Wochenplan, Rezepte sowie Einkaufsliste für tester5 Mo 18.10.2010 - So 24.10.2010 Datum Warme Mahlzeit Zeit Vorbereitung für nächsten eigene Notizen Tag Mo 18.10 Sommerliches Risotto Di 19.10 TK* Penne mit Zucchini und Schafskäse Fisch fertig panieren Mi 20.10 Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Lasagne kann komplett vorbereitet werden oder nur das Hackfleisch anbraten Do 21.10 V* Lasagne mit Spinat Kartoffeln kochen oder alles TK* komplett vorbereiten Fr 22.10 TK* die komplette Suppe Brot in Würfel schneiden Sa 23.10 TK* Kürbissuppe mit Croutons Hähnchen marinieren oder Hähnchen bereits anbraten So 24.10 Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat *V=Vorkochen *TK=TiefgefriernW
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Sommerliches Risotto Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein So geht es am schnellsten Tipp: Verwendung von tiefgefrorenen Zwiebel und Mais Vorbereiten 1 Stk Zwiebel und 1 Ze Knoblauch schälen und klein würfeln 2 Stk Maiskolben von Hüllblättern und Fäden befreien, waschen und die Körner mit einem scharfen Messer von oben nach unten vom Kolben entfernen Topf 1 1 EL Rapsöl in einen breiten Topf geben, Zwiebel, Knoblauch und Mais darin andünsten 250 g Risottoreis dazugeben und kurz mit andünsten. Reiskörner sollten glasig aussehen. 250 ml Tomatensaft und 500 ml Gemüsebrühe nach und nach dazugeben, Reis sollte immer mit Flüssigkeit gerade so bedeckt sein, ca. 20 min zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei öfters umrühren (brennt schnell an) 2 Stk Zucchini waschen, Enden entfernen und klein würfeln und ca. 10 min vor Ende der Garzeit in den Topf geben 100 g Mozzarella in Würfel schneiden, kurz vor Ende der Garzeit in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer, abschmecken schwarz 2 EL Pesto, grün unter das Risottto rühren. Anrichten 80 g Parmesan, dazu gerieben reichenw
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Penne mit Zucchini und Schafskäse Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereiten 500 g Penne (Nudeln) in Salzwasser nach Packungsvorschrift kochen, durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen Minze abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen zupfen und abschmecken Pfanne geben, kurz umrühren und servierenẇ 3 Stk Zucchini waschen, Enden abschneiden und alles würfeln. 200 g Fetakäse ebenfalls würfeln 4 Zwg Minze (frisch) Pfanne 4 EL Olivenöl in einer Pfanne vorsichtig erhitzen, Zucchini unter Rühren darin 5 min anbraten, bis sie gebräunt sind. Die Minzeblättchen untermischen und alles mit Salz Pfeffer, schwarz 1 EL Zitronensaft dazugeben. Abgetropfte Nudeln und gewürfelter Fetakäse in die
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Nein Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Fisch fertig panieren Topf 1 250 g Reis nach Packungsvorschrift kochen Vorbereiten 4 Stk Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer, schwarz einreiben und in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen 2 Stk Eier mit 2 EL Créme frâiche und 2 EL Parmesan, gerieben verrühren und die Filets darin wenden Pfanne 2 EL Olivenöl und 2 EL Butter erhitzen und die Filets darin bei mittlerer Hitze pro Seite 3-4 Min. braten Topf 2 400 g im erhitzen und Glas dazureichenw
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Lasagne mit Spinat Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Lasagne kann komplett vorbereitet werden oder nur das Hackfleisch anbraten Backofen auf 200 Grad vorheizen Vorbereiten 1 Stk Zwiebel und backenẇ1 Ze Knoblauch schälen, klein hacken und mit Pfanne 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne andünsten 300 g Hackfleisch, dazugeben und scharf anbraten. Mit Rind Salz und Pfeffer, schwarz und Oregano, würzen getrocknet 800 g Tomaten, dazugeben und 8 min köcheln lassen. geschält Auflaufform 250 g Lasagneplatten in eine eingefettete Auflaufform legen. Jede Schicht Nudeln mit Hackfleischsoße bestreichen und mit 450 g Spinat, TK - noch tiefgefroren belegen. Die oberste Schicht sollten Minis Lasagneplatten sein, die werden mit 150 g Mozzarella und 100 g Käse, geriebener belegt. Backen Die Lasagne bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20-25 min
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: Kartoffeln kochen oder alles komplett vorbereiten So geht es am schnellsten Tipp: Verwendung eines Schnellkochtopfes Topf 1 750 g Kartoffel, festkochend waschen, schälen und je nach Größe, halbieren oder vierteln. Zur Hälfte bedeckt mit Salzwasser zugedeckt in ca. 20 Min. gar kochen. zugeben, bei starker Hitze kräftig anbraten, mit und würzen. Kohlrabi zugeben und bei mittlerer Hitze mitdünsten. Mit mit den Kartoffeln servierenẇ Vorbereiten 3 Stk Kohlrabi waschen, zarte Blätter fein hacken. Knollen schälen und in dünne Scheiben hobeln. 1 Stk Zwiebel schälen, fein würfeln Topf 2 1 EL Rapsöl erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Anrichten 400 g Hackfleisch, Rind Salz Pfeffer, schwarz 1 EL Mehl bestäuben und mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen, zugedeckt etwa 20 Min. garen. Gegen Ende 80 g Sahne unterrühren. Ragout noch einmal abschmecken und
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Kürbissuppe mit Croutons Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Ja Vorbereitung am Vortag: die komplette Suppe Brot in Würfel schneiden So geht es am schnellsten Zubereitung: Während die Supper köchelt, die Brotwürfel anbraten TIpp: Hokkaido - Kürbis kaufen, bei diesem kann auch die Schale gegessen werden Vorbereiten 800 g Kürbis schälen, in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in streuenẇstücke schneiden. 1 Stk Zwiebel schälen, kleinhacken und in Topf 1 2 EL Olivenöl andünsten. Kürbisstücke dazugeben und kurz mitandünsten. 750 ml Gemüsebrühe dazugeben. Alles mit 1 TL Kurkuma und 0.5 TL Chilipulver würzen und ca. 15 min köcheln lassen. Dann die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer, und schwarz 100 g Sahne abschmecken. 4 Stk Toastbrot toasten, dann würfeln und mit Pfanne 2 EL Butter in einer Pfanne anbraten und über die in Suppenteller angerichtete Suppe
www.kochplaner.de Der Wochenmanager Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Zeit: Gesundheitsfaktor: Geeignet zum Vorkochen: Ja Geeignet zum Tiefgefrieren: Nein Vorbereitung am Vortag: Hähnchen marinieren oder Hähnchen bereits anbraten Topf 1 200 g Reis nach Packungsanweisung kochen Vorbereiten 1 Stk Hähnchen in Stücke teilen 2 Stk Zitrone auspressen und Saft mit Salz und Pfeffer, würzen und die Hähnchenstücke darin 1 Stunde marinieren schwarz 2 Zwg Thymian, waschen frisch Schmortopf 4 EL Rapsöl erhitzen, die Geflügelteile scharf von allen Seiten anbraten. Mit 200 ml Gemüsebrühe und der restlichen Marinade begießen, die Thymianzweige hinzufügen und in 40 Min. gar schmoren. Die Hähnchenteile auf einer Platte warm stellen. Die Thymianzweige aus der Sauce nehmen 4 EL Créme frâiche einrühren. Sämig einkochen lassen und das Geflügel damit überziehen. 4 Port Salat waschen und putzen 4 Port Salatsauce zubereitenw
http://www.kochplaner.de Menge Einheit Zutat verwendet in: Gewürze + getrocknete Kräuter 0.5 TL Chilipulver Kürbissuppe mit Croutons 1 TL Kurkuma Kürbissuppe mit Croutons Oregano, getrocknet Lasagne mit Spinat Pfeffer, schwarz Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Kürbissuppe mit Croutons Lasagne mit Spinat Penne mit Zucchini und Schafskäse Sommerliches Salz Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Kürbissuppe mit Croutons Lasagne mit Spinat Penne mit Zucchini und Schafskäse Sommerliches Fisch 4 Stk Kabeljaufilet Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Brot 4 Stk Toastbrot Kürbissuppe mit Croutons Eier 2 Stk Eier Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Getränke 250 ml Tomatensaft Sommerliches RisottoW
Käse 200 g Fetakäse Penne mit Zucchini und Schafskäse 100 g Käse, geriebener Lasagne mit Spinat 80 g Parmesan, gerieben Sommerliches 2 EL Parmesan, gerieben Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Gemüse 750 g Kartoffel, festkochend 800 g Kürbis Kürbissuppe mit Croutons 3 Stk Kohlrabi 2 Stk Maiskolben Sommerliches 4 Port Salat Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat 5 Stk Zucchini Penne mit Zucchini und Schafskäse Sommerliches 4 Stk Zwiebel Kürbissuppe mit Croutons Lasagne mit Spinat Sommerliches Obst 2 Stk Zitrone Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat 1 EL Zitronensaft Penne mit Zucchini und Schafskäse Kräuter 2 Ze Knoblauch Lasagne mit Spinat Sommerliches 4 Zwg Minze (frisch) Penne mit Zucchini und Schafskäse 2 Zwg Thymian, frisch Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Milchprodukte 4 EL Butter Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Kürbissuppe mit Croutons 6 EL Créme frâiche Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und 250 g Mozzarella Lasagne mit Spinat Sommerliches RisottoW
180 g Sahne Kürbissuppe mit Croutons Gemüse, TK 450 g Spinat, TK - Minis Lasagne mit Spinat Nudeln, Reis & Co 250 g Lasagneplatten Lasagne mit Spinat 500 g Penne (Nudeln) Penne mit Zucchini und Schafskäse 450 g Reis Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und 250 g Risottoreis Sommerliches Risotto Konserven 2 EL Pesto, grün Sommerliches Risotto 800 g Tomaten, geschält Lasagne mit Spinat Essig, Öl 8 EL Olivenöl Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Kürbissuppe mit Croutons Penne mit Zucchini und Schafskäse 8 EL Rapsöl Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Lasagne mit Spinat Sommerliches Risotto sonst. Dauerwaren 1750 ml Gemüsebrühe Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat Kürbissuppe mit Croutons Sommerliches Risotto Mehl 1 EL Mehl Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Kabeljau im Ei- Käse- Mantel mit Reis und Lasagne mit SpinatW 4 Port Salatsauce Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und Salat 400 g im Glas Fleisch, frisch 700 g Hackfleisch, Rind
1 Stk Hähnchen Hähnchen mit Zitronensauce, Reis und SalatW