Viva Clara Engagement

Transkript

1 Wochenkarte Bistro Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 07:00 bis 14:00 Uhr Mittagessen: 11:30 bis 13:30 Uhr Februar 2017 Montag Karte Bar Klare Rinderbrühe (f) mit Backerbsen (A) und Schnittlauch 2,00 2,10 Pfannkuchen mit Spinat und Schafskäse gefüllt (A,a,c) an provenzalischem Gemüse 4,80 4,90 Paniertes Schweineschnitzel (A,a,9) mit Bratkartoffeln 5,20 5,30 Dienstag Paprikacremesuppe (A,c,f) 2,00 2,10 Mozzarella (c) gebacken mit Tomatensalat und Bruschetta (A,v,y) 4,80 4,90 Hausgemachte Geflügelpflanzerl (A,a) mit Champignon-Pfefferrahmsoße (A,c,f) und Spätzle (A,a,9) Mittwoch 5,20 5,30 Feine Hühnersuppe mit Nudeln (A) 2,00 2,10 Nudel-Brokkoliauflauf (A,c,f) 4,80 4,90 Entenbraten mit Kartoffelknödel (6) und Blaukraut 5,20 5,30 Donnerstag Russische Soljanka mit Speck (f,1,5,6,9,10,12) und Sauerrahm (c) 2,00 2,10 CousCous-Pfanne (A) mit gebratenem Kürbis, dazu Mango-Currydip (c) 4,80 4,90 Hähnchenbrust mit Putenschinken (1,6,11) und Käse überbacken, dazu Lauchrahmgemüse (A,c,f) und Kartoffeln Freitag 5,20 5,30 Tagessuppe (A,c,f) 2,00 2,10 Aprikosenknödel (A,a,c) mit Haselnusssoße (c,r,4) 4,80 4,90 Zanderfilet Müllerin Art (A) mit Muskatkartoffeln 5,20 5,30 Unser weiteres Speisenangebot finden Sie auf unserer separaten Brotzeitkarte Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte dem Aushang im Lokal Änderungen vorbehalten Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer. Viva Clara Engagement Der Bio-Anteil unseres Sortiments beläuft sich auf mindestens 30% Das Kaffee- und Tee-Angebot samt Milch und Kakao ist 100% Bio und aus fairem Handel Fleisch, Gemüse und Obst beziehen wir vorwiegend aus der Region ebenso unser Angebot an Kaltgetränken welches Sie zum Teil auch in Bio Qualität erwerben können.

2 Gebäck Karte Bar > tagesfrisch gebacken Breze natur 0,80 0,90 > bitte beachten Sie die Kennzeichnung Breze mit frischer Butter 1,40 1,50 von veganen und vollwertigen Artikeln Kaisersemmel, Rosenbrötchen 0,60 0,70 Körnersemmel, Vollkornsemmel 0,90 1,00 S sses & Fruchtiges > bitte beachten Sie die Kennzeichnung Obst je nach Saison pro Stück 0,90 0,90 von veganen und vollwertigen Artikeln Diverse Sorten Fruchtjoghurt oder Naturjoghurt 1,00 1,00 Diverse Sorten Puddings 1,50 1,50 Tagesdessert ab 2,20 2,20 Süße Teilchen Mini 1,20 1,20 Süße Teilchen Groß 1,70 1,70 Muffins Double Chocolate, Blueberry, weitere Saisonsorten 1,60 1,60 Diverse Kuchen ab 1,80 1,80 M sli & Co. > Stellen Sie sich Ihr Müsli aus Hausgemachtes Granola-Crunchy-Müsli 50g 1,80 1,80 unseren Komponenten zusammen Hausgemachtes Viva Clara Spezial Detox-Müsli 50g 1,80 1,80 > Alle Müslis sind aus eingener Manufaktur, Naturjoghurt/Biomilch/Laktosefreie Biomilch/Sojamilch 200g 0,70 0,70 vollwertig und garantiert zuckerfrei! Frisches Obst geschnitten 100g 1,50 1,50 Belegte Semmeln oder Laugenstangen / Tramezzini > mit frischer Landbutter, Salat Semmel mit: und herzhaften Belägen Lyoner, Leberkäse, Gouda 1,95 1,95 > auf Wunsch als halbe Semmeln, liebevoll Semmel mit: ausgarniert, für Ihre Besprechung. Putenschinken, Salami, Brie, Schwarzwälder 2,50 2,50 Unsere Catering-Liste steht Ihnen zum Semmel mit: Download unter warmem Leberkäse, Senf oder Ketchup 2,95 2,95 zur Verfügung Aufpreis für Körner-, Vollkornsemmel 0,20 0,20 Rustico-Paninis vom Grill > mit frischem Salat und herzhaften Belägen Frisch gegrillte Paninis, z.b. 3,20 3,20 > mit Tomate, Mozzarella und hausgemachtem Pesto Weitere Variationen nach Tagesangebot Auf Wunsch mit Salatbouquet zum Aufpreis von 1,00 1,00

3 Wraps vom Grill Karte Bar Wrap vom Grill in diversen Sorten z.b.: 3,20 3,20 > mit frischem Salat und herzhaften Belägen Mango-Chicken > auf Wunsch halbiert und als Handfood > mit Mango Curry-Creme, Hähnchenbrusttranchen und Tomate aufbereitet für Ihre Besprechnung. Unsere Catering-Liste steht Ihnen zum Download unter zur Verfügung Heiße Snacks Hummus (vegan) > Kichererbsencreme und Tomate Italy > Tomate, Mozzarella und hausgemachtes Pesto Weitere Variationen nach Tagesangebot Auf Wunsch mit Salatbouquet zum Aufpreis von 1,00 1,00 > je nach Tagesangebot oder auf Vorbestellung warmer Leberkäse 100g 1,70 1,70 erhältlich Wiener pro Stück 1,10 1,10 paniertes Schnitzel 120g 2,10 2,10 Hausgemachtes Fleischpflanzerl 90g 1,80 1,80 Kartoffelsalat pro 100g 1,30 1,30 Senf, Ketchup, süßer Senf 0,20 0,40 Salate > bitte beachten Sie die Kennzeichnung Salatvariation der Saison vom Buffet pro 100g 1,50 1,60 von veganen und vollwertigen Artikeln > wir bereiten unsere Dressings ohne Zusatz Fertig portionierte Salate wie z.b. von Zucker zu! >Blattsalatvariation mit diversen Toppings 3,90 3,90 > Fertig portionierte Salate je nach Tages- > Pastasalat, Couscous-Salat angebot oder auf Vorbestellung > Quinoa-Salat, Hirtensalat, Wurstsalat 4,50 4,50 Preise und Pfand Alle angegebenen Preise verstehen sich inklusive 7% Mehrwertsteurer und Service Kleine Portionen: Kleines vegetarisches Gericht 3,90 4,00 > Für den kleinen Hunger beim Mittagstisch Kleines Fleischgericht 4,40 4,50 Unser Personal gibt Ihnen gerne Auskunft über enthaltene Zusatzstoffe und Allergene.

4 Allergene Gruppe Allergene Ei und Eierzeugnisse a Allergene Gluten haltiges Getreide: Weizen A Roggen B Gerste C Hafer D Dinkel E Kamut F Hybridstämme G Allergene Milch und Milcherzeugnisse c Allergene Erdnuss und Erdnusserzeugnisse d Allergene Schalenfrüchte: Mandeln H Haselnüsse I Walnüsse J Cashewnüsse K Pecannüsse L Paranüsse M Kokosnuss N Pistazie O Macadamia- oder Queenslandnüsse P Allergene Sellerie und Sellerieerzeugnisse f Allergene Senf und Senferzeugnisse g Allergene Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse h Allergene Soja und Sojaerzeugnisse i Allergene Lupine j Allergene Fisch und Fischerzeugnisse k

5 Allergene Krebstier und Krebstiererzeugnisse l Allergene Weichtiere m Allergene Schwefeldioxid und Sulfite n kann Spuren von enthalten Gluten, Soja, Ei, Schalenfrüchten r kann Spuren von enthalten Lactose, Ei s kann Spuren von enthalten Ei, Soja, Milch, Sellerie, Senf t kann Spuren von enthalten Gluten, Ei, Schalenfrüchte. Soja Senf, Sellerie u kann Spuren von enthalten Milch v kann Spuren von enthalten Milch, Sellerie w kann Spuren von enthalten Schalenfrüchte., Soja, Lupine, Sesam x kann Spuren von enthalten Senf, Soja, Sellerie, Sesam y kann Spuren von enthalten Fisch, Krustentiere, Sellerie, Schalenfrüchte z Zusatzstoffe Antioxidationsmittel 1 Backtriebmittel 2 Emulgator 3 Farbstoff 4 Geschmacksverstärker 5 Konservierungsmittel 6 Säureregulator 7 geschwärzt 8 Säuerungsmittel 9 Stabilisator 10 Süßungsmittel 11 Verdickungsmittel 12 geschwefelt 13 Koffeinhaltig 14 Chinin haltig 15 Phosphat 16