Vorspeisen / Entrées / Starters Warme Eierschwämmli auf Blattsalat mit Speck, Apfel und Trauben 11.50 Chanterelles tièdes sur un lit de salade avec du lard, de la pomme et des raisins Warm chanterelle on leaf salad with bacon, apple and grapes Kürbissuppe / soupe aux courges / Pumpkin soup 9.50 Kleiner grüner Salat / Salade verte / Green salad 7.00 Gemischter Salat / Salade mixte / Mixed salad 9.50 Bouillon natur / Bouillon nature / Clear soup 7.00 Bouillon mit Ei / Bouillon avec œuf / Clear soup with egg 8.50 Tomatensuppe / Soupe à la tomate / Tomato soup 8.50 Fleisch / Viande / Meat Gebratene Pouletbrust mit Pommes frites, Salat Escalope de poulet avec frites et salade Chicken, French fries and salad Riz Casimir (Pouletgeschnetzeltes mit Reis) garniert mit Früchten Riz Casimir (émincé de poulet avec du riz) garni de fruits Riz Casimir (sliced chicken with rice) garnished with fruits Pferdefilet mit hausgemachter Kräuterbutter, scharfe Sauce, Gemüse und Pommes frites Filet de cheval au beurre maison en beurre, sauce piquante, légumes, frites Horsefilet with housemade Kräuterbutter, hot sauce, vegetables and French fries Helenas Hackbraten mit Pommes frites und Gemüse Rôti hâché avec frites et légumes Meatloaf with French fries and vegetable 26.00 22.50 32.80 200 gr 37.00 300 gr
Schweins Cordon-bleu, gefüllt mit Schinken und Käse, Gemüsebukett und Pommes frites Cordon bleu de porc, rempli de jambon et de fromage, bouquet de légumes et frites Pork cordon bleu, filled with ham and cheese, and vegetable bouquet, French fries Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites Escalope panée avec frites Pork escalope with French fries Schweinssteak, hausgemachte Kräuterbutter mit Pommes frites, Salat (mit Rösti Kroketten + Fr. 2.-) Steak de porc avec frites et salade Pork Steak with French fries and salad Schweinsbratwurst an Zwiebelsauce mit Pommes frites Saucisse à rôtir de porc, avec sauce à l'oignon, frites Pork sausage with onion sauce, French fries Tagliatelle Bolognese oder Tomatensauce Tagliatelles bolognaise ou de la sauce tomate Tagliatelle bolognese or tomato sauce Sternen - Rösti mit Käse, Speck und Spiegelei Rösti avec du fromage, du bacon et un œuf au plat Hash browns with cheese, bacon and fried egg 29.50 24.00 19.50 18.50 23.50 STERNEN Fondue - Spezialität Käsefondue STERNEN, moitié- moitié (ab 2 Personen) Fondue au fromage STERNEN, (moitié- moitié) (à partir de 2 pers.) Cheese fondue STERNEN, (moitié- moitié) (from 2 persons) Vacherin Fribourgeois + Gruyère AOC 25.00 p. P.
Fisch / Poisson / Fish Felchenfilets an Weissweinsauce mit Reis Filets de féra avec sauce au vin blanc et riz Fera fish filet with white wine sauce and rice Eglifilets fritiert mit Salzkartoffeln Filets de perche frits avec pommes nature Perch fillet with boiled potatoes Zanderfilets Mandola an goldgelber Mandelbutter Filets de sandre au beurre d amandes dorées Zanderfilets in golden almondbutter 28.50 26.80 HIT 2 Vegetarisch / Pour végétariens / For Vegetarians Grosser Salatteller / Assiette de salade / Choice of salad 16.00 Käsesalat garniert Salade de fromage garnie / Garnished cheesesalad Salatteller mit Frühlingsrollen und pikantem Dipp Rouleaux de printemps avec salade / Springrolls with salad Gemüseteller mit Spiegelei Assiette de légumes et un oeuf au plat Vegetables with a fried egg Thai Gemüse-Curry mit Jasminreis (Vegi) Thai- curry avec riz (végétarien) Thai- vegetables-curry with rice (vegetarian) Käseschnitte mit Spiegelei Croûte au fromage avec un œuf au plat Melted cheese on bread with fried egg Sternen - Rösti mit Käse und Spiegelei Rösti avec du fromage et un œuf au plat Hash browns with cheese and fried egg 16.50 21.50 21.00 18.00 18.50 22.50
Für unsere kleinen Gäste / Pour les enfants For the kids Chicken Nuggets mit Pommes frites Chicken nuggets avec frites /Chicken Nuggets with French fries Fischstäbli mit Pommes frites Sticks de poisson avec frites / Fish fingers with French fries Portion Teigwaren mit Tomatensauce Pâtes à la sauce tomate / pasta with tomato sauce 11.50 11.50 7.50 Portion Teigwaren natur 6.00 Portion Pommes frites / Portion de frites / French fries 7.50 Spezialkarten Wild: Rehschnitzel Hirschpfeffer Desserts: Kuchen und Chüechli Coupes Frappés Getränke: Kaffee Wasser Wein
Monats - Hits Hohrückensteak mit gemischtem Salat und Pommes frites Steak de boeuf avec salade mélangé, frites Beef steak with mixed salad and French fries Rehschnitzel mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl und Birne mit Preiselbeeren Escalope de chevreuil et sa garniture de chasse Venison escalope with spaetzle, red cabbage, Brussel sprouts, chestnut and a pear filled with cranberries Hirschpfeffer mit mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl und Birne mit Preiselbeeren Civet de cerf et sa garniture de chasse Jugged deer in a creamed mushroom sauce with spaetzle, red cabbage, Brussel sprouts, chestnut and a pear filled with cranberries 28.50 32.00 Fleischdeklaration Restaurant Sternen: Kalb Rind Schwein Lamm Pferd Poulet Schinken / Salami /Uruguay Australien/Neuseeland USA / Uruguay Brasilien Kann mit Antibiotika und anderen leistungsfördernden Mitteln erzeugt worden sein. Hauptstr. 92 3855 Brienz am See Tel: 033 951 16 85 www.sternenbrienz.ch