Herzlich Wilkommen in unserem. gemütlichen Fondue Beizli. Seit. über 25 Jahren servieren wir. Schweizer Spezialitäten und die

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Julius Zimmermann
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1 Herzlich Wilkommen in unserem gemütlichen Fondue Beizli. Seit über 25 Jahren servieren wir Schweizer Spezialitäten und die besten Fondues in der Ostschweiz. Unser Konzept; regionale Produkte von regionalen Produzenten-einfach, fachgerecht und köstlich zubereitet und angerichtet. Unser freundliches, und aufgestelltes Team ist das Herz des Betriebes. Bei uns ist jeder Gast König. En Guetä!

2 Die Geschichte übers Fondue Fondue ist wohl eine der berühmtesten Schweizer Spezialitäten. Dies obwohl das Fondue eigentlich aus Frankreich stammt. Wie das Raclette war es mehr o- der weniger ein Zufall, dass diese Speise irgendwo auf einer Alp kreirt wurde. Wir beziehen unsere Käsemischungen von zwei verschiedenen Käsereien und mischen sie nach unserem Geheimrezept. Im Fondue Beizli verarbeiten wir ca. 2,5 Tonnen Käsemischung pro Jahr. Wussten Sie schon, dass das Fondue Beizli von Oktober bis Februar auch am Sonntag Abend geöffnet hat? Von März bis September können Sie Sonntags private Anlässe ab 30 Personen buchen.

3 Salötli Grüner Salat als Beilage 8.50 Gemischter Salat als Beilage 9.00 Tomatensalat 9.00 Tomaten-Mozzarellasalat Nüsslisalat mit Ei, Speck und Brotwürfeli 9.80 Grossi Salöt Suppä Zwiebelsuppe 8.50 Tomatensuppe 8.50 Schnäggä Mit eigener Schneckenbutter 1 Dutzend ½ Dutzend Wurst-Käse-Salat garniert Us dä Geflügelsalat garniert Thonsalat garniert Grosser Salatteller Fitnessteller mit Pouletbrust und bunten Salaten Fitness Spätzli warme Spätzli auf Blattsalaten Bündnerteller gross klein Mostbröggli gross klein Tatar Vom Thurgauer Weiderind mit Toast und Butter Traditionell ohne Drumherum kl / Mit Spiegelei kl / Gratiniert mit Café de Paris Kräuterbutter kl / 27.00

4 Moitie Moitie Freiburger Vacherin und Gruyère, mit Kirsch Herren Hausmischung mit Sambal, Paprika und Zwiebeln Indienne Hausmischung mit Curry. Ananas und Birnenwürfeli als Garnitur Aux fines herbes Hausmischung mit frischen Kräutern und einem Schuss Williams Portion 9.80 Raclette à discretion mit Kartoffeln, Silberzwiebeln und Essiggurken Jäger Hausmischung mit frischen Kräutern, Steinpilzen und Eierschwämmli Toggenburger Toggenburger Bio Alpkäse mit Mostbröggli Sennen Bio Alpkäse mit Speck, Schinken und Pflümli Hausmischung Unsere Spezial - Mischung Chinois mit Bouillon Bourgignon mit Öl Alle Fleisch Fondues (180 gr.) sind inklusive gemischtem Salat und Beilage Rösti Fondue Beizli mit Schinken, Käse und Spiegelei Chäshörnli mit Schinken und Speckwürfeli Käseschnitte Maison mit Schinken, Tomate und Käse Fleisch Fondue à Discretion pro Person Inklusive Salat und Beilage Fleischauswahl: Rind, Schwein oder Poulet.

(ab zwei Personen) Schweinssteak, Rindshuft, Pouletfleisch und Speck am Spiess. Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen, Reis und einen gemischten Salat. 39.

5 (ab zwei Personen) Schweinssteak, Rindshuft, Pouletfleisch und Speck am Spiess. Dazu servieren wir Ihnen verschiedene Saucen, Reis und einen gemischten Salat pro Person Spätzli Farmersteak mit Kräuterbutter mit Beilage oder Salatgarnitur Rindshuftmöggli mit Bourgignon Saucen und Pommes frites Schweinssteak vom Grill mit Beilage oder Salatgarnitur Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes frites und Tagesgemüse oder Salatgarnitur Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites Hörnli und Rinds G Hackets Apfelmus dazu (2.80) St. Galler Bratwurst mit Zwiebelsauce, Beilage nach Wahl Hausgemacht Negresco Spätzli mit Rindfleisch, Peperonistreifen und grünen Pfefferkörnern Älpler Spätzli mit Schinken, Speck und viel Käse Spätzli Förster Art an feiner Pilzrahmsauce Vegi Spätzli an roter Currysauce mit Gemüse Chäs Chnöpfli mit Röstzwiebeln Apfelmus (2.80) Chäshörnli 8.50 Chäschnöpfli 8.50 Kinder Schnipo Chicken Nuggets 13.80

Die Zubereitung liegt ganz in Ihrer Hand. Sie bestimmen die Grillzeit und die Grösse der Portionen. Rindsfilet 150 gr. 38.00 Rindsentrecôte 200 gr. 34.00 Rindshuftsteak 150 gr. 30.00 Lammrack 250 gr.

6 Die Zubereitung liegt ganz in Ihrer Hand. Sie bestimmen die Grillzeit und die Grösse der Portionen. Rindsfilet 150 gr Rindsentrecôte 200 gr Rindshuftsteak 150 gr Lammrack 250 gr Pferdefilet 180 gr. (Fix) Falls das Fleischstück grösser sein darf. je 50 gr mehr plus 5.00 Zu all unseren Steingerichten servieren wir... hausgemachte Kräuter-, Cocktail und Currysauce, sowie Kräuterbutter. Nach Ihrer Wahl: Pommes frites, Teigwaren, Reis, hausgemachte Spätzli oder einen gemischten Salat Beachten Sie folgende Tips: - Keine Kräuterbutter oder Sauce auf den Stein. Rauch und Spritzgefahr! - Der Stein hält seine Brattemperatur ca. 15 bis 20 Minuten

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