Hans-Ulrich Waiblinger* CVUA Freiburg 24. Juni 2010 * mit Beiträgen von: Dr. Klaus Pietsch, Dr. Klaus Danner (CVUA Freiburg), Dr. Rolanz Perz, Dr. Jörg Rau (CVUA Stuttgart)
Vor der Integration Interdisziplinäre Teams haben kaum Bedeutung Lebensmittelchemie Veterinärmedizin Tierkrankheiten LM Mikrobiologie Folie 2, 24. Juni 2010
PCR-Analytik eine interdisziplinäre Erfolgsgeschichte... wie alles begann Teil 1 Quelle Bild: Sciennce now. http://www.pbs.org/wgbh/nova/sciencenow/ 1983: Kary Mullis, Chemie-Nobelpreisträger, entdeckt die Polymerase-Kettenreaktion (PCR) auf einer nächtlichen Fahrt zu seinem Ferienhaus in den Bergen Kaliforniens Folie 3, 24. Juni 2010
PCR-Analytik eine interdisziplinäre Erfolgsgeschichte... wie alles begann Teil 2 1994: Eine Arbeitsgruppe der Uni Bern beschreibt erstmals Anwendungen der PCR für die Lebensmittelanalytik Folie 4, 24. Juni 2010
PCR-Analytik eine interdisziplinäre Erfolgsgeschichte... wie alles begann Teil 3 1995 die damalige CLUA erhält den Auftrag, Nachweismethoden für gentechnische Veränderungen in LM zu etablieren 1996 erstes Screeningverfahren publiziert an der Entwicklung beteiligt: - 2 Biologen - 1 Biochemiker - 1 Lebensmittelchemiker Folie 5, 24. Juni 2010
PCR-Analytik eine interdisziplinäre Erfolgsgeschichte weitere Meilensteine seit 1999 Einführung der real-time PCR 2000 CVUA seit 2008 routinemäßiger Einsatz der Multiplex real-time PCR seit 1997 Tierartennachweis Einsatz in der Veterinärdiagnostik seit 1998 Nachweis von Lebensmittelpathogenen 2002 CVUA wird deutscher Vertreter im ENGL seit 2004 Allergenanalytik Folie 6, 24. Juni 2010
PCR-Analytik eine interdisziplinäre Erfolgsgeschichte Beispiele:... dynamische Entwicklung bis heute 2007 erste amtliche Methode zum Nachweis von Salmonellen mittels real-time PCR 2008 erstmalig im Ringversuch: Duplex-real-time PCR zum GV-Screening Folie 7, 24. Juni 2010
Herbst 2009 CVUA findet gentechnische Veränderungen in Leinsamen Folie 8, 24. Juni 2010
PCR-Analytik eine interdisziplinäre Erfolgsgeschichte... vielfältige Anwendungen bei Lebensmitteln pathogene Mikroorganismen Salmonellen, Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica und E. coli 157 (EHEC) Viren Quelle: Cytologie online.net. http://www.zytologie-online.net/bakterien.php Allergene Verfälschungen, Fehldeklarationen Nutztiere, Fischarten, Exoten Weizen in Dinkel GV-Analytik Bild Kuh: Quelle: Florian Seiffert, http://www.flickr.com/photos/seiffert/ Folie 9, 24. Juni 2010
PCR-Analytik eine interdisziplinäre Erfolgsgeschichte... unentbehrlich in der Veterinärdiagnostik Aviäre Influenza Blauzungenkrankheit Schweinepest Maul- und Klausenseuche u.v.m. Folie 10, 24. Juni 2010
PCR als Universalwerkzeug Verwendung durch verschiedene Disziplinen Grundlage für interdisziplinären Informationsaustausch Blick über den Tellerrand wird notwendig Austausch sowohl intern als auch extern Fachhoheit und fachliche Präferenzen bleiben dennoch erhalten Folie 11, 24. Juni 2010
Interdisziplinär nicht nur in der PCR Sprung nach vorn durch Quervernetzung Bacillus cereus Mikrobiologie LM 64 Methode: präs. B. cereus Kultur / Biochemie Gruppe div. B. cereus-verwandter Unterschiede in Temperatur und Toxinen HN Cereulid NH Infrarotspektroskopie Methodenaufbau / Datenbanken Daten Toxinanalytik LC-MS/MS PCR ces-gen HN N H N H NH Folie 12, 24. Juni 2010 Isolate Fälle Veterinärmedizin LGA RPS Externe Partner
Interdisziplinär nicht nur in der PCR Sprung nach vorn durch Quervernetzung Isolate werden in 2 h in einem Schritt in mehreren Ebenen auf eine bisher nicht erreichte Tiefe differenziert. Bacillus cereus Infrarotspektroskopie Methodenaufbau / Datenbanken aus: Rau et al. 2009 - Gattung: Bacillus - Gruppe: präsumtive B. cereus - Art: B. cereus / B. thuringiensis / B. cytotoxicus... - Toxin: Cereulid Folie 13, 24. Juni 2010
Interdisziplinär nicht nur in der PCR Sprung nach vorn durch Quervernetzung Mikrobiologie LM Bacillus cereus Einsatz in der Routine des Verbraucherschutzes Infrarotspektroskopie Methodenaufbau / Datenbanken Toxinanalytik PCR Gemeinsame Veröffentlichungen => Wissenschaftlicher Gewinn Folie 14, 24. Juni 2010 Veterinärmedizin LGA RPS Externe Partner
Interdisziplinär nicht nur in der PCR Lebensmittelchemie Pharmakol. Stoffe Veterinärmedizin Tierkrankheiten Toxin-Analytik PCR LM Mikrobiologie IR-Spektroskopie Folie 15, 24. Juni 2010
CVUAs als gute Grundlage integrierte Ämter bieten bessere Entwicklungsmöglichkeiten für interdisziplinäres Arbeiten! - mehrere Fachrichtungen unter einem Dach - einfachere rganisation von Zusammenarbeit - Definieren gemeinsamer Aufgaben - Bildung interdisziplinärer Teams - gemeinsame Nutzung von Ressourcen - effizientere Analytik im Verbraucherschutz wird möglich Folie 16, 24. Juni 2010
Austausch fördert Entwicklung Zusammenarbeit mit anderen Fachrichtungen macht aufgeschlossen für neue Technologien und innovative Lösungen - neue Techniken werden erschlossen, neue Lösungen sichtbar - neue, effizientere Untersuchungsstrategien - Vernetzung fördert neue Ideen, Forschungsprojekte - interdisziplinäres Arbeiten kann begeistern / motiviert Folie 17, 24. Juni 2010