Nachhaltige Ernährung Lieske Voget-Kleschin Universität Greifswald
Gliederung Nachhaltige Ernährung Verständnis nachhaltiger Entwicklung Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion Nachhaltige Ernährung Politische Forderung nach und Förderung von nachhaltiger Ernährung Gerechtigkeit als ermöglichen von Fähigkeiten 3 Ansätze zur politischen Förderung nachhaltiger Ernährung
Nachhaltige Ernährung
Nachhaltige Entwicklung Entwicklung, die den Bedürfnissen der heutigen Generationen entspricht, ohne die Möglichkeiten zukünftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen und ihren Lebensstil zu wählen
Nachhaltige Entwicklung Entwicklung, die den Bedürfnissen der heutigen Generationen entspricht, ohne die Möglichkeiten zukünftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen und ihren Lebensstil zu wählen Gerechtigkeit gegenüber zukünftig Lebenden Negative Umwelteffekte von Landwirtschaft und Ernährung
Nachhaltige Entwicklung Entwicklung, die den Bedürfnissen der heutigen Generationen entspricht, ohne die Möglichkeiten zukünftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen und ihren Lebensstil zu wählen Gerechtigkeit gegenüber heute Lebenden Gerechtigkeit gegenüber zukünftig Lebenden Negative soziale Effekte von Landwirtschaft und Ernährung Negative Umwelteffekte von Landwirtschaft und Ernährung
Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion Verringerung negativer sozialer Auswirkungen Fair Trade
Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion Verringerung negativer sozialer Auswirkungen Fair Trade Übertragung der Idee fairer Übertragung der Idee fairer Erzeugerpreise auf Industrieländer
http://www.bauernmolkerei.de/ http://www.die-faire-milch.de/
Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion Verringerung negativer sozialer Auswirkungen Fair Trade Übertragung der Idee fairer Erzeugerpreise auf Industrieländer Verbesserung der Arbeitsbedingungen in Landwirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel
Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion Verringerung negativer sozialer Auswirkungen Fair Trade Übertragung der Idee fairer Erzeugerpreise auf Industrieländer Verbesserung der Arbeitsbedingungen in Landwirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel Verringerung negativer Umweltauswirkungen Weniger negative Auswirkungen bezüglich Klima, Wasser, Luft, Boden, Tiere, Pflanzen Geringerer Flächen verbrauch Bio Regional Saisonal?
Nachhaltige Ernährung? Andere Produkte? Produktqualität Bio-Produkte Regionale Produkte Fair Trade-Produkte Auswahl von Produkten Weniger Fleisch und tierische Nahrungsmittel Saisonale Produkte Veränderte Einkaufsgewohnheiten Veränderung von Gewohnheiten
Nachhaltige Ernährung: Veränderung von Gewohnheiten! Produktqualität Auswahl von Produkten Geld Anderes Einkaufen
Nachhaltige Ernährung: Veränderung von Gewohnheiten! Produktqualität Auswahl von Produkten Geld Anderes Einkaufen Zeit Anders Einkaufen Anders Kochen
Nachhaltige Ernährung: Veränderung von Gewohnheiten! Produktqualität Auswahl von Produkten Geld Anderes Einkaufen Wissen Label Nachhaltigkeitsbilanzen verschiedener Produkte Kochen Zeit Anders Einkaufen Anders Kochen
Nachhaltige Ernährung: Veränderung von Gewohnheiten! Produktqualität Auswahl von Produkten Geld Anderes Einkaufen Wissen Label Nachhaltigkeitsbilanzen verschiedener Produkte Kochen Zeit Anders Einkaufen Anders Kochen Anderes Verhältnis zum Essen
Politische Forderung nach und Förderung von nachhaltiger Ernährung
Gerechtigkeit und der Fähigkeitenansatz Güter Etwas sein Etwas tun
Gerechtigkeit und der Fähigkeitenansatz Güter Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Etwas sein Etwas tun
Gerechtigkeit und der Fähigkeitenansatz Güter Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen Etwas sein Etwas tun Vgl. Robeyns 2005, 98; Sen 2009, 254-256
Nachhaltigkeit und der Fähigkeitenansatz Güter Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen Etwas sein Etwas tun
3 Ansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährung Güter Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen 1 Etwas sein Etwas tun
3 Ansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährung 2 Güter Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen 1 Etwas sein Etwas tun
3 Ansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährung 2 Güter 3 Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen 1 Etwas sein Etwas tun
1 Nachhaltige Ernährung als private Entscheidung des Konsumenten Förderung des Angebots nachhaltig(er) erzeugter Lebensmittel Außer-Haus-Verpflegung Regional-saisonale Angebote in Supermärkten Eindeutige Kennzeichnung Treibhausgasbilanzen Transportdistanzen Eindämmung irreführender Kennzeichnungen
3 Ansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährung 2 Güter 3 Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen 1 Etwas sein Etwas tun
2 Nachhaltige Ernährung und politischer Einfluss auf die Lebensmittelerzeugung Umwelt- und soziale Auflagen für Erzeuger
2 Nachhaltige Ernährung und politischer Einfluss auf die Lebensmittelerzeugung Umwelt- und soziale Auflagen für Erzeuger Güter Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Etwas sein Etwas tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen Landwirte
2 Nachhaltige Ernährung und politischer Einfluss auf die Lebensmittelerzeugung Umwelt- und soziale Auflagen für Erzeuger Konsumenten Güter Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Etwas sein Etwas tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen Landwirte
3 Ansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährung 2 Güter 3 Entscheiden können, etwas zu sein und zu tun Umweltbedingungen Soziale Bedingungen 1 Etwas sein Etwas tun
3 Nachhaltige Ernährung und die Veränderung institutioneller Rahmenbedingungen Produktqualität Auswahl von Produkten Geld Anderes Einkaufen Wissen Label Nachhaltigkeitsbilanzen verschiedener Produkte Kochen Zeit Anders Einkaufen Anders Kochen Anderes Verhältnis zum Essen
3 Nachhaltige Ernährung und die Veränderung institutioneller Rahmenbedingungen Produktqualität Auswahl von Produkten Geld Anderes Einkaufen Wissen Label Nachhaltigkeitsbilanzen verschiedener Produkte Kochen Zeit Anders Einkaufen Anders Kochen Anderes Verhältnis zum Essen
3 Nachhaltige Ernährung und die Veränderung institutioneller Rahmenbedingungen Produktqualität Auswahl von Produkten Geld Anderes Einkaufen Wissen Label Nachhaltigkeitsbilanzen verschiedener Produkte Kochen Zeit Anders Einkaufen Anders Kochen Anderes Verhältnis zum Essen
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!??? Fragen???