Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich willkommen! Bitte wählen Sie à la carte oder komponieren Sie Ihr eigenes Wahlmenü Symphonie in drei Sätzen zum Preis von 39,00. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen! Dear guests, We warmly welcome you! Please select à la carte or compose your personal choice of menu Symphony in Three Movements for 39,00. Have a good time and enjoy! Claudia Heinz Gastgeberin und Team Claudiu Macavei Küchenchef und Team Ein Angebot der Neue Dorint GmbH Dorint Kongresshotel Mannheim Friedrichsring 6 68161 Mannheim Tel.: +496211251-0 Fax: +496211251-100 E-Mail: info.mannheim@dorint.com www.dorint.com/mannheim
Spargel-Menü Asparagus Menu Spargelcrèmesuppe A,Z 6,50 Asparagus cream soup Weißer Stangenspargel A,Z 19,00 Kartoffeln/Sauce Hollandaise /flüssige Butter White asparagus Potatoes/ sauce hollandaise/ melted butter Zur Wahl mit: With a choice of - Wacholderschinken A,Z 23,00 Juniper smoked ham - Wiener Schnitzel A,Z 26,00 Escalope of veal - Lachsfilet A,Z 28,50 Fillet of salmon - Rumpsteak 200gr. A,Z 32,50 Rumpsteak - Rinderfilet 180gr. A,Z 37,00 Fillet of beef Erdbeertrilogie Erdbeertörtchen/ Erdbeereis / Erdbeersalat A,Z 7,00 Trilogy of strawberry Strawberry tartlet/ strawberry ice cream/ strawberry salad
Jubiläums-Menü Anniversary menu Sous vide gegarte Beef-Ribs A,Z 15,00 Marrokanisches Taboulé/ Wildkräutersalat Sous vide cooked beef ribs Moroccan tabouleh/ wild herb salad Ursprung Wallerfilet Mini-Möhren-Variation/ Süßkartoffel-Mousseline A,Z 19,50 Wels catfish fillet Variation of mini carrots/ sweet potato mousseline Duett von der Valrhona-Schokolade Selbstgemachtes Schokoladeneis/ Schokoladen-Käsekuchen A,Z 8,00 Duet of Valrhona chocolate Homemade chocolate ice cream/ chocolate cheesecake Als Menü As menu 39,00
Allegretto, im 1. Satz Ihrer Komposition Allegretto, 1 st set of your composition Vorspeisen & Suppen Starters & Soups Blattsalate A,Z 10,50 Gratinierter Ziegenkäse/ Rosmarinhonig Green salad Gratinated goat cheese/ rosemary honey Caesar Salad A,Z 10,50 Parmesan/ Croûtons Ceasar salad Parmesan cheese/ croutons Zur Wahl mit: With a choice of: -- Gegrillten Hähnchenbruststreifen A,Z 13,50 Grilled slices of chicken breast -- Gebratenen Rinderfiletstreifen A,Z 15,50 Roasted fillet of beef -- Gebratenen Garnelen A,Z 17,50 Roasted king prawns Steinpilzconsommé Basilikumnocken A,Z 06,50 Boletus consomme Basil dumplings Tomatensuppe A,Z 05,50 Tomato soup
2. Satz Ihrer Kreation im Andante 2 nd set of your creation in Andante Vegetarische Gerichte Vegetarian dishes Gemüsecurry A,Z 12,00 Palmherzen/ Duftreis Vegetable curry Hearts of palm/ fragrant rice Vegane Mezzelune Spinatfüllung / Gemüsesud A,Z 8,50 Vegan mezzelune Spinach stuffing / vegetable stock Cappelletti Pesto Rosso Gegrillte Paprika/ Basilikumpesto/ Mozzarella A,Z 10,50 Cappelletti Pesto Rosso Grilled bell pepper/ basil pesto/ mozzarella cheese
2. Satz Ihrer Kreation im Andante 2 nd set of your creation in Andante Fischgerichte Fish dishes Gebratener Seeteufel A,Z 24,00 Limonen-Risotto/ Mini Zucchini Roasted monkfish Lime risotto/ mini courgette Gebratenes Lachsfilet A,Z 20,50 Spinat/ Risoléekartoffeln Fried fillet of salmon Spinach/ risolee potatoes Fleischgerichte Meat dishes Wiener Schnitzel vom Kalb A,Z 20,50 Bratkartoffeln/ Beilagensalat Escalope of veal Fried potatoes/ side salad Gebratene Entenbrust Grünes Gemüsecurry A,Z 20,50 Fried duck breast Green vegetable curry
Steaks aus Südamerika Steaks from South America Alle Steaks servieren wir inklusive Beilagensalat und selbstgemachter Kräuterbutter oder Schmorzwiebel. All our steaks are served with a side salad and herbal butter or stewed onions. Rinderfilet 180 gr. à la carte A,Z 28,00 Fillet of beef 150 gr. 3-Gang-Wahlmenü Rumpsteak 200 gr. à la carte A,Z 25,00 Rumpsteak 150 gr. 3-Gang-Wahlmenü Rib Eye 250 gr. à la carte A,Z 24,00 Rib Eye 180 gr. 3-Gang-Wahlmenü Rinderhüftsteak 200 gr. à la carte A,Z 20,00 Sirloin steak 150 gr. 3-Gang-Wahlmenü T-Bone Steak 450 gr. à la carte A,Z 37,00 T-Bone Steak - 3-Gang-Wahlmenü - Je Beilage zur Wahl 2,00 : Each side dish 2,00 : - Sautierte grüne Bohnen/ Speck/ Zwiebeln A,Z Sautéed green beans / bacon / onions - Ofenkartoffel / Kräuterquark A,Z Baked potato/ herbal curd - Bratkartoffeln / Speck / Zwiebeln A,Z Fried potatoes / bacon / onions - Pommes frites A,Z French fries
3. Satz Ihrer Kreation im Adagio 3 rd set of your creation in Adagio Desserts & Käse Desserts & Cheese Cantuccini-Apfel-Crumble A,Z 06,50 Aprikose-Vanille-Rosmarin Eis Cantuccini apple crumble Apricot vanilla rosemary ice cream Lauwarmes Schokoladentörtchen A,Z 7,50 Flüssiger Kern / Walnusseis / Traminer-Birne Lukewarm chocolate cake Liquid core / walnut ice cream / traminer pear Petits Fours A,Z 7,50 Eine Tasse Espresso Petits fours Espresso Französische Käseauswahl Trauben / Feigensenf / schwarze Nüsse Variety of french cheese Grapes / fig mustard / black walnuts Vier Sorten französischer Käse A,Z 06,50 Variety of four french cheeses Sechs Sorten französischer Käse A,Z 12,50 Variety of six french cheeses