Hallo und herzlich willkommen zu deinem persönlichen Diätratgeber. Du hast dich dazu entschlossen etwas zu verändern und die nächsrten 21 Tage an dir zu arbeiten. Je konsequenter du bist, desto größer wird dein Erfolg sein. Um dir deine Ergebnisse vor Augen und deine Motivation hoch zu halten empfehlen wir dir dein Gewicht täglich zu notieren. Auf den nachfolgenden Seiten findest du Informationen über unsere Nahrung, Informationen über Nahrungsmittel, die dich bei deiner Stoffwechselkur unterstützen können und Nahrungsmittel, die du meiden solltest. Außerdem findest du eine detaillierte Beschreibung der 21-Tage Stoffwechselkur basierend auf den Erkenntnissen von Albert T.W. Simeons. Die Beschreibung der Diät-Tage ist ein Anwendungsbeispiel basierend auf unseren Erfahrungen und beeinhaltet einen einfach umsetzbaren Ernährungsplan. Gerne kannst du dir jedoch deinen eigenen, abwechslungsreicheren Ernährungsplan schaffen. Achte dabei auf die Kalorienzufuhr und halte dich an unseren Einnahmeplan.
Unsere Nahrung Unsere Nahrung besteht (hauptsächlich) aus drei Kategorien: Kohlenhydrate, Proteine (Eiweiß) und Fett. Kohlenhydrate dienen dem Körper als Energielieferant, Proteine sind für den Aufbau bzw. für die Erhaltung unserer Muskeln verantwortlich und Fett? Fett ist böse und unnötig? FALSCH! Die meisten Menschen versuchen die Aufnahme von Fett gezielt zu vermeiden, wenn sie überflüssige Pfunde loswerden möchten. Dabei sind gesunde Fettsäuren (Nüsse, Fisch, Sonnenblumenöl, etc.) gerade auch für das Abnehmen sehr wichtig! Über Kohlenhydrate und Proteine machen sich dabei die Wenigsten Gedanken. Meist nehmen wir Kohlehydrate in Form von Getreideprodukten (z.b. Brot, Reis oder Zucker) zu uns. Unser Körper braucht Zucker (z.b. Glucose), um beispielsweise unser Gehirn mit genügend Energie zu versorgen. Dabei spielt der Blutzucker- bzw. Insulinspiegel eine ganz entscheidende Rolle. Zucker bewirkt einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, worauf unser Körper mit der Ausschüttung des Hormons Insulin reagiert. Insulin hat die Aufgabe, den Blutzuckerspiegel auf ein normales Niveau zu senken indem er unseren Zellen befiehlt, den Zucker aufzunehmen und zu speichern. Wichtig zu wissen: In dieser Zeit ist die Fettverbrennung auf Off. Unsere Zellen speichern also nun den Zucker. Ist der Blutzuckerspiegel wieder auf normalem Niveau, ist aber immer noch etwas Insulin in unserem Blut der Spiegel fällt also etwas unter das normale Niveau. Der Körper giert jetzt erneut nach Zucker, da er den Spiegel erhöhen möchte. So entsteht Heißhunger ein Teufelskreis! Wird nun die in den Zellen gespeicherte Energie nicht verbraucht zum Beispiel durch Sport und befindet sich ein Überschuss an Kalorien in unserem Körper, wird die Energie als Fett gespeichert. Da er für die Energiegewinnung aber Kohlenhydrate verwendet anstatt des Fetts bleibt es vorerst, wo es ist was uns nicht gefällt! Proteine haben verschiedenste Aufgaben in unserem Körper: Sie transportieren Sauerstoff im Blut, speichern Mikronährstoffe (z.b. Eisen) und sorgen für unsere Muskulatur. Ohne Proteine können wir keine Muskeln aufbauen. Je höher der Muskelanteil im Körper ist, desto höher ist die tägliche Fettverbrennung. Allerdings können Proteine auch die Funktion der Kohlenhydrate übernehmen. Ja, du hast richtig gelesen!
Kohlenhydrate sind nicht zwingend notwendig, um den Körper mit Energie zu versorgen. Und genau diese Funktion kannst du dir zu Nutze machen, um dein Körperfett schnell und sicher zu reduzieren. Erhält der Körper durch die Nahrungsaufnahme zu wenig Kohlenhydrate um den Körper entsprechend mit Energie zu versorgen, stellt er den Stoffwechsel einfach um. Er erzeugt mittels körpereigenem Fett in der Leber sogenannte Ketone. Ketone übernehmen die Funktion von Zucker und versorgen den Körper mit Energie. Der Insulinspiegel wird dabei gesenkt, was den Fettabbau positiv begünstigt. Stattdessen wird Glucagon ausgeschüttet dadurch werden die Energiespeicher (z.b. Fette) angegriffen und abgebaut. Worauf man allerdings Acht geben sollte ist Obst! Viele Leute tendieren dazu während einer Diät viel Obst zu konsumieren, da Obst reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist. Jedoch enthält Obst auch einen hohen Anteil an Fruchtzucker (Fructose), was sich auf eine Low-Carb-Diät kontraproduktiv auswirkt. Achtung bei Smoothies - schnell nimmst du mit nur einem Glas eine große Menge Obst und damit eine große Menge Fruchtzucker zu dir.
Wie funktioniert die Diät genau? Ein totaler Verzicht auf Kohlenhydrate über viele Monate wird nicht empfohlen. Wir gliedern die Diät in mehrere Phasen. Wird das gewünschte Gewicht bzw. der gewünschte Körperfettanteil erreicht, werden die Kohlenhydrate auf ein gesundes und vernünftiges Niveau erhöht und zwar so, dass man nicht zunimmt, sondern das Gewicht stabil hält sofern man einige Grundsätze gesunder Ernährung einhält und keinen Überschuss an Kalorien zu sich nimmt! Auf deinem Speiseplan stehen nun weitreichend nur Proteine und Fette. Wir empfehlen viel Fisch, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Eier, Gemüse, Salate, Nüsse usw. zu dir zu nehmen. Bitte beachte, dass viele Lebensmittel zwar wenig Kohlenhydrate, dafür aber eventuell einen hohen Gehalt an gesättigten (ungesunden) Fettsäuren enthalten und nicht konsumiert werden sollten. Wiederum gibt es Lebensmittel wie z.b. Hülsenfrüchte die Kohlenhydrate enthalten, dafür aber sehr arm an Kalorien sind. Beachte daher beim Einkauf von Lebensmitteln immer die Angabe der Nährwerte und setze deine täglich erlaubten Kohlenhydrate intelligent ein! Eine Gewichtsreduktion funktioniert nur, wenn dem Körper weniger Kalorien zugeführt werden, als er verbraucht (negative Energiebilanz).
Was darf ich essen? Grünes Gemüse Artischocken, Blumenkohl, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Feldsalat, Kopfsalat, Römischer Salat, Salatgurken, Zucchini, Auberginen, Brokkoli, Chicorée, Feldsalat, Fenchel, Kresse, Lauch, Spargel, Spinat, Mangold, Paprika (grün), Rettich, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, etc. Frisches Obst Papaya, Brombeere, Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Apfel, Schwarzbeere, Avocado, etc. Milchprodukte & Käse Butterkäse, Blauschimmelkäse, Camembert, Brie, Edamer, Gorgonzola, Gouda, Havarti, Ricotta, Schmelzkäse, Speisetopfen, Tilsiter, etc. Fisch & Fleisch Bockwurst, Blutwurst, Corned Beef, Entenfleisch, Gänsefleisch, Hasenfleisch, Hühnerfleisch, Kalbfleisch, Krakauer, Lammfleisch, Landjäger, Leberwurst, Presskopf, Putenfleisch, Rehfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Weißwurst, Lachs, Thunfisch, Forelle, etc. Was sollte ich meiden? Die einfachen und die komplexen Kohlehydrate alles dreht sich um sie. Einfache Kohlenhydrate können vom Körper sehr schnell in Zucker umgewandelt werden und werden sehr schnell ins Blut transportiert wo sie sofort als Energie zur Verfügung stehen. Blutzucker- und Insulinspiegel steigen steil an und sinken auch wieder sehr schnell was zu Heißhungerattacken führt. Auf diese Art von Kohlenhydraten solltest du ganz verzichten! Komplexe Kohlenhydrate brauchen Zeit um umgewandelt zu werden. Dabei steigt der Blutzucker- bzw. Insulinspiegel weniger steil, dafür aber umso länger. Wenn du Kohlenhydrate zu dir nimmst, dann achte darauf, einfache Kohlenhydrate wegzulassen und durch komplexe zu ersetzen. Komplexe Kohlenhydrate machen außerdem viel länger satt. Zu meidende Lebensmittel Zuckerhaltiges Gemüse (Zuckerschoten, Mais, etc.), zuckerhaltiges Obst (Zuckermelone, Bananen, etc.), Süßigkeiten, Weißbrot, Marmelade, Haushaltszucker, Weizenmehl, Nudeln, Fertiggerichte, süße Säfte, etc.
Die HCG Diät Phase 1 Ladephase Du musst die ersten beiden Tage nicht auf Kohlenhydrate achten, denn die kommenden Diät-Tage werden noch genug Disziplin erfordern. In dieser Phase geht es darum deine Speicher aufzuladen, um mit möglichst viel Energie in die HCG-Diät zu starten. Du kannst ohne schlechtem Gewissen an jedem der beidenladetage Schlemmen. Phase 2 Diätphase In den folgenden 21 Tagen wird die Kohlenhydrat-Zufuhr auf max. 25 g pro Tag limitiert. Ab jetzt gilt es jeden Tag nur maximal 500 kcal zu dir zu nehmen, mit jeweils 5 HCG-Globuli vor jeder Mahlzeit. Phase 3 Stabilisierung Die Stabilisierungsphase ist zeitlich nicht begrenzt und bringt eine generelle Umstellung der Ernährung mit sich. Ziel ist es, dein Gewicht zu halten und den Jo-Jo-Effekt zu vermeiden. Um dein Gewicht erfolgreich und dauerhaft zu halten, empfehlen wir auch die Vitalstoffe wie Aquamin, OPC, MSM, Omega 3-6-9 und Flohsamenschalen für weitere 6 Monate einzunehmen. Zusammenfassung Versuche so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu dir zu nehmen - Nimm nur 500 kcal pro Tag zu dir - Täglich 5 HCG-Globuli vor jeder Mahlzeit in der Lade- und Diätphase - Vermeide salzreiche Speisen - Vermeide zuckerreiche Speisen oder Getränke - Vermeide Öle und Fette - Kein Alkohol - Nimm täglich mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit zu dir (Tee oder stilles Wasser). - Achte auf eine abwechslungsreiche Ernährung - Notiere deinen Gewichtsverlauf