Herzlich Wilkommen in unserem. gemütlichen Fondue Beizli. Seit. über 35 Jahren servieren wir. Schweizer Spezialitäten und die

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Fabian Rothbauer
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1 Herzlich Wilkommen in unserem gemütlichen Fondue Beizli. Seit über 35 Jahren servieren wir Schweizer Spezialitäten und die besten Fondues in der Ostschweiz. Unser Konzept; regionale Produkte von regionalen Produzenten-einfach, fachgerecht und köstlich zubereitet und angerichtet. Unser freundliches, und aufgestelltes Team ist das Herz des Betriebes. Bei uns ist jeder Gast König. En Guetä!

2 Die Geschichte übers Fondue Fondue ist wohl eine der berühmtesten Schweizer Spezialitäten. Dies obwohl das Fondue eigentlich aus Frankreich stammt. Wie das Raclette war es mehr o- der weniger ein Zufall, dass diese Speise irgendwo auf einer Alp kreirt wurde. Wir beziehen unsere Käsemischungen von zwei verschiedenen Käsereien und mischen sie nach unserem Geheimrezept. Im Fondue Beizli verarbeiten wir ca. 3 Tonnen Käsemischung pro Jahr. Wussten Sie schon, dass das Fondue Beizli von Oktober bis Februar auch am Sonntag Abend geöffnet hat? Von März bis September können Sie Sonntags private Anlässe ab 30 Personen buchen.

3 Suppä Tomatenrahmsuppe 8.50 Zwiebelsuppe Fondue Beizli 8.50 Schnäggä Mit hausgemachter Schneckenbutter 1 Dutzend ½ Dutzend Salötli Nüsslisalat mit Ei, Speck und Brotwürfeli 9.80 Gemischter Salat als Beilage 9.00 Tomatensalat 9.00 Grüner Salat als Beilage 8.50 Tatar Mit Butter und Toast 1 Portion ½ Portion Us dä Salate als Hauptgericht Wurst-Käse-Salat garniert Geflügelsalat garniert Fitnessteller mit Pouletbrust Grosser Salatteller Bündnerteller gross klein Mostbröggli gross klein 13.50

4 Genfer Hausmischung mit Morcheln und Kirsch Moitie Moitie Frieburger Vacherin und Gruyère mit seperatem Glas Kirsch Herren Hausmischung mit Sambal, Paprika und Zwiebeln Riche Hausmischung mit Schinken, Oliven, Pilzen und Silberzwiebeln als Beilage Toggenburger Alpkäse mit Mostbröggli Indienne Hausmischung mit Curry. Ananas und Birnenwürfeli als Garnitur Aux fines herbes Hausmischung mit frischen Kräutern und einem Schuss Williams Jäger Hausmischung mit frischen Kräutern, Steinpilzen und Eierschwämmli Glarner Hausmischung mit feinem würzigen Zigerkäse Sennen Fondue Hausmischung mit Speck, Schinken und Pflümli Portion 9.80 Raclette à discretion mit Kartoffeln, Silberzwiebeln und Essiggurken Hausmischung eigene Mischung

(ab zwei Personen) Schweinssteak, Rindshuft, Pouletfleisch und Speck am Spiess. Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen, Reis und einen gemischten Salat. 39.

5 (ab zwei Personen) Schweinssteak, Rindshuft, Pouletfleisch und Speck am Spiess. Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen, Reis und einen gemischten Salat pro Person Rindssteak Maison mit Bourgignon Saucen (150 gr.) (200 gr.) Farmersteak Rindssteak mit Kräuterbutter Kalbssteak vom Grill mit Pilzrahmsauce Schweinssteak Freiburger Art mit Tomaten und Käse überbacken Beilagen: Tagesgemüse, Rösti, Spätzli 6.50 Pommes frites, Reis, Teigwaren 5.50 Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites Rindshuftmöggli mit Bourgignon Saucen und Pommes frites Cordon Bleu mit Pommes frites und Tagesgemüse oder Salatgarnitur Chinois mit Bouillon Bacchus mit Wein-Gemüse Bouillon Bourgignon mit Öl Alle Fleisch Fondues (180 gr.) sind inklusive gemischtem Salat und Beilage Fleisch Fondue à discretion pro Person Inklusive Salat und Beilage Fleisch auswahl: Rind, Schwein oder Poulet.

6 Käseschnitte mit Spiegelei eine Scheibe Brot mit Schinken, Käse und Spiegelei Rösti Fondue Beizli feine Butterrösti mit Schinken, Käse und Spiegelei Chäs Chnöpfli mit Röstzwiebeln Apfelmus (2.80) Chäshörnli mit Schinken und Speckwürfeli Apfelmus (2.80) Käseschnitte Hawaii eine Scheibe Brot mit Schinken und Ananas belegt und mit Käse überbacken Käseschnitte Williams eine Scheibe Brot mit gebratenem Speck, Birnen und mit Käse überbacken Käseschnitte Maison eine Scheibe Brot mit Weisswein getränkt mit Schinken und Tomaten belegt und mit Käse überbacken Spätzli Negresco Spätzli mit Rindfleisch, Peperonistreifen und grünen Pfefferkörnern Älpler Spätzli mit Schinken, Speck und viel Käse Spätzli Förster Art an feiner Pilzrahmsauce Vegi Spätzli mit Gemüse an roter Currysauce

7 Mehr us dä Ostschwiiz Hörnli und G Hackets Apfelmus dazu (2.80) St. Galler Bratwurst Vom Grill mit Zwiebelsauce und Rösti Rheintaler Schüblig Vom Grill inkl. Beilage nach Wahl Chäshörnli 8.50 Chäs Chnöpfli 8.50 Kinder Schnipo Chicken Nuggets Wir verwenden nur Schweizer Qualitäts-Fleisch

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