C C 1 6 A. Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz

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1 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare Protein CHEFS CHOICE 69-Tortellini Rind 732 kcal 9,6 g 2,7 g 13,2 g 4,8 g 31,5 g 2,1 g CHEFS CHOICE 69-Gorgonzolasoße Ltr. 186,9 kcal 15,5 g 9,9 g 6,4 g 2,5 g 5,4 g 1,1 g CHEFS CHOICE 69-Paprika gebraten Garnitur 63,7 kcal 5,1 g 52,5 mg 3,1 g 3,1 g 69,5 mg 968,1 mg DESSERT 69-Honig-Mohnquark & Rote Grütze 313,7 kcal 14,6 g 9 g 3 g 26,3 g 14,6 g 141,3 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 69-Kürbisbrötchen mit Bresso & Tomate 356,1 kcal 15,4 g 6,7 g 39 g 3 g 13,2 g 1,6 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 69-Schweineschnitzel 253,3 kcal 7,9 g 2,4 g 19,2 g 3,2 g 25,6 g 2,4 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 69-Senf Portion 3g 3,9 kcal 1,8 g 24 mg 99 mg 96 mg 1,7 g 1,1 g Gemüse SVB_Zuckerschoten natur Kg 39,9 kcal 21 mg 15 mg 5,3 g 3,9 g 3,6 g Gemüse 69-Pfannengemüse gebraten 42,7 kcal 2,2 g 216,7 mg 4,1 g 4,9 g 1,4 g 1 g KUCHEN DER WOCHE 69-Erdbeer-Sahnerolle 253 kcal 15 g 11 g 26 g 19 g 4,9 g 1 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 69- Camembert,Tom.-Zwie 723,8 kcal 34,5 g 17 g 7,4 g 4,8 g 29,3 g 3,1 g SOUP SVB_Cremesuppe, Senf-Dill Ltr 212,7 kcal 18,7 g 11,1 g 7,9 g 4,2 g 2,7 g 2,5 g TRADITIONAL 69-Seelachs, paniert 316,8 kcal 15,2 g 1,9 g 25,6 g 2,1 g 18,4 g 1,6 g TRADITIONAL 69-Remoulade/ Sauce Tatar Ltr 396,8 kcal 38,6 g 6,6 g 3,8 g 1,8 g 7,4 g 1,1 g TRADITIONAL 69-Kartoffeln frisch Kg 177,5 kcal 275 mg 72,5 mg 37 g 2,5 g 5,1 g 2,5 g TRADITIONAL 69-Zitronenecke achtel 7 kcal 75 mg 16,5 mg 1 g 4 mg 87,5 mg 1 mg VEGGIE 69_Dhal aus roten Linsen 492,7 kcal 12,4 g 1,1 g 59 g 4,5 g 29,5 g 5,2 g VEGGIE 69-Falafel 194,3 kcal 9,8 g 75 mg 19,5 g 1,9 g 5,8 g 975 mg VEGGIE 69-Reis gekocht Kg 456 kcal 6 g 1 g 91,4 g 395,8 mg 9 g 4,5 g CHEFS CHOICE 69-Hähnchenbrust, gebraten mediterran 163,7 kcal 3,1 g 783 mg 1,8 g 32,1 g 2,2 g CHEFS CHOICE 69-Paprika-Nudelsalat KG 83,7 kcal 36,5 g 4 g 98,9 g 7,9 g 16,9 g 5,1 g CHEFS CHOICE 69-Garnitur-Rucola 2,7 kcal 7 mg 3 mg 21 mg 18 mg 21 mg 3 mg DESSERT 69-Himbeer Götterspeise & Vanilles. 199,6 kcal 2,2 g 1,5 g 4,1 g 3,5 g 4,4 g 122,1 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 69-Fleischsalatbrötchen mit Ei 298,3 kcal 26,3 g 5,1 g 7,2 g 4,5 g 7,9 g 1,4 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 69-Hähnchenschenkel 64,9 kcal 49,3 g 1,2 g 2,9 g 29 mg 46,4 g 3,8 g Gemüse 69-Brokkoli natur Kg 31,5 kcal 63 mg 126 mg 5,5 g 5 g 4,2 g 126 mg Gemüse 69_Karottengemüse in Rahm 42,8 kcal 1,8 g 971,6 mg 4,9 g 3,8 g 86,9 mg 1,6 g KUCHEN DER WOCHE 69-Erdbeer-Sahnerolle 253 kcal 15 g 11 g 26 g 19 g 4,9 g 1 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 69- Camembert,Tom.-Zwie 723,8 kcal 34,5 g 17 g 7,4 g 4,8 g 29,3 g 3,1 g SOUP SVB_Gemüsebrühe mit Flädle Ltr 71,3 kcal 1,2 g 438,4 mg 1,9 g 1,8 g 3,4 g 2,2 g TRADITIONAL 69-Chili con Carne Rind Ltr. 59,7 kcal 27,5 g 9,3 g 38,6 g 13,1 g 4,8 g 4,8 g TRADITIONAL 69-Schrippe 182 kcal 1,4 g 35 mg 35 g 2,3 g 6,2 g 98 mg VEGGIE 69-Frühlingsrolle vegetarisch 198 kcal 6 g 6 mg 28,5 g 7,2 g 6,3 g 2 g VEGGIE 69-Süß-Saure Sauce Ltr 131,3 kcal 2,6 g 31 mg 24,5 g 19,2 g 1 g 822,3 mg VEGGIE 69-Bratgemüse Wok 89,4 kcal 5,7 g 617,9 mg 7,4 g 7 g 2,3 g 45,7 mg VEGGIE 69-Basmatireis KG 49,1 kcal 3,8 g 34,9 mg 12,4 g 55,3 mg 11,8 g 779,3 mg CHEFS CHOICE 69_Putengulasch mit Paprika 349,6 kcal 9,8 g 5,3 g 12,4 g 5,6 g 51,7 g 2,4 g CHEFS CHOICE 69_Spätzle 56,4 kcal 3,5 g 1,1 g 98,2 g 4,2 g 18,2 g 3,1 g DESSERT 69-Joghurtcreme mit frischen Früchten 24,4 kcal 7,5 g 5 g 23,2 g 2,8 g 9,9 g 163,4 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 69-ofenfr. Brötchen mit Fischfrikadelle 34,3 kcal 17,6 g 3,2 g 3,3 g 7,2 g 13,4 g 2,8 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 69-Spießbraten 412,8 kcal 27,3 g 9,8 g 2,1 g 39,9 g

2 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare Protein FRÜHSTÜCK SNACK WARM 69-Senf Portion 3g 3,9 kcal 1,8 g 24 mg 99 mg 96 mg 1,7 g 1,1 g Gemüse 69-Ratatouille ,9 kcal 597 mg 176,9 mg 14,8 g 5,4 g 2,2 g 3,4 g Gemüse SVB_Erbsen natur Kg 62 kcal 945 mg 21 mg 5,7 g 3 g 5,3 g KUCHEN DER WOCHE 69-Erdbeer-Sahnerolle 253 kcal 15 g 11 g 26 g 19 g 4,9 g 1 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 69- Camembert,Tom.-Zwie 723,8 kcal 34,5 g 17 g 7,4 g 4,8 g 29,3 g 3,1 g SOUP 69-Gorgonzolarahmsuppe Ltr 211,6 kcal 18,2 g 7,8 g 6,1 g 1,8 g 5,9 g 2,1 g TRADITIONAL 69-Laugen-Fleischkäse-Burger 845,2 kcal 52,8 g 2,3 g 62,8 g 15,8 g 28,4 g 3,4 g TRADITIONAL 69-Wedges Kg 321,7 kcal 1,7 g 1,2 g 48,8 g 3,3 g 5,6 g 1,6 g VEGGIE 69-Rösti mit Tomate und Käse überbacken 357,4 kcal 12,4 g 8 g 43,9 g 3,8 g 15 g 2,6 g VEGGIE 69-Basilikumdipp 172,4 kcal 9,5 g 6,6 g 6,1 g 5,7 g 14,8 g 2,8 g Z-Sondermenü5 69-Laugen-Fleischkäse-Burger 845,2 kcal 52,8 g 2,3 g 62,8 g 15,8 g 28,4 g 3,4 g CHEFS CHOICE SVB_Bifteki 3 Stk. 195g (Conv.) 468 kcal 33,2 g 13,8 g 8,8 g 2 g 33,2 g 2,9 g CHEFS CHOICE 69-Djuvecreis Kg 295,4 kcal 2,3 g 7,3 mg 59,1 g 7,6 g 7,9 g 3,6 g CHEFS CHOICE 69_Weißkrautsalat 81,2 kcal 5,3 g 518,2 mg 6,2 g 5,6 g 1,8 g 4 g DESSERT 69-Schwarzwälder Kirschcreme 264 kcal 9,3 g 6,5 g 38,1 g 27,7 g 5,9 g 296 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 69-Ciabatta-Caprese 583 kcal 26,4 g 9,3 g 6,8 g 3,4 g 22,7 g 2,4 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 69-Pizzabrötchen 371,9 kcal 3 g 18,7 g 2,1 g 1,4 g 22,6 g 2,5 g KUCHEN DER WOCHE 69-Erdbeer-Sahnerolle 253 kcal 15 g 11 g 26 g 19 g 4,9 g 1 mg SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 69- Camembert,Tom.-Zwie 723,8 kcal 34,5 g 17 g 7,4 g 4,8 g 29,3 g 3,1 g SOUP SVB_Hühnerbrühe mit Gemüse/Eierstich Ltr 46,6 kcal 1,9 g 617,1 mg 3,5 g 1,8 g 3,3 g 2 g TRADITIONAL 69-Nudel Makkaroni gekocht Kg 732,5 kcal 8,1 g 1,1 g 139,9 g 5,7 g 22,7 g 2,4 g TRADITIONAL 69-Carbonara Sauce Ltr 253,7 kcal 22,4 g 11 g 4 g 2,1 g 9 g 2 g TRADITIONAL 69-Grana Padano 55,7 kcal 4,1 g 2,5 g 4,6 g 21 mg VEGGIE 69-Pfannekuchenteig mit Kräutern 637,3 kcal 25,4 g 4,1 g 8,6 g 5,9 g 2,2 g 1,6 g VEGGIE 69-Tomaten-Käsemasse Pfannekuchen 35,3 kcal 23,6 g 14,3 g 2,8 g 2,1 g 19,2 g 3 g VEGGIE 69-Paprikaquark KG 145,1 kcal 9,2 g 6,1 g 5,3 g 4,9 g 9,6 g 1,4 g VEGGIE 69-Garnitur-Rucola 2,7 kcal 7 mg 3 mg 21 mg 18 mg 21 mg 3 mg CHEFS CHOICE 69-Gedünsteter Kabeljau 142,6 kcal 1,3 g 187,3 mg 219,3 mg 174,4 mg 31,9 g 1,1 g CHEFS CHOICE 69-Sellerie-Kartoffelstampf Kg 24,6 kcal 7,9 g 5,1 g 33,4 g 5,8 g 6,7 g 1,7 g CHEFS CHOICE 69-Sahnesesauce, Senf-Dill Ltr 125,8 kcal 11,1 g 6,6 g 4,5 g 1,9 g 1,7 g 1,2 g CHEFS CHOICE 69-Rote Bete Garnitur Kg 1,5 kcal 5 mg 5 mg 1,8 g 1,8 g 4 mg 45 mg DESSERT 69-Bircher Müsli 356,9 kcal 5,7 g 2,5 g 63,3 g 34,4 g 1 g 116 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 69-Zwiebelmettbrötchen 393 kcal 33,9 g 12,4 g 751,8 mg 9,3 mg 22,2 g 3,5 g FRÜHSTÜCK SNACK KALT 69-Zwiebelwürfel 4,2 kcal 37,5 mg 8,9 mg 736,5 mg 6 mg 187,5 mg 3,5 mg FRÜHSTÜCK SNACK WARM 69-Rührei Natur 66,8 kcal 47,5 g 17,6 g 3,2 g 2,2 g 42,1 g 1,6 g KUCHEN DER WOCHE 69-Erdbeer-Sahnerolle 253 kcal 15 g 11 g 26 g 19 g 4,9 g 1 mg SOUP 69-Basilikum-Parmesansuppe Ltr 313,7 kcal 25 g 13,7 g 1,4 g 5,7 g 11,3 g 2,3 g TAGESTIPP 69_Currywurst-Sauce-Pommes 91 kcal 45,9 g 19,9 g 13,2 g 29,1 g 19 g 4,7 g

3 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare Protein TRADITIONAL 69-Käse-Lauchsuppe mit Hack Ltr 675,4 kcal 56,2 g 31,8 g 14,1 g 8,5 g 26,6 g 5,5 g TRADITIONAL 69-Schrippe 182 kcal 1,4 g 35 mg 35 g 2,3 g 6,2 g 98 mg TRADITIONAL 69-Garnitur Schnittlauch frisch Kg,8 kcal 18 mg 2,6 mg 48 mg 9,1 mg 17,4 mg 24 µg VEGGIE 69-Nuss-Nudeln mit Spinat & Pecorino 1127,4 kcal 53,4 g 23,2 g 126,8 g 11,1 g 32,1 g 13,2 g CHEFS CHOICE 69-Puten-Rollbraten Oberkeule Kg 395,6 kcal 21,4 g 5,5 g 5,9 g 54 mg CHEFS CHOICE 69-Rahmsauce Kräuter Lt 137,6 kcal 12 g 7,5 g 5,2 g 2,4 g 1,9 g 1,5 g CHEFS CHOICE 69_Spätzle 56,4 kcal 3,5 g 1,1 g 98,2 g 4,2 g 18,2 g 3,1 g CHEFS CHOICE SVB_Sommergemüse natur Kg 58,3 kcal 945 mg 157,5 mg 6 g 4,1 g 3,9 g DESSERT 69-Sloppy Joe Burger 77,3 kcal 35,5 g 15,3 g 63,4 g 14,6 g 47,5 g 5 g DESSERT 69-Pommes frites 1 mm frisch Kg 227,9 kcal 1,1 g 3,2 g 29,7 g 264 mg 3,3 g 132 mg DESSERT 69-Wedges Kg 96,5 kcal 3,2 g 35,4 mg 14,7 g 999 mg 1,7 g 466,2 mg SV BOXX 69_Kartoffelsuppe --Eintopf 228 kcal 4,7 g 1,8 g 35 g 6,1 g 8,3 g 4,3 g SV BOXX 69-Mettwurst 8g 199,2 kcal 15,4 g 8 mg 17,8 g SV BOXX 69-Bauernbrot,1 kcal 42,8 µg 59,4 µg 23,5 mg 1,3 mg 3 mg 745,2 µg TAGESTIPP 69-Hähnchenschenkel 64,9 kcal 49,3 g 1,2 g 2,9 g 29 mg 46,4 g 3,8 g TAGESTIPP 69_Bratgemüse- WOK 16,1 kcal 7,6 g 823,8 mg 6,9 g 6,2 g 3,2 g 581,9 mg TAGESTIPP SVB_Cremesuppe, Knoblauch Ltr 134 kcal 11,3 g 7 g 5,8 g 2,8 g 1,7 g 1,4 g TAGESTIPP 69-Reis gekocht Kg 34 kcal 4 g 678,5 mg 6,9 g 263,8 mg 6 g 3 g

4 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare Protein

5 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare Protein

6 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 6 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Tortellini Rind Gorgonzolasoße Ltr Paprika gebraten Garnitur Honig-Mohnquark & Rote Grütze Kürbisbrötchen mit Bresso & Tomate X Schweineschnitzel X Senf Portion 3g Zuckerschoten natur Kg Pfannengemüse gebraten Erdbeer-Sahnerolle Camembert,Tom.-Zwie Cremesuppe, Senf-Dill Ltr X X Seelachs, paniert Remoulade/ Sauce Tatar Ltr X X X X Kartoffeln frisch Kg Zitronenecke achtel Dhal aus roten Linsen Falafel Reis gekocht Kg Hähnchenbrust, gebraten mediterran Tag:

7 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 7 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Paprika-Nudelsalat KG X X X Garnitur-Rucola Himbeer Götterspeise & Vanilles Fleischsalatbrötchen mit Ei X X X????????? Hähnchenschenkel Brokkoli natur Kg Karottengemüse in Rahm Erdbeer-Sahnerolle Camembert,Tom.-Zwie Gemüsebrühe mit Flädle Ltr Chili con Carne Rind Ltr. X X Schrippe Frühlingsrolle vegetarisch Süß-Saure Sauce Ltr X X Bratgemüse Wok Basmatireis KG Putengulasch mit Paprika X Spätzle Joghurtcreme mit frischen Früchten X ofenfr. Brötchen mit Fischfrikadelle X X X X???? X???? Spießbraten X X X X X Tag:

8 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 8 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Senf Portion 3g Ratatouille Erbsen natur Kg Erdbeer-Sahnerolle Camembert,Tom.-Zwie Gorgonzolarahmsuppe Ltr Laugen-Fleischkäse-Burger X X X X X Wedges Kg Rösti mit Tomate und Käse überbacken Basilikumdipp Laugen-Fleischkäse-Burger X X X X X Bifteki 3 Stk. 195g (Conv.) X X Djuvecreis Kg Weißkrautsalat X X Schwarzwälder Kirschcreme Ciabatta-Caprese X X X Pizzabrötchen X X X X X X X??????? X? Erdbeer-Sahnerolle Camembert,Tom.-Zwie Hühnerbrühe mit Gemüse/Eierstich Ltr X Tag:

9 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 9 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Nudel Makkaroni gekocht Kg Carbonara Sauce Ltr X X X X X X Grana Padano X Pfannekuchenteig mit Kräutern Tomaten-Käsemasse Pfannekuchen X X X Paprikaquark KG Garnitur-Rucola Gedünsteter Kabeljau Sellerie-Kartoffelstampf Kg X X Sahnesesauce, Senf-Dill Ltr X X Rote Bete Garnitur Kg X Bircher Müsli X Zwiebelmettbrötchen X X X X X????????? Zwiebelwürfel Rührei Natur Erdbeer-Sahnerolle Basilikum-Parmesansuppe Ltr X X Currywurst-Sauce-Pommes X X X X Käse-Lauchsuppe mit Hack Ltr X Schrippe Tag:

10 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 1 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Garnitur Schnittlauch frisch Kg Nuss-Nudeln mit Spinat & Pecorino Tag:

11 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 11 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n CHEFS CHOICE Tortellini Rind X X X X CHEFS CHOICE Gorgonzolasoße Ltr. X X X DESSERT Paprika gebraten Garnitur FRÜHSTÜCK SN Honig-Mohnquark & Rote Grütze X Kürbisbrötchen mit Bresso & FRÜHSTÜCK SN Tomate X X X X FRÜHSTÜCK SN Schweineschnitzel X X Gemüse Senf Portion 3g X Gemüse Zuckerschoten natur Kg KUCHEN DER W Pfannengemüse gebraten X SNACK DER WO Erdbeer-Sahnerolle X X X X X SOUP Camembert,Tom.-Zwie X X X X X X TRADITIONAL Cremesuppe, Senf-Dill Ltr X X X TRADITIONAL Seelachs, paniert X X X TRADITIONAL Remoulade/ Sauce Tatar Ltr X X X TRADITIONAL Kartoffeln frisch Kg VEGGIE Zitronenecke achtel VEGGIE Dhal aus roten Linsen X X X VEGGIE Falafel X X X CHEFS CHOICE Reis gekocht Kg Hähnchenbrust, gebraten CHEFS CHOICE mediterran X CHEFS CHOICE Paprika-Nudelsalat KG X X X X X DESSERT Garnitur-Rucola FRÜHSTÜCK SN Himbeer Götterspeise & Vanilles. X FRÜHSTÜCK SN Fleischsalatbrötchen mit Ei X?????? X???????? X Gemüse Hähnchenschenkel Gemüse Brokkoli natur Kg KUCHEN DER W Karottengemüse in Rahm X SNACK DER WO Erdbeer-Sahnerolle X X X X X Tag:

12 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 12 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n SOUP Camembert,Tom.-Zwie X X X X X X TRADITIONAL Gemüsebrühe mit Flädle Ltr X X X X X TRADITIONAL Chili con Carne Rind Ltr. X VEGGIE Schrippe X X VEGGIE Frühlingsrolle vegetarisch X X X X X X VEGGIE Süß-Saure Sauce Ltr X X X X VEGGIE Bratgemüse Wok CHEFS CHOICE Basmatireis KG CHEFS CHOICE Putengulasch mit Paprika X X DESSERT Spätzle X X X Joghurtcreme mit frischen FRÜHSTÜCK SN Früchten X ofenfr. Brötchen mit FRÜHSTÜCK SN Fischfrikadelle X X????? X X X???????? X FRÜHSTÜCK SN Spießbraten X X Gemüse Senf Portion 3g X Gemüse Ratatouille KUCHEN DER W Erbsen natur Kg SNACK DER WO Erdbeer-Sahnerolle X X X X X SOUP Camembert,Tom.-Zwie X X X X X X TRADITIONAL Gorgonzolarahmsuppe Ltr X X X TRADITIONAL Laugen-Fleischkäse-Burger X X X X X X VEGGIE Wedges Kg X X Rösti mit Tomate und Käse VEGGIE überbacken X X X X Z-Sondermenü5 Basilikumdipp X CHEFS CHOICE Laugen-Fleischkäse-Burger X X X X X X CHEFS CHOICE Bifteki 3 Stk. 195g (Conv.) X X CHEFS CHOICE Djuvecreis Kg DESSERT Weißkrautsalat X FRÜHSTÜCK SN Schwarzwälder Kirschcreme X X FRÜHSTÜCK SN Ciabatta-Caprese X X X X X X KUCHEN DER W Pizzabrötchen X?????? X???????? X Tag:

13 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 13 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Stand: bis Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n SNACK DER WO Erdbeer-Sahnerolle X X X X X SOUP Camembert,Tom.-Zwie X X X X X X Hühnerbrühe mit TRADITIONAL Gemüse/Eierstich Ltr X X X TRADITIONAL Nudel Makkaroni gekocht Kg X X TRADITIONAL Carbonara Sauce Ltr X VEGGIE Grana Padano X X VEGGIE Pfannekuchenteig mit Kräutern X X X X Tomaten-Käsemasse VEGGIE Pfannekuchen X X VEGGIE Paprikaquark KG X CHEFS CHOICE Garnitur-Rucola CHEFS CHOICE Gedünsteter Kabeljau X CHEFS CHOICE Sellerie-Kartoffelstampf Kg X X X CHEFS CHOICE Sahnesesauce, Senf-Dill Ltr X X X DESSERT Rote Bete Garnitur Kg FRÜHSTÜCK SN Bircher Müsli X X X FRÜHSTÜCK SN Zwiebelmettbrötchen X?????? X???????? X FRÜHSTÜCK SN Zwiebelwürfel KUCHEN DER W Rührei Natur X X SOUP Erdbeer-Sahnerolle X X X X X TAGESTIPP Basilikum-Parmesansuppe Ltr X X X X TRADITIONAL Currywurst-Sauce-Pommes X X TRADITIONAL Käse-Lauchsuppe mit Hack Ltr X TRADITIONAL Schrippe X X VEGGIE Garnitur Schnittlauch frisch Kg Nuss-Nudeln mit Spinat & CHEFS CHOICE Pecorino X X X X X Tag: