Einschulung. genießen mit

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Lothar Fuchs
vor 5 Jahren
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1 Die Einschulung genießen mit

2 Fingerfood und Büffets Canapés Mediterran Saltimbocca-Spießchen, gefüllte Pita-Taschen, Parmaschinken und Tomaten-Mozzarella-Canapés, Schweinemedaillons mit deftiger Frischkäse-Créme, Hawaiiröllchen, Röstbrot mit Lachstatar, Mailänder Crêpesröllchen, Frischkäse-Käfer Sekt Frühstück 9 Teile 16.- Canapés, belegt mit exklusivem Bratenaufschnitt, Rohschinken, Schinkenmett, Räucherlachs, Käsevariationen und Schweinefilet-Medaillons mit pikanter Créme Gefüllte Wraps 8 Teile 14.- Teigröllchen gefüllt mit Thunfisch, Putenbrust und Kochschinken, sowie vegetarischem Belag Fingerfood Buffet Italia 4 Teile Teile 19.- Geflügelspieße Diavolo Parmaschinken im Rucola-Crêpesmantel gebratene Pflaumen im Speckmantel Zucchini-Röllchen Mini-Pizza Prosciutto Mini-Röstinchen mit Lachstatar Bruschetta Tomate-Mozzarella Canapés Lachs-Crêpesröllchen Saltimbocca-Spieße Thunfisch-Tatar auf Röstbrot Käse-Canapés

Mediterrane Vorspeisenplatte Antipasti, gegrilltes Gemüse in Olivenöl eingelegt italienische Salami und Mortadella Parmaschinken mit Melone italienischer Käse Vitello Tonnato Rinder-Carpaccio mit

- Holsteiner Schinken Wurstspezialitäten Braunschweiger Schinken-Mettgut Schweine- und Kasselerbraten gemischtes Sauerfleisch mit Remoulade kleine Bouletten und Hähnchenkeulen Käse, Brot, Brötchen

3 Mediterrane Vorspeisenplatte Antipasti, gegrilltes Gemüse in Olivenöl eingelegt italienische Salami und Mortadella Parmaschinken mit Melone italienischer Käse Vitello Tonnato Rinder-Carpaccio mit geraspeltem Parmesan auf Rucolasalat Aioli Pfeffer-Baguette Madagaskar Rustikales Buffet ab 10 Personen 15.- Festliches Buffet ab 10 Personen 13.- ab 10 Personen 19.- Holsteiner Schinken Wurstspezialitäten Braunschweiger Schinken-Mettgut Schweine- und Kasselerbraten gemischtes Sauerfleisch mit Remoulade kleine Bouletten und Hähnchenkeulen Käse, Brot, Brötchen und Butter Fischvariationen (Lachs, Forelle und Butterfisch) Schweinemedaillons mit pikanter Créme Hähnchenbrustfilet auf Curry-Obst-Soße Göthe s Knusperschnitzel mit Orangensauce Eierplatte Salat nach Wahl gebackenes Schweinefilet mit Eiersoße Parmaschinken-Melone feinste Bratensorten Käsespezialitäten Brot, Brötchen, Landbutter

Schweizer Buffet warm: Sahnegeschnetzeltes vom Schwein Züricher Art mit Spätzle kalt: Tiroler Bauernspeck kleine Pfefferbeißer und Schinkenspezialitäten Bündnerfleisch Schweizer Wurst- und Käsesalat

4 Schweizer Buffet warm: Sahnegeschnetzeltes vom Schwein Züricher Art mit Spätzle kalt: Tiroler Bauernspeck kleine Pfefferbeißer und Schinkenspezialitäten Bündnerfleisch Schweizer Wurst- und Käsesalat Schweizer Käsespezialitäten Tafelbrötchen, Baguette Kräuterquark und Butter Dessert: Tobleronecréme Zitronen-Vanille-Créme Italienisches Buffet ab 10 Personen 17.- warm: Seezungenfilet gratiniert mit Tomaten-Frischkäse und Safranreis ODER Saltimbocca Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei, dazu Basilikumkartoffeln kalt: Antipasti von marinierten Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika und Champignons Carpaccio vom Rinderfilet mit geraspeltem Parmesan auf Feld- und Rucolasalat Mozzarella-Kugeln mit Kirschtomaten, mariniert mit Basilikum, Pesto und Olivenöl feiner Parmaschinken mit Feigen- und Melonenschiffchen Vitello Tonnato Kalbfleisch mit Thunfischsauce italienischer Nudelsalat Belugalinsen-Salat mit Räucherforellenfilets südländische Käsevariationen Landbutter, Ciabatta und Olivenbrot Dessert: Panna Cotta mit Waldbeerensauce Exotischer Obstsalat Tiramisu ab 15 Personen 25.-

Gala Buffet warm: Filettopf in Cognac-Sahnesauce mit Kartoffelgratin und Pariser Karotten kalt: Roastbeefröllchen auf Waldorfsalat Entenbrustfilet auf Orangenscheiben mit Pinienkernen

Tafelbrötchen, Brot und Landbutter Dessert: Obstcocktail in Joghurtcréme, Schwarzwälder-Kirsch-Dessert ab 15 Personen 25.

5 Gala Buffet warm: Filettopf in Cognac-Sahnesauce mit Kartoffelgratin und Pariser Karotten kalt: Roastbeefröllchen auf Waldorfsalat Entenbrustfilet auf Orangenscheiben mit Pinienkernen Hähnchenbrustfilet auf Rucolasalat mit Balsamico-Dressing Krabbencocktail Graved-Lachs mit Senf-Dill-Vinaigrette Edelfischvariationen Parmaschinken mit Melone Käsespezialitäten Mais-Porree-Salat Tafelbrötchen, Brot und Landbutter Dessert: Obstcocktail in Joghurtcréme, Schwarzwälder-Kirsch-Dessert ab 15 Personen 25.- Warme Speisen Französische Barbarie Entenbrust in Orangensauce mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelgratin 15.- mit geschmorten Schalotten, Rahmwirsing, Röstinchen im Speckmantel 19.- Glasierter Kalbsrücken Tortellini mit Erbsen und Schinkenstreifen in Sahnesauce Lasagne Hähnchenbrustfilet in Tomaten-Basilikum-Sauce

Putengeschnetzeltes mit Früchten in Curryrahm Zarte Rinderroulade klassisch 9.- in herzhafter Sauce 10.- in Rotweinjus 11.- mit Cognac-Sahnesauce 11.- mit Pfeffersauce 11.- mit Pilz-Rahmsauce 12.

6 Putengeschnetzeltes mit Früchten in Curryrahm Zarte Rinderroulade klassisch 9.- in herzhafter Sauce 10.- in Rotweinjus 11.- mit Cognac-Sahnesauce 11.- mit Pfeffersauce 11.- mit Pilz-Rahmsauce 12.- Rinderschmorbraten Filettopf - Medaillons vom Schwein Filettopf - Medaillons vom Schwein Schweinefiletpfanne Jungschweinrücken auf Sauerkraut Burgunderschinken 9.- in Rotwein eingelegt 8.- in Champignon-Rahmsauce und Spätzle 9.- Sahnegeschnetzeltes vom Schwein Mediterrane Edelfischpfanne auf Gemüsebett 16.- mit Grillspeck an Weißweinsauce mit Karotten-Fenchel-Reis 15.- Fjord Lachssteak

7 Beilagen Kartoffelgratin Berner Röstinchen Schwäbische Spätzle Apfelrotkraut, Sauerkraut Gemüseplatte Mediterrane Gemüsepfanne Suppen Riddagshäuser Kartoffelsuppe Hochzeitssuppe Gulaschsuppe Tomaten-Basilikum-Suppe (vegetarisch)

Dessert Spezialitäten ab 10 Portionen Waldbeerengrütze Espressocréme mit Vanillesauce mit Krokanthaube Schwarzwälder-Kirsch-Dessert Mousse Vanille Mousse au Chocolat Exotischer Obstsalat Tiramisu

8 Dessert Spezialitäten ab 10 Portionen Waldbeerengrütze Espressocréme mit Vanillesauce mit Krokanthaube Schwarzwälder-Kirsch-Dessert Mousse Vanille Mousse au Chocolat Exotischer Obstsalat Tiramisu frische Obstplatte Schattenmorellen in Eierlikörcréme Illerstraße 60a Tel.: Hagenmarkt Tel.: Altewiekring 42 Tel.: Ihr Partyservice aus der Region!

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