unsere Mittagsangebote wechseln alle 2 Wochen our lunch menu will be changed every 2 weeks Bún tofu Einzelpreis 7,50 Einzelpreis 7,50

Transkript

1 MITTAGSANGEBOT - LUNCH MENU unsere Mittagsangebote wechseln alle 2 Wochen our lunch menu will be changed every 2 weeks M1 Bún bò Nam Bộ M2 Bún tofu Frische Reisnudeln gebr. Rindfleisch Salat Röstzwiebeln Erdnüsse frische Kräuter Knoblauch-Chili-Limetten-Fischsauce. Fresh rice noodles fried beef salad fried onions peanuts garlic-chili-lime-fish sauce fresh herbs. Frische Reisnudeln gebr. Tofu Salat Röstzwiebeln Erdnüsse frische Kräuter Knoblauch-Chili-Limetten-Sojasauce. Fresh rice noodles fried tofu salad fried onions peanuts garlic-chili-lime-soy sauce fresh herbs. Einzelpreis 7,50 Einzelpreis 7,50 M3 Cơm gà xào lá chanh M4 Cơm tofu xào rau gebr. Hühnerfleisch mit Kaffirlimettenblätter und Gemüse. Dazu Reis, eingelegte Gurken und Chili-Limetten-Fischsauce sowie frische Kräuter. fried chicken with kaffir lime leaves and vegetables. Served with rice, pickled cucumbers and chili-lime fish sauce. Einzelpreis 7,50 gebr. Tofu mit Gemüse. Dazu Reis und frische Kräuter. fried tofu with vegetables. With rice and fresh herbs. Einzelpreis 7,50 M5 Mì chay Nudelsuppe Tofu Gemüse frische Kräuter. Noodle soup tofu vegetables fresh herbs. Einzelpreis 7,50 mit 1 Kaltgetränk und 1 Heißgetränk - with 1 softdrink and 1 hot drink Kaltgetränk (0,2L): Coca-Cola / Zero, Sprite, Lift, Mineralwasser Heißgetränk: frischer Tee - fresh tea Zitronen Ingwer Pffefferminz - lemon ginger peppermint oder Caffè Crema Espresso 90 für nur - for only 9,

2 WOCHEN EMPFEHLUNG - WEEKLY RECOMMENDATION Vorspeisen - starters Hauptspeisen - main course 89 Hến xúc bánh đa 33 Cơm gà xào lá chanh gebr. Venusmuscheln mit Knoblauch, Zitronengras und Chili. Dazu Sesam Reis-Cracker und frische Kräuter. 6,90 gebr. Hühnerfleisch mit Kaffirlimettenblätter und Gemüse. Dazu Reis, eingelegte Gurken und Chili-Limetten-Fischsauce sowie frische Kräuter. fried clams with garlic, lemongrass and chilli. With sesame rice crackers and fresh herbs. fried chicken with kaffir lime leaves and vegetables. With rice, pickled cucumbers and chili-lime fish sauce. 90 Gỏi bưởi 34 Bún cá hồi ướp chanh Pomelo-Granatapfelsalat Entenbrust eingelegte Möhren Röstzwiebeln Erdnüsse Chili-Limetten-Dressing frische Kräuter. 7,90 frische Reisnudelsalat hausgebeizter Lachs mariniert mit Limetten, Ingwer und Dill. Dazu Erdnüsse, Mango-Curry-Mayonnaise und frische Kräuter. Pomelo pomegranate salad duck breast pickled carrots roasted onions peanuts chili lime fish dressing fresh herbs. 91 Bánh giò Pyramiden-Reismehl-Kuchen mit Hackfleischfüllung hausgemachte Sojasauce frische Kräuter. Pyramid rice flour cake with minced meat filling homemade soy sauce fresh herbs. Mam-Mam Wintersalat Kürbis Süßkartoffel Feldsalat Röstzwiebeln Erdnüsse frische Kräuter Mango-Vinaigrette, Sesam- oder Granatapfel Dressing wahlweise mit Pumpkin sweet potato field salad fried onions peanuts fresh herbs mango-vinaigrette, sesame dressing or pomegranate dressing optional with fresh rice noodles salad pickled salmon marinated with limes, ginger and dill. With peanuts, mango-curry-mayonnaise and fresh herbs 1 Cơm vịt bắp cải tím knuspr. Entenbrust auf süß-saurer Tamarinde- Pflaumen Sauce, mit Rotkohl, Süßkartoffel-Pürree sowie frischen Kräutern. crispy fried duck breast tamarind-plum sauce red cabbage mashed sweet potatoes fresh herbs. 1 Bò Lúc Lắc Zartes Rindfleisch in Würfel geschnitten, würzig mariniert, mit Gemüse im Wok gebraten. Dazu Reis und frische Kräuter. Tender beef cut into cubes, marinated spicy, roasted with vegetables in a wok. With rice and fresh herbs ohne Extras without extras Tofu veg.frühlingsrollen veg. spring rolls Frühlingsrollen spring rolls knusprige gebr. Entenbrust crispy duck breast 1 13,90 13, ,90 Cá hồi sốt Cam gebr. Lachsfilet in Orangen-Sauce. Dazu gebr. Pakchoi, Kirschtomaten, Reis und frische Kräuter. fried salmon fillet in orange sauce. With fried pak choi, cherry tomato, rice and fresh herbs. 1

3 VORSPEISEN - STARTERS Món khai vi - Fingerfood 1 Chả giò - Frühlingsrollen 2 Chả giò chay - veg. Frühlingsrollen knusprige Frühlingsrollen aus Glasnudeln Hackfleisch Zwiebeln Gemüse Shiitake Pilzen Knoblauch-Chili-Limetten-Fischsauce. knusprige Frühlingsrollen aus Glasnudeln Zwiebeln Gemüse Shiitake Pilze Knoblauch-Chili-Limetten-Sojasauce. crispy spring rolls filled with glass noodles minced meat onions vegetables shiitake garlic-chili-lime-fish sauce. crispy veg. spring rolls filled with glass noodles onions vegetables shiitake garlic-chili-lime-soy sauce. 4,90 4,90 Gỏi cuốn - Sommerrollen 7 Süßkartoffel-Pommes / sweet potato fries frische Sommerrollen mit Salat Mango Erdnüsse 4,00 frischen Kräutern Erdnuss-Hoisin Dip wahlweise mit fresh summer rolls filled with rice noodles salad mango peanuts fresh herbs peanut-hoisin sauce optional with 16 Eine kleine Reise durch Măm-Măm A little trip through Măm-Măm Garnelen / Shrimps Tofu Hühnerfleisch / Chicken Entenbrust / Duck breast Spezial (1 Rind 1 Ente 1 Huhn) Special (1 beef 1 duck 1 chicken) 5,50 4,50 4,90 7,50 Gỏi - Salat salad Unsere spezielle Vorspeisenvariation (vegetarisch möglich) Our special starter variation (vegetarian possible) 16,90 Gỏi xoài - Mangosalat 6 Gỏi thịt bò - Rindfleischsalat Mangosalat Gurken eingelegte Möhren Röstzwiebeln Erdnüsse Chili-Limetten-Fischsauce frische Kräuter wahlweise mit Mangosalad cucumbers pickled carrots fried onions peanuts chili-lime-fish sauce fresh herbs optional with Rindfleischsalad Rote Zwiebeln Paprika eingelegte Möhren Röstzwiebeln Erdnüsse Chili-Limetten-Fischsauce frische Kräuter Beef salad red onios bell pepper pickled carrots fried onions peanuts chili-lime-fish sauce fresh herbs 5 17 Garnelen / shrimps Tofu 6,90 6,90 18 Hühnerfleisch / chicken

4 HAUPTSPEISEN - MAIN COURSE Phở - Reisbandnudelsuppe rice noodle soup Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe Zwiebeln Frühlingszwiebeln Sojasprossen frische Kräuter wahlweise mit Traditional vietnamese rice noodle soup onions spring onions soybean sprout fresh herbs optional with Phở bò - kräftige Rinderbrühe Rindleisch - beef broth beef 8 klein/ small 7,90 21 groß/ big Phở gà - kräftige Hühnerbrühe Hühnerfleisch - chicken broth chicken 9 klein/ small 7,90 22 groß/ big Phở chay - kräftige Gemüsebrühe Tofu und Gemüse - vegetable broth tofu and vegetables 10 klein/ small 7,90 23 groß/ big Phở xào - Gebratene Reisbandnudeln fried rice noodle gebr. Reisbandnudeln Zwiebeln Knoblauch Ingwer Gemüse frische Kräuter wahlweise mit fried rice noodle fried onions garlic ginger vegetables fresh herbs optional with Rindfleisch/ beef knuspriges gebr. Hühnerfleisch / crispy fried five spice chicken Tofu knusprige gebr. Entenbrust / duck breast Garnelen / shrimps wahlweise mit Extra Sauce Chili-Soja-Sauce + 0,00 Rote-Curry-Sauce Pflaumen-Tamarinde-Sauce Mango-Sauce + 2,50 optional with extra sauce chili soy sauce + 0,00 red curry sauce plum tamarinde sauce mango sauce + 2,50

5 HAUPTSPEISEN - MAIN COURSE Bún - Reisnudelsalat rice noodle salad Frische Reisnudeln Salat Gurken eingelegte Möhren Röstzwiebeln Erdnüsse frische Kräuter wahlweise mit Fresh rice noodle salad cucumbers pickled carrots fried onions peanuts fresh herbs optional with knusprige Frühlingsrollen - crispy spring rolls knusprige veg. Frühlingsrollen - crispy veg. spring rolls Rindfleisch Zwiebeln Zitronengras - beef onions lemongrass Hühnerfleisch Chili Knoblauch - chicken chili garlic Tofu Zwiebeln Zitronengras - tofu onions lemongrass 1 Cơm - Reisgerichte rice dishes 30 Càri bò khoai tây Măm-Măm Rinderragout Zartes Rinderragout Süßkartoffeln Kürbis (saisonal) grüne Erbsen Ingwer würzig-cremige Chili-Curry-Kokos- Sauce Reis frische Kräuter. Beef ragout sweet potatoes pumpkin (seasonal) green peas ginger spicy creamy chili-curry-coconut sauce rice fresh herbs Cơm gà càri Măm-Măm Hühnercurry knuspriges gebr. Hühnerfleisch Gemüse würzig-cremige Curry-Kokos Sauce Reis frische Kräuter. crispy fried chicken vegetables spicy creamy curry-coconut sauce rice fresh herbs Tofu càri Măm-Măm Tofu-Curry gebr. Tofu Gemüse würzigcremige Curry-Kokos Sauce Reis frische Kräuter. fried tofu vegetable spicy creamy curry-coconut sauce rice fresh herbs.

6 HAUPTSPEISEN - MAIN COURSE Empfehlungen aus unserer Küche chef s recommendations 35 Vịt sốt me - Entenbrust auf Tamarinden-Pflaumen Sauce Knusprig gebr. Entenbrust süß-saure Tamarinde-Pflaumen Sauce Zucchini Pakchoi Reis frische Kräuter. Crispy fried duck breast sweet and sour tamarind-plum sauce zucchini pakchoi rice fresh herbs. 36 Vịt sốt xoài càri - Entenbrust auf Mango-Kokos-Curry Sauce Knusprig gebr. Entenbrust exotisch-fruchtige Mango-Kokos-Curry Sauce Mangostreifen Okraschoten Rote Zwiebeln Kirschtomaten Süßkartoffelpüree frische Kräuter. Crispy fried duck breast exotic-fruity mango-coconut-curry sauce mango strips okra pods red onion cherry tomatoes mashed sweet potatoes fresh herbs 15,50 1 Kindermenü (bis 12 Jahre) - kids menu (up to 12 years old) 51 Măm-Măm Chicken Nuggets 52 hausgemachte Chicken Nuggets wahlweise mit Süßkartoffel-Pommes oder Reis. homemade chicken nuggets optional with sweet potato fries or rice. Măm-Măm Shrimp Nuggets hausgemachte Shrimp Nuggets wahlweise mit Süßkartoffel-Pommes oder Reis. homemade shrimp nuggets optional with sweet potato fries or rice. Dessert Desserts der Woche oder unser hausgemachter Kokosmilchreis dessert of the week or home made coconut-rice pudding ab/ from 3,90

7 GETRÄNKEKARTE - BEVERAGES Hausgemachte Limonade - homemade lemonade 0,4 L Limette-Minze - lime-peppermint Mango-Minze - mango-peppermint Guave-Limette - guava-lime Lychee-Limette - lychee-lime 3,90 3,90 3,90 3,90 mit Tanqueray Gin + 3,00 Hausgemachter Tee mit / ohne Honig homemade tea with / without honey wählen Sie max. 2 Zutaten Ihrer Wahl - choose max. 2 ingredients Ingwer - ginger Pfefferminze - peppermint Zitronengras - lemon grass Zitrone - lemon Hausgemachte Lassi - homemade lassi Mango 3,90 Kaffee & Tee - coffee & tea Vietnamesischer Kaffee - vietnamese coffee Caffè Crema Espresso Cappuccino Latte Macchiato Espresso Macchiato Grüner Tee / Jasmin Tee - green tea / jasmine tea Brauner Reis Tee mit Ingwer - rice tea with ginger Orangen-Ingwer Tee - orange ginger tea Heiße Schokolade - hot chocolate 2,20 1,80 2,60 3,20 3,20

8 GETRÄNKEKARTE - BEVERAGES Proviant Bio-Apfelschorle (naturtrüb) - organic apple spritzer Bio-Rhabarberlimonade - organic rhubarb lemonade 3,20 fritz fritz-kola fritz-limo melonenlimonade 3,20 Weiteres Coca-Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite Schweppes Ginger Ale / Bitter Lemon Schweppes Wild Berry Thomas Henry Tonic Water Apfelsaft, Orangensaft Maracujasaft/-schorle, Mangosaft/-schorle Gerolsteiner Gourmet sprudel / naturell Gerolsteiner Gourmet sprudel / naturell Vitamalz 0,2 L 0,2 L 0,2 L 0,2 L 0,3 L 0,25 L 0,75 L 2,70 2,70 3,20 2,50 2,50

9 GETRÄNKEKARTE - BEVERAGES Bier - beer Saigon Bier Tiger Bier (nicht immer vorrätig) Früh Kölsch vom Fass Radler (Sprite & Früh Kölsch vom Fass) Krombacher Pils Paulaner Hefeweizen Hell Paulaner Hefeweizen Dunkel Früh Kölsch Alkoholfrei Krombacher Pils Alkoholfrei Paulaner Hefeweizen Alkoholfrei 0,2 L 0,4 L 0,4 L 0,5 L 0,5 L 0,5 L 2,30 3,30 4,20 4,20 4,20 Aperitifs Martini bianco/ rosso Ramazotti Campari Aperol

10 GETRÄNKEKARTE - BEVERAGES Măm-Măm Cocktail VIET FOREST Gin, Lychee, Thaibasilikum, Limette 7,90 SPICE GIRL Wodka, Ginger Ale, Ingwer, Maracuja, Limette 7,90 UNDER THE MISTLETOE Lillet, Tonic Water, Zimtsirup, Birnensaft, Limette 7,90 FIREBALL Cointreau, Wodka, Tonicwater, Orangensaft, Limette 7,90 Longdrinks Aperol Spritz Campari Orange Hugo Lillet Wild Berry Mojito Classic Cuba Libre Gin Tonic (Tanqueray & Thomas Henry) 4,90 6,90 Shots Reisschnaps Pflaumenwein Averna Jägermeister Hennessy V.S Chivas Regal 12 Years 2 cl 2 cl 2 cl 2,50 2,50 2,50 4,50 4,50

11 WEINKARTE - WINE SELECTION Weisswein - white wine Glas 0,2 L Flasche 0,75 L Grauburgunder, Qualitätswein trocken Weingut Pfannenbecker, Rheinheissen - Deutschland "By the Glass" Riesling, Qualitätswein trocken Weingut Villa Huesgen, Mosel - Deutschland Montes Reserva Sauvignon Blanc, DO trocken Weingut Aurelio Montes, Valle Central - Chile Pompaelo Blanco (Chardonnay & Viura), DO trocken Alberto Flamarique, Navarra - Spanien Two Vines Chardonnay, trocken Columbia Crest, Washington State - USA Weissburgunder, Qualitätswein trocken Claus Jacob, Pfalz - Deutschland Weissweinschorle - white wine spritzer Rotwein - red whine Merlot de La Chevalière, Vin de Pays d'oc trocken Laroche, Languedoc - Frankreich Réserve Spéciale Syrah, Vin de Pays d'oc trocken, Gérard Bertrand, Languedoc - Frankreich Cabernet Sauvignon Merlot, DO trocken Viñas del Vero, Somontano - Spanien Roséwein - rosé white Spätburgunder Rosé Claus Jacob, Pfalz - Deutschland Fr3undeskreiswein Rosé Bonner Manufaktur - Freundeskreis, Rheinhessen - Deutschland 5,50 5,50 4,90 Glas 0,2 L 5,50 Glas 0,2 L 5,50 21,00 21,00 24,00 19,00 24,00 19,00 Flasche 0,75 L 24,00 21,00 19,00 Flasche 0,75 L 19,00 21,00 Sekt & Champagner Riesling Sekt, b.a. trocken Weingut Karl Pfaffmann, Pfalz - Deutschland Glas 0,1 L 5,50 29,00 Flasche 0,75 L