Lerfelder für de Ausbildugsberuf Kaufma/Kauffrau im Groß- ud Außehadel Grudstufe A 1 De Ausbildugsbetrieb als Groß- ud Außehadelsuterehme präsetiere B 2 Aufträge kudeorietiert bearbeite C 3 Beschaffugsprozesse plae, steuer ud durchführe D 4 Geschäftsprozesse als Werteströme erfasse, dokumetiere ud auswerte Fachstufe I E 5 Persoalwirtschaftliche Aufgabe wahrehme F 6 Logistische Prozesse plae, steuer ud kotrolliere G 7 Gesamtwirtschaftliche Eiflüsse auf das Groß- ud Außehadelsuterehme aalysiere H 8 Preispolitische Maßahme erfolgsorietiert vorbereite ud steuer Fachstufe II I 9 Marketig plae, durchführe ud kotrolliere J 10 Fiazierugsetscheiduge treffe K 11 Uterehmesergebisse aufbereite, bewerte ud utze L 12 Berufsorietierte Projekte für de Groß- ud Außehadel durchführe 1. Auflage, 2008 Druck 1,Herstellugsjahr 2008 Bildugshaus Schulbuchverlage Westerma Schroedel Diesterweg Schöigh Wiklers GmbH Postfach 3320, 38023 Brauschweig Telefo: 01805 996696 Fax: 0531 708-664 service@wiklers.de www.wiklers.de Lektorat: Katharia Mieskes, Neu-Iseburg Druck: westerma druck GmbH, Brauschweig ISBN 978-3-8045-5634-8 Auf verschiedee Seite dieses Buches befide sich Verweise (Liks) auf Iteretadresse. Haftugshiweis: Trotz sorgfältiger ihaltlicher Kotrolle wird die Haftug für die Ihalte der extere Seite ausgeschlosse. Für de Ihalt dieser extere Seite sid ausschließlich dere Betreiber veratwortlich. Sollte Sie bei dem agegebee Ihalt des Abieters dieser Seite auf kostepflichtige, illegale oder astößige Ihalte treffe, so bedauer wir dies ausdrücklich ud bitte Sie, us umgehed per E-Mail davo i Ketis zu setze, damit beim Nachdruck der etsprechede Verweis gelöscht wird. Dieses Werk ud eizele Teile daraus sid urheberrechtlich geschützt. Jede Nutzug außer i de gesetzlich zugelassee Fälle ist ur mit vorheriger schriftlicher Eiwilligug des Verlages zulässig. 2 56342
Vorwort Vorwort Dieses Lerbuch folgt de Lerfelder des eue Rahmelehrplas für de Ausbildugsberuf Kaufma/Kauffrau im Groß- ud Außehadel (siehe Seite 2) ud baut auf de Bäde Grudstufe ud Fachstufe I auf. Die Zielformulieruge der eizele Lerfelder werde ilerwirksame Situatioe umgesetzt, i dee didaktisch reduzierte, deoch praxisgerechte Arbeits- ud Geschäftsprozesse so verakert sid, dass Sie als Lereder uterehmerische Etscheiduge aktiv achvollziehe ud wirtschaftliche Zusammehäge verstehe köe. Die Fachstufe II ist i die Bereiche Erarbeitugsteil ud Iformatiosteil gegliedert. Im Erarbeitugsteil begie die Kapitel mit eier a der Praxis orietierte Situatio, vo der Sie sich arege lasse solle, selbst über die dari ethaltee Frage, Etscheiduge, Alterative achzudeke ud eigee Lösuge zu fide. Die Situatioe schließe mit eiem Arbeitsauftrag ab, uterstützt durch zusätzliche Arbeitshilfe i Form vo Erläuteruge, Tabelle, methodische Hiweise ud Lösugsasätze. Machmal stelle wir Ihe auch vollstädige Lösuge zur Verfügug. Lerspirale umschreibe oder wiederhole ei Thema i verschiedee Zusammehäge ud vertiefe de vo Ihe bereits erlerte Wissesstoff. I jedem Kapitel fide Sie Übugsaufgabe, mit dee Sie das Gelerte festige, vertiefe ud erweiter köe. Der Iformatiosteil gibt Ihe erweiterte Sachiformatioe, die Sie bei der Bearbeitug der Arbeitsaufträge heraziehe köe, die Ihe aber auch ei tieferes fachsystematisches Eidrige i die Sachstruktur eies jede Lerfeldes ermögliche. Auf diese Weise verbidet sich die Hadlugssystematik des Erarbeitugsteils mit der Fachsystematik des Iformatiosteils. Bei der Arbeit mit diesem Lerbuch rate wir Ihe, Ihre Lerweg wie folgt zu gehe: Lasse Sie sich vo de Situatioe ud Arbeitsaufträge zuächst zu eigee Gedake, Lösugsasätze ud Lösugsstrategie arege, bevor Sie die Iformatioe ud Lösuge im Buch achlese. Vergleiche Sie erst daach Ihre Gedake, Lösugsasätze bzw. Lösuge sowie Strategie mit de vo us vorgeschlagee. Sie werde dadurch i eie lerwirksame Auseiadersetzug mit der Sache geführt, isbesodere da es für die i de Situatioe beschriebee Probleme wie i der betriebliche Praxis auch oft mehrere richtige Lösuge gibt. Uterschiedliche Sichtweise ud Etscheiduge köe da im Gespräch mit Lehrer ud Mitschüler auf Stichhaltigkeit geprüft, gegebeefalls revidiert, auf jede Fall aber achhaltig gelert werde. Nutze Sie das Buch als Ler- ud Arbeitsbuch, idem Sie eigee Gedake, Lösuge, Amerkuge dari otiere. Das köe Sie jedoch ur tu, we das Buch Ihe gehört. Bei eier Buchausleihe dürfe Sie im Buch ichts otiere! Lege Sie sich da eigee Arbeitsuterlage a, i die Sie die Arbeitshilfe überehme, eigee Gedake skizziere ud Lösuge etwerfe. Für umfagreiche Arbeitsaufträge ud Übugsaufgabe steht Ihe ei Arbeitsheft (Best.-Nr. 5636) zur Verfügug, das Sie als Ergäzug zu diesem Buch beim Verlag erwerbe köe. Arbeitsaufträge ud Übugsaufgabe, für die Sie i diesem Arbeitsheft Vorgabe fide, sid im Buch mit dem Symbol gekezeichet. Die Verfasser 56343 3
Ihaltsverzeichis Ihaltsverzeichis Erarbeitugsteil I Lerfeld 9: Marketig plae, durchführe ud kotrolliere 1 Marketig die eigee Ware im I- ud Auslad auf de Markt brige... 9 2 Iformatioe verschaffe eie Vorsprug auf de Absatzmärkte... 12 2.1 Aalyse liefer die Grudlage für weit reichede Etscheiduge Lebeszyklus ud Portfolioaalyse... 12 2.2 Märkte werde erforscht Die Marktforschug als wichtiges Istrumet des Marketigs eisetze... 15 3 Arbeits- ud Projektpläe für ei Marketigkozept etwickel ud umsetze.... 22 4 Artikel i das Sortimet eiglieder sortimetspolitische Etscheiduge durchführe... 23 4.1 Ordug i das Sortimet brige Artikelummer apasse.... 23 4.2 Artikel aufgrud vo Verkaufszahle ud de Ergebisse eier ABC-/ XYZ-Aalyse elimiiere... 27 4.3 Artikel i das Sortimet aufehme ud diese verkaufsfähig aufbereite... 29 5 Die Kalkulatio für eie Artikel vereifache Preispolitik... 30 5.1 Die Bezugskalkulatio als Basis der Verkaufskalkulatio durchführe... 31 5.2 Koste etscheide über de Erfolg Hadelskostezuschlag ud Gewizuschlag festlege... 35 5.3 Eie Verkaufspreis ermittel ud eie Artikel erfolgreich am Markt abiete.... 36 5.4 Die Kalkulatio vereifache Kalkulatioszuschlag, Hadelsspae ud Kalkulatiosabschlag... 37 6 Die Verteilugswege veräder Distributiospolitik.... 39 7 Werbug erfolgreich eisetze ei Projekt zur Kommuikatiospolitik durchführe... 46 J Lerfeld 10: Fiazierugsetscheiduge treffe Fiazierugsetscheiduge als wesetliches Istrumet des Wirtschaftes begreife... 51 1 Ivestitio ud Fiazierug Kapital für betriebliche Ivestitioe beschaffe... 51 2 Fiazierugsarte die richtige Fiazierug für die Ivestitioe wähle... 53 3 Kredite ud Kreditsicherug die geliehee Fiazmittel sicher zurückerhalte... 61 4 Isolvez Uterehme ud Verbraucher vor Isolvez bewahre.. 63 5 Zahlugsbediguge im Außehadel die Risike durch geeigete Dokumetegeschäfte eigreze... 64 K Lerfeld 11: Uterehmesergebisse aufbereite, bewerte ud utze De Jahresabschluss aufstelle ud auswerte... 71 1 De Jahresabschluss ach HGB vorbereite... 73 1.1 Das Vermöge ud die Schulde bewerte... 73 1.2 Aufweduge ud Erträge periodegerecht abgreze... 83 2 De Jahresabschluss ach de Vorschrifte des HGB aufstelle... 87 3 De Jahresabschluss aufbereite ud auswerte... 89 3.1 Die Bilaz aufbereite ud auswerte... 91 3.2 Die Gewi- ud Verlustrechug auswerte... 97 4 Die Rechugslegug ach HGB ud IFRS gegeüberstelle... 102 5 Mit der Budgetierug die Etwicklug des Uterehmes steuer ud kotrolliere... 103 4 56344
Ihaltsverzeichis 5.1 Umsatzbudgets erstelle... 103 5.2 Kostebudgets erstelle... 104 5.3 Nach de Ursache für Soll-Ist- Abweichuge forsche ud Maßahme bedeke... 106 L Lerfeld 12: Berufsorietierte Projekte für de Groß- ud Außehadel durchführe Berufsorietierte Projekte für de Groß- ud Außehadel durchführe... 108 1 Eie Geschäftsidee etwickel... 108 2 Die Nachfrage aalysiere Marktforschug betreibe... 109 3 Eie Idee hiterfrage ud sich im Team kritisch damit auseiadersetze... 110 4 Eie Werbekampage realisiere auf das Produkt aufmerksam mache 111 5 Die Fiazierug eies Projektes plae... 112 6 Eie Busiesspla etwickel... 114 Ifoteil I Lerfeld 9: Marketig plae, durchführe ud kotrolliere 1 Marketig die eigee Ware im I- ud Auslad auf de Markt brige... 115 1.1 Marketigziele... 117 1.2 Bedürfisse ud Bedürfisebee ach Maslow... 118 2 Iformatioe verschaffe eie Vorsprug auf de Absatzmärkte... 119 2.1 Aalyse liefer die Grudlage für weit reichede Etscheiduge Lebeszyklus ud Portfolioaalyse... 119 2.1.1 Markt Käufermarkt Verkäufermarkt 119 2.1.2 Produktlebeszyklus... 120 2.1.3 Portfoliomethode der Produktlebeszyklus der Bosto Cosultig Group... 123 2.2 Märkte werde erforscht Die Marktforschug als wichtiges Istrumet des Marketigs eisetze... 124 2.2.1 Marktforschug... 124 2.2.2 Primäre Marktforschug... 124 2.2.3 Sekudäre Marktforschug... 127 3 Arbeits- ud Projektpläe für ei Marketigkozept etwickel ud umsetze.... 128 3.1 Projekt, Projektziele ud Meilesteie eie Begriffsklärug... 128 3.2 Projektablauf mithilfe eies Gatt- Diagramms... 129 4 Artikel i das Sortimet eiglieder sortimetspolitische Etscheiduge durchführe... 131 4.1 Ordug i das System brige Artikelummer apasse.... 131 4.2 Artikel aufgrud vo Verkaufszahle ud de Ergebisse eier ABC-/ XYZ-Aalyse elimiiere... 132 4.3 Artikel i das Sortimet aufehme ud diese verkaufsfähig aufbereite... 132 5 Die Kalkulatio für eie Artikel vereifache Preispolitik... 132 5.1 Die Bezugskalkulatio als Basis der Verkaufskalkulatio durchführe... 132 5.2 Koste etscheide über de Erfolg Hadelskostezuschlag ud Gewizuschlag festlege... 134 5.3 Eie Verkaufspreis ermittel ud eie Artikel erfolgreich am Markt abiete.... 136 5.4 Die Kalkulatio vereifache Kalkulatioszuschlag, Hadelsspae ud Kalkulatiosabschlag... 137 6 Die Verteilugswege veräder Distributiospolitik... 138 6.1 Distributio ud Distributiospolitik... 138 6.1.1 Absatzwege: Welche Absatzwege solle gewählt werde?... 138 6.1.2 Absatzforme (Distributiosorgae): Wer verteilt die Artikel?... 138 56345 5
Ihaltsverzeichis 7 Werbug erfolgreich eisetze ei Projekt zur Kommuikatiospolitik durchführe... 142 7.1 Schritt 1: Werbeziele abstecke... 143 7.2 Schritt 2: Das Werbebudget vorgebe.. 144 7.3 Schritt 3: Die Zielgruppe ud dere Eizugsgebiete festlege... 145 7.4 Schritt 4: Eie Werbebotschaft etwickel... 148 7.5 Schritt 5: Geeigete Werbeträger auswähle... 149 7.6 Schritt 6: Die zeitliche Plaug berücksichtige... 150 7.7 Schritt 7: Werbeträger gestalte... 151 7.8 Rechtliche Regeluge beachte... 153 8 Exkurs: Scorig-Modell... 153 J Lerfeld 10: Fiazierugsetscheiduge treffe Fiazierugsetscheiduge als wesetliches Istrumet des Wirtschaftes begreife... 155 1 Ivestitio ud Fiazierug Kapital für betriebliche Ivestitioe beschaffe... 155 2 Fiazierugsarte die richtige Fiazierug für die Ivestitioe wähle... 156 2.1 Beteiligugsfiazierug jemade am Uterehme beteilige... 158 2.2 Selbstfiazierug sich aus eigee Mittel fiaziere... 158 2.2.1 Offee Selbstfiazierug... 158 2.2.2 Stille Selbstfiazierug... 159 2.3 Fiazierug durch Kapitalfreisetzug... 160 2.3.1 Fiazierug aus Abschreibuge... 160 2.3.2 Fiazierug aus Rückstelluge... 166 2.4 Fremdfiazierug... 168 2.4.1 Fremd- oder Kreditfiazierug... 168 2.4.2 Kreditvertrag... 169 2.4.3 Fiazierugsregel ud Kezahle.. 169 2.4.4 Kreditarte... 172 3 Kredite ud Kreditsicherug die geliehee Fiazmittel sicher zurückerhalte... 178 3.1 Blakokredit: Ohe Sicherheite eie Kredit erhalte... 179 3.2 Bürgschaft ( 765ff. BGB): Jemade als Bürge eisetze... 179 3.2.1 Ausfallbürgschaft ( 771 BGB)... 180 3.2.2 Selbstschulderische Bürgschaft ( 773 BGB)... 180 3.3 Lombardierug: Eie Gegestad verpfäde ( 1204ff. BGB)... 180 3.4 Sicherugsübereigug... 181 3.5 Zessio: Forderuge als Sicherheit abtrete ( 398 BGB)... 182 3.5.1 Stille Zessio... 182 3.5.2 Offee Zessio... 183 3.5.3 Globalzessio... 183 3.5.4 Matelzessio... 183 3.6 Grudpfadkredit: Grudstücke zur Sicherug utze... 183 3.6.1 Hypothek ( 1113ff. BGB)... 185 3.6.2 Grudschuld ( 1191ff. BGB)... 186 3.7 Factorig ud Leasig Besoderheite der Fiazierug... 187 3.7.1 Factorig: Fiazierug über de Verkauf vo Forderuge... 187 3.7.2 Leasig: Eie Gegestad miete... 189 4 Isolvez Uterehme ud Verbraucher vor Isolvez bewahre 192 4.1 Das Uterehmesisolvezverfahre 192 4.2 Das Verbraucherisolvezverfahre... 196 5 Zahlugsbediguge im Außehadel die Risike durch geeigete Dokumetegeschäfte eigreze... 198 5.1 Dokumeteikasso Documets agaist Paymet (D/P) = Dokumete gege Zahlug... 198 5.2 Dokumeteakkreditiv Documetary Credit, Letter of Credit (L/C)... 200 5.3 Was ist ei Akkreditiv?... 201 Exkurs: Zisrechug... 177 6 56346
Ihaltsverzeichis K Lerfeld 11: Uterehmesergebisse aufbereite, bewerte ud utze De Jahresabschluss aufstelle ud auswerte... 203 1 De Jahresabschluss ach HGB vorbereite... 203 1.1 Das Vermöge ud die Schulde bewerte... 204 1.2 Aufweduge ud Erträge periodegerecht abgreze... 219 2 De Jahresabschluss ach de Vorschrifte des HGB aufstelle... 227 3 De Jahresabschluss aufbereite ud auswerte... 236 3.1 Die Bilaz aufbereite ud auswerte.. 236 3.2 Die Gewi- ud Verlustrechug auswerte... 242 4 Die Rechugslegug ach HGB ud IFRS gegeüberstelle... 248 5 Mit der Budgetierug die Etwicklug des Uterehmes steuer ud kotrolliere... 252 5.1 Umsatzbudgets erstelle... 253 5.2 Kostebudgets erstelle... 254 5.3 Nach de Ursache für Soll-Ist- Abweichuge forsche ud Maßahme bedeke... 256 L Lerfeld 12: Berufsorietierte Projekte für de Groß- ud Außehadel durchführe 6 Eie Busiesspla etwickel... 258 Ahag Orgaigramm Paul Bider e. K., Köler Fahrradgroßhadlug (KFG)... 262 Mitarbeiter der KFG Paul Bider e. K... 263 Kude ud Lieferate der KFG Paul Bider e. K.... 264 Artikelliste der KFG Paul Bider e. K... 265 Bildquelleverzeichis... 266 Sachwortverzeichis... 267 Faltblatt Koterahme für de Groß- ud Außehadel Gliederug der Jahresbilaz Gliederug der GuV-Rechug 56347 7