WARUM DIÄTEN OUT SIND - WAS IST WIRKLICH WICHTIG BEI DER ERNÄHRUNG ROSANNA DELL AQUILA DIPL. ERNÄHRUNGSBERATERIN HF eswiss MEDICAL & SURGICAL CENTER
ABLAUF DM 1 UND DM 2 BEGRIFF DIÄT ERNÄHRUNG GESTERN UND HEUTE LOW CARB, LOW FAT, HIGH PROTEIN BEWEGUNG FAZIT
DIABETES MELLITUS Diabetes Typ 1 (Insulinpflichtig) Diabetes Typ 2 (Ernährungsstil, Lebensstil, Medikamente, Insulin)
BEGRIFF DIÄT Der Begriff Diät kommt vom griechischen dίaita und wurde ursprünglich im Sinne von Lebensführung / Lebensweise verwendet. Seit Hippokrates wird Diät als eine spezielle Ernährung bezeichnet, bei der längerfristig oder dauerhaft eine spezielle Auswahl von Nahrungsmitteln verzehrt wird.
DIÄTEN WERDEN HAUPTSÄCHLICH AUS ZWEI GRÜNDEN ANGEWENDET: 1. zur Gewichtsab- oder -zunahme 2. bei speziellen Krankheiten in unserem Falle im Speziellen die Diabetes Diät Umgangssprachlich wird der Begriff zumeist gleichgesetzt mit einer Reduktionsdiät (Reduktionskost) zur Gewichtsabnahme und bildet somit ein Synonym zur Schlankheitskur.
DIABETES DIÄT ERNÄHRUNG IM WANDEL DER ZEIT. Erste Beschreibung von Ernährungsempfehlungen bei Harnflut Auf Papyrus 1550 von Chr. Die alten Griechen ca. 80 130 n. Chr. Hungertherapie erste erfolgreiche Diabetes Therapie 1493 1541 nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim = Paracelsius
IN DEN JAHREN 1796 1797 JOHN ROLLO S DIABETES DIÄT BESTAND Quelle: Diabetes in Medizin- und Kulturgeschichte, Springer Verlag
DIABETES DIÄT NACH JOHN ROLLO Frühstück 1 ½ Glas Milch ½ Glas Kalkmilch gemischt Brot und Butter Hauptmalzeiten Wild oder altes Fleisch das gut abgehangen ist; so weit der Magen es vertragen kann. Mittagsimbiss: Reine Blutpuddings, hergestellt lediglich aus Blut und Talg Fett und ranziges altes Fleisch wie Schweinefleisch mässig Essen Abendessen Wie Frühstück
DIABETES DIÄT NACH BERNHARD NAUNYN (DEUTSCHER INTERNIST 1839 1925 ) Kohlenhydrat und eiweissarme Ernährung Diabetiker, die sich nicht an die Diät hielten, wurden für einige Monate eingesperrt.
DIE ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN HEUTE Low carb Low fat High Protein = wenig Kohlenhydrate = wenig Fett = viel Eiweiss
WAS IST WIRKLICH WICHTIG BEI DER DIABETES DIÄT Ballaststoff - und Vitaminreiche Nahrungsmittel reichlich essen Täglich Obst, Gemüse und Salat (Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte) Haushaltszucker in kleinen Mengen ist möglich Diabetiker können auch kalorienfreie Süssstoffe nutzen. Auf Qualität der Fette achten Raps und Olivenöl bevorzugen, Nüsse günstig Gesättigte und Gehärtete Fette begrenzen. Wenig Wurstwaren oder Käse, bei Milchprodukten die fettarme Variante wählen. Nicht täglich Schokolade, Kuchen...usw. Alkohol in Massen 1 2 Gläser Wein oder 1 Bier müssen nicht schaden. Spezielle Diabetiker Lebensmittel sind nicht mehr nötig.
ZUSAMMENSETZUNG DER MAHLZEITEN 2. Eiweiss 1.Gemüse oder Salat 3. Stärkebeilage
BEWEGUNG à ALLTAGSBEWEGUNG Treppensteigen Hausarbeit Gartenarbeit Spazieren
BEWEGUNG à FREIZEITAKTIVITÄTEN Tanzen Rad Touren Home Trainer Zügige Spaziergänge
BEWEGUNG à SPORT Nordic Walking Biken Jogging Tennis Volleyball Fussball... Fazit : Bewegung sollte Spass machen
DIE BEHANDLUNG DES DIABETES IST NICHT NUR EINE ESSENSSACHE Unterstützung durch Familie, Freunden, Bekannten Therapeutische Unterstützung Ernährungsberatung Diabetologe Hausarzt Diabetes Medikamente Insulin
MOTIVATION
ZIELSETZUNGEN Gute Blutzuckerwerte Richtige Therapie Realistische Ziele
FAZIT Die Individuellen Bedürfnisse beachten Die Ernährung unterstützt lang und kurzfristig die Therapieziele Jeder Mensch hat andere Ziele & Prioritäten Kommunikation zwischen allen Beteiligten ist wichtig
ZUM SCHLUSS Diabetes - DIÄT!? Keine Angst! Die Nahrung des Diabetikers ist weder langweilig noch fad. Es wird nicht alles Gute verboten. Die Kost des Diabetikers ist nämlich nichts anderes als eine gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, wie sie allen Leuten empfohlen wird.
VIELEN DANK!