Man nehme Zutaten aus biologischer Erzeugung, einen Teelöffel Kreativität und viel Fingerspitzengefühl. Das ganze vermengt man mit viel Leidenschaft.

Transkript

1 Weingut & Buschenschank zur schönen Aussicht August, Hildegard & Heike Skoff Kranach Gamlitz Man nehme Zutaten aus biologischer Erzeugung, einen Teelöffel Kreativität und viel Fingerspitzengefühl. Das ganze vermengt man mit viel Leidenschaft. Zuletzt schmückt man die fertige Spezialität mit kleinen Details und serviert es schließlich mit einem zauberhaften Lächeln

2 IM ZENTRUM DES WEINGENUSSES Der Ausgezeichnete Buschenschank in der Steiermark Wenn landschaftliche Schönheit, edler Wein, kulinarische Köstlichkeiten und freundliche Menschen irgendwo in einer perfekten Symbiose zusammenfinden, dann kann es sich dabei nur um einen glücklichen Zufall handeln oder um den Ausgezeichneten Buschenschank Skoff. Im Weinland Steiermark gibt es über 800 Weinbaubetriebe die einen Buschenschank führen. 72 davon dürfen das Prädikat Ausgezeichnet verwenden. Warum Ausgezeichneter Buschenschank Genuss im Steirischen Weinland bedeutet im Zentrum des Weines zu sein. Der Ausgezeichnete Buschenschank liefert exemplarisch ein Motto: Man genießt am besten vor Ort, denn nur im Zusammenspiel von Essen, Menschen, Kultur und Landschaft zeigt das Weinland sein ganzes Potential. Besonders Wert gelegt wird auf Glaskultur, das Ambiente, die Qualität und Herkunft der Produkte. Im ausgezeichneten Buschenschank können Sie sicher sein, Weine aus eigener Erzeugung und Jausenspezialitäten vom eigenen Betrieb, kredenzt zu bekommen. Wir die Familie Skoff, dürfen Sie auf das Herzlichste begrüßen und freuen uns sehr, dass Sie heute unser Gast sind! Herzlich Willkommen Noch kein passendes Geschenk? Fragen Sie einfach nach unseren Gutscheinen

3 UNSERE AB-HOF-PREISE LIEBE GÄSTE, GERNE KÖNNEN SIE UNSERE WEINE AUCH ZU HAUSE GENIESSEN WEISSWEINE ,75 l Alkoholgehalt Preis 6er- Karton Welschriesling trocken 11,5 % vol. 5,50 33,00 Weissburgunder trocken 13,0 % vol. 6,00 36,00 Morillon (Chardonnay) Klassik trocken 12,5 % vol. 6,50 39,00 Gelber Muskateller trocken 11,5 % vol. 7,00 42,00 Sauvignon blanc trocken 12,5 % vol. 7,50 45,00 Sämling 88 halbtrocken 12,0 % vol. 5,50 33,00 Lagenwein 2012 Morillon Kranachberg Reserve trocken 12,0 % vol 13,00 78,00 Rosé Schilcher trocken 11,0 % vol. 5,50 33,00 ROSATO Zweigelt Rosé trocken 11,0 % vol. 5,50 33,00 Sekt oder Frizzante Zweigelt Rosé Brut trocken 12,5 % vol 12,50 75,00 wild erotic Frizzante 0,75 l trocken 12,0 % vol. Ausgetrunken wild erotic Frizzante 0,2 l trocken 12,0 % vol. Ausgetrunken ROTWEINE Zweigelt Klassik 2012 trocken 12,5 % vol. 6,50 39,00 Zweigelt Barrique 2010 trocken 13,0 % vol. 10,50 63,00 BERGWEIN LANDWEIN Landwein weiss 1 l 11,5 % vol. 3,80 22,80 Landwein rot 1 l 12,0 % vol. 3,80 22,80 EDELBRÄNDE U LIKÖRE Kriecherlbrand 0,5 l 39 % vol. 13,00 Zwetschkenbrand 0,5 l 40 % vol. 13,00 Kümmelbrand 0,5 l 38 % vol. 13,00 Zweigelt Weinbrand 0,5 l 40 % vol. 13,00 Rotweinlikör 0,5 l 21 % vol. 12,00 SÄFTE Traubensaft weiss o. rot 1 l 3,00 18,00

4 Hausgemachte Jausenspezialitäten für unsere Fleischtiger Steirische Bretteljause 6,00 (Geselchtes, Lendsbratl, Schweinsbrüstel, Hauswürstel, Käse versch. Aufstriche m. Gemüse garn.) Winzerplatte ab 2 Personen pro Pers.: 6,90 (Geselchtes, Schweinsbrüstel, Hauswürstel, Speck, luftgetrocknetes Lendsbratl, Käse, versch. Aufstriche mit frischer Gemüse-Garnierung) Schweinsbrüstl garn. im Ganzen 6,00 (Schweinsbrüstel, Käse, Brat lfett, garn. m. frischem Gemüse) Fitnessteller 7,00 (luftgetrocknetes Lendsbrat l, Osso Colloschinken, Käse, versch. Aufstriche garn. m. frischem Obst und Gemüse) Hauswürstel garn. mit Verhackert 3,90 (Hauswürstel, Käse, Verhackert, garn. m. frischem Gemüse) Aufstrichteller mit Gemüse 4,50 (Liptauer-, Kürbiskern-, Leberstreich-, Knoblauch-, Grammel-, Kräuteraufstrich, Verhackert, Butter, Käse, garn. m. frischem Gemüse) Forellenfilet 6,50 (mit Salatgarnitur Oberskren und Preiselbeere dazu getoastetes Brot)

5 Wild- und Lammspezialitäten Burgegger Hirschrohschinkenteller 9,50 Mit Asmonte, Traubengelee, Kürbiskerne, Butter) Wildspezialitätenteller - das BESTE vom Lamm und Wild 12,50 Burgegger Hirschrohschinken, Burgegger Wildschweinschinken luftgetrocknet, Burgegger Wildschweinrohwürstel, Burgegger Lammrohschinken luftgetrocknet, Asmonte Käse, Butter, Traubengelee) Brotzeit. Belegtes Brot 3,50 (Geselchtes, Käse, garn. m. Gemüse) Gemischtes Brot 3,50 ( ½ Geselchtes, ½ Schweinsbrüstl, Käse garn. m. frischem Gemüse) Schweinsbrüstelbrot 3,50 (Schweinsbrüstl, garn. m. frischem Gemüse) Luftgetrocknetes Lendsbratlbrot 4,50 (Luftgetrocknetes Schweinekarree, Käse, garn. m. frischem Gemüse) Verhackertbrot 2,00 (m. Knoblauch od. Zwiebel) Leberstreichbrot mit Zwiebel 2,00 Knoblauchgrammelbrot 2,00

6 Für unsere eingefleischten Vegetarier Käsebrot mit Butter 3,80 Spezial Käsebrot 4,50 (mit verschiedenen Käsesorten belegt und frischem Gemüse garn.) Käseteller 8,00 (Roter Brie, Rohmilch-Camembert, Fasslkäs, Steirerschimmel, Steir. Kürbiskernkäse, Roter Prinz, Butter, Kürbiskerne, Rotweingelee, garn. mit Obst) Gemüsebrot 2,80 (Butter oder Aufstrich, Käse, garn. m. Gemüse) Kürbiskernaufstrichbrot 2,00 Liptauerbrot 2,00 Kräuteraufstrichbrot 2,00

7 LUST AUF WAS SAURES mit Kernöl & Balsamessig Saures mit Fleisch Saurer Überraschungsteller mit Kernöl 7,00 (Überraschung!! ) Saures Rindfleisch mit Kernöl 7,00 (garn. mit frischem Gemüse) Bauernsalat mit Kernöl 5,50 (Salat, Geselchtes, Schafkäse, Käse, Presswurst, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Mais, Gurken, Käferbohnen, Ei ) Saure Presswurst mit Kernöl 5,00 (garn. m. frischem Gemüse) Saures ohne Fleisch Käferbohnen mit Rettich u. Kernöl 4,50 Veggi Salat 5,50 (Salat, Schafkäse, Käse, Mais, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Gurken, Käferbohnen, Ei) Zweierlei Schaffrischkäse mit Kürbiskernpesto 6,50 (garn. m. frischem Gemüse) Liebe Gäste, pro Portion sind 2 Stk. Brot im Preis für Sie dabei, jedes weitere Stück Brot kostet 0,40 extra. Unsere Produktpartner: Schafkäse von der Familie Draxler Peter, Gamlitz Käse von der Hofkäserei Deutschmann, Frauental Gemüse von der Familie Hirnschall, St. Peter/Ottersbach Forellenfilet von Kulmer in Haslau

8 FÜR UNSERE KLEINEN GENIEßER Pinnocciobrot 1,50 (m. folgender Auswahl von Aufstrichen: Kürbiskern-, Liptauer-, Kräuteraufstrich, Verhackert, Leberaufstrich, Butterbrot Mickey Mouse 2,00 (Käsebrot mit Butter, garn. m. Gemüse) SpongeBob der Schwammkopf 2,00 (Saure Extrawurst, garn. m. Gemüse, Zwiebel) Kinderüberraschungsteller 2,80 (Geselchtes, Käse, Aufstrich, garn. mit Gemüse + Kinderüberraschung) *********************** Darf es noch was Süßes sein? Fragen Sie nach unseren hausgemachten Mehlspeisen!