VORSPEISEN Rohmarinierter Thunfisch mit Endiviensalat, Rote Beete und Meerrettichmousse 12.50 Ochsenschwanz-Pralinen mit Blutwurstkrapfen, Sellerie und Granny Smith 12.50 Bouillabaisse mit Crouton und Sauce Rouille 9.00 Bouillabaisse mit Crouton und Sauce Rouille mit Fisch und Scampi Einlage 14.50 Gebratener Riesengamba mit Mango-Chillisalat, Shiitake und Koriandermayonnaise 13.00 Risotto mit Vermouth, Muscheln, Fenchel und Kirschtomaten 11.50 Antipasti (gemischter Vorspeisenteller mit Käse, ital. Wurst Spezialitäten und gegrilltem Gemüse) 12.00
SALATE viertel Salatkopf / halber Salatkopf mit Hausdressing 3.50 / 5.50 mit gebratenem Rindfleisch 16.50 / 18.50 mit Scampi 17.50 / 19,50 Wildkräutersalat mit mariniertem Topinambur und Himbeerlinsen (Vegetarisch) 13,00 Salat mit Gemüse im Safran-Backteig und Auberginentahini (Vegetarisch) 16,00
PASTA Penne al arrabiata 7.50 Casarecce mit gebratenem Blumenkohl und Scamorza 9,50 Linguine mit Polipetti und Calamaretti mit Tomatensauce 12,50 Ravioli mit Ricotta auf Trüffel- Spinatcreme 12,00 Tagliatelle mit Scampi und Hummerschaum 13.00
HAUPTGÄNGE Schweinebäckchen mit getrüffeltem Rahmwirsing und Spätzle 19,00 Entenbrust mit Hoisin-Lack, Pak Choi und Sprossenreis 23,00 Adlerfisch mit Kartoffel-Speckpüree und Kapern-Senfsauce auf geschmortem Römersalat 22,50 Kalbsrahmragout mit Pilzen und Reblochon gratinierten Knöpfle 21,00 Wienerkalbschnitzel mit Pommes und Beilagensalat 22.00 Vegetarischer Kichererbsen-Gemüseeintopf mit Sesam-Couscous und Minz-Joghurt 17,00
GEGRILLTES VOM GREEN EGG 1 / 2 Tranchen vom Cerdo Iberico (100 % Iberisches Schwein) - 200g 25,00 Rumpsteak Argentinien 250g oder 400g 22.50 / 35.50 Rumpsteak US Nebraska 250g oder 400g 29.50 / 39.50 Rib Eye US Nebraska 300g oder 400g 36.50 / 44.50 Filetsteak Jungbulle Deutschland 200g oder 300g 29.00 / 39.00 Beilagen Hierzu servieren wir gebratenes Gemüse mit Kräutermarinade und Ofenkartoffeln mit mediterranen Gewürzen. Hausgemachte Saucen BBQ, Ketchup, Kräuterbutter, Safran-Mayonaisse oder Currysauce stehen zu Auswahl.
GEGRILLTES VOM GREEN EGG 2 / 2 Filetsteak Australien Black Angus, Jack s Creek Farm 200g oder 300g 41.50 / 49.50 Bullenkotelett für 2 Personen 600g 49.50 Beilagen Hierzu servieren wir gebratenes Gemüse mit Kräutermarinade und Ofenkartoffeln mit mediterranen Gewürzen. Hausgemachte Saucen BBQ, Ketchup, Kräuterbutter, Safran-Mayonaisse oder Currysauce stehen zu Auswahl. Australien Black Angus, Jack s Creek Farm Bavette 300g oder Rumpsteak à la Tagliata auf Rucola, Pinienkernen, Parmesan und gebratenem Gemüse 27.00 ALLE PREISE SIND IN EURO UND BEINHALTEN MEHRWERTSTEUER.
BURGER & SANDWICHES Burger Wellenlänge Salzgurke, Tomate, Salat, Jalapenos, Cheddar,Zwiebeln, Speck, BBQ-Sauce, Mayonnaise 200g Black-Angus Beef Patty 17.50 Sandwich Pluma Rotkohl, Radieschen, Salat, Birnen-Olivensenf 150g Pluma Ibe'rico, 18,50 Burger Pulled Lamb Rotkohl, Radieschen, Zwiebeln, Salat, mit Kumquat-chili-Mayonnaise 150g 15,50 Unsere Burger werden mit hausgemachen Kartoffelecken serviert, kleinem Wildkräutersalat. Hausgemachte Saucen, BBQ, Ketchup, Kräuterbutter, Safran.-Mayonaisse oder Currysauce stehen zu Auswahl. ALLE PREISE SIND IN EURO UND BEINHALTEN MEHRWERTSTEUER.
DESSERTS Gegrillte Ananas vom Big Green Egg mit Kokossorbet und Whiskysauce 8.00 Aperol-Birne mit Schokoquader und Prosecco-Eis 9.00 Passionsfrucht-Käsekuchen mit Salz-Toffee und Gineis 8.50 Zitronensorbet mit Wodka, Crema di Rolando 6.50 Italienische Käsevariation mit Senffrüchten und Pinienkernhonig 11.00 ALLE PREISE SIND IN EURO UND BEINHALTEN MEHRWERTSTEUER.
KINDERKARTE Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes 12.00 Kleines Schnitzel mit Pommes 11.00 Tagliatelle mit Tomatensauce 5.50 Penne mit Tomatensauce & Fleischbällchen 8,50 NACHTISCH Crêpes mit Vanilleeis 4.50 ALLE PREISE SIND IN EURO UND BEINHALTEN MEHRWERTSTEUER.