Version 01.01.2014 von Christian Goedeken jr. GmbH Inhalt Fingerfood / kalte Vorspeisen Fingerfood / warme Vorspeisen Mini Quiche Warme Vorspeisen und Zwischengerichte Fisch-Klösschen Fischfilet-Röllchen, gefüllt Schollen-Röllchen, gefüllt Fischfilet-Ringe, zum selber füllen Fischteller Fischfilets, portioniert Fische, ganz, küchenfertig GV Produkte www.christian-goedeken.de Seite 2 3 4-5 6 7 7 8 9 9 10 11 11 12 AP-C-0092 ieferung ab 80 kg frei Haus mit TK Spedition ieferzeiten agerprodukt ieferung innerhalb von 3 Werktagen bei estelllung bis 12:00 Uhr estellprodukt ab 10 Kartons ieferung innerhalb von 8 Werktagen S Saisonprodukt Nutzen Sie auch unseren 24 Stunden Express Service für Kleinstmengen estellung Montag - Donnerstag bis 12:00 Uhr Anlieferung am Folgetag Gewicht bis maximal 17 kg Frachtkostenbeteiligung 15.- per Sendung
Fingerfood kalte Vorspeisen...klein aber fein...diese Arbeit erledigen wir für Sie 2
kalte Vorspeisen Fingerfood 4010260 17600 7 Räucherlachskonfekt mit Frischkäse und Pumpernickel Topping : Dill, laumohn, Sesam 4010260 18305 0 achs-lattspinat-terrine achsfiletstückchen und lattspinat in Joghurtgelee Karton : 240 Stück (10 Trays je 24 Stück à 10g) Karton :128 Stück ( 8 eutel je 16 Scheiben à 30g) 4010260 15154 7 Räucherlachs-Roulade "Mediterran" 10g mit Frischkäse, Oliven, Koriander Karton : 240 Stück (8 Trays je 30 Stück à 10g) 4010260 18306 7 Meeresfrüchte-Terrine Eismeergarnelen, Venusmuscheln, Calamaris, Sepiatentakel und Fischfiletstückchen in Joghurtgelee Karton: 128 Stück (8 eutel je 16 Scheiben à 30g) 4010260 18256 6 Konfekt vom Schwarzwälder Schinken mit Schwarzwälder Schinken, Frischkäse und Pumpernickel Topping : Ananas/Safran, Paprika, Pistazien Karton : 240 Stück (10 Trays je 24 Stück á 10g) 4010260 18337 1 Räucherforellen-Terrine Frischkäse mit geräucherter Forelle, Kresse und Stremellachs Karton : 128 Stück (8 eutel je16 Scheiben à 30g) 4010260 18307 4 achs-wasabi-mousse auf Pumpernickel Frischkäse, Räucherlachs, Wasabicreme, Noriblatt auf Pumpernickel Karton :120 Stück (10 Trays je 12 Stück à 20g) 4010260 18255 8 Räucherlachs-Terrine Frischkäse mit Meerrettich, achsfilet-stückchen und Dill im Räucherlachsmantel Karton : 128 Stück (8 eutel je 16 Scheiben à 30g) 4010260 17840 9itmap it Konfekt "Auslese" 10g mit Eismeergarnele / Dill, Räucherforelle / Preiselbeere, Thunfisch / Kresse Karton : 240 Stück (10 Trays je 24 Stück à 10g) 4010260 18467 5 Tafelspitz-Terrine Tafelspitz, Karotte, Sellerie, Porree in Gelee, Kräuterfrischkäsecreme Karton : 128 Stück (8 eutel je 16 Scheiben à 30g) Serviervorschlag 4010260 15849 2 Hummerschaum Hummermousse, Sauerrahm, Tomatenconsommé, Hummerfleisch, Forellenkaviar Karton : 12 Gläser à 50g 4010260 18468 2 Paprika-Terrine rote, grüne, gelbe Paprika in Joghurtgelee Karton :128 Stück (8 eutel je 16 Scheiben à 30g) 4010260 15851 2 achs-zweierlei im Glas Räucherlachsfrischkäse & achstartar Garnitur: Frischkäsecreme, Pistazien, bunter Pfeffer Karton :12 Gläser à 50g 4010260 18029 9 Flying uffet 6x Eismeergarnelen auf Ratatouille, 6x Zweierlei vom achs, 6x Räucherfisch-mousse, 6x Krabbenmousse Karton: 24 Stück à 30g 3
Fingerfood warme Vorspeisen...schmeckt wie selbst gemacht...sieht aus wie selbst gemacht 4
warme Vorspeisen Fingerfood 4010260 18026 4 lätterteigtörtchen mit Ratatouille und Garnele Feine Gemüsewürfel von Zwiebeln, Zuccini, Paprika. Garnitur: Garnele, Emmentaler Karton : 87 Stk. (3 Schalen je 29 Stk.á 35g) 4010260 17908 4 Kabeljau-Pastete mit lattspinat lätterteigpastete mit Kabeljaufilet, lattspinat, Emmentaler und Frischkäse Karton : 45 Stück à 40g 4010260 15046 5 lätterteigtörtchen mit lattspinat und Krebsschwanz lattspinat mit Emmentaler Garnitur: Krebsschwanz Karton : 87 Stk. (3 Schalen je 29 Stk.á 35g) 4010260 17833 9 achs-pastete mit Pesto achskern ummantelt mit Farce aus Zander, Sahne, Spinat und Pesto im lätterteig Karton : 45 Stück à 40g 4010260 18012 7 lätterteigtörtchen mit Spargel und Garnele mit Frischkäse und grünem und weißem Spargel. Garnitur: Garnele 4010260 17707 3 Yakitori-Spieße "Gourmet" Hühnchenfleisch mariniert mit pikant-süsser Sojasauce am ambusspieß Karton : 87 Stk. (3 Schalen je 29 Stk.á 35g) Karton : 100 Stück à 25g 4010260 18013 4 achs-kartoffel-gratin 2 agen achs, Kartoffelgratin, lattpinat und Käse 4010260 18409 5 Saté "Tandoori" gegartes Fischfilet auf ambusspieß mit Tandoorigewürz und Pflanzenöl Karton : 56 Stück à 30g Karton : 40 Stück à 25g 4010260 17690 8 Garnelen-Rösti Riesengarnelen, Seelachs, Kartoffeln und Gemüsebrunoise mit Hummerbutter, vorgebraten 4010260 18407 1 Saté "Curry-emon" gegartes Fischfilet auf ambusspieß mit Zitronencurry und Pflanzenöl Karton : 60 Stck (6 eutel je 10 Stück à 30g) Karton : 40 Stück à 25g 4010260 18276 3 Nuggets "Mediterran" fein gewürfeltes, geformtes Hähnchenfleisch Topping: Pesto-Frischkäse, Paprikagemüse 4010260 18408 8 Saté "Japanstyle" gegartes Fischfilet auf ambusspieß mit Austernsauce, Pfeffer und Pflanzenöl Karton : 75 Stück (3 Schalen je 25 Stück à 28g) Karton : 40 Stück à 25g 5
Mini Quiche Petit 4010260 18262 6 Quiche Petit "Sortimentskarton" Mürbeteigküchlein mit auch/frischkäse, Paprika/Frischkäse, Räucherlachscreme, lattspinat/emmentaler Karton : 132 Stk.(3 Schalen je 44 Stk. à 25g) 4010260 18263 3 Quiche Petit "Porree" Mürbeteigküchlein mit Porree, Frischkäse, Speckwürfel 4010260 18266 4 Quiche Petit "Räucherlachs" Mürbeteigküchlein mit Räucherlachs, Frischkäse und Dill 4010260 18264 0 Quiche Petit "Spinat" Mürbeteigküchlein mit lattspinat, Frischkäse, Emmentaler 4010260 18456 9 Quiche Petit "Ham & Egg" Mürbeteigküchlein mit Rührei, Schinken 4010260 18265 7 Quiche Petit "Roter Paprika" Mürbeteigküchlein mit Paprika, Frischkäse 4010260 18453 8 Quiche Petit "Arrabiata" Mürbeteigküchlein mit Rindfleischwürfeln, würzige Tomatensauce 4010260 18457 6 Quiche Petit "Ratatouille" Mürbeteigküchlein mit Paprika, Zwiebel, Zucchini, Tomatensauce, Emmentaler 4010260 18454 5 Quiche Petit "Ragout fin" Mürbeteigküchlein mit Kalbfleischwürfel, Sahnesauce 4010260 18460 6 Quiche Petit "Spargel" Mürbeteigküchlein mit Spargel, Frischkäse 4010260 18455 2 Quiche Petit "Kassler Sweet Curry" Mürbeteigküchlein mit Kasslerwürfel, fruchtige Currysauce 4010260 18459 0 Quiche Petit "Tandoori Schafskäse" Mürbeteigküchlein mit Frischkäse, Schafskäse, Tandoori-Gewürz 4010260 18458 3 Quiche Petit "abskaus" Mürbeteigküchlein mit Kartoffeln, gepökelter Rinderbrust, Zwiebeln, Gewürzgurken, Rote eete, Heringsfilet 6
warme Vorspeisen und Zwischengerichte 4010260 17905 3 achs-roulade mit getrüffeltem Wirsing mit Trüffelöl, Herbsttrompetenpilzen, Wirsing mit Zanderfarce 4010260 18281 7 Riesengarnelen-Spieße 2 rohe Riesengarnelen 16/20 mit Paprika auf ambussspieß Karton : 45 Stück à 40g Karton : 50 Stück à 60g 4010260 18007 3 Dorschfilet im Wirsingmantel Dorschfilet und Zanderfarce mit Kurkuma in Wirsingkohlblättern 4010260 17601 4 achsstrudel mit Mangold achs mit Mangoldblatt und Farce aus achs und Sahne im Strudelteig Karton : 45 Stück à 40g Karton : 4 Stück (4 eutel je 1 Stück à 450g) 4010260 17825 5 Oktober bis Dezember 1/2 Hummer "Exquisit" kanadischer Hummer hergestellt aus 500g ebendgewicht gekocht, halbiert ausgebrochen i.d.karkasse Karton :10 Trays je (1Stück à 250g mit 50g Fleischanteil) aktosefrei Glutenfrei S Fisch - Klösschen 4010260 17698 4 Forellenklösschen Klösschen aus einer klassisch hergestellten Farce von der Forelle mit Sahne und Dill. Auf Anfrage auch gegart Karton : 3 kg (3 eutel je 1 kg à 30-35g) 4010260 10377 5 achs - Klösschen Klösschen aus einer klassisch hergestellten Farce vom achs mit Sahne und Gewürzen. Auf Anfrage auch gegart Karton : 3 kg (3 eutel je 1 kg à 30-35g) 4010260 17639 7 Hecht - Klösschen Klösschen aus einer klassisch hergestellten Farce vom Hecht mit Sahne und Gewürzen. Auf Anfrage auch gegart Karton : 3kg (3 eutel je 1 kg à 30-35g) 7
Fischfilet-Röllchen gefüllt 4010260 17694 6 achs-röllchen mit lattspinat mit lattspinat, Zwiebelwürfel, utter, Salz und Pfeffer 4010260 17689 2 Atlantikzungen-Röllchen mit grünem Spargel Farce aus Zander, Sahne, grüner Spargel, Tomatenwürfel 4010260 15118 9 Atlantikzungen-Röllchen mit Gemüsejulienne mit auch-, Sellerie-und Karottenjulienne mit Farce aus Riesengarnelen Karton : 48 Stück (3 x 16 Stück á 85g) 4010260 16501 8 Atlantikzungen-Röllchen mit Zander- Garnelenfarce Farce aus Zander, Garnelen, Sahne, Gewürzen, dekoriert mit Eismeergarnelen 4010260 15119 6 Atlantikzungen-Röllchen mit achsfarce Farce aus achs, Sahne und Gewürzen 4010260 15117 2 Atlantikzungen-Röllchen mit lattspinat mit lattspinat, Zwiebelwürfel, utter, Salz, und Pfeffer 4010260 15166 0 Atlantikzungen-Röllchen mit Garnelenfarce und Hummermedaillon Farce aus Riesengarnelen, Sahne, Gewürzen, dekoriert mit Hummermedaillon 4010260 16500 1 Atlantikzungen-Röllchen mit Ratatouille aus Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten und Kräuter der Provence 4010260 17953 4 Atlantikzungen-Röllchen mit getrüffeltem Wirsing mit Riesengarnele, Trüffelscheibe und Korianderblatt 8
Schollen- Röllchen gefüllt 4010260 17896 4 Schollenröllchen mit Nordseekrabben Nordseekrabben, Speck, Zwiebeln und Petersilie auf achsfarce 4010260 17895 7 Schollenröllchen mit Gemüsejulienne mit auch-, Sellerie- und Karotten julienne, Farce aus Riesengarnelen Karton: 87 Stk. (3 Schalen je 29 Stk. à 30g) Karton: 87 Stk. (3 Schalen je 29 Stk. à 30g) 4010260 17894 0 Schollenröllchen mit lattspinat mit lattspinat, Zwiebelwürfel, utter, Salz und Pfeffer 4010260 17803 2 Schollenröllchen mit achsfarce klassische Farce aus frischem achsfilet, Sahne und Gewürzen Karton: 87 Stk. (3 Schalen je 29 Stk. à 30g) Karton: 87 Stk. (3 Schalen je 29 Stk. à 30g) Fischfilet - Ringe zum selber füllen 4010260 15136 3 Atlantikzungen-Ringe roher Fischfilet Ring 4010260 18402 6 Schollenfilet-Ringe roher Fischfilet Ring Karton: 48 Stück à 45g Karton: 48 Stück à 45g 4010260 18401 9 achsfilet-ringe roher Fischfilet Ring 4010260 18400 2 Forellenfilet-Ringe roher Fischfilet Ring Karton: 48 Stück à 45g Karton: 48 Stück à 45g 9
...sind eine enorme Arbeitserleichterung Fisch - Teller 4010260 17648 9 Fischteller Mittelmeer Filets von der Dorade Royal, Rotbarbe und Sankt Petersfisch Karton : 15 eutel à 180g...zum raten und Grillen 4010260 15100 4 Fischteller Port Filets vom achs, Zander, Red Snapper, arramundi und Riesengarnele 16/20er Karton : 15 eutel à 200g 4010260 15214 8 Fischteller Chiemsee Filets vom Saibling, Zander und Felchen Neues Rezept Karton : 15 eutel à 180g 4010260 17827 8 Fischteller ergsee Filets vom Felchen, achsforelle und Regenbogenforelle Karton : 15 eutel à 180g 4010260 17758 5 Fischteller Poseidon Filets von der Roten Meerbarbe, St. Petersfisch und Meeräsche Karton : 15 eutel à 180g...sind immer griffbereit...vereinfachen die agerhaltung...sorgen für gleichbleibende Qualität...machen die Kosten kalkulierbar 10
Fischfilets portioniert 4010260 18444 6 Meeräschenfilet mit Haut Chelon labrosus, iza spp. oder Mugil spp. 4010260 18445 3 Kingklipfilet ohne Haut Genypterus spp. Karton: 20 Stück à 100g Karton: 20 Stück à100g 4010260 18443 9 See-Saiblingsfilet mit Haut Salvelinus alpinus, aus Aquakultur in Island - weitere Sorten und Kalibrierungen auf Anfrage - ab einer Abnahmemenge von 1000 Stück - Sie haben die Wahl: roh, vorgegart oder mariniert Karton: 20 Stück à100g Fische ausgenommen, geschuppt, küchenfertig 4010260 17925 6 Dorade Royal Geschuppt und ausgenommen,10% Glasur Sparus aurata Karton : 5 kg à 300/400g 4010260 17924 9 oup de mer Geschuppt und ausgenommen,10% Glasur Dicentrarchus labrax 4010260 18216 9 Scholle Ausgenommen. Pfannenfertig, 10% Glasur Pleuronectes platessa Karton : 5 kg à 300/400g Serviervorschlag Karton : 10 kg à 575/625g 11
Produkte für Großverbraucher handwerkliche Herstellung, ohne Zusatz von Aromen und kennzeichnungspflichtigen Stoffen...im Kombidämpfer regenerieren.. fertig!!!! 4010260 10302 7 ackfisch vom Kabeljau Rotbarschfilet ohne Haut in knusprigem ackteig, vorgebacken 4010260 15217 9 achsfilet mit Kartoffel-Pesto Kruste aus frischem achs mit Kruste aus gestampften Kartoffeln, Pesto und Gemüsebrunnoise Karton: 3kg à ca. 120g Karton: 40 Stück à 110g 4010260 17734 9 Piccata vom Pangasius Pangasiusfilet in Eihülle mit Parmesan 4010260 18318 0 Fischfrikadelle, vorgebraten mit Fischfilet, gestampfter Kartoffel, Zwiebel, Dill und Gemüsebrunnoise Karton: 40 Stück à 110g Karton: 50 Stück à 80g 4010260 1601 6 Alaska Seelachs Roulade gefüllt mit lattspinat und Käse 4010260 1600 3 Alaska Seelachs Roulade gefüllt mit Gemüsejulienne Karton: 30 Stück à 150g AP-C-0092 Karton: 30 Stück à 150g AP-C-0092 Die ganz besondere Spezialität aus dem Norden 4010260 13683 4 abskaus, Portionen, tiefgefroren aus Rindfleisch, Kartoffel, roter eete und Gewürzgurke 4010260 13684 1 abskaus, tiefgefroren aus Rindfleisch, Kartoffel, roter eete und Gewürzgurke Serviervorschlag Karton: 39 Stück ( Portionsbeutel á ca. 330g) Serviervorschlag Karton: 10 kg (Großgebinde á ca. 2,5 kg) 12