Was können Grünpflanzen zur Nährstoffversorgung beitragen? Dr. Hendrik Sommer, Universität Kassel
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Leguminosen sind in der ökologischen Landwirtschaft eine Kernfrucht und stellen die bedeutsamste Eiweißressource dar, weil sie über essentielle Aminosäuren (Lys + Met) verfügen! Aber: Ihr Anbau ist rückläufig!
Alternative Körnerleguminosen Ackerbohne: begrenzt einsetzbar, Met-Verdaulichkeit 60% Sojabohne: teuer, größtenteils Importware Lupine: geringer Ertrag Erbse: Anbau? Qualität????
# Welches Potential besitzen Grünleguminosen in der ökologischen Geflügelfütterung? Welche Art leistet welchen Beitrag?
Untersuchung des Flächenertragspotentiales von Blattmasse und Ganzpflanze. der Protein- und Aminosäuregehalte von Blattmasse und Ganzpflanze. der Anteile an verdaulichem Protein und Aminosäuren in der Blattmasse und in der Ganzpflanze. der Rohproteinverdaulichkeit. Wirtschaftlichkeit/Wettbewerbsfähigkeit der Blattmassenerzeugung.
$% Luzerne Inkarnatklee Perserklee Rotklee Weißklee Bildquellen: www.wikipedia.org, Sommer
% " % Einflussfaktoren Anzahl Art 5 Sorte 4 Schnitt 3 (4) Standort 2 2 Jahr 2 Materialart 2 Standort Frankenhausen, 1. Jahr 2012 Foto: Sommer Anzahl Luzerne, Rotklee, Weißklee, Perserklee, Inkarnatklee Vier je Art 3 (4) Frankenhausen, Frankenberg, Freising 2012, 2013 Blattmasse (BM) und Ganzpflanze (GP) Kleeblatt statt Saubohne Artikel HNA 24.11.2012 Foto: HNA
% Arbeitsschritt Ernte Trocknung Trennung Vermahlung Inhaltsstoffanalyse Futtermittel In vitro-verdaulichkeit Inhaltsstoffanalyse unverdauter Rest Berechnung Verdaulichkeiten Berechnung Wirtschaftlichkeit Methode Meterschnitt Trockenschrank Schüttelbox 1 mm Weender, vansoest, Chromatographie, NIRS Modifiziertes Boisen&Fernandez Weender, vansoest, Chromatographie, NIRS Excel, SPSS Excel, SPSS
%&'" Wir simulieren im Reagenzglas die Verdauung im Magen mit Pepsin und die Verdauung im Dünndarm mit Pankreatin! Versuch mit Prof. Grasshorn
(" Ganzpflanzenertag (GP) der untersuchten Grünleguminosen in dt TM ha -1 Inkarnatklee Luzerne Perserklee Rotklee Weißklee Ackerbohne GP GP GP GP GP Schnitt Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 1 24,3 32,2 29,7 32,8 26,6 2 19,6 26,9 19,9 27,2 24,7 3 16,1 28,2 16,8 25,2 22,6 60,1 87,4 66,5 85,2 74,0 35,0
Blattmassenanteil (BM) der untersuchten Grünleguminosen in % Inkarnatklee Luzerne Perserklee Rotklee Weißklee Ackerbohne BM BM BM BM BM Schnitt % % % % % 1 57,8 52,1 56,1 55,5 62,3 2 55,4 55,6 51,3 59,1 69,9 3 52,3 57,6 47,4 57,6 72,8 55,2 55,1 51,6 57,4 68,3./.
Blattmassenertrag (BM) der untersuchten Grünleguminosen in dt TM ha -1 Inkarnatklee Luzerne Perserklee Rotklee Weißklee Ackerbohne BM BM BM BM BM Schnitt Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 Ø dt TM ha -1 1 14,1 16,8 16,7 18,2 16,6 2 10,9 15,0 10,2 16,1 17,3 3 8,4 16,7 7,9 14,5 16,4 33,4 48,1 34,9 48,8 50,4 35,0
Gehalt an Rohprotein (XP) und verdaulichem Rohprotein (dxp) der untersuchten Grünleguminosen in g 100 g -1 Rohprotein(XP) verdauliches Rohprotein (dxp)
)* Gehalt an Lysin (Lys) und verdaulichem Lysin (dlys) der untersuchten Grünleguminosen in g 1000 g -1 Lysin (Lys) verdauliches Lysin (dlys)
)* Ertrag an verdaulichem Lysin (dlys) in kg ha -1 Inkarnatklee Luzerne Perserklee Rotklee Weißklee Ackerbohne dlys dlys dlys dlys dlys dlys Schnitt Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 1 13,2 19,7 15,9 15,8 17,6 2 10,8 17,7 9,2 15,3 16,8 3 7,93 19,7 7,2 13,9 18,9 31,9 56,8 32,4 45,0 53,4 45,7 Luzerne und Weißklee sind die relevanten Lysin-Quellen!
Gehalt an Methionin (Met) und verdaulichem Methionin (dmet) der untersuchten Grünleguminosen in g 1000 g -1 Methionin (Met) verdauliches Methionin (dmet) -geschätzt-
Ertrag von Methionin (Met) in kg ha -1 Inkarnatklee Luzerne Perserklee Rotklee Weißklee Ackerbohne Met Met Met Met Met Met Schnitt Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 1 3,59 6,44 5,10 5,36 4,75 2 2,78 5,75 3,13 4,72 4,96 3 2,14 6,23 2,45 4,28 4,71 8,51 18,4 10,7 14,7 14,4 18,5
Ertrag an verdaulichem Methionin (dmet) in kg ha -1 Inkarnatklee Luzerne Perserklee Rotklee Weißklee Ackerbohne dmet dmet dmet dmet dmet dmet Schnitt Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 Ø kg ha -1 1 0,92 2,47 1,56 1,58 1,36 2 0,71 2,20 0,96 1,39 1,42 3 0,55 2,39 0,75 1,26 1,35 6,81 14,7 8,54 11,5 11,5 11,5 Luzerne, Weißklee und Rotklee sind sehr wahrscheinlich die relevanten Methionin-Quellen!
Welche Handlungsoptionen existieren auf Betriebsebene? Zukauf Eigenerzeugung Auslauf Futterkonserve Frischfutter Silage Heu Bei Rotklee und Weißklee hoch schneiden! Bei Luzerne, Perserklee und Inkarnatklee früh schneiden!
'& + Auslauf Hohe Nutzungsintensität Narbenschäden Selbsternte Mehr Fläche Frischfutter Höchste Qualität Maschineneinsatz Auch Zwischenfrucht Saisonales Futter Silage/Heu Hohe Qualität Maschineneinsatz Ganzjähriges Futter Arbeitsaufwand
! " % von Grünfutter hängt ab von der Angebotsform (Frisch, Silage, Heu, etc.) hängt ab vom Ertrag (je höher, desto besser!) hängt ab von der Art
# Grünpflanzen besitzen erhebliches Potential in der Geflügelfütterung Luzerne, Weißklee, Rotklee und Perserklee sind die relevanten Methionin-Quellen! Perserklee und Inkarnatklee als Zwischenfruchtlösung Vielfältige Handlungsstrategien betriebsindividuell nutzen! Alternativen zu Soja! Perserklee hat geringes Ertragspotential, aber hohen Methioningehalt in der Blattmasse!
,# Luzernegrünmehl bis max. 10 % in der Ration Gilt das auch für Blattmasse? Wie hoch darf kann soll der Anteil an Silage oder Heu in der Ration sein?
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! biolandbetrieb-penk.de