Apfel-Joghurt 1 Portion

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1 Apfel-Joghurt 1 Portion 180g Naturjoghurt, Fettarm 1 Apfel, in Würfel geschnitten 2 EL Walnüsse, gehackt 1 EL Honig Etwas Zimt - Äpfel in eine Schüssel geben, Joghurt darüber giessen und mit Walnüssen, Honig und Zimt verfeinern.

2 Apfelomelette mit Rosinen 2 Portionen 1 Apfel 1 TL Butter ½ EL Zucker 2 EL Rosinen ½ Gläschen Cognac/Grandmanier/Brandy 2 Eier 2 Eiweiss -Rosinen 30 min im Cognac einweichen. Den Apfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. -In einer Pfanne langsam in der Butter bräunen (ca. 5 Minuten). -Abgetropfte Rosinen unter die Apfelscheiben mischen. -Eiweiss schlagen und anschliessend die Eier untermischen, den Zucker dazugeben und alles in einer leicht gefetteten Antihaft-Pfanne auf beiden Seiten goldig ausbacken. -Das Omelett auf einem Teller anrichten und mit der Apfel-Rosinen-Mischung füllen.

3 Apple Pie Shake 1 Portion 2.5 dl Milch Fettarm 1.5 dl Slimline Blanc battu 0.2% 1.5 dl Apfelmus (ungezuckert oder selbst püriert) 1 Prise Zimt ½ TL Assugrin oder Stevia (optional) 4 Eiswürfel - Alle zusammen in einen Mixer geben und auf hoher Stufe mixen, bis eine schöne, leicht feste Masse entsteht. - In eine Glas füllen und geniessen.

4 Banana Breakfast Shake 1 Portion 2.5 dl Milch Fettarm 1 Banane, in Stücke geschnitten 2 EL Erdnussbutter 1 Messlöffel Proteinpulver (optional) 1.5 dl Slimline Blanc battu 0.2% ½ TL Assugrin oder Stevia (optional) 4 Eiswürfel - Alle zusammen in einen Mixer geben und auf hoher Stufe mixen, bis eine schöne, leicht feste Masse entsteht. - In eine Glas füllen und geniessen.

5 Broccoli-Weisswein Suppe 3 Portionen 1 Broccoli, gross 3dl Weisswein 1l Gemüsebouillon 4EL Parmesan -Gemüsebouillon zum kochen bringen -Broccoli in Stücke schneiden und in der Gemüsebouillon weich kochen -Wenn der Broccoli weich ist, diesen in der Bouillon pürieren und wieder auf den Herd stellen. - Weisswein und Parmesan dazu geben aufkochen und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren lassen. -Suppe in Schüsseln geben und servieren.

6 Goldbutt an Lemon-Ginger Zucchini-Spaghetti 2 Portionen 300g Goldbutt-Filets 2 TL Ingwer, gerieben ½ EL Zitronenschale, Frisch gerieben 4 Zucchinis, in Julienne-Streifen geschnitten 2 TL Kokosfett 1 Zitrone Salz & Pfeffer -Ofen auf 180 C vorheizen. -Goldbutt-Filets auf einem Backbleck auslegen, mit Salz & Pfeffer würzen und in den Backofen geben. Der Fisch braucht ca Minuten. -5 Minuten bevor der Fisch durch ist eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Kokosfett hinzugeben. -Ingwer und Zitronenschale hinzugeben und kurz sautieren. -Zucchini-Streifen in die Pfanne geben und sautieren. -Den Fisch auf zwei Teller anrichten, etwas Zitronensaft darüber geben und mit den Zucchini-Spaghetti servieren.

7 Grilled Chicken Pizzaiolo 4 Portionen 4 Hühnerbrustfilets 2 TL Olivenöl 4 Prisen Salz 4 Prisen schwarzer Pfeffer 140ml Napoli Sauce 6 EL Low-Fat Mozzarella, gerieben 2 TL Parmesan, möglichst Fettarm -Den Ofen auf 180 C vorzheizen -Die Hühnerbrustfilets beidseitig mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. -Das Hühnchen grillieren, ca. 3 5 Minuten pro Seite, bis es gut durch ist. Danach in einer Backform platzieren. -Die Napoli-Sauce in der Mikrowelle erwärmen. Jedes Filet mit 2 EL Sauce bedecken und dann 1 ½ EL Mozzarella und ½ TL Parmesan darüber geben. Das ganze im Ofen 3 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

8 Hähnchen-Paprika-Gulasch 2 Portionen 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150g) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 450g gemischte Paprikaschoten 2 EL Öl 0.5TL rosenscharfes Paprikapulver 0.5 TL edelsüsses Paprikapulver 1 TL Tomatenmark 1 TL Mehl 300ml Geflügelbrühe Salz & Pfeffer 1dl Calvados/Cognac/Brandy 0.5 Bund glatte Petersilie 1 EL Crème fraîche - Hähnchenbrust in 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln. Knoblauch hacken. Paprika vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. - 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstücke darin bei starker Hitze rundherum 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen. - 1 El Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin bei mittlerer Hitze 3 Min. dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben und unterrühren. Mit Calvados, Cognac oder Brandy ablöschen. Die Brühe dazugießen und aufkochen. Hähnchenfleisch zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 7 Min. garen. - Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Petersilie und Crème fraîche unter das Gulasch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

9 Hüttenkäse mit Früchten 1 Portion 150g Hüttenkäse ½ Kiwi ½ Mandarine oder ¼ Orange ¼ Apfel 2 TL Honig *Optional kann auch noch 1 EL Low-Carb Proteinpulver unter den Hüttenkäse gemischt werden -Hüttenkäse mit 1 TL Honig mischen und in eine Schüssel geben. -Die gemischten Früchte darauf verteilen nochmals 1 TL Honig darüber geben.

10 Käse-Omelett mit Toast 1 Portion 3 Eiweiss 1 Eigelb 30g Gouda, geraffelt Salz & Pfeffer 1 Scheibe Vollkorntoast - Eiweiss, Eigelb und Käse in eine Schüssel geben und mit Salz & Pfeffer würzen. - Die Rühreimischung in einer Pfanne braten, wenn der Boden fest ist, wenden. - Nochmals 1 Minute braten - Omelett in der Mitte falten und einer Scheibe Vollkorntoast servieren

11 Kalbs-Gemüse-Pfanne 2 Portionen 1 Zwiebel gehackt 1 Zucchini in ca. 4cmx 1cm Streifen geschnitten 2 Karotten in ca. 4cmx 1cm Streifen geschnitten, angedämpft 4 Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, gepresst oder gehackt 2 EL Olivenöl 300g Kalbsgeschnetzeltes 2 EL Sauerrahm 1 dl Weisswein 2 dl Wasser 1 EL Geflügelbouillonpulver Fleischwürze (Rustica oder Ähnliches) Etwas Frische Petersilie gehackt Etwas Salz -Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und darin das Kalbsgeschnetzeltes anbraten. Mit etwas Rustica oder Ähnlichem würzen. -Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. -In der gleichen Pfanne Knoblauch und Zwiebeln im Bratsaft sautieren. -Karotten, Zucchini und Champignons hinzugeben, und ebenfalls kurz sautieren. -Mit Weisswein ablöschen, Boullion und Wasser hinzugeben und ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. -Sauerrahm hinzugeben und nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen. -Kalbsgeschnetzeltes wieder hinzugeben, unterrühren und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. -Bei Bedarf noch mit etwas Salz abschmecken, gehackte Petersilie darunter geben und anrichten.

12 Knuspriger Salat mit Lachs 1 Portion 100g Lachs Filet 3 Hand voll Eichblatt-Salat ¼ Gurke, geraffelt 1 Karotte, geraffelt ¼ Avocado, in Würfel geschnitten 1 EL Kürbiskerne 1 EL Walnüsse, gehackt 2 TL Leinsamen Paprika & Chillipulver oder Chilliflocken Salz & Pfeffer Vinaigrette 2 EL Rotweinessig 1/2 TL Gemüsebouillon 1 Knoblauchzehe 1/2 TL Dijon-Senf 1 TL Provencal-Kräuter 1 Prise Pfeffer 1 EL Schnittlauch, gehackt 1 EL Olivenöl 1 EL Leinöl -Ofen auf 200 C vorheizen -Lachsfilet nach belieben mit Paprika, Chilli, Salz & Pfeffer würzen und für ca Minuten im Ofen backen. -Eichblattsalat in mundgerechte Stücke schneiden und auf einen Teller geben. -Gurken, Karotten und Avocado über dem Salat verteilen. -Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse und Leinsamen über den Salat streuen, die Vinaigrette darüber geben und mit dem Lachs servieren.

13 Lachs auf Gurkensalat 1 Portion 120g Lachs 1 EL Zitronenschale ½ Gurke 2 EL Koriander Salz ½ Zwiebel 2 TL Ahorn-Syrup 3 EL Essig 1 EL Pflanzenöl -Salz und Zitronenschale mischen und den Lachs damit würzen -Gurken in feine Scheiben schneiden und halbieren. -Koriander fein hacken -Zwiebeln fein hacken -Essig, Pflanzenöl, Ahorn-Syrup, etwas Salz, gehackte Zwiebel, Koriander und Gurke in eine Schüssel geben und gut mischen. -Den Lachs gut durchbraten -Den Gurkensalat auf einem Teller anrichten und den Lachs darüber geben

14 Protein Berry Smoothie 1 Portion 1 ½ Löffel Low-Carb Proteinpulver 70g gefrorene Beeren 2dl Slim- oder Sojamilch Etwas flüssig Assugrin/Stevia 4-6 Eiswürfel -Alle in einen Mixer geben und auf hoher Stufe mixen, bis eine schöne, leicht feste Masse entsteht. -In ein Glas füllen und geniessen.

15 Tomaten mit Feta 1 Portion 2 Tomaten 60g Feta 2 TL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer - Tomaten in Scheiben schneiden - Feta verkrümeln und über die Tomatenscheiben geben - Olivenöl und Zitronensaft darüber tröpfeln - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und geniessen

16 Ingwer-Wasser 1.5L Quelle: lukesw - Fotolia.com Etwas frischen Ingwer 1 Zitrone 1.5 L Wasser ohne Kohlensäure - Ingwer in Scheiben schneiden - 5dl Wasser in eine Pfanne geben und aufkochen, danach abkühlen lassen - Ingwerwasser mit den Ingwerscheiben in einen Krug geben - Zitronen in Scheiben schneiden und dazu geben - Den Krug mit dem restlichen Wasser auffüllen und kühl stellen

17 Orangen-Minze-Wasser 1.5L Quelle: bit24 - Fotolia.com 1 Orange 1 Zitrone Etwas frische Minze 1.5 L Wasser ohne Kohlensäure - Orangen und Zitronen in Scheiben schneiden - Einen Krug mit 1.5L Wasser füllen Orangen- und Zitronenschnitze in den Krug auspressen - Restliche Orangen- und Zitronenschnitze in den Krug geben - Minze hinzufügen und kühlstellen

18 Wellness-Drink 1.5L Quelle: anidimi - Fotolia.com 1 Zitrone 1 Limette ¼ Gurke Etwas frische Minze Etwas frische Zitronenmelisse - Zitrone, Limette und Gurke in Scheiben schneiden - Einen Krug mit 1.5L Wasser füllen - 2 Limetten- und Zitronenschnitze in den Krug auspressen - Restliche Limetten- und Zitronenschnitze und die Gurkenscheiben in den Krug geben - Minze und Zitronenmelisse hinzufügen und kühlstellen

19 Früchte-Wasser 1.5L Quelle: Joshua Resnick - Fotolia.com 1 Zitrone 5 Erdbeeren Etwas frische Minze - Zitrone und Erdbeeren in Scheiben schneiden - Einen Krug mit 1.5L Wasser füllen - 2 Zitronenschnitze in den Krug auspressen - Restliche Zitronenschnitze und die Erdbeeren in den Krug geben - Minze hinzufügen, kühlstellen und ein paar Stunden ziehen lassen

20 Chlorophyll Drink 1.5L Quelle: Unicity 1 Messlöffel Bios Life Super Green Chlorophyll 1.5 Liter Wasser Saft einer frischgepressten Zitrone *Optional etwas frische Minze - Bios Life Super Green Chlorophyll und 2dl Wasser in einen Schüttelbecher geben und gut mixen, bis das Chlorophyll vollständig aufgelöst ist - Den Chlorophyllmix in einen Krug geben und diesen mit dem restlichen Wasser auffüllen - Zitrone in den Krug auspressen - Wenn gewünscht, Minze hinzufügen und kühlstellen Bios Life Super Green enthält niedrig dosiertes Chlorophyll (das Lebenselexir der Pflanzen, das Sonnenlicht in Energie umwandeln kann) in Form von Niacimid. Niacin (auch Vitamin B3 genannt) ist ein wasserlösliches Vitamin. Niacin kann bei Müdigkeit und Erschöpfungszuständen helfen die Energiefreisetzung unterstützen zur normalen Funktion des Nervensystems beitragen zur normalen psychischen Funktion beitragen zur Aufrechterhaltung der normalen Funktion der Haut und Schleimhäute beitragen zur Aufrechterhaltung einer gesunden Haut beitragen