Willkommen zum Workshop Nachhaltiges Reinigen Claudia Bach, RB
Agenda I. Einführung Nachhaltiges Reinigen II. 6 goldenen Regeln Reinigen Allgemein III. 6 goldenen Regeln Reinigen Bad & WC IV. 6 goldenen Regeln Küche V. Der Sinner sche Kreis & Tipps beim Reinigen VI. Hygiene im Haushalt
Nachhaltiges Reinigen...für die Umwelt für die Haushaltskasse und zum Werterhalt der Gegenstände für die Zeitersparnis...für die Gesundheit
Nachhaltiges Reinigen In Deutschland werden pro Jahr ca. 220.000 Tonnen Haushaltsreiniger verkauft. Wesentlich für die Entlastung der Umwelt ist deren sparsamer Gebrauch. Daher muss immer die Dosierempfehlung der Hersteller beachtet werden, um eine Überdosierung zu vermeiden. Geeignete Reinigungsgeräte und -textilien können dabei helfen, den Einsatz von Reinigungsmitteln zu reduzieren
6 goldene Regeln zum Reinigen allgemein
6 goldene Regeln zum Reinigen in Bad und WC
6 goldene Regeln zum Reinigen in der Küche
Sinner scher Kreis Vor der Auswahl der Reinigungs- und Hilfsmittel (z. B. Reinigungstextilien und -geräte) ist es erforderlich, sich auf Basis des Sinner schen Kreises die jeweils nachhaltigste Reinigungsmethode zu überlegen. Durch den Sinner schen Kreis wird dargestellt, dass für die Reinigung vier Faktoren notwendig sind: 1. Zeit (Einwirkzeit) 2. Temperatur 3. Mechanik 4. Chemie (Reinigungsmittel)
Beispiele Sinner scher Kreis Verlängerung der Zeit (Einwirkzeit) Beim Kochen kann es zu Verschmutzungen auf dem Kochfeld kommen. Wenn das verschmutzte Kochfeld nach dem Abkühlen mit einem nassen Tuch abgedeckt wird, können fast alle Verschmutzungen nach geeigneter Einwirkzeit (z. B. 5 10 Minuten) leichter beseitigt werden. Ohne diese Einwirkzeit wird in diesem Fall mehr Reinigungsmittel oder Mechanik benötigt.
Beispiele Sinner scher Kreis Erhöhung der Temperatur Um starke Fettverschmutzungen beim Geschirrspülen zu beseitigen, kann mit warmem Wasser gearbeitet werden. So wird durch höhere Temperatur das Fett mit weniger Geschirrspülmittel und/oder Mechanik beseitigt.
Beispiele Sinner scher Kreis Verwendung von Reinigungsmitteln (Chemie) Um starke Kalkablagerungen zu entfernen, wird ein saurer Reiniger (z. B. Badreiniger oder WC-Reiniger) benötigt. Durch Einsatz eines geeigneten Reinigers wird der mechanische Aufwand zur Kalkbeseitigung entsprechend reduziert und dadurch werden Material und Oberflächen geschont.
Beispiele Sinner scher Kreis Mechanische Einwirkung Für manche Verschmutzungen kann eine mechanische Lösung eine gute Alternative sein. Beispielsweise können Schlammanschmutzungen nach vollständigem Abtrocknen durch mechanische Einwirkung, beispielsweise durch Bürsten, weitgehend entfernt werden.
TIPP: Optimales Reingungsergebnis SCHMUTZART OBERFLÄCHE PRODUKT Fett Herd, Spülbecken, Wand- und Bodenfliesen, Kühlschrank Küchenreiniger, Allzweckreiniger, Geschirrspülmitel Kalk, Seifenrückstände Bad, Dusche Badreiniger, Allzweckreiniger Urinstein WC-Becken WC-Reiniger Je nach Oberfläche und Verschmutzungsart den richtigen Reiniger verwenden: So erzielen Sie schneller und einfacher ein gutes Reinigungsergebnis!
TIPP: Falttechnik Voraussetzung für den effizienten Einsatz von Tüchern ist die richtige Falttechnik. Durch das Falten des Tuches entstehen bis zu acht Teilflächen, die nacheinander zur Reinigung eingesetzt werden können. Dadurch werden eine optimale Reinigungswirkung und ein wirtschaftlicher Einsatz gewährleistet.
Sauber oder Steril - Wieviel Hygiene braucht mein Haushalt?
Was meint der Verbraucher?
Was meint der Verbraucher? 85% Aus dem Zustand der Toilette kann man sehr gut auf die Sauberkeit der Bewohner schließen 66% Öffentliche Toiletten zu benutzen, ist mir sehr unangenehm 37% Auf öffentlichen Toiletten holt man sich leicht eine Harnwegsentzündung 25% Der schmutzigste Ort einer Wohnung ist die Toilette 95% geben an, sich nach Toilettenbenutzung immer die Hände zu waschen, aber 25% benutzen Seife zum Händewaschen nur bei sehr stark verschmutzten Händen Auszüge aus einer Repräsentativumfrage der GfK im Auftrag der Apotheken-Umschau 2006
Fazit aus Sicht des Verbrauchers Hygienegefahren lauern eher draußen
Fazit aus Sicht des Verbrauchers Zuhause ist die Toilette der hygienisch kritischste Ort
Bakterien im Badezimmer 20 Quelle: Hygiene Council Survey 2007, 35 USA Homes, 32 locations
Bakterien im Badezimmer Spülbecken 1.000 Keime/cm 2 Toilettenknopf 10 Keime/cm 2 Badewanne 10.000 Keime/cm 2 Toilettensitz 100 Keime/cm 2 21 Quelle: Hygiene Council Survey 2007, 35 USA Homes, 32 locations
Bakterien in der Küche Quelle: Hygiene Council Survey 2007 1 Scott, E. Hygiene Issues in the Home. Am J Inf Contr, 1999
Bakterien in der Küche Schwamm und Tücher 100.000 Keime/cm 2 Spüle 7.000 Keime/cm 2 Kühlschrank/Abfluss/Müll Schlechtgerüche durch Bakterien Quelle: Hygiene Council Survey 2007 1 Scott, E. Hygiene Issues in the Home. Am J Inf Contr, 1999
Fälle meldepflichtiger Infektionen in Deutschland (2013) 2012 auf Platz 5 Quelle: Robert Koch Institut, Infektionsepidemiologisches Jahrbuch meldepflichtiger Krankheiten für 2013 2 4
Halten wir fest Der Haushalt ist die wichtigste Quelle für viele Infektionen Diese Infektionen werden hauptsächlich durch Lebensmittel übertragen
Risikogruppen: YOPIs Young (jung) Pregnant (schwanger) Old (alt) Immunocompromised (immungeschwächt)
Haushaltshygiene heute Kleidung Haushaltswäsche Hände Toilette Bäder Handkontaktflächen Lebensmittelkontaktflächen Reinigungsutensilien Handtücher Waschbecken Spüle Infektionsrisiko Fußböden Wände Möbel Nach Bloomfield, verändert
Sinnvolle Haushaltshygiene Kleidung Haushaltswäsche Hände Toilette Bäder Handkontaktflächen Lebensmittelkontaktflächen Reinigungsutensilien Handtücher Waschbecken Spüle Infektionsrisiko Fußböden Wände Möbel Nach Bloomfield, verändert
Händehygiene
Wann Händewaschen? vor der Zubereitung von Lebensmitteln nach der Zubereitung von Risikolebensmitteln (Geflügel, rohes Fleisch) vor dem Essen nach dem Toilettengang nach dem Windelwechseln nach dem Kontakt mit kontaminierten Gegenständen (Müll, Wäsche) nach dem Kontakt mit Tieren, Futter und Zubehör (Katzenklo) nach dem Kontakt mit Körperflüssigkeiten vor und nach der Wundbehandlung oder Krankenpflege bei schmutzigen Händen Quelle: IFH
Wie Händewaschen? 1. Hände unter fließendem Wasser anfeuchten 2. Hände gründlich einseifen mind. 20 Sec. 3. Nicht vergessen, die Seife auf dem Handrücken, den Handgelenken und zwischen den Fingern zu verreiben 4. Unter fließendem Wasser gut abspülen 5. Sorgfältig abtrocknen (auch zwischen den Fingern) Quelle: CWS
Übertragung von Krankheitserregern auf Oberflächen Candida albicans Übertragungsrate Hand Oberfläche 69% Kampf & Kramer: CLINICAL MICROBIOLOGY REVIEWS, Oct. 2004, p. 863 893
Handhygiene schützt vor Infektionen Händedesinfektion mit alkoholischen Desinfektionsmitteln kann das Risiko für Atemwegsinfektionen um 50% senken Lee et al.: Pediatrics 2005;115;852-860
Haushaltshygiene heute Kleidung Haushaltswäsche Hände Toilette Bäder Handkontaktflächen Lebensmittelkontaktflächen Reinigungsutensilien Handtücher Waschbecken Spüle Infektionsrisiko Fußböden Wände Möbel Nach Bloomfield, verändert
Infektionen aus der Waschmaschine?
hoch gering Wahrscheinlichkeit Infektionen aus der Waschmaschine? Bakterien Pilze Viren
hoch gering Wahrscheinlichkeit Infektionen aus der Waschmaschine? Salmonella Fußpilz Candida Norovirus Influenza Bakterien Pilze Viren
Ermittlung der antimikrobiellen Leistung von Waschverfahren Mikroorg. auf Textilien Reduktion der Mikroorg. auf dem Textil Waschflotte mit Waschmittel Temp. Mech. Zeit Chemie Mikroorganismen in der Waschflotte Saubere Textilien Kreuzkontamination
Reduktion von Pilzen (Candida) 9,0 Reduktionsfaktor (log) 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 4,9 5,8 7,1 2,9 3,6 4,0 1,0 0,0 Vollwaschmittel Persil Megaperls Bleichhaltiges Pulver Flüssigwaschmittel/Gel Persil 20 C 30 C 40 C Quelle: Persil Megapearls und Persil Gel, Henkel AG & Co. KGaA
Reduktion von Bakterien (Staphylococcus aureus) 10,0 9,0 8,8 8,8 8,8 Reduktionsfaktor (log) 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 3,4 3,9 5,0 1,0 0,0 Persil Vollwaschmittel Megaperls Bleichhaltiges Pulver Flüssigwaschmittel/Gel Persil 20 C 30 C 40 C Quelle: Persil Megapearls und Persil Gel, Henkel AG & Co. KGaA
Quelle: Henkel AG & Co. KGaA Biofilme in der Waschmaschine
Fazit Wäschehygiene Im Normalfall ausreichende hygienische Leistung auch bei Flüssigwaschmitteln und niedrigen Temperaturen
Fazit Wäschehygiene Im Normalfall ausreichende hygienische Leistung auch bei Flüssigwaschmitteln und niedrigen Temperaturen Im Risikofall Nutzung von Vollwaschmittel bei mind. 40 C oder Verwendung eines Hygienespülers ratsam
Fazit Wäschehygiene Im Normalfall ausreichende hygienische Leistung auch bei Flüssigwaschmitteln und niedrigen Temperaturen Im Risikofall Nutzung von Vollwaschmittel bei mind. 40 C oder Verwendung eines Hygienespülers ratsam Kontaminationen über Waschmaschinen relevanter als über Hautkeime Waschmaschinenhygiene!
Haushaltshygiene heute Kleidung Haushaltswäsche Hände Toilette Bäder Handkontaktflächen Lebensmittelkontaktflächen Reinigungsutensilien Handtücher Waschbecken Spüle Infektionsrisiko Fußböden Wände Möbel Nach Bloomfield, verändert
Wie sauber ist das Klo wirklich?
Wie sauber ist das Klo wirklich?
Bakterien in der Toilette Relative frequency 100% 80% 60% 40% 20% 0% HH-1 HH-2 HH-3 HH-4 HH-5 HH-6 Acidobacteria Actinobacteria BRC1 Chlorofllexi/Anaerolineae Clostridia Cyanobacteria Flavobacteria Gemmatimonadetes Nitrospira Proteobacteria-Alpha Proteobacteria-Beta Proteobacteria-Gamma Proteobacteria-Delta Planctomycetacia Sphingobacteria Mikrobielle Gemeinschaften verschiedener Toiletten sehr divers Keine typischen Fäkalkeime! Egert et al.: Journal of Applied Microbiology
Nicht gefährlich aber unansehlich: Biofilme im Klo Wasser als Hauptquelle für Toilettenkeime Biofilme
Fazit Bakterien in der Toilette Mikrobielle Gemeinschaften verschiedener Toiletten sehr divers Keine typischen Fäkalkeime! Wasser als Hauptquelle für Toilettenkeime Biofilme Egert et al.: Journal of Applied Microbiology
Wie sieht ein vernünftiger Umgang mit Reinigern und Desinfektionsmitteln im Haushalt aus
Händehygiene ist wichtig richtig waschen ggfs. Desinfektionsmittel benutzen
Achtung bei Lebensmittelkontakt Besonders kritisch: rohes Geflügel Spülmaschine benutzen Kreuzkontamination vermeiden
Wäschehygiene Im Normalfall sind niedrige Temperaturen ok Bei Infektionen in der Familie (Durchfall, Hautpilz): Vollwaschmittel bei mind. 40 C
Achtung bei YOPIs Risikogruppen
Fazit: Die größten Hygienerisiken lauern im Haushalt
Fazit: Die größten Hygienerisiken lauern im Haushalt aber auch draußen bitte aufpassen!
Quelle: Multiplikatoren-Tagung 2012 Vortrag Prof. Dr. Dirk Bockmühl