine Aktion der Kita Altenholz

2 FÜR KINDER, DIE NOCH NICHT LESEN KÖNNEN, ABER GERNE KOCHEN! Der Kaufpreis beträgt 38,00 Euro zzgl. Porto und Verpackung. ISBN-Nr.: Bestelladresse: Körner Verlag GmbH Eckernförder Straße Kronshagen Telefon (04 31) Fax (04 31)

3 Liebe Kinder, unsere Kindergartenkinder und Grundschulkinder in Altenholz-Klausdorf (Schleswig-Holstein) haben in den Osterferien 2006 ganz viel gekocht und gebacken. Das Besondere daran ist, dass sie dabei an euch gedacht und alles aufgemalt haben. Wenn ihr genau so viel Spaß am Kochen und Backen habt, wie unsere Kinder, dann könnt ihr dieses Buch gut gebrauchen. Ihr braucht nicht erst Lesen zu lernen, um es benutzen zu können. Die Bilder zeigen Schritt für Schritt den Weg bis zum fertigen Essen oder Getränk. Ihr findet in den Rezepten zuerst die Zutaten, dann die Materialien, anschließend die Arbeitsschritte und zum Schluss das Rezept in Worten: auf Deutsch, auf Englisch, auf Türkisch und auf Russisch. Wir haben gemerkt, dass es egal ist, welche Sprache ihr sprecht, ihr könnt auf den Bildern alles erkennen. 32 Kinder 20 Kinder aus unserer Kita und 12 Kinder aus der Grundschule hatten dabei einen Riesenspaß. Zuerst wurden die Zutaten eingekauft, später alle Materialien aus der Küche geholt, bevor wir loslegen konnten. Jeden Tag suchten wir 5 verschiedene Speisen aus, die wir gemeinsam zu bereiteten und uns schmecken ließen. Unser Ziel war es, ein Koch- und Backbuch von Kindern für Kinder herzustellen, mit dem Kindergartenkinder zum Beispiel Brötchen backen, Frikadellen braten, Pudding kochen oder einen Kindercocktail mixen können. Damit kann man die Eltern richtig überraschen! Auch die Erzieher/-innen oder Lehrer /-innen probieren gerne eine selbst gemachte Frikadelle oder einen frisch gepressten Orangensaft! Nur Mut! Es ist gar nicht so schwer, macht Spaß und schmeckt super! Ich bedanke mich bei allen Kindern, die so fleißig mitgemacht haben, dass dieses Buch so schön werden konnte! Eure Sabine Devich-Henningsen

4 Mitgewirkt haben die Kinder: Cosima, Frederike, Beke, Luca, Nike, Josha, Fredrik, Luisa, Sidan, Laura, Thies, Carl, Mark, Lotta, Peter, Roza, Felix, Linus, Beke, Runa, Julia, Maylinda, Miranda, Ayleen, Christin, Anton, Selina, Ilayda, Kimberly, Lars Philipp, Yannek. Sie waren zu dem Zeitpunkt 5 8 Jahre alt. Unterstützt wurden sie von Frau Karin Wieczerkowski, Carola Jacobsen, Friederike Rummer, Karen Weisheit, Thomas Görlich, Tatjana Eisenach, Ceylan Yilmaz, Sabine Devich-Henningsen, Guy Griffiss, James Dargan und Christoph Henningsen. Dieses Projekt wurde möglich durch die Förderung von Aktion Mensch, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und das Ministerium für Gesundheit des Landes Schleswig-Holstein. Impressum Herausgeber Verein für Erziehung und Bildung in der AWO-Kindertagesstätte Altenholz e.v. (VerB) Klausdorfer Str. 78c Altenholz Tel. (04 31) AWO-Kindertagesstätte Altenholz Layout, Satz & Druckerei Pirwitz Druck & Design Inh. Bernd Pirwitz e.k. Eckernförder Str Kronshagen Tel. (04 31) Fax (04 31) office@pirwitz.com Verlag Körner Verlag GmbH Eckernförder Str Kronshagen Tel. (04 31) Fax: (04 31) office@pirwitz.com ISBN: Fotos Sabine Devich-Henningsen Florian Sötje 1. Ausgabe 2007

5 Zutaten: Ingredients: Tomaten- Mozzarella-Salat Mozzarella and Tomato-Salad Tomaten-Mozzarella-Salat/Mozzarella and Tomato-Salad 19

6 Materialien: Utensils/Material: Tomaten- Mozzarella-Salat Mozzarella and Tomato-Salad Tomaten-Mozzarella-Salat/Mozzarella and Tomato-Salad 20

7 Zubereitung: Preparation: 1 3 Tomaten- Mozzarella-Salat Mozzarella and Tomato-Salad 2 4 Tomaten-Mozzarella-Salat/Mozzarella and Tomato-Salad 5 21

8 Zubereitung: Preparation: Tomaten- Mozzarella-Salat Mozzarella and Tomato-Salad Tomaten-Mozzarella-Salat/Mozzarella and Tomato-Salad 10 22

9 Zubereitung: Preparation: Tomaten- Mozzarella-Salat Mozzarella and Tomato-Salad Tomaten-Mozzarella-Salat/Mozzarella and Tomato-Salad

10 Zutaten 6 große Tomaten 4 EL Balsamico Essig 250 g Mozzarella 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 1 Bund frischen Basilikum Material Messer Schneidebrett große Schüssel Zubereitung Esslöffel Tasse Salad Tomaten gründlich waschen Tomaten in kleine Würfel schneiden Tomatenwürfel in die Schüssel geben Mozzarellapackung öffnen Wasser abgießen Mozzarellakugeln in kleine Würfel schneiden Mozzarellawürfel in die Schüssel geben Zwiebeln abpellen und fein hacken Zwiebeln in die Schüssel geben Basilikum waschen und feinhacken Ingridients 6 big tomatoes 4 TS Fresh basil 250g Mozzarella 4 TS Olive oil 1 onion Salt, pepper 4 table spoon balsamico vinegar Utensils / Material knife cutting board big bowl Preparation table spoon cup Salad Wash the tomatoes. Cut the tomatoes into small pieces and put them in the bowl. Open the packet of mozarella and pour away the excess water. Cut the mozarella into small pieces and put them in the bowl. Finely chop the basil and put that in the bowl. Tomaten-Mozzarella-Salat/Mozzarella and Tomato-Salad Salat Soße 4 EL Olivenöl und 4 EL Balsamicoessig in einer Tasse verrühren Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben Sauce über den Salat geben und alles gut verrühren Basilikum über den Salat streuen Salad Sauce Pour four table spoons of balsamic vinegar into the cup. Pour four table spoons of olive oil into the cup. Add a bit of salt and pepper to taste Pour over the salad and mix well together 24

11 25 Tomaten-Mozzarella-Salat/Mozzarella and Tomato-Salad

12 Frühstücksbrot Breakfast Bread Zutaten: Ingredients: Frühstücksbrot / Breakfast Bread 55

13 Frühstücksbrot Breakfast Bread Materialien: Utensils/Material: Frühstücksbrot / Breakfast Bread 56

14 Frühstücksbrot Breakfast Bread Zubereitung: Preparation: 1 2 Frühstücksbrot / Breakfast Bread

15 Frühstücksbrot Breakfast Bread Zubereitung: Preparation: 6 7 Frühstücksbrot / Breakfast Bread

16 Zutaten Weizenmehl (450g) Roggenmehl (250g) Salz (1 knapper Esslöffel) Hefe (20g) Zucker (1 Teelöffel) Lauwarmes Wasser (1/2 Liter) Material 1 große Rührschüssel 1 Pinsel Messbecher Waage Esslöffel Teelöffel 1 scharfes Messer Zubereitung Messbecher mit 0,5 l ( 500 ml) lauwarmem Wasser füllen In die große Rührschüssel 450 g Weizenmehl 250 g Roggenmehl 1 knappen EL Salz geben und verrühren. in die Mitte des Mehls eine Kuhle drücken. 20 g Hefe (1/2 Würfel), 1 Teelöffel Zucker und 100 ml lauwarmes Wasser hinein geben. Vorsichtig verrühren. Nach und nach das restliche Wasser dazu geben. Zu einem geschmeidigen, gleichmäßigen Teig verarbeiten. Kneten, bis er sich von der Schüssel löst. Teig in der Schüssel lassen. Mit sauberem Geschirrhandtuch abdekken und auf die Heizung stellen. ( ca. 1 Stunde ) Teig wieder kneten. 1 großen Laib oder 2 kleinere Brote formen. Dieses wiederum 20 Minuten gehen lassen. Brot mit Wasser bepinseln. Mit dem Messer 4-4 tiefe Einschnitte anbringen. Ofen vorheizen auf 200 C. Dann das Brot Minuten backen. Guten Appetit! Frühstücksbrot / Breakfast Bread 59

17 Ingredients 450 gram wheat flour 250 grams rye flour 1 level tablespoon salt 20 grams yeast 1 teaspoon sugar 1/2 liter lukewarm water Utensils / Material 1 large mixing bowl pastry brush measuring cup scale teaspoon tablespoon knife Preparation fill measuring cup with 1/2 litre lukewarm water in large mixing bowl, blend together wheat flour, rye flour and salt make a hollow in the middle of the flour mixture place yeast, sugar and 100 ml warm water in hollow mix very carefully slowly add rest of water. Knead into evenly, smooth dough. Dough should lift lightly from bowl. Cover dough with tea towel and let rest in warm area about 1 hour. knead dough again. Form into loaf and let rest another 20 minutes preheat oven at 200 C with knife make a slight depression in loaf bake minutes. Frühstücksbrot / Breakfast Bread 60

18 61 Frühstücksbrot / Breakfast Bread

19 Pizza-Toast Pizza Toast Zutaten: Ingredients: Pizza-Toast / Pizza Toast 62

20 Pizza-Toast Pizza Toast Materialien: Utensils/Material: Pizza-Toast / Pizza Toast 63

21 Pizza-Toast Pizza Toast Zubereitung: Preparation: 1 2 Pizza-Toast / Pizza Toast

22 Pizza-Toast / Pizza Toast Zutaten Toasties Tomatenmark Salami Pizza Käse Zubehör Backofen 1 Backblech Schmiermesser Bretter Backpapier Schüssel Zubereitung heize den Backofen auf 200 C schneide die Toasties einmal durch bestreiche die Toastscheiben mit Tomatenmark lege Salami darauf streue Käse auf die Salami lege die Toastscheiben auf ein Backblech schiebe das Backblech in den Backofen lasse es 10 Minuten im Backofen. Ingredients English muffins (toastis) Tomato paste salami Shredded cheese Utensils / Material oven baking tray knife cutting board baking foil bowl Preparation preheat oven 200 C split muffins in half spread tomato paste on muffin place slice of salami on muffin with tomato paste sprinkle cheese on top place pizza toast on baking try put tray in oven to bake bake about 10 minutes or till cheese has melted. 65

23 66 Pizza-Toast / Pizza Toast

24 Zutaten: Ingredients: Bananen-Milchshake Banana Milkshake Bananen-Milchshake / Banana Milkshake 124

25 Materialien: Utensils/Material: Bananen-Milchshake Banana Milkshake Bananen-Milchshake / Banana Milkshake 125

26 Zubereitung: Preparation: 1 2 Bananen-Milchshake Banana Milkshake Bananen-Milchshake / Banana Milkshake

27 Zutaten 3 EL Vanille- Eis 3 Bananen 1 l Milch Material Esslöffel Küchenmaschine Glas Ingredients Vanilla icecream 3 bananas 1 litre Milk Utensils / Material tablespoon kitchen machine glass Bananen-Milchshake / Banana Milkshake Zubereitung Banane schälen gebe alle Zutaten in die Küchenmaschine mixen, bis es cremig ist in ein Glas gießen Preparation peel the banana put all ingredients into the kitchen machine mix until smooth pour into glass 127

28 128 Bananen-Milchshake / Banana Milkshake