Speiseplan 4 Wochen Übersicht

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1 Speiseplan 4 Wochen Übersicht Liebe Gäste, wir würden uns freuen, Sie als Gast in unseren gastronomischen Einrichtungen auf den Charité Standorten: CCM, CVK und CBF begrüßen zu können. In der folgenden praktischen Vier Wochen Übersicht können Sie aus unserem reichhaltigem Speisenangebot wählen und sich schon heute auf das Essen von morgen freuen. Unser Speiseplan in der Cafeteria in der Glashalle wechselt im 4 Wochen Turnus, sodass Sie unsere Pläne dauerhaft verwenden können. Besondere saisonale Speisenangebote finden Sie auf unseren Aushängen vor Ort. Ihr CFM Catering Team

2 KW: 5, 9, 13, 17, 21, 25, 29, 33, 37, 41, 45, 49, 53 Eintopf 20 Linseneintopf 20W Erbseneintopf 20 Kartoffelsuppe 1,3,4 Brühreis 20 r pan. Alaska- Seelachsfilet 20W,23 Dillsoße 20,26, Kaisergemüse Hühnerfrikassee 20,26 Mischgemüse 20,26 und Reis Gabelspaghetti 20,20W Gemüsebolognese Kohlroulade (S) in Specksoße Kartoffeln 3 Rinderbraten in Meerrettich- Sahnesoße 20,25,26,28 Mischgemüse Kassler 2,3 Burgunder Art Sauerkraut 3 Hackbraten (S) Soße 1,20,23, 1= Farbstoffen; 2= Konservierungsstoffen; 3= Antioxidationstel; 4= Geschmacksverstärker; 8= Phosphat; 9= Süßungstel

3 KW: 2, 6, 10, 14, 18, 22, 26, 30, 34, 38, 42, 46, 50 Eintopf 20 Linseneintopf 20W Erbseneintopf 20 Kartoffelsuppe 1,3,4 Brühreis 20 r Hähnchen- Chinatopf 1,20 süß-sauer (Ananas) Reis Schweinegulasch 20,20W,28 Rosenkohl Schweineschnitzel 20W,23,25 Letscho Puten- geschnetzeltes 20,26,28 in Gemüse-Kräutersoße Reis Rinderroulade 3,20,28,29 (gefüllt Speck und Gewürzgurken), Soße 1,20, Schweinegeschnetzeltes 20,26,28 Kaisergemüse Königsberger Klopse (S) 3,20,23,25,26,28, Soße 1= Farbstoffen; 2= Konservierungsstoffen; 3= Antioxidationstel; 4= Geschmacksverstärker; 8= Phosphat; 9= Süßungstel

4 KW: 3, 7, 11, 15, 19, 23, 27, 31, 35, 39, 43, 47, 51 Eintopf 20 Linseneintopf 20W Erbseneintopf 20 Kartoffelsuppe 1,3,4 Brühreis 20 r Sauerbraten (R) 3 Schweineroulade 1,2,3,2 9 Soße 1, Karotten Rindergulasch 3,20,28 Ungarische Art (Paprika, Zwiebeln) Schweinegeschnetzeltes 20,26,28 Kaisergemüse Hühnerfrikassee Mischgemüse 20,26 Bratwurst (S) 2,3,20,26,27P,28,29 (ohne Darm) Soße 1,20, Sauerkraut 3,20 Schweinehackbraten Soße 1,20 dazu Salatbeilage 1= Farbstoffen; 2= Konservierungsstoffen; 3= Antioxidationstel; 4= Geschmacksverstärker; 8= Phosphat; 9= Süßungstel

5 KW: 4, 7, 10, 13, 16, 19, 22, 25, 28, 31, 34, 37, 40, 43, 46, 49, 52 Eintopf 20 Linseneintopf 20W Erbseneintopf 20 Kartoffelsuppe 1,3,4 Brühreis 20 r Hähnchenbrust 1 Kasslerlachsbraten (S) 2,3,28 Sauerkraut 3 Kalbsgeschnetzeltes 3,20,25,26 Champignons dazu Erbsengemüse Rindergeschnetzeltes Stroganoff 3,26,28,29 (Perlzwiebeln, Gurkenstreifen, Champignons) Kartoffeln 3 Hähnchenschenkel 29 Paprikaschoten Hackfleischfüllung (S) 20,20W, Soße 1,20 und Reis Königsberger Klopse (S) 3,20,23,25,26,28 Kartoffeln 3 dazu Salatbeilage 1= Farbstoffen; 2= Konservierungsstoffen; 3= Antioxidationstel; 4= Geschmacksverstärker; 8= Phosphat; 9= Süßungstel

6 Zusatzstoff und Allergenkennzeichnung Bei der Zubereitung von Mahlzeiten ist es nicht immer zu vermeiden, Lebenstel zu verwenden, die bereits vom Hersteller gesundheitlich unbedenklichen Zusatzstoffen versetzt wurden. Wir sind aber gesetzlich gehalten, Sie über die Art der Zusatzstoffe zu informieren. Bitte beachten Sie folgende Kennzeichnungen auf unseren Speiseplänen und Aufstellern. ZUSATZSTOFFE 1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff o. konserviert 3 Antioxidationstel 4 Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 Phosphat 9 Süßungstel 10 enthält eine Phenylalaninquelle 11 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 12 Genetisch verändert ALLERGENE 20 enthält Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Weizen (20W), Roggen (20R), Gerste (20G), Hafer (20H) 21 enthält Fisch und Fischerzeugnisse 22 enthält Krebstiere (Krusten und Schalentiere) und Krebstiererzeugnisse 23 enthält Eier und Eiererzeugnisse 24 enthält Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse 25 enthält Soja und Sojaerzeugnisse 26 enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) 27 enthält Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Walnuss (27Wa), Haselnuss (27Ha), Pekanuss (27Pe), Paranuss (27Pa), Pistazie (27Pi), Mandeln (27Ma), Makadamianuss (27Mk), Cashewnuss (27Ca) 28 enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse 29 enthält Senf und Senferzeugnisse 30 enthält Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse 31 enthält Schwefeldioxid und Sulfite (Konz. > 10 mg/kg oder > 10 mg/l), als SO2 angegeben 32 enthält Lupinenerzeugnisse 33 enthält Weichtiere, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse S Schwein R Rind Hinweis: Eindeutige Nennungen des Allergens in der Speisenbezeichnung schließen eine weitere Allergenkennzeichnung nach dieser Legende aus. Trotz größtmöglicher Sorgfalt können wir nicht ausschließen, dass technisch unvermeidbare Einträge von allergieauslösenden Stoffen auch in andere Gerichte gelangen.