Vorspeisen / Starters / Entrées Assortierter Blattsalat nach Saison Assortment of seasonal green salads Salade verte de saison 8.50 CHF Gemischter Saisonsalat Mixed seasonal salad Salade mêlée de saison Wurst- Käsesalat mit Zwiebeln Sausage-cheese salad Salade de saucisse de viande et fromage avec ses oignons 12.50 CHF Bündnerfleischteller garniert Grison dry meat with pickels Assiette de Viande des Grisons et sa garniture 13.00 CHF Fleischpastetli mit einem Salatbouquet Meat pie with salad Pate en croute et son bouquet de salade 14:00 CHF Suppe / Soup / Potage Tagessuppe Soup of the day Soupe du jour 8.00 CHF Käse Lauchsuppe Cheese leek soup Poireaux et fromage 8.50 CHF Bündner Gerstensuppe Grison barley soup Soupe d orges
Fisch / Fish / Poisson Tranche vom Lachs nach Basler Art mit Bratkartoffeln Tranche of salmon filet Basel style with fried potatoes Tranche de Saumon «Balois» avec pommes de terre Sauteés 34.00 CHF Gebratene Forelle Müllerin Art mit Reis und Rahmspinat Pan fried Trout Müllerin style with rice and spinach Truite Meniére avec Riz et epinard a la creme 28.00 CHF Eglifilet im Bierteig mit Sauce Tartar und Dampfkartoffeln Baked Perch with steamend potatoes and tartar sauce Filet de perche en pate a bière, sauce tartare et pommes Vapeurs 32.00 CHF Vegetarisch / Vegetarien / Vegetarien Riz Casimir mit Ananas und Banane Rice Casimir with pineapple and banana riz Facon Casimir avec Banane et ananas 21.00 CHF Spätzle-Gemüsepfanne Sauted Spätzle and vegatables Poélé de Spätzle et légumes du marché 21.00 CHF Käsefondue Cheese fondue Fondue au fromage 22.00 CHF
Fleischgerichte / Meat / Viandes Vom Kalb / from Veal / de veau Zürcher Geschnetzeltes Veal ragout Zurich style Emincé de veau Zurichoise 48.00 CHF Wiener Schnitzel serviert mit Marktgemüse Viennese veal escalope served with mixed vegetables Escalope de veau Viennoise servie avec des légumes du marché 45.00 CHF Kalbsleberli mit Marsala Calf s liver with Marsala émincé de foie de veau au marsala 38.00 CHF Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce Fried calf sausage with onion sauce saucisse de veau grillé sauce oignons 22.00 CHF Vom Rind / from Beef / de boeuf Rindshuftsteak mit Kräuterbutter und Marktgemüse Round steak with herbal butter and vegetables rumsteack au beurre maitre d hotel et légumes du marché 34.00 CHF Fleischvogel geschmort mit Marktgemüse Braised beef roulade with vegetables paupiette de boeuf braise et légumes du marché 21.50 CHF Zu allen Fleischgerichten können sie folgende Beilage wählen: Pommes Frites, Rösti, Spätzle, Kartoffelpüree, Tagliatelle Your Choice for side dishes : French fries, Rösti, Spätzle, mashed potatoes or Tagliatelle servie au choix avec: frites, rösti, spätzle,purée de pommes de terre ou tagliatelle
Typisch Schweiz/ Typical Swiss/ Typique Suisse Älpler Makkaroni mit Apfelmus Makkaroni with potaoes in cream, fried onions and apple puree Macaroni facon montagnarde et sa compote de pommes 19.00 CHF Schweinszimmerli mit Rahmchampignons Pork minute steak with mushrooms a la creme Steack de porc minute avec sauce champignons à la crème 23.50 CHF Cordon Bleu vom Schwein Fondue, mit Gemüse Cordon bleu Fondue with vegatables Cordon bleu de porc au fromage a fondue avec légumes 25.00 CHF Cordon Bleu vom Schwein Swiss, mit Gemüse Cordon bleu Swiss with vegatables Cordon bleu de porc Suisse avec légumes 29.50 CHF Zu allen Fleischgerichten können sie folgende Beilage wählen: Pommes Frites, Rösti, Spätzle, Kartoffelpüree, Tagliatelle Your Choice for side dishes : French fries, Rösti, Spätzle, mashed potatoes or Tagliatelle servie au choix avec: frites, rösti, spätzle,purée de pommes de terre ou tagliatelle Hausgemachte Rösti Die Einfache: Mit Tomaten, Zwiebeln, Speck und Käse gratiniert 19.00 CHF With tomato, onion, bacon and cheese Tomate,oignons,speck et fromage gratiné Swissness: Mit gebratener Cervelat, Spiegelei und Emmentaler 23.00 CHF With fried sausage, sunny side egg, Emmentaler cheese Saucisse de viande, oeuf au plat et emmental Der Urchige Mit Fleischkäse, Zwiebelsauce und Spiegelei 23.00 CHF With meatloaf, onion sauce and pan fried egg pain de viande, sauce a l oignons et oeuf au plat Die Rosa Grüne: Mit Lachs und gedünsteten Lauch und Sauerrahm With salmon, leek and sourcream Saumon et poireaux avec sa creme aigre 29.00 CHF Die Vegetarische Mit frischen Marktgemüse 22.00 CHF With fresh market vegetables avec légumes du jour Die Edle: Mit Rindfleischwürfel, Paprika, Pilzen 39.00 CHF Sliced beef, sweetpepper and sauted mushrooms émincé de boeuf, poélé de champignons et poivrons
Dessert Schweizer Käseplatte Selection of Swiss cheese Plateau de fromages suisses 16.00 CHF Apfelküchlein mit Vanilleglace Fried Apple with vanille ice cream Beignet de pommes et glace vanille 11.00 CHF Meringues mit Rahm Meringue with whipped cream meringues et creme Chantilly 7.50 CHF Mövenpick Glace Vanille / Vanilla / Vanille Mango / Mango / Mangue Birne / Pear / Poire Banane / Banana / Banane Haselnuss / Hazelnut / Noisette Erdbeer / Strawberry / Fraise Pistazie / Pistachio / Pistache Karamel / Caramel / Caramel Schokolade / Chocolate / Chocolat P. Kugel / p. scoop / p. Boule 4.20 CHF Glutenfrei / Glutenfree / Allergie Gluten Apfel Muffin mit heissen Beeren Apple muffin with hot berries Muffin aux pommes et fruits des bois tiède 14.00 CHF Schokoladen Muffin mit heissen Beeren Chocolate muffin with hot berries Muffin aux Chocolat et fruits des bois tiède 14.00 CHF