C C 1 6 A. Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz

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1 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare Protein CHEFS CHOICE 690-Ciabatta Fischburger 667,4 kcal 19,2 g 4,3 g 86,9 g 5,6 g 33,1 g 3,8 g CHEFS CHOICE 690-Wedges Kg 402,2 kcal 13,3 g 1,5 g 61,1 g 4,2 g 6,9 g 1,9 g DESSERT 690-Cheesecake Cream Blueberry & Bisquit 279 kcal 5,1 g 3,4 g 43,8 g 31,9 g 13,6 g 200 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-Mehrkornkrüstchen mit Obazda&Gurke 452,2 kcal 24,5 g 12 g 38,4 g 2,3 g 17,2 g 2,1 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Käsekrakauer 358,8 kcal 31,8 g 11,8 g 349,2 mg 18,8 g 2,4 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Senf Portion 30g 30,9 kcal 1,8 g 240 mg 990 mg 960 mg 1,7 g 1,1 g Gemüse SVB_Erbsen natur Kg 92,9 kcal 1,4 g 315 mg 8,5 g 4,6 g 7,9 g Gemüse 690-Pfannengemüse gebraten 64 kcal 3,3 g 325,1 mg 6,2 g 7,4 g 2,1 g 1,5 g KUCHEN DER WOCHE 690-Quarkstrudel 453 kcal 27 g 12,6 g 45 g 13,5 g 7,5 g 900 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 690- Meerrett.Frischk&Lachsschinken 434,3 kcal 13,4 g 5,4 g 52,6 g 8,2 g 22,8 g 3,1 g SOUP SVB_Cremesuppe, Romanesco Ltr 177,5 kcal 15 g 9,2 g 7,2 g 4,1 g 3,2 g 1,8 g TRADITIONAL 690-Schweinegeschnetz. Züricher Art Kg 507,6 kcal 32,9 g 15,9 g 11,1 g 2,9 g 40,1 g 3,7 g TRADITIONAL 690-Brokkoli natur Kg 39,4 kcal 787,5 mg 157,5 mg 6,9 g 6,3 g 5,2 g 157,5 mg TRADITIONAL 690_Spätzle 506,4 kcal 3,5 g 1,1 g 98,2 g 4,2 g 18,2 g 3,1 g VEGGIE SVB_Couscous-Möhren-Frikadellen /Gurken 460,1 kcal 22,2 g 2,9 g 49,1 g 16,5 g 12,8 g 272,1 mg VEGGIE 690_Curry Joghurt Dipp 116,6 kcal 8,3 g 5,5 g 5,6 g 4,4 g 4 g 3,2 g Z-Sondermenü5 690-Ciabatta Fischburger 667,4 kcal 19,2 g 4,3 g 86,9 g 5,6 g 33,1 g 3,8 g Z-Sondermenü5 690-Wedges Kg CHEFS CHOICE 690-Lamm Navarin Kg 414,5 kcal 22,6 g 9,6 g 23,2 g 9,1 g 28,8 g 2,8 g CHEFS CHOICE 690-Reis gekocht Kg 456 kcal 6 g 1 g 91,4 g 395,8 mg 9 g 4,5 g DESSERT 690-Vanillequark&Waldbeergrütze 221,5 kcal 5,6 g 3,6 g 29 g 22,2 g 12,8 g 170 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-Fleischsalatbrötchen mit Ei 298,3 kcal 26,3 g 5,1 g 7,2 g 4,5 g 7,9 g 1,4 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690_Panini mit Salami und Käse 1 271,1 kcal 15,1 g 6,8 g 20,6 g 1,3 g 11,9 g 1,7 g Gemüse 690_Kaisergemüse 49,2 kcal 1,1 g 205,2 mg 4,6 g 3,8 g 3,3 g 1,5 g KUCHEN DER WOCHE 690-Quarkstrudel 453 kcal 27 g 12,6 g 45 g 13,5 g 7,5 g 900 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 690- Meerrett.Frischk&Lachsschinken 434,3 kcal 13,4 g 5,4 g 52,6 g 8,2 g 22,8 g 3,1 g SOUP 690-Zwiebelsuppe Ltr. 71,8 kcal 4,8 g 3 g 5,7 g 2,1 g 1,3 g 2 g TRADITIONAL 690_Wurstgulasch Kg 589,2 kcal 49,6 g 18,1 g 16,4 g 5,6 g 21,1 g 4,5 g TRADITIONAL SVB_Nudel Fusilli gekocht Kg 441,5 kcal 5,4 g 682,5 mg 83,3 g 3,4 g 13,5 g 1,7 g VEGGIE 690_Graupenrisotto mit Lauch und Tomaten 303,9 kcal 1,5 g 354 mg 61,3 g 4,6 g 10,3 g 2,9 g VEGGIE 690-Grana Padano 55,7 kcal 4,1 g 2,5 g 4,6 g 210 mg CHEFS CHOICE 690-Wokgemüse KG 117,9 kcal 5,9 g 649,8 mg 10,3 g 8,4 g 4,8 g 117 mg CHEFS CHOICE 690-Wok Rindfleischstreifen asia 213,3 kcal 12,2 g 5,3 g 745 mg 441 mg 24,9 g 1,4 g CHEFS CHOICE 690-Marinade WOK Asia 79,5 kcal 15,1 g 11,6 g 3 g 6 g CHEFS CHOICE 690-Reis gekocht Kg 456 kcal 6 g 1 g 91,4 g 395,8 mg 9 g 4,5 g DESSERT 690-Limonen-Joghurtmousse 371,8 kcal 24 g 16,6 g 31,4 g 24,7 g 6,7 g 217,5 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-ofenfr. Brötchen mit Fischfrikadelle 340,3 kcal 17,6 g 3,2 g 30,3 g 7,2 g 13,4 g 2,8 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Hähnchenpiccata-FF 348 kcal 16,5 g 3 g 24 g 1,2 g 25,5 g 3,3 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Ketchup Portion 30g 23,7 kcal 30 mg 15 mg 5,1 g 3,5 g 300 mg 780 mg Gemüse 690_Bohnen 57,3 kcal 245,5 mg 45,5 mg 7,7 g 3,5 g 2,9 g 2,8 g Gemüse 690_Letchogemüse 67,5 kcal 748,1 mg 229,4 mg 11,6 g 8,7 g 2,4 g 1,3 g

2 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare Protein KUCHEN DER WOCHE 690-Quarkstrudel 453 kcal 27 g 12,6 g 45 g 13,5 g 7,5 g 900 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 690- Meerrett.Frischk&Lachsschinken 434,3 kcal 13,4 g 5,4 g 52,6 g 8,2 g 22,8 g 3,1 g SOUP SVB_Cremesuppe, Champignon Ltr 172,4 kcal 14,2 g 8,7 g 6,3 g 2,8 g 3,5 g 1,6 g TRADITIONAL SVB_Hähnchenschnitzel 160g paniert 222,9 kcal 4,1 g 1,1 g 20,8 g 3 g 25,6 g 2,2 g TRADITIONAL 690-Kartoffel-Gurkensalat Kg 380,3 kcal 23,4 g 1,9 g 34,8 g 4,5 g 5,7 g 4,5 g TRADITIONAL 690-Zitronenecke achtel 7 kcal 75 mg 16,5 mg 1 g 400 mg 87,5 mg 1 mg VEGGIE 690-Vegane Bolognese Ltr. 231,4 kcal 9,3 g 983,7 mg 23,7 g 2 g 10 g 4,9 g VEGGIE 690_Spaghetti 675,5 kcal 5,2 g 770 mg 133,2 g 5,4 g 21,6 g 5 g VEGGIE 690-Grana Padano 55,7 kcal 4,1 g 2,5 g 4,6 g 210 mg CHEFS CHOICE SVB_Rotbarschfilet 170g paniert 373,7 kcal 3,7 g 1,7 g 42,5 g 1,7 g 30,8 g 2,9 g CHEFS CHOICE 690-Paprikasauce (SG) Ltr 85,9 kcal 3,4 g 553 mg 11,6 g 9,3 g 1,8 g 1,4 g CHEFS CHOICE 690-Zitronenecke achtel 7 kcal 75 mg 16,5 mg 1 g 400 mg 87,5 mg 1 mg CHEFS CHOICE 690-Reis Risi Bisi Kg 398,3 kcal 11,2 g 1,5 g 64,5 g 2,1 g 8,7 g 4,8 g CHEFS CHOICE 690-Garnitur-Rucola 2,7 kcal 70 mg 30 mg 210 mg 180 mg 210 mg 3 mg DESSERT 690-Bircher Müsli 356,9 kcal 5,7 g 2,5 g 63,3 g 34,4 g 10 g 116 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-Ciabatta-Caprese 583 kcal 26,4 g 9,3 g 60,8 g 3,4 g 22,7 g 2,4 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Pizzabrötchen 371,9 kcal 30 g 18,7 g 2,1 g 1,4 g 22,6 g 2,5 g Gemüse SVB_Balkangemüse natur Kg 57,8 kcal 735 mg 105 mg 8,7 g 3,6 g 2,5 g Gemüse 690-gebackene Champignons 415,7 kcal 18,8 g 4,8 g 50 g 4,3 g 12,5 g 5 g KUCHEN DER WOCHE 690-Quarkstrudel 453 kcal 27 g 12,6 g 45 g 13,5 g 7,5 g 900 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 690- Meerrett.Frischk&Lachsschinken 434,3 kcal 13,4 g 5,4 g 52,6 g 8,2 g 22,8 g 3,1 g SOUP SVB_Fadennudelsuppe Ltr. 110,4 kcal 993,2 mg 346,4 mg 20,3 g 2,9 g 4 g 3,6 g TRADITIONAL 690-Eier-3St. gekocht 325,5 kcal 23,5 g 6,9 g 1,3 g 630 mg 27,5 g 630 mg TRADITIONAL 690-Grüne Sauce Kg 224,5 kcal 17,6 g 10 g 5,8 g 4,8 g 10 g 2,1 g TRADITIONAL 690-Kartoffeln frisch Kg 213 kcal 330 mg 87 mg 44,4 g 3 g 6,1 g 3 g VEGGIE 690_Spirelli 490,6 kcal 4 g 625,9 mg 96,3 g 3,9 g 15,6 g 3,5 g VEGGIE 690_Pilzragout mit Gemüse 165 kcal 9,7 g 5,5 g 7,6 g 4,6 g 7,7 g 3,8 g VEGGIE 690-Grana Padano 55,7 kcal 4,1 g 2,5 g 4,6 g 210 mg VEGGIE 690_Mandeln 62,3 kcal 5,4 g 490 mg 400 mg 400 mg 2,2 g

3 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 3 von 9 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Ciabatta Fischburger X X X X X Wedges Kg Cheesecake Cream Blueberry & Bisquit Mehrkornkrüstchen mit Obazda&Gurke Käsekrakauer X X X X X X X Senf Portion 30g Erbsen natur Kg Pfannengemüse gebraten Quarkstrudel Meerrett.Frischk&Lachsschin ken X X X X Cremesuppe, Romanesco Ltr Schweinegeschnetz. Züricher Art Kg X X Brokkoli natur Kg Spätzle Couscous-Möhren Frikadellen /Gurken X Curry Joghurt Dipp Ciabatta Fischburger X X X X X Wedges Kg

4 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 4 von 9 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Lamm Navarin Kg Reis gekocht Kg Vanillequark&Waldbeergrütz e Fleischsalatbrötchen mit Ei X X X????????? Panini mit Salami und Käse 1 X X X Kaisergemüse Quarkstrudel Meerrett.Frischk&Lachsschin ken X X X X Zwiebelsuppe Ltr Wurstgulasch Kg X X X X X X X X X Nudel Fusilli gekocht Kg Graupenrisotto mit Lauch und Tomaten Grana Padano X Wokgemüse KG Wok Rindfleischstreifen asia X Marinade WOK Asia Reis gekocht Kg Limonen-Joghurtmousse ofenfr. Brötchen mit Fischfrikadelle X X X X???? X????

5 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 5 von 9 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Hähnchenpiccata-FF Ketchup Portion 30g X Bohnen Letchogemüse Quarkstrudel Meerrett.Frischk&Lachsschin ken X X X X Cremesuppe, Champignon Ltr Hähnchenschnitzel 160g paniert Kartoffel-Gurkensalat Kg X X X X Zitronenecke achtel Vegane Bolognese Ltr Spaghetti Grana Padano X Rotbarschfilet 170g paniert Paprikasauce (SG) Ltr X Zitronenecke achtel Reis Risi Bisi Kg Garnitur-Rucola Bircher Müsli X Ciabatta-Caprese X X X Pizzabrötchen X X X X X X X??????? X? Balkangemüse natur Kg

6 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 6 von 9 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a gebackene Champignons Quarkstrudel Meerrett.Frischk&Lachsschin ken X X X X Fadennudelsuppe Ltr Eier-3St. gekocht Grüne Sauce Kg Kartoffeln frisch Kg Spirelli Pilzragout mit Gemüse Grana Padano X Mandeln

7 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 7 von 9 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n CHEFS CHOICE Ciabatta Fischburger X X X X X X X X DESSERT Wedges Kg X X Cheesecake Cream Blueberry & FRÜHSTÜCK SN Bisquit X X X X Mehrkornkrüstchen mit FRÜHSTÜCK SN Obazda&Gurke X X X X X X X FRÜHSTÜCK SN Käsekrakauer X X Gemüse Senf Portion 30g X Gemüse Erbsen natur Kg KUCHEN DER W Pfannengemüse gebraten X SNACK DER WO Quarkstrudel X X X Meerrett.Frischk&Lachsschinken X X X X X SOUP TRADITIONAL Cremesuppe, Romanesco Ltr X Schweinegeschnetz. Züricher Art Kg X X X X TRADITIONAL TRADITIONAL Brokkoli natur Kg VEGGIE Spätzle X X X Couscous-Möhren-Frikadellen /Gurken X X X X X X VEGGIE Z-Sondermenü5 Curry Joghurt Dipp X Z-Sondermenü5 Ciabatta Fischburger X X X X X X X X CHEFS CHOICE Wedges Kg X X CHEFS CHOICE Lamm Navarin Kg X X X DESSERT Reis gekocht Kg FRÜHSTÜCK SN Vanillequark&Waldbeergrütze X FRÜHSTÜCK SN Fleischsalatbrötchen mit Ei X?????? X???????? X Gemüse Panini mit Salami und Käse 1 X X X X X X KUCHEN DER W Kaisergemüse X SNACK DER WO Quarkstrudel X X X SOUP Meerrett.Frischk&Lachsschinken X X X X X

8 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 8 von 9 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n TRADITIONAL Zwiebelsuppe Ltr. X TRADITIONAL Wurstgulasch Kg X X X X X X VEGGIE Nudel Fusilli gekocht Kg X X Graupenrisotto mit Lauch und VEGGIE Tomaten X X CHEFS CHOICE Grana Padano X X CHEFS CHOICE Wokgemüse KG X CHEFS CHOICE Wok Rindfleischstreifen asia CHEFS CHOICE Marinade WOK Asia X X X DESSERT Reis gekocht Kg FRÜHSTÜCK SN Limonen-Joghurtmousse X ofenfr. Brötchen mit FRÜHSTÜCK SN Fischfrikadelle X X????? X X X???????? X FRÜHSTÜCK SN Hähnchenpiccata-FF X X X Gemüse Ketchup Portion 30g Gemüse Bohnen KUCHEN DER W Letchogemüse SNACK DER WO Quarkstrudel X X X SOUP Meerrett.Frischk&Lachsschinken X X X X X TRADITIONAL Cremesuppe, Champignon Ltr X X X TRADITIONAL Hähnchenschnitzel 160g paniert X X TRADITIONAL Kartoffel-Gurkensalat Kg X X X VEGGIE Zitronenecke achtel VEGGIE Vegane Bolognese Ltr. X X VEGGIE Spaghetti X X CHEFS CHOICE Grana Padano X X CHEFS CHOICE Rotbarschfilet 170g paniert X X X CHEFS CHOICE Paprikasauce (SG) Ltr X CHEFS CHOICE Zitronenecke achtel CHEFS CHOICE Reis Risi Bisi Kg DESSERT Garnitur-Rucola FRÜHSTÜCK SN Bircher Müsli X X X FRÜHSTÜCK SN Ciabatta-Caprese X X X X X X

9 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 9 von 9 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n Gemüse Pizzabrötchen X?????? X???????? X Gemüse Balkangemüse natur Kg KUCHEN DER W gebackene Champignons X X X SNACK DER WO Quarkstrudel X X X SOUP Meerrett.Frischk&Lachsschinken X X X X X TRADITIONAL Fadennudelsuppe Ltr. X X X X TRADITIONAL Eier-3St. gekocht X TRADITIONAL Grüne Sauce Kg X X X VEGGIE Kartoffeln frisch Kg VEGGIE Spirelli X X VEGGIE Pilzragout mit Gemüse X X VEGGIE Grana Padano X X DESSERT Mandeln X X