Suppen Potages / Soups

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1 Vorspeisen Hors d`oeuvre / Starters Raclette Portion SFr Trüffel Raclette Portion SFr Grüner Salat Salade verte / green salad SFr Gemischter Salat Salade mêlée / Mixed salad Saisonsalat mit Lammfiletstreifen Salade avec filet d`agneau Salad with lamb filet SFr SFr Saisonsalat mit Riesencrevetten vom Grill Salade avec crevettes géantes grillées Salad with grilled king prawns Rindscarpaccio an Rucola und Parmesan Carpaccio de boeuf avec rucola et parmesan Beef Carpaccio with rucola and parmesan cheese ½ port. SFr /1 port. SFr SFr Walliser Trockenfleischteller ½ port. SFr Assiette de viande séchée / Plate of cured meat 1/1 port. SFr Suppen Potages / Soups Kraftbrühe mit Alpenkräuterflädli Consommé célestine aux fines herbes / Clear soup with herbfladli SFr Walliser Gerstensuppe mit Trockenfleisch SFr Potage à l`orge avec viande séchée / Barley soup with cured meat Frische Steinpilzrahmsuppe Crème de cèpes / Mushroom soup (ceps) SFr

2 Swiss Chalet Special ( Ab 2 Personen ) Käse Menu Walliser Trockenfleischteller Assiette de viande séchée / Plate of cured meat Käsefondue oder Raclette Fondue au fromage / Cheese fondue Birnensorbet mit Williams Käsefondue Menu Pro Person Sfr Raclette Menu Pro Person Sfr Fleischfondue Menu Grüner Salat Salade verte / Green salad Fondue Chinoise Fondue viande de boeuf et de veau avec bouillon Meat fondue with beef and veal to cook in a clear soup Birnensorbet mit Williams Sorbet de poire avec liqueur / Sorbet of pear with liqueur Pro Person Sfr.48.00

3 Käsefondues ab 2 Personen Fondue au fromage / Cheese fondue Käsefondue Pro Person SFr Fondue au fromage / Cheese fondue Tomaten Fondue (mit Kartoffeln & Brot) Fondue aux tomates / Cheese fondue with tomatoes Pro Person SFr Kräuterfondue Pro Person SFr Fondue aux fines herbes / Cheese fondue with herbs Älpler Fondue ( Speck & Röstzwiebeln ) Pro Person SFr Fondue avec lard et oignons / Fondue with bacon and onions Moitié Moitié ( ½ Vacherin & ½ Greyezer ) Moitié Moitié / Fifty-Fifty Pro Person SFr Steinpilzfondue Fondue aux cèpes / Mushroom fondue Pro Person SFr Käsefondue mit schwarzen Trüffeln Pro Person SFr Fondue aux fromage avec truffes noir Cheese fondue with black truffles Raclette diskretion Raclette à discrétion / Raclette all you can eat Pro Person SFr Gschwelti port. Fr.4.-- Pellkartoffeln / Pommes vapeur / Steamed potatos

4 Fleischfondues ab 2 Personen ( inkl.salat, 200g.Fleisch,Pommes frites & Saucen ) ( incl.salad, 200g.meat,french fries & sauces ) ( avec salades, 200g.viande,pommes frites & sauces ) Fondue Baccus ( Rindfleischwürfeli mit Bouillon und Rotwein ) Fondue viande de boeuf avec boillon et vin rouge Sirloin of beef to cook in a red wine broth Pro Person SFr Fondue Chinoise Pro Person SFr Fondue viande de boeuf et de veau avec bouillon Meat fondue with beef and veal to cook in a clear soup Jäger Fondue ( Fondue Chinoise mit Hirschfleisch ) Pro Person SFr Fondue viande de cerf avec bouillon Fondue with venison to cook in a clear soup Fondue Surf and Turf Pro Person SFr ( Rindswürfeli & Riesencrevetten im Bouillon-Sherry Topf ) Fondue de boeuf et crevettes avec marmite de bouillon-sherry Fondue with shrimp and sirloin of beef to cook in a sherry clear soup Fondue Bourguignonne Fondue viande de boeuf avec huile Sirloin of beef to fry in oil Pro Person SFr Fondue Swiss Chalet ( 100% Rindsfilet im Bouillon-Rotwein Topf ) Fondue filet de boeuf avec marmite de bouillon de vin rouge Fillet of beef to cook in a red wine broth Pro Person SFr Zuschlag a diskretion / Supplément a discretion aditional all you can eat Fondues Fr.5.-- / Swiss Chalet Fr.8.--

5 Hauptgerichte Plats principaux / Main courses Schweinssteak an Kräuterbutter SFr mit Pommes frites und Gemüse Steak de porc avec beurre aux fines herbes, pommes frites et légumes Pork steak with herb butter, french fries and vegetables Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti Émincé de veau avec champignons à la crème et Rösti Sliced veal Zürich style (mushrooms cream sauce) with Rosti SFr Hirten Rösti SFr Lammfilet an Knoblauch-Kräutersauce mit Butterrösti Filet d`agneau avec sauce de ail/herbes et rosti Lamb fillet with herb/garlic sauce and rosti Eglifilet gebacken mit Gemüsereis und Tartarensauce Filets de perche frits avec riz de légumes et sauce tartare Fried river perche with vegetables rice and tartare sauce SFr Rindsfilet Stroganoff mit Butternudeln Filet de boeuf Stroganoff avec Nouilles Beef fillet Stroganoff with noodles SFr Rindsfilet an Kräuterbutter 150g. SFr mit Kartoffelgratin und Gemüse 200g. SFr Filet de boeuf avec beurre aux fines herbes, 250 g. SFr gratin de pommes de terre et légumes Beef fillet with herb butter, potatos gratin and vegetables Fleischherkunft: Schwein/CH Kalb/CH Rind/CH&BRA Lamm/NZ Wild/AUT Poulet/CH

6 Winterspezialitäten Saison spécialité / Saisonspecial Schweins Cordon bleu SFr mit Pommes frittes und Gemüse Cordon bleu de porc avec pommes frites et légumes Porc cordon bleu with french fries and vegetables Hirschentrecôte an Pilzrahmsauce mit Nudeln und Gemüse Entrecôte de cerf avec sauce de champignons,nouilles et légumes Steak of Deer with mushroomsauce,noodles and vegetables SFr In Rotwein geschmorte Lammhaxe SFr mit Kartoffelgratin und Gemüse Jarret d`agneau braisé avec gratin de pommes de terre et légumes Braised lamb shank with potatos gratin and vegetables Frisches Marktgemüse mit Kartoffelgratin (Vegi) Assiette de légumes avec gratin de pommes de terre Assorted vegetables with potatos gratin SFr Pasta Matterhorn Steinpilznudeln - an Rahmsauce (Vegi) Steinpilznudeln - mit Pouletstreifen Nouilles de cèpes (végétarien) / ou avec émincé de poulet Mushroom noodles (vegetarien) / or with sliced chicken SFr SFr

7 Wolli`s Kinderkarte Menu de enfants / Children`s menu Portion Pommes frites portion pommes frites / portion french fries SFr Nudeln nature oder mit Tomatensauce SFr Nouilles nature ou avec sauce de tomate Plain noodles or with tomato sauce Chicken Nuggets mit Pommes frites Nuggets de volaille avec pommes frites Chicken nuggets with french fries SFr Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln Escalope de porc à la crème avec nouilles Escalope of pork with creamsauce and noodles SFr Paniertes Schweinsschnitzel SFr mit Pommes frites & Gemüse Escalope viennoise (porc) avec pommes frites et légumes Breadcrumbed porc scallop (Vienna style) with french fries and vegetables