Liebe Gäste Herzlich willkommen bei uns in der Sonne. Wir freuen uns, Sie heute bei uns kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Unsere Gerichte werden von unserem Küchenteam mit saisonalen und regionalen Produkten mit viel Leidenschaft und Kreativität zubereitet. Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie Ihren Aufenthalt! Ihre Gastgeber Stephan und Beatrice Studer-Bucher Unsere Geschenkideen Ob für Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum oder als Mitbringsel, haben wir das Passende! Sonne Salatsauce unser feines Castello-Brot Gutschein von der Sonne Bitte wenden Sie sich an unsere Mitarbeitenden.
Fleischherkunftsdeklaration Rindfleisch Schweiz, Swiss Quality Beef Was ist Quality Beef? tiefes Schlachtgewicht mit maximaler Begrenzung auf 280 kg, das heisst, die Tiere sind bei der Schlachtung nicht älter als 10-12 Monate nur Tiere von geprüften/professionellen Mästern sehr hohe Anforderungen betreffend Ausmastgrad und Fleischigkeit Schweinefleisch Lammfleisch Pferdefleisch Geflügel Kaninchen Fleischwaren Fisch Wild Schweiz Neuseeland/Australien/Schweiz Kanada, Frankreich Schweiz Schweiz/Ungarn, aus Freilandhaltung Schweiz Schweiz/Norwegen/Irland, aus kontrollierter Fischerei Unser Wild aus freier Wildbahn wanderte von Ungarn über Österreich nach Italien in die Schweiz und wurde in der Sonne Niederbuchsiten zu köstlichen Gerichten verarbeitet. vegetarische Gerichte Bei Allergien wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden. Alle genannten Preise verstehen sich inklusive MwSt.
Wildspezialitäten aus freier Wildbahn Vorspeisen Kürbissüppli CHF 9.50 mit Kürbiskernöl und Pastinakenchips Nüsslisalat CHF 13.50 mit Speck und Pilzen Wildnüsslisalat CHF 15.50 An Kürbisdressing mit Wildschweinrohschinken, Hirsch Wurst, Feigen, Nüsse und Wachtelei Hauptgerichte Hausgemachter Rehpfeffer CHF 32.00 Rehschnitzel CHF 41.00 an Holundersauce Hirschentrecôte CHF 45.00 mit Eierschwämmli an Wildrahmsauce Fasanenbruststroganoff CHF 38.00 Wildbeilagenteller CHF 22.50 Rehrücken Royal pro Person CHF 50.00 ab 2 Personen Alle Wildgerichte servieren wir Ihnen mit hausgemachten glasierten Kastanien, Rosenkohl, Rotkraut, Büschelibirli und Weissweinapfel mit Preiselbeeren. Dazu hausgemachte Spätzli oder Kürbistrüffelrisotto.
Unsere Apéroempfehlung Rustikales Plättli CHF 12.50 Hausgemachte Rauchwürste, Haus-Speck, Sbrinzkäse, Anti-Pasti Dazu empfehlen wir unsere Weine im Offenausschank. Vorspeisen Tagessuppe CHF 6.00 Grüner Salat CHF 9.00 Gemischter Salat CHF 10.00 Nüsslisalat mit Ei CHF 11.00 Hausgemachte Burger Sonnenburger CHF 18.00 vom Weiderind, Sesambun, Haussauce, Tomaten, Salat, Zwiebeln und Gurken Currycheese-Burger CHF 20.50 vom Weiderind, Tomaten, Gurken, Blattsalat, Speckstreifen und Käse) Zu den Burgern servieren wir Ihnen als Beilage Pommes-Frites oder einen grünen Salat.
Rösti-Variationen Metzger-Rösti CHF 33.00 Rösti mit Kalbsleberli Mailänder-Rösti CHF 22.00 Rösti mit Kutteln, Tomaten und Käse überbacken Förster-Rösti CHF 19.00 Rösti mit Pilzen Berner-Rösti CHF 20.00 Rösti mit Speck und Zwiebeln Käser-Rösti CHF 18.00 Rösti mit Käse überbacken Eier-Rösti CHF 17.50 Rösti mit 2 Spiegeleier Hühnerstall-Rösti CHF 28.00 Rösti mit Pouletbrust und Käse überbacken Gärtner-Rösti CHF 19.00 Rösti mit Gemüsejulienne Sonne-Rösti CHF 20.00 Rösti mit Bolognese und Käse überbacken Buure-Rösti CHF 20.00 Rösti mit hausgemachter Bauernbratwurst Büezer-Rösti CHF 19.50 Rösti mit gebratenen Cervelatbeinen und Spiegelei
Grilladen und Fisch Zanderknusperli im Bierteig CHF 29.50 Pouletbrustfilet CHF 28.00 Klassisches Schweins -Cordon bleu CHF 31.00 Schinken und Käse Herbst Cordon bleu CHF 35.00 mit hausgeräuchertem Speck, Bergkäse, Eierschwämmli und Espressoöl Schweinssteak vom Nierstück CHF 29.00 mit Kräuterbutter, auch auf dem heissen Stein serviert Lammrückenfilet CHF 37.00 mit Kräuterbutter, auch auf dem heissen Stein serviert Rindsfilet Swiss Quality Beef CHF 45.00 mit Kräuterbutter, auch auf dem heissen Stein serviert Alle Gerichte sind mit Rösti, Kürbistrüffelrisotto, Spätzli oder Pommes- Frites zu geniessen. Selbstverständlich sind die Speisen auch als Fitnessteller mit verschiedenen Salaten oder Gemüse und Gschwelti mit hausgemachter Tartarsauce erhältlich.
Für unsere kleinen Gäste Winnie Puh CHF 14.50 Rahmschnitzel mit Spätzli oder Pommes-Frites Globi CHF 13.50 Paniertes Schnitzeli mit Spätzli oder Pommes-Frites Bambi CHF 10.00 Portion Pouletknusperli Schneewittchen CHF 13.50 Pouletknusperli mit Pommes-Frites Pingu CHF 7.00 Portion Pommes-Frites Gemüsebeilage oder Grüner Salat CHF 3.50 Allerlei Salatteller gross CHF 18.00 Gemüseteller CHF 18.00 Wurst-Käsesalat mit Pommes-Frites CHF 17.00 Bündnerfleischteller CHF 26.00 Sonnenteller CHF 20.00 Portion Bauernspeck CHF 15.00 Wurstsalat CHF 8.00 Wurstsalat garniert CHF 15.50 Wurst-Käsesalat CHF 12.50 Schinken-, Salami- oder Käsebrot CHF 7.00
Unsere Räumlichkeiten Für Anlässe wie Geburtstagfeste, Hochzeiten, Firmen-, Vereins- oder Familienfeiern bieten unsere Säli Platz für 20-80 Personen. Verlangen Sie unsere Menuvorschläge für Bankette. Unser Garten hinter dem Haus umfasst 40 Sitzplätze. Der Spielplatz lädt die Kinder zum Verweilen ein.