Speiseplan 3 Wochen Übersicht

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1 Speiseplan 3 Wochen Übersicht Liebe Gäste, wir würden uns freuen, Sie als Gast in unseren gastronomischen Einrichtungen auf den Charité Standorten: CCM, CVK und CBF begrüßen zu können. In der folgenden praktischen Drei Wochen Übersicht können Sie aus unserem reichhaltigem Speisenangebot wählen und sich schon heute auf das Essen von morgen freuen. Unsere Speisepläne wechseln im 3 Wochen Turnus, sodass Sie unsere Pläne dauerhaft verwenden können. Besondere saisonale Speisenangebote finden Sie auf unseren Aushängen vor Ort. Ihr CFM Catering Team

2 KW: 2, 5, 8, 11, 14, 17, 20, 23, 26, 29, 32, 35, 38, 41, 44, 47, 50, 53 paniertes Seelachsfilet Kräutersoße 3,20W,26,28,31 Langkornreis Boulette 20W,23 an leichter Bratensoße 1,20W,25,26 Wirsinggemüse 20W,26 Kartoffeln 3 Paniertes Schnitzel 20W,23 mit Rahmsoße 1,20W,25,26,28 Wurstgulasch 20W,26 mit Paprika, Tomate und Zwiebeln 1,2,3 dazu Spiralnudeln 20W 3,30 Eintopf vom Huhn mit Nudeln 20W,25,28 (Möhren, Sellerie,, Blumenkohl) Gabelspaghetti 20W mit Gemüsebolognese 3,20W,21,25,28,29 geriebener Käse 1,2 Rindergulasch 20W Mischgemüse Hackbraten 20W,29 (R) Soße 1,20W,25,26,28 Möhrengemüse Ged. Wildlachsfilet mit Dillsoße 1,20W,26 Zuckerschoten- Paprikagemüse Katoffeln 3 3,80 Bratwurst 3,8,29 mit Soße 1,20W,25,26, Bayrisch Kraut 3,9 und Kartoffeln 3 Eierfrikassee 1,20W,25,26,29 mit Möhren, Spargel, und Kartoffeln 3 -Nussrösti 4,20W,20H,25,27Ma,27Ha Bechamelsoße 1,20W,26 Kartoffeln 3 Farfalle 20W mit Käsesoße 1,8,20W und Blattspinat 26 Milchreis Zucker & Zimt Brühkartoffeln³ mit Suppengrün 25,28 und Eierstich 4 (R) = Rind; = Schwein

3 KW: 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 27, 30, 33, 36, 39, 42, 45, 48, 51 Pasta al Arrabiata 20W mit Reibekäse 1,2 Schweinebraten Soße 1,20W,25,28,29 Apfelrotkohl 9 dazu Gabelspaghetti 20W Bolognese 20W,28 (R) Geriebener Käse 1,2 3 Quarkkeulchen8,20W,23 Vanillesoße 1,26 Kohlrabieintopf 25,28 mit Rindfleisch (R) und Kartoffeln 3 Kartoffelsuppe 3,25,28 mit Geflügelwiener 1,2 Hähnchenkeule Geflügelsoße 1,20W,26 tomatisierte Zucchini Reis 3,30 Eieromelette 1,25,26 mit Spinat 20W,26 und Kartoffeln 3 gegrilltes Wildlachsfilet 1 Kräutersoße 1,20W,25,26,28 Kartoffen³ Backfisch 8,20W,26,29 mit Remouladensoße 3,25,26,29 und Gefüllte Zucchini 1,20W Tomatensauce 20W,26 Gemüsereis Penne 20W mit röschen und Käsesoße 1,8,20W,26 Gemüsefrikadelle 3,4,20W,23 Oliven-Sahnesoße 1,2,9,20W,25,26,28 und Vollkornreis Deftiger Kartoffelgulasch mit Gemüse 3,25,28 Ital. Nudeltopf 20W (Suppengemüse 28, Tomate und Tofuwürfel 25 ) (R) = Rind; = Schwein

4 KW: 4, 7, 10, 13, 16, 19, 22, 25, 28, 31, 34, 37, 40, 43, 46, 49, 52 Geflügel- 1,4,8,28 Cordon-Bleu Soße 1,3,20W,26 Erbsen Kartoffelpüree 3,26,31 Paniertes Fischfilet 4,20W,23 Senfsoße 1,20W,26 Penne 20W Carbonara 1,2,3,4,8,20W,26 mit röschen Kasseler mit Soße 1,2,3,8,20W,25,26,28 Sauerkraut 20W Möhreneintopf 25,28 mit Rinderfleisch (R) Spirelli 20W mit Tomaten-Zucchini- Gemüse 1,20W,25,28 Geriebener Käse 1,2 Gegrilltes Hähnchensteak Champignons 1,3,20W,26 dazu Farfalle 20W Königsberger Klopse 4,8,20W,23,29 (R) in Kapernsoße 1,20W,25,26 Ged. Wildlachsfilet 1 Zitronensoße 1,2,3,4,8,20W,26 Blattspinat 1,20W,26,30 Katoffeln 3 3,80 Leberkäse 2,3,8 mit Zwiebelsoße 2,3,20W,25,26 Porree in Rahm 26 Quarkauflauf 1,9,20W,23,26 mit Kirschsauce 1 Blumenkohl- Käsebratling 4,20W,23,26,28 Kräutersoße 1,20W,25,26,28 und Kartoffeln 3 Paprikaschote 20W,23,25 mit Getreidefüllung in Tomatensoße 1,20W,26 Vollkornreis 3,30 Kräuterquark 26 Leinöl, Kartoffeln 3 Gemüseschnitzel 3,4,20H Grüne Bohnen Soße 20W,25,26,28 Kartoffeln 3 (R) = Rind; = Schwein

5 Zusatzstoff und Allergenkennzeichnung Bei der Zubereitung von Mahlzeiten ist es nicht immer zu vermeiden, Lebensmittel zu verwenden, die bereits vom Hersteller mit gesundheitlich unbedenklichen Zusatzstoffen versetzt wurden. Wir sind aber gesetzlich gehalten, Sie über die Art der Zusatzstoffe zu informieren. Bitte beachten Sie folgende Kennzeichnungen auf unseren Speiseplänen und Aufstellern. ZUSATZSTOFFE 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff o. konserviert 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 gewachst 8 mit Phosphat 9 mit Süßungsmittel 10 enthält eine Phenylalaninquelle 11 kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 12 Genetisch verändert ALLERGENE 20 enthält Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Weizen (20W), Roggen (20R), Gerste (20G), Hafer (20H) 21 enthält Fisch und Fischerzeugnisse 22 enthält Krebstiere (Krusten und Schalentiere) und Krebstiererzeugnisse 23 enthält Eier und Eiererzeugnisse 24 enthält Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse 25 enthält Soja und Sojaerzeugnisse 26 enthält Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) 27 enthält Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Walnuss (27Wa), Haselnuss (27Ha), Pekanuss (27Pe), Paranuss (27Pa), Pistazie (27Pi), Mandeln (27Ma), Makadamianuss (27Mk), Cashewnuss (27Ca) 28 enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse 29 enthält Senf und Senferzeugnisse 30 enthält Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse 31 enthält Schwefeldioxid und Sulfite (Konz. > 10 mg/kg oder > 10 mg/l), als SO2 angegeben 32 enthält Lupinenerzeugnisse 33 enthält Weichtiere, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse S Schwein R Rind Hinweis: Eindeutige Nennungen des Allergens in der Speisenbezeichnung schließen eine weitere Allergenkennzeichnung nach dieser Legende aus. Trotz größtmöglicher Sorgfalt können wir nicht ausschließen, dass technisch unvermeidbare Einträge von allergieauslösenden Stoffen auch in andere Gerichte gelangen.