Greenpeace-Umfrage: Essen an Österreichs Schulen

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1 Greenpeace-Umfrage: Essen an Österreichs Schulen Greenpeace hat im Zeitraum von 8. Juni bis 24. Juli 2018 eine österreichweite Online-Umfrage unter Personen zur Verpflegung in öffentlichen Schulen durchgeführt. Bewertet wurden dabei verschiedene Schulen. Bei den befragten Personen handelte es sich zu 40 Prozent um Eltern, zu 36 Prozent um SchülerInnen oder Ex-SchülerInnen und zu 18 Prozent um Lehrpersonal. Die restlichen 6 Prozent verteilten sich auf andere Verwandte und Betreuungspersonen. Abgefragt wurde die Zufriedenheit mit dem Essensangebot in öffentlichen Schulen, welche Bedürfnisse nach Veränderungen es gibt und wie gut sich die Befragten derzeit über Herkunft und Qualität des Essens informiert fühlen. Die Umfrage zeigt, dass Eltern, SchülerInnen und Lehrpersonal mit dem Essensangebot an ihren Schulen häufig unzufrieden sind. 38 Prozent der Befragten sind wenig zufrieden oder gar nicht zufrieden. Weitere 30 Prozent sind mit dem Essensangebot nur mäßig zufrieden. Weiters zeigt die Umfrage, dass sich die meisten befragten Eltern, SchülerInnen und Lehrpersonen besseres, gesünderes Essen in ihren Schulen wünschen. Rund 90 Prozent der Befragten wünschen sich mehr biologisches und regionales Essen. 71 Prozent hätten gerne mehr vegetarische Auswahl. Gut informiert über Herkunft und Qualität des Essens fühlen sich nur 18 Prozent. Ergebnisse im Detail 1) Zufriedenheit mit dem Essen an öffentlichen Schulen Frage: Wie zufrieden sind Sie mit dem Essensangebot an Ihrer Schule? Nur knapp unter einem Drittel der Befragten (32 Prozent) ist mit dem Essen sehr zufrieden oder zufrieden. Weitere 30 Prozent sind mit dem Essensangebot nur mäßig zufrieden. 38 Prozent sind wenig zufrieden oder gar nicht zufrieden. Wie zufrieden sind Sie mit dem Essensangebot an Ihrer Schule? sehr zufrieden 15% 13% zufrieden 23% 1 mäßig zufrieden 30% wenig zufrieden nicht zufrieden

2 2) Details zum Essensangebot an öffentlichen Schulen Frage: angeboten, die biologisch sind? Weniger als ein Drittel (29 Prozent) der Befragten geben an, dass an ihrer Schule zumindest einmal pro Woche oder öfter biologisches Essen serviert wird. Nur 9 Prozent der Befragten geben an, dass es ein biologisches Gericht gibt. Knapp über einem Drittel (34 Prozent) geben an, dass es in ihrer Schule biologisches Essen gibt. angeboten, die biologisch sind? 37% 6% 5% dreimal pro Woche oder öfter 34% Frage: angeboten, die vegetarisch sind? 43 Prozent der Befragten geben an, dass es ein vegetarisches Gericht gibt. Weitere 10 Prozent geben an, dass es mindestens dreimal pro Woche eine vegetarische Speise gibt. angeboten, die vegetarisch sind? 15% dreimal pro Woche oder öfter 7% 13% 43% 12% 10%

3 Frage: angeboten, die fleischlastig sind? 46 Prozent der Befragten geben an, dass an ihren Schulen Fleisch serviert wird. Weitere 29 Prozent geben an, dass in ihrer Schule zumindest dreimal pro Woche Fleisch serviert wird. angeboten, die fleischlastig sind? 2% 4% 10% 46% dreimal pro Woche oder öfter 2 3) Wünsche zum Essensangebot an öffentlichen Schulen Frage: Wünschen Sie sich an Ihrer Schule mehr biologische Lebensmittel? 90 Prozent der Befragten fänden mehr biologische Lebensmittel an ihrer Schule sehr wichtig (58 Prozent) oder wichtig (32 Prozent). Lediglich 7 Prozent fänden mehr biologische weniger wichtig, 3 Prozent gar nicht wichtig. Wünschen Sie sich an Ihrer Schule mehr biologische Lebensmittel? 7% 3% sehr wichtig wichtig 32% 58% weniger wichtig gar nicht wichtig

4 Frage: Wünschen Sie sich an Ihrer Schule mehr vegetarische Gerichte? 71 Prozent der Befragten fänden mehr vegetarische Gerichte an ihrer Schule sehr wichtig (40 Prozent) oder wichtig (31 Prozent). 23 Prozent fänden mehr vegetarische Gerichte weniger wichtig. 6 Prozent fänden das gar nicht wichtig. Wünschen Sie sich an Ihrer Schule mehr vegetarische Gerichte? 23% 6% 31% 40% sehr wichtig wichtig weniger wichtig gar nicht wichtig Frage: Wünschen Sie sich an Ihrer Schule mehr regionale Lebensmittel? 92 Prozent der Befragten fänden mehr regionale Lebensmittel in ihrer Schule sehr wichtig (67 Prozent) oder wichtig (25 Prozent). Lediglich 5 Prozent fänden mehr regionales Essen weniger wichtig, 3 Prozent gar nicht wichtig. Frage: Wünschen Sie sich an Ihrer Schule weniger zuckerhaltige Gerichte? 86 Prozent der Befragten fänden weniger zuckerhaltige Gerichte sehr wichtig (60 Prozent) oder wichtig (26 Prozent). 10 Prozent fänden weniger zuckerhaltige Gerichte weniger wichtig. Lediglich 4 Prozent fänden das gar nicht wichtig. 4) Information über das Essen an der Schule Frage: Wie gut fühlen Sie sich über Qualität und Herkunft des Essens an Ihrer Schule informiert? 47 Prozent der Befragten fühlen sich gar nicht über Herkunft und Qualität des Schulessens informiert, 19 Prozent wenig. Mittelmäßig informiert fühlen sich 16 Prozent. Sehr gut oder gut informiert fühlen sich nur 18 Prozent.

5 Greenpeace-Forderungen Die öffentliche Hand hat bei der Verpflegung von Kindern eine enorme gesundheits- wie umweltpolitische Verantwortung. Greenpeace fordert daher in der öffentlichen Beschaffung von Schulessen bis 2020: Mehr biologische Kost Mindestens 50 Prozent biologische Lebensmittel in allen Schulen in ganz Österreich Mehr regionale Kost Mindestens 50 Prozent regionale Lebensmittel 1 in allen Schulen in ganz Österreich Mehr fleischlose Mahlzeiten und besseres Fleisch: Angebot von mindestens drei fleischlosen Mahlzeiten pro Woche in allen Schulen in ganz Österreich Bevorzugung von tierischen Produkten mit höheren Standards als dem gesetzlichen Mindeststandard, z.b. AMA-Zusatzmodul mehr Tierwohl oder höherwertig ---- Das Greenpeace-Bundesländer-Ranking zu Schul- und Kindergartenessen (Mai 2018) finden Sie hier: 1 Lebensmittel zumindest aus Österreich, bei Bevorzugung von Lebensmitteln aus dem direkten Umfeld.