e n t T i i m f k ü h r t l s o Sortiment Tiefkühlpasta Frischpasta blanchiert Frischpasta al dente Pasta in neuer Form

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1 Neue Rezepturen e n t T i e f k ü h r t l s o i m Sortiment 2018 Frischpasta blanchiert Frischpasta al dente Tiefkühlpasta Pasta in neuer Form

2 Pastinella begeistert & überrascht Pasta-Kenner in der Gastronomie Gefüllte Pasta ist traditionell die Kernkompetenz von Pastinella. Seit 30 Jahren produzieren wir diese Königsdisziplin der Teigwaren zu in Oberentfelden im Kanton Aargau, im Herzen der Schweiz. Ausgewählte Zutaten, raffinierte Rezepturen und moderne Herstellungsprozesse verleihen unserer gefüllten Pasta ihren einzigartigen Geschmack. Doch das wahre Genussgeheimnis liegt in unserer Leidenschaft für das kulinarische Handwerk. Mit Gespür, Fantasie und Geschick entwickeln unsere Köche immer wieder Kreationen, die sowohl die hohen Erwartungen von Feinschmeckern als auch die Convenience- Bedürfnisse der modernen Gastronomie erfüllen. Unsere neuen, verbesserten Füllungen basieren auf natürlichen und lokalen Rohstoffen. So verwenden wir beispielsweise Rapsöl, um Palmöl aus Übersee zu vermeiden, und verzichten konsequent auf künstliche Zusatzstoffe. Für unsere bissfesten Teige verarbeiten wir ausschliesslich Eier aus Freilandhaltung. Als Erweiterung zu unseren gefüllten Pasta Spezialitäten bietet Pastinella ein breites Sortiment hochwertiger Beilagen und feiner Teigwarenfertiggerichte an. Das Pastinella-Versprechen für bewussten Pasta-Genuss:. Hergestellt in der Schweiz mit Liebe zum Handwerk. Voller Geschmack dank frischer und ausgewählter Rohstoffe. natürliche Zutaten frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen. Eier aus Freilandhaltung. Geringer Salzgehalt und Einsatz gesunder Fette PRODUIT ICI HIER PRODUZIERT Pastinella ist FSSC zertifiziert (Food Safety System Certification) und verpfl ichtet sich zur Einhaltung der Standards für Lebens mittelsicherheit in der Nahrungsmittelproduktion. 2

3 Das Sortiment auf einen Blick: Tiefkühlpasta 6 Signature Suisse 8 Collection 10 Care 12 Tradition 15 Profit Frischpasta 18 gefüllte Pasta blanchiert 20 gefüllte Pasta al dente 22 Beilagen Legende Vegetarisch Vegan Schweizer Fleisch Gluten- & laktosefrei 3

4 Unsere Kernkompetenz: Hausgemachte Füllungen Dem kulinarischen Herzstück unserer hausgemachten Pastakreationen schenken unsere qualifizierten Pastinella-Köche besondere Aufmerksamkeit. Von Hand bereiten sie die Füllungen täglich mit frischen Zutaten zu, damit das volle Aroma beim Essgenuss ankommt. In unserer Pasta können wir dank moderner Anlagen einen Füllungsanteil von bis zu 60 % verarbeiten. Nebst klassischen Füllungen ermöglichen uns die fortschrittlichen Technologien auch die Verarbeitung extra cremiger Füllungen mit hoher Stückigkeit. So individuell der Geschmack jeder Kreation, so intensiv ist er dank hochwertiger Zutaten und schonender Verarbeitung. 4

5 Tiefkühlpasta Tiefgekühlte Pasta Qualität vom Feinsten Frische, Vielfalt und Qualität auf Vorrat das bieten unsere Tiefkühlteigwaren Dank moderner Schockkühlung und dem Verzicht auf die Pasteurisierung behalten unsere tiefgekühlten Teigwaren die typischen Qualitätsmerkmale frischer Produkte. Der natürliche Geschmack und die Struktur der hochwertigen Zutaten bleiben erhalten. Die Pasta behält den Biss, selbst bei längerer Stehzeit im Bain-Marie. So geniessen Ihre Gäste immer die bestmögliche Qualität. Die Vorteile: Lange Lagerung der Produkte ohne Qualitätseinbussen: Aussehen, Geschmack, Konsistenz und Nährwerte der Teigwaren bleiben frisch wie am ersten Tag. natürlich: frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern: Unser Pastinella-Versprechen gilt gerade auch für das Tiefkühl-Sortiment. Bissfestere Konsistenz: ohne Pasteurisierung behält der Teig den Biss auch im Bain-Marie. Individuelle Portionierbarkeit, hohe Flexibilität und -ige Kalkulationssicherheit: dank der IQF Technologie entnehmen Sie unseren Verpackungen immer nur die gerade benötigte Menge. Einfache, rasche und flexible Zubereitung in modernen Küchengeräten: dank Vorgarung kurze Regenerationszeit. Liefersicherheit: die Produkte sind das ganze Jahr lieferbar, professionelle Logistik- und Vertriebspartner garantieren eine lückenlose Tiefkühlkette. 5

6 Tiefkühlpasta Pasta-Genuss vom Feinsten auf Schweizer Art Für diese geschmacksintensiven Pasta-Kreationen verwendet Pastinella nur ausgewählte Rohstoffe. Diese beziehen wir vorwiegend im Inland von kleinen, regionalen Herstellern. So verwenden wir für die Füllungen Eringer-Rindfleisch aus dem Wallis und Champignons aus Wauwil, während die Freilandeier für den Teig aus dem Schweizer Mittelland stammen. Das Ganze verarbeiten wir zu einer einzigartigen Ravioliform («Triondo»). Die Vorteile Hoher Füllungsanteil deutlich über 50 % Geschmacksintensive, cremige und stückige Füllungen Bissfester Teig mit hohem Eieranteil (20 %) Weitgehend Rohstoffe aus nachhaltiger Schweizer Produktion natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe Schweizer Freilandeier und Schweizer Fleisch 6 Signature Suisse 2 kg / Packung

7 PRODUIT ICI HIER PRODUZIERT Topf ca. 4 Min. Steamer ca. 4 Min. Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Triondo Ricotta Spinat Spinat, Ricotta, Mascarpone Triondo Eringer-Rindfleisch* Eringer-Rindfleisch, Gemüse, Tomaten, Rotwein Triondo Appenzeller* Appenzellerkäse, Ricotta, Weisswein Triondo Pilz* Steinpilze, Mascarpone, Champignons, Weisswein Triondo Frischkäse Kräuter Frischkäse, Mascarpone, Ricotta, Petersilie, Schnittlauch, Oregano Triondo Randen Randen, Frischkäse, Zwiebeln Triondo Basilikum Ricotta, Mascarpone, Frischkäse, Basilikum Triondo Tomaten Mozzarella Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Ricotta, Basilikum Triondo Jersey Blue Baumnuss Käse, Frischkäse, Crème fraîche, Birnen, Jersey Blue (Blauschimmelkäse), Baumnüsse Triondo Papet Vaudois* Lauch, Saucisson, Kartoffeln, Käse, Weisswein kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % kg ca. 14 g 55 % Rindfleisch Schweinefl e i s c h * Enthält: Alkohol 7

8 Tiefkühlpasta Geschmackssinfonien für spezielle Momente Hergestellt aus auserlesenen Premiumzutaten sind diese Produkte die kulinarische Krönung unseres Sortiments. Bringen Sie noch mehr Abwechslung auf Ihre Speisekarte und überraschen Sie Ihre Gäste mit stets neuen Pasta-Kreationen. Für diese Produktreihe werden sich die Pastinella-Köche durch die Saisons und Festtage immer wieder frisch inspirieren lassen. Die Vorteile Hoher Füllungsanteil deutlich über 50 % Exklusive Premiumzutaten für besten Geschmack Geschmacksintensive, cremige und stückige Füllungen Bissfester Teig mit hohem Eieranteil Eier aus Freilandhaltung natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe Attraktive Grossformen für schöne Tellerpräsentation 8 Collection 2 kg / Packung

9 PRODUIT ICI HIER PRODUZIERT Topf ca. 4 Min. Steamer ca. 4 Min. Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Girasoli Rauchlachs Rauchlachs, Crème fraîche, Zwiebeln, Dill Ravioloni Trüffel Ricotta, Mascarpone, Trüffel kg ca. 18 g 55 % kg ca. 18 g 55 % Saisonspezialitäten Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Saison Girasoli Bärlauch Bärlauch, Kartoffeln, Zwiebeln Girasoli Spargel Spargeln weiss und grün, Quark, Rohschinken Agnolotti Zitrone Frischkäse, Mascarpone, Ricotta, Zitronen Ravioloni Wild* Hirschfleisch, Gemüse, Rotwein, Wacholder, Cranberrys Girasoli Kürbis Kürbis, Zwiebeln, Salbei Agnolotti Wolfsbarsch Zitrone Ricotta, Wolfsbarsch, St.-Petersfisch, Kartoffeln, Zitronen kg ca. 18 g 55 % Frühling kg ca. 18 g 55 % Frühling kg ca. 18 g 55 % Sommer kg ca. 18 g 55 % Herbst kg ca. 18 g 55 % Herbst kg ca. 18 g 55 % Winter Schweinefl e i s c h *Enthält: Alkohol Herkunft Hirsch: Europa / Neuseeland 9

10 Tiefkühlpasta Kompromisslose Verbindung von Genuss und bewusster Ernährung Ob frei von Gluten und Laktose, vegan oder bio: «Care»-Pasta ist die schmackhafte kulinarische Alternative für jedes Bedürfnis. Als führender Spezialist im Bereich gefüllte Pasta bietet Pastinella mit seinen «Care»-Pastakreationen innovative Lösungen für anspruchsvolle Kunden, ohne Verzicht beim Genuss. Vegan Vegane Ernährung ist voll im Trend. Sie steht für das Bedürfnis nach einem bewussteren, ethisch motivierten Lebensstil. Entdecken Sie unsere neuen verführerischen Pasta-Produkte aus hochwertigen, rein pflanzlichen Zutaten. Ob mit frischen Karotten oder proteinreichen Hülsenfrüchten wie Belugalinsen: Die vielfältigen Füllungen sind eine begeisternde kulinarische Überraschung für alle Gäste. Gluten- und laktosefrei Als europäischer Pionier glutenund laktosefreier Pasta bietet Pastinella diese Spezialität exklusiv an. Unsere innovativen und trendgerechten Kreationen im Reis-Mais-Teig bieten vollen Genuss in Geschmack und Biss. Diese Pasta ist die Alternative für Menschen mit Glutenun verträglichkeit. Bio Neu im Sortiment von Pastinella finden Sie auch Bio-Teigwaren. Diese Produkte sind eine konse quente Umsetzung unserer Philosophie und Strategie von Nachhaltigkeit. Mit unseren Bio-Teigwaren setzen wir uns für eine ökologisch verantwortungsvolle Landwirtschaft ein, in der das Wohl von Mensch, Tier und Natur gleichermassen respektiert wird. Entdecken Sie authentischen und puren Pasta-Genuss. Die Vorteile Hoher Füllungsanteil (über 50 %) Cremige und stückige Füllungen Bewusst ohne Alkohol Bio und -glutenfrei: Freilandeier im Teig 10 Care 1 kg / Packung

11 PRODUIT ICI HIER PRODUZIERT Topf ca. 4 Min. Steamer ca. 4 Min. Vegan Ohn ne ea Alko hol Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Medaglioni Spinat Zitrone Spinat, Kartoffeln, Sonnenblumenkerne, Zitronen Medaglioni Karotten Kräuter Karotten, Zwiebeln, Petersilie Medaglioni Grillgemüse Zucchetti, Auberginen, Peperoni, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter kg g 55 % kg g 55 % kg g 55 % ab Sept Medaglioni Beluga-Linsen Teig mit Chia-Samen Karotten, Lauch, Zwiebeln, Linsen, Tomaten, Quinoa kg g 55 % Gluten- und laktosefrei Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Fiori Ricotta Spinat Maismehl, Reismehl, Spinat, Ricotta laktosefrei Fiori Tomaten Mozzarella Maismehl, Reismehl, Mozzarella laktosefrei, getrocknete Tomaten, Aceto Balsamico Fiori Rindfleisch Maismehl, Reismehl, Rindfleisch, Tomaten, Ricotta laktosefrei, Gemüse Fiori assortierter Karton mit Fiori Ricotta Spinat, Fiori Tomaten Mozzarella, Fiori Rindfleisch Eierspätzli Maismehl, Reismehl, Eier Gnocchi Kartoffeln, kann Spuren von Milch enthalten kg g 53 % kg g 53 % kg g 53 % kg g 53 % kg kg Rindfleisch Rindfleisch Bio Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Bio Fiori Ricotta Spinat Spinat, Ricotta, Frischkäse Bio Agnolotti Arrabbiata Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Frischkäse, Mozzarella, Peperoncini Bio Fiori Frischkäse Kräuter Frischkäse, Ricotta, Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Knoblauch kg g 55 % kg ca. 16 g 55 % kg g 55 % 11

12 Tiefkühlpasta Gut aus Tradition jetzt noch besser! Gemäss unserem ständigen Streben, Bewährtes immer an die neuesten Ansprüche anzupassen, wurden alle Rezepturen grundlegend überarbeitet und konsequent verfeinert. Neben geschmacklichen Verbesserungen setzen wir bewusst auf gesündere Fette und reduzierten Salzgehalt. natürliche Zutaten garantieren ab sofort, dass Ihre Gäste reinen Geschmack geniessen können. Die traditionellen Pasta Formen kombiniert mit klassischen Füllungen überzeugen kleine und grosse Pasta-Liebhaber aller Gusto und Generationen. Die Vorteile natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe Bewusst ohne Alkohol Freilandeier und Schweizer Fleisch Traditionelle Formen und klassische Füllungen für höchste Akzeptanz Hohe Kochstabilität dank Eierteig Tradition 2 kg / Packung 12

13 HIER PRODUZIERT PRODUIT ICI Top pf Ste ame mer ca. 3 Min. ca. 3 Min. Ohne ealko lkohol Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Tortelloni Ricotta Spinat Ricotta, Spinat, Frischkäse, Käse Tortelloni Tricolore Ricotta Spinat Ricotta, Spinat, Frischkäse, Käse Tortelloni Rindfleisch Rindfleisch, Tomaten, Gemüse Tortelloni Tricolore Rindfleisch Rindfleisch, Tomaten, Gemüse Ravioli Spinat Spinat, Ricotta, Mascarpone Ravioli Käse Rohschinken Ricotta, Rohschinken, Mascarpone, Grana Padano Tortelloni Käse Grana Padano, Ricotta, Frischkäse, Aceto Balsamico Mezzelune Pilz Steinpilze, Champignons, Ricotta, Käse Mezzelune Frischkäse Kräuter Frischkäse, Mozzarella, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch Ravioli Ratatouille Tomaten, Zucchetti, Peperoni, Käse, Auberginen, Ricotta, Basilikum, Thymian, Oregano Ravioli Kräuter-Pesto Käse, Zwiebeln, Basilikum, Petersilie Mezzelune Tomaten Mozzarella Tomaten, Mozzarella, Käse, Zwiebeln, Knoblauch Mezzelune Rucola Ricotta, Rucola, Grana Padano kg g 35 % kg g 35 % kg g 35 % kg g 35 % kg g 45 % kg g 45 % kg g 35 % kg g 35 % kg g 35 % kg g 45 % kg g 45 % kg g 35 % kg g 35 % Rindfleisch Rindfleisch Schweinefl e i s c h Tradition Beilagen und Fertiggerichte auf Seite

14 Tiefkühlpasta Beilagen und Fertiggerichte Ohne Alkohol Verpackung Saison Gnocchi geriffelt Kartoffeln, Eier kg Gnocchi Basilikum Kartoffeln, Eier, Basilikum kg Sommer neu Gnocchi Kürbis Kartoffeln, Eier, Kürbis kg Winter Schupfnudeln Kartoffeln, Weizenmehl, Eier kg Eierspätzli Weizenmehl, Eier, Hartweizen kg Lasagne Bolognese Rindfleisch, Tomaten, Käse, Zwiebeln, Gemüse, Rahm kg Lasagne Gemüse Gemüse, Käse, Rahm, Gewürze kg Cannelloni Spinat Ricotta Ricotta, Spinat, Zwiebeln, Käse kg Cannelloni Rindfleisch Rindfleisch, Tomaten, Gemüse, Basilikum kg Rindfleisch Pasta-Saucen Verpackung Sauce Tomate Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter Im Stehbeutel kg Sauce Bolognese Rindfleisch, Tomaten, Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch Sauce Pesto Genovese Olivenöl, Basilikum, Pinienkerne, Extrahartkäse Im Stehbeutel kg Im Stehbeutel kg Rindfleisch 14

15 Topf Steamer ca. 3 Min. ca. 3 Min. Qualität und Geschmack zum kleineren en Preis Nu ur Gäste, die wiederkommen, men, sind Garant für Ihr ren Erfolg. Deshalb setzt Pastinella la auch bei die esen en Produkten in Kleinformaten auf 100 0% Natürlichkeit und Füllungen mit einem aus geprägten Geschmack. Der Eierteig ist eine Marktexklusivität. Geben Sie sich nicht mit weniger zufrieden. Ohne Alkohol Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil neu Tortellini Ricotta Spinat Ricotta, Spinat, Käse Tortellini Rindfleisch Rindfleisch, Gemüse, Tomaten, Ricotta, Kräuter Tortellini Käse Ricotta, Käse, Mozzarella Tortellini Tricolore Basilikum Ricotta, Käse, Basilikum Cappelletti Tomaten Mozzarella Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Basilikum Cappelletti Pilz Champignons, Steinpilze, Ricotta, Käse 1 10 kg 5 6 g 24 % Big Box 1 10 kg 5 6 g 24 % Big Box 1 10 kg 5 6 g 24 % Big Box 1 10 kg 5 6 g 24 % Big Box 1 10 kg 5 6 g 35 % Big Box 1 10 kg 5 6 g 35 % Big Box Rindfleisch Die Vorteile natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe Bewusst ohne Alkohol Traditionelle Formen und klassische Füllungen für höchste Akzeptanz Hohe Kochstabilität dank Eierteig Freilandeier und Schweizer Fleisch 15

16 HIER PRODUZIERT Nachhaltigkeit Von hier Pastinella produziert seit der Gründung im Jahr 1987 in der Schweiz. Wo immer möglich und verfügbar, kaufen wir Rohstoffe aus regionaler oder lokaler Produktion. Gerne würde Pastinella noch mehr Schweizer Rohstoffe verarbeiten und sucht stets nach neuen Alternativen. Stark in die Zukunft Zur Reduktion der CO 2 -Emissionen und zur Steigerung der Energieeffizienz arbeiten wir mit der Energie-Agentur der Wirtschaft (EnAW) zusammen. Dies garantiert eine professionelle Umsetzung unserer aktiven Klimaschutzmassnahmen. Gemeinsam verändern PRODUIT ICI Pastinella optimiert laufend Produktionsprozesse und Logistik, um die Abfallmenge auf ein Minimum zu verringern: ein Plus aus mora lischer Sicht sowie aus Kosteneffizienzgründen. Um unverkäufliche, doch einwandfreie Lebens mittel sinnvoll zu nutzen, arbeiten wir mit Organisationen wie «Tischlein deck dich» und «Schweizer Tafel» zusammen, die diese Produkte bedürftigen Menschen in der Schweiz zukommen lassen. Weitere Reste werden als Tierfutter oder in der Biogasherstellung verwertet. 16

17 Frischpasta Frische Pasta Purer Geschmack Mit neuen Rezepturen natürlich und frei von jeglichen Zusatzstoffen Unser grundlegend überarbeitetes Frischpastasortiment setzt seit dem 1. Januar neue Massstäbe auf dem Markt. Das Sortiment präsentiert sich zeitgemäss in attraktiven neuen Verpackungen. Zudem wurden alle Produkte ob «al dente» oder «blanchiert», traditionell, vegetarisch oder saisonal geschmacklich verfeinert und gemäss dem «Pastinella-Versprechen» überarbeitet. Die Vorteile: natürlich ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe Bewusst ohne Alkohol Freilandeier und Schweizer Fleisch Traditionelle Formen und klassische Füllungen für höchste Akzeptanz 17

18 Frischpasta blanchiert Frischpasta blanchiert Gefüllte Pasta bereichert als beliebter Evergreen jedes Mittagsmenü! Die Gäste lieben die unzähligen Füllungsvariationen wegen des abwechslungsreichen Menüangebots, die Küche wegen der unkomplizierten und schnellen Zubereitung. Basissortiment Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Tortelloni Ricotta Spinat Ricotta, Spinat, Frischkäse, Hartkäse g 12 g 35 % Tortelloni verdi Ricotta Spinat Ricotta, Spinat, Frischkäse, Hartkäse g 12 g 35 % Ravioli Rindfleisch Rindfleisch, Mozzarella, Ricotta, Tomaten, Thymian, Rosmarin Tortelloni Rindfleisch Rindfleisch, Gemüse, Kräuter Ravioli Spinat Spinat, Ricotta, Mascarpone g 9 10 g 40 % g 12 g 35 % g 9 10 g 40 % Rindfleisch Rindfleisch Tortelloni Käse Grana Padano, Frischkäse, Ricotta, Aceto Balsamico g 12 g 35 % Tortellini Tricolore Basilikum Ricotta, Käse, Basilikum g 5 6 g 24 % Mezzelune Steinpilze Steinpilze, Champignons, Ricotta, Frischkäse, Petersilie g 11 g 35 % Mezzelune getrocknete Tomaten Getrocknete Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Zwiebeln, Kräuter g 11 g 35 % 18

19 PRODUIT ICI HIER PRODUZIERT Topf Steamer 1 2 Min. ca. 3 Min. Echte Schweizer Klassiker Bei Gästen bestens bekannt und beliebt In diversen Rezepturen erhältlich Zart im Biss Im Kochtopf in 1 2 Minuten und im Steamer in ca. 3 Minuten zubereitet Mit einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis Saisonspezialitäten Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Saison Fiori Spargel Spargeln, Frischkäse, Rahm g 12 g 55 % März Mai Fiori Ricotta Zitrone Frischkäse, Zitronen, Mascarpone, Ricotta g 12 g 55 % Juni Aug Fiori Kürbis Kürbis, Salbei g 12 g 55 % Sept Nov Fiori Wild* Hirschfleisch, Cranberrys, Karotten, Cayennepfeffer, Thymian g 12 g 55 % Sept Nov Fiori Rauchlachs Rauchlachs, Crème fraîche, Dill, Petersilie g 12 g 55 % Okt Dez *Enthält: Alkohol Herkunft Hirsch: Europa / Neuseeland 19 Pasta blanchiert 1000 g / Packung

20 Frischpasta al dente Frischpasta al dente 30 % Gewichtszunahme beim Kochen Wer sich mit ausserordentlich schmackhaft gefüllten Frischteigwaren profilieren will, greift zur Al-dente-Qualität. Al-dente-Teigwaren besitzen entscheidende Qualitätsvorteile: Die Bissfestigkeit kann variiert werden und der volle Geschmack kommt durch die schonende Pasteurisation mit Dampf optimal zum Tragen. Basissortiment Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Tortelloni Ricotta Spinat Ricotta, Spinat, Frischkäse, Hartkäse g 9 g 35 % Tortelloni Rindfleisch Rindfleisch, Gemüse, Kräuter Tortellini Rohschinken Rohschinken, Ricotta, Hartkäse Mezzelune Steinpilze Steinpilze, Champignons, Ricotta, Frischkäse, Petersilie g 9 g 35 % g 3.5 g 29 % g 9 g 35 % Rindfleisch Schweinefl e i s c h Mezzelune Basilikumpesto Hartkäse, Zwiebeln, Basilikum, Petersilie, Knoblauch g 9 g 35 % 20

21 PRODUIT ICI HIER PRODUZIERT Topf 4 5 Min. Mit extra Biss für anspruchsvolle Geniesser Al-dente-Pasta ist fest im Biss Intensiv im Geschmack Nimmt beim Kochen ca. 30 % an Gewicht zu Im Kochtopf in 4 5 Minuten zubereitet Saisonspezialitäten Verpackung Stückgewicht Füllungsanteil Saison Fiori Spargel Spargeln, Frischkäse, Rahm g 12 g 55 % März Mai Fiori Zitrone Thymian Ricotta, Frischkäse, Zitronen, Thymian g 12 g 55 % Juni Aug Fiori Kürbis Kürbis, Salbei g 12 g 55 % Sept Nov Fiori Randen Randen, Frischkäse, Zwiebeln, Apfelessig g 12 g 55 % Dez Feb 21 Frischpasta al dente 750 g / Packung

22 und mehr Beilagen Kunden schätzen ein abwechslungsreiches und frisches Angebot. Punkten Sie bei Ihren Gästen mit den beliebten und genussvollen Beilagen von Pastinella. Verpackung Saison Eierspätzli Hartweizen, Eier Eierspätzli Hartweizen, Eier Gnocchi Kartoffeln, Weizenmehl Schupfnudeln Kartoffeln, Weizenmehl, Eier Tagliatelle 6 mm Hartweizen, Eier Tagliolini 2 mm Hartweizen, Eier Trofie Hartweizen Orecchiette Hartweizen Gnocchi Bärlauch blanchiert Kartoffeln, Eier, Bärlauch Gnocchi Basilikum blanchiert Kartoffeln, Eier, Basilikum Gnocchi Kürbis blanchiert Kartoffeln, Eier, Kürbis g g g g g g g g g März Mai g Juni Aug g Okt Dez 22

23 Passende Pasta für Alle Wir befriedigen alle Pasta-Wünsche. So produziert Pastinella als erster und einziger Anbieter der Schweiz gluten- und laktosefreie Pasta mit vollem Biss und Geschmack. Für Vegetarier und Veganer bieten wir eine Vielzahl an leckeren Spezialitäten. Vegetarisch Laktosefrei Vegan Glutenfrei Salzreduziert Regional Ausgezeichnet Unsere veganen und vegetarischen Produkte sind zertifiziert mit dem europäischen V-Label. Schweizer Fleisch* Freilandeier Bio * Bei unseren gefüllten Teigwaren verwenden wir ausschliesslich Schweizer Qualitätsfleisch. Ausnahme: Wild aus Europa / Neuseeland. 23

24 Pastinella Orior Menu AG Industriestrasse 40 CH-5036 Oberentfelden T F pastinella.ch