5 vegetarische Mini-Frühlingsrollen. Gemüse Mandu Gedünstete Teigtaschen. drei Hähnchenspieße mit Togarashi und hausgemachter Teriyakisauce

Transkript

1 Vorspeisen 1 5 vegetarische Mini-Frühlingsrollen 3,30 2 Edamame 4,50 Gemüse Mandu Gedünstete Teigtaschen 3,80 Yaki Tori 5,00 Spicy Yaki Tori 6,00 Tempura Garnele 8,00 Ponzu Yasai Gemüse Tempura 7,00 mit süß-sauerer Sauce Sojabohnen mit Meersalz 3 vier gedünstete Teigtaschen mit Gemüsefüllung, dazu Sesamsauce drei Hähnchenspieße mit Togarashi und hausgemachter Teriyakisauce mit roten Zwiebeln, Peperoni, Mayonnaise, Spicy Teriyakisauce, Sesam fünf Garnelen mit Frühlingslauch, Kresse, Sesam und Topiko-Mayonnaise verschiedene Gemüsesorten mit hausgemachter Green-Sauce Salat Mango-Salat 6,50 Spinat-Salat 6,30 Lachs-Avocado Salat 7,50 Thunfisch-Avocado Salat 8,50 frische Mango, Paprika, rote Zwiebeln, Erdnüsse, Zitronensaft und Koriander 9 Dashi-nomoto, Sesamöl, und hausgemachte Teriyakisauce 10 Lachswürfel, Avocado, Masago und Wasabi-Mayonnaise 11 Thunfischwürfel, Avocado, Masago und Wasabi-Mayonnaise Suppen 12 Misosuppe 3,20 13 Gemüsesuppe 3,20 Wan Tan Suppe Hühnersuppe Tom Yam Gai 4,50 Algen, Lauchzwiebeln, mit Tofu mit Glasnudeln, Tofu und Sojabohnen 14 mit Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse, Hühnerfleisch und Garnelen (gehackt) mit zartem Hühnerfleisch, Glasnudeln und Gemüse Zitronensuppe mit thai. Ingwer, Champignons, Zitronengras und Koriander Tom Kha Suppen Kokosnusssuppe mit thai. Ingwer, Zitronengras und Koriander, scharf Tom Kha Gai mit Hühnerfleisch Tom Kha mit Tofu Tom Kha Gung mit Garnelen 4,20 4,10 4,60

2 20 21 Hühnerfleisch mit Cashewnüssen 10,20 Hühnerfleisch mit Erdnuss-Sauce 12,90 Hühnerfleisch Süß-Sauer 11,50 Gai phad gra prau 11,90 Curry Huhn 10,20 Hühnerfleisch mit Teriyakisauce 12,40 Gaeng Gai 11,20 gebraten, mit versch. Gemüse der Saison gebacken, mit versch. Gemüse und Erdnusssauce gebacken, mit Paprika, Gurken, Äpfeln und süß-saurer Sauce gebratenes Hühnerfleisch mit Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch gebraten, mit versch. Gemüse, gelbem Curry und Kokos-Sahnesauce Hauptspeisen mit Huhn mit verschiedenen Gemüsesorten Hühnerfleisch mit rotem Thai-Curry, versch. Gemüse und Kokosmilch Hauptspeisen mit Rind Rind Soi-Sam 11,90 Panaeng Nua 11,50 Bulgogi (typisch koreanisch) 13,30 Phở bò (typisch vietnamesisch) 9,50 Bún bò (typisch vietnamesisch) 10,50 gebratenes Rindfleisch mit Soi-Sam, Cashews und frischem Gemüse in pikanter Ingwer-Sauce Rindfleisch mit Panaeng Thai-Curry, Peperoni, Paprika, Zuckerschoten, Zitronenblättern, Erdnüssen, Basilikum in Kokosmilch mariniertes gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Champignons, Zucchini und Karotten, dazu Kimchi - koreanische Art 34 große Portion Nudelsuppe mit Rindfleisch, Gemüse und Kräutern 35 mariniertes Rindfleisch mit Reisnudeln, Erdnüssen, Wildkräutersalat, verfeinert mit Koriander und Chili-Limettensauce Hauptspeisen mit Ente 40 Ente Süß-Sauer 13,20 41 Ente mit Erdnuss-Sauce 13,30 Ponzu Ente 13,50 42 knusprige Ente mit Paprika, Bambus, Karotten, Gurken und Obst knusprige Ente mit versch. Gemüse, in Erdnusssauce knusprige Ente mit Brokkoli, Zuckerschoten, Zwiebeln, Karotten, grüne Bohnen und hausgemachte Sauce Hauptspeisen mit Fisch 50 Maguro Teriyaki 16,70 51 Salmon Teriyaki 14,50 gegrillter Thunfisch mit Paprika, Zuckerschoten, Zwiebeln und Brokkoli in Teriyakisauce gegrilltes Lachsfilet mit Spinat in Teriyakisauce

3 Vegetarische Hauptspeisen Thai Eintopf mit Tofu 11,20 Gebratener Tofu 10,90 Soi-Sam mit Erdnusssauce 10,90 mit Okra, Brokkoli, Champignons, Karotten, Paprika und gelbem Thai-Curry Soi-Sam, mit Champignons, Gemüse der Saison mit pikanter Sauce verschiedene Gemüse, Ingwer, Basilikum, Champignons mit Erdnusssauce Nudel- und Reisgerichte 70 Gebratener Reis oder Nudeln 9,90 71 Gebratener Reis oder Nudeln 9,90 mit Gemüse, Ei und wahlweise mit Hühnerfleisch mit Rindfleisch, frischem Gemüse und Ei Gerichte für Kinder Alkoholfreie Getränke zu diesen Gerichten bieten wir Ihnen für 1,50 Aufpreis an. 80 Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch 4,90 80 Gebratener Reis mit Hühnerfleisch 4,90 Hühnerfleisch süß-sauer 4,90 81 mit frischem Gemüse und Ei mit frischem Gemüse und Ei knuspriges Hühnerfleisch mit Karotten, Gurke, Bambus und Obst, dazu Jasminreis Zu allen Hauptgerichten servieren wir Ihnen unseren duftenden Jasminreis. Allergene und Zusatzstoffe Wir verwenden kein Glutamat. Wir sind stolz darauf, dass wir Ihnen den unverfälschten Geschmack unserer Gerichte bieten können und legen hierauf den größten Wert Sollten Sie Fragen zu möglichen Allergenen haben, sprechen Sie uns gerne darauf an! enthält Laktose (Kuhmilch) leicht scharf sehr scharf

4 Classic Maki Kappa Maki mit Gurke und Sesam Avocado Maki Shake Maki Premium Lachs Tekka Maki Yellowfin Thunfisch Ebi Maki gek. Hummerkrabben ,20 4,40 4,90 5,50 5,50 Ponzu California Roll 7,60 California Salmon Roll 7,00 California Maguro Roll 7,60 Philadelphia Salmon Roll 7,00 Philadelphia Maguro Roll 7,60 California Rolls mariniertes Flusskrebsfleisch mit Avocado, Gurke, Tobiko, hausgem. Mayonnaise Lachs, Avocado, Gurke, Tobiko, Sesam, hausgem. Mayonnaise Yellowfin Thunfisch, Avocado, Gurke, Tobiko, Sesam, hausgem. Mayonnaise Lachs, Gurke, Frühlingslauch, Philadelphia, Sesam Yellowfin Thunfisch, Gurke, Frühlingslauch, Philadelphia, Tobiko Ponzu Special Rolls 120 Crunchy Chicken Roll (5 Stück) 7, Crunchy Duck Roll (5 Stück) 8,40 Super Crunchy Roll (5 Stück) 8,90 Spicy Maguro Tempura Roll (5 Stück) 9,50 Salmon Tempura Roll 8,90 Hot Yellowfin Roll 10,90 Dabs Roll 10,90 Scampi Salmon Roll 10,50 Salmon Lover Roll 9,90 Hot Devil s Roll 10,30 Fancy Eel Roll 10,60 Panko Hähnchen, Avocado, Gurke, Sesam, Teriyaki Panko Ente, Avocado, Gurke, Schnittlauch, Sesam, Spicy Teriyaki Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Sesam, hausgem. Mayonnaise scharfes Tempura Thuntatar, Frühlingslauch, Sesam, hausgem. Mayonnaise gebackener Lachs, Gurke, Avocado, Philadelphia, Sesam, Teriyaki Thunfisch-Sashimi, Crispy Peperoni, flambierter Thunfischtatar, Frühlingslauch, Kimchi, Sesam, Spicy Teriyaki flambiertes Beef, Tempura Garnele, Avocado, Gurke, Trüffel-Ponzu, Nussbutter, hausgemachte Green Sauce Tempura Garnele, Gurke, Avocado, Lachs Topping, hausgem. Mayonnaise Lachs, Gurke, Avocado, Tobiko, Lachs Topping, hausgem. Mayonnaise Tempura Peperoni, Avocado, Gurke, Kimchi-Sesam, Tobiko, Thunfisch Topping, hausgem. Mayonnaise Tempura Spargel, Avocado, Gurke, Unagi Topping, Teriyaki

5 Veggie Rolls Green Veggie Roll 7,90 Rote Beete Roll 7,90 2,80 3,00 2,80 3,50 2,30 Smoke Salmon Nigiri 3,00 Maguro Teriyaki Nigiri 3,90 Tempura Garnele Nigiri 3,90 Smoke Beef Nigiri 3,30 (12 Scheiben) (12 Scheiben) (12 Scheiben) 14,50 15,50 14,50 17,50 Ponzu Deluxe 13,30 Salmon Sashimi 15,80 Yellowfin Sashimi 16,30 Beef Sashimi 16,30 grüner Tempura Spargel, Gurke, Mango, Avocado Topping, Sesam Avocado, Gurke, Philadelphia, Rote Beete Topping, Wasabi-Mayonnaise Nigiri Shake Nigiri Maguro Nigiri Ebi Nigiri Unagi Nigiri Avocado Nigiri Ponzu New Style Nigiri flambierter Lachs, Frühlingslauch, Togarashi, Nussbutter, Ponzu-Sauce flambierter Thunfisch, Spicy Sauerrahm, Togarashi, Kimchi Sesam, Teriyaki hausgemachte Tobiko, hausgemachte Mayonnaise, Sesam 163 flambiertes Beef, Trüffel Ponzu, Nussbutter, Crispy Panko, Frühlingslauch Sashimi Shake Sashimi Maguro Sashimi Loup de mer Sashimi Sashimi Variationen Lachs, Thunfisch, Loup de Mer (Wolfsbarsch) Ponzu New Style Sashimi flambierter Lachs, Nussbutter, Frühlingslauch, Kresse, Ponzusauce, Tobiko Lachs-Tatar, Kresse, Schnittlauch, hausgemachte Tobiko-Mayonnaise Yellowfin Thunfisch Tataki, Spicy Sauerrahm, Kresse, Kimchi-Sesam, hausgemachte Teriyaki flambiertes Beef-Sashimi, Frühlingslauch, Kresse, Nussbutter, Trüffel-Ponzu, Wasabi-Sesam 185 Deluxe Avocado Sashimi ganze Avocado, Salsa-Sauce, Olivenöl, Limetten, Petersilie, Shisa, Sesam 7,00 Salmon Tataki 14,50 Yellowfin Tataki 15,50 flambiertes Lachs-Sashimi, Blackened flambiertes Thunfisch-Sashimi, Blackened

6 Ponzu Sushi á la Chef 190 Ponzu Sushi á la Chef 22, Ponzu Sushi á la Chef 50,50 - Sashimi Lachs und Sashimi Thunfisch, 6 Scheiben - Scampi Salmon Roll - Tekka Maki - Tempura Garnele, 2 Stück - Nigiri, 1 Stück Sashimi Lachs und und Sashimi Thunfisch, 10 Scheiben - Hot Devil s Roll - Super Crunchy Roll - Crispy Salmon Maki Roll - Green Veggie Roll - Shake Nigiri, 2 Stück - Maguro Nigiri, 2 Stück - Yakitori, 4 Stück Extras, Beilagen Jasminreis Sushi-Reis Portion Dip (z.b. Teriyaki, Ponzu, Mayonnaise ) Portion Ingwer 1,50 2,00 1,00 1,00

7 Getränke Softdrink CocaCola, CocaCola light, Fanta, Sprite oder Spezi Mineralwasser oder stilles Wasser 2,40 2, Mineralwasser oder stilles Wasser 0,7l 4,40 Apfelsaft, naturtrüb Orangensaft Apfelsaftschorle Mango Nektar Schweppes Ginger Ale Schweppes Bitter Lemon Bionade Holunder oder Ingwer-Orange 0,2l 0,2l 0,33l 2, Warsteiner Warsteiner alkoholfrei Alsterwasser Kirin Beer (japanisch) Singha Beer (thailändisch) König Ludwig Weißbier König Ludwig Weißbier alkoholfrei 0,33l 0,33l 0,33l 0,33l 0,5l 0,5l 2,90 2,90 2,80 3,20 3, Gerolsteiner Sprudel Gerolsteiner Sprudel Weine (offen) 600 Riesling, trocken 0,2l / 1,0l 4,60 / 16, Grauburgunder, trocken 0,2l / 1,0l 4,60 / 16,80 Grüner Veltiner, trocken 0,2l / 1,0l 4,80 / 16,90 Montepulciano D Abruzzo 0,2l / 1,0l 4,90 / 16,50 Anciens Temps 0,2l / 1,0l 5,40 / 17, Cisterzienser Weingut Michael, Rheinhessen Winzer eg Herrenberg, Pfalz Weingut Hofstetter, Wagram Österreich Farnese, Italien Cabernet und Syrah, Producteurs Réunis, Languedoc, Frankreich Weine (Flaschen) 610 Riesling, trocken 19, Chardonnay-Auxerrois 20,90 Duo des Mers, Sauvignon Blanc 17,50 Primitivo I Monili 16,50 Rioja Joven Tinto 16,00 Merlot Rosé Wein 16, Weingut Eser, Rheingau Weingut Andres, Pfalz Producteurs Réunis, Languedoc, Frankreich Felline, Apulien Bodegas Primicia. Spanien Cisterzienser Weingut Michel, Rheinhessen Sekt (Flaschen) 620 Frivolo Frizzante 15, Grand Cuvée 29,00 Cielo E Terra, Veneto, Italien Crémant Blanc, Sieur D Arquues, Languedoc, Frankreich

8 300 Kokos-Eis 3,90 Gebackene Banane 3,90 Tiramisu 3,10 Kokos-Pannacotta mit Karamell 3,10 Mascarpone mit Obst 6,50 Vanille-Eiscreme, serviert in einer Kokosnussschale, mit Kokosflocken Desserts mit Honig serviert Mascarpone, Biskuit, Amaretto und Kakaoflocken Puddingspeise mit Kokosflocken, überzogen mit Karamell süßer italienischer Frischkäse, garniert mit verschiedenen Früchten Kaffee & Tee Tasse Kaffee Espresso Espresso Macchiato Cappuccino Latte Macchiato Jasmin-Tee (kl. Kännchen) Grüner Tee (kl. Kännchen) Becher Pfefferminztee mit frischer Minze und Honig Becher Ingwertee mit frischem Ingwer und Honig Becher Datteltee in Honig eingelegt, mit Zimtstange 2,30 2,30 2,60 2,80 3,30 3,40 3,40 3,40

9 Aperitifs & Digestifs Bambusschnaps Mekhong Schnaps Averna Sambucca mit Kaffeebohnen Pflaumenwein Saké, warm Martini Bianco Whisky, Auchentoshan American Oak Wodka, Grey Goose Cognac, Hennessy Very Special Cocktails 5cl 5cl 5cl 2,40 2,40 2,60 2,80 4,80 4,80 4, Piña Colada 0,2l 6, Caipirinha 0,2l 6,30 Ponzu Cocktail 0,2l 7, mit weißem Rum, Sahne, Ananassaft und Kokosnuss mit Cachaca, gestampften Limetten, Rohrzucker und Crushed Ice Wodka, Rum, Passionsfrucht, Grenadine, Pfirsichsaft und Ananassaft Longdrinks 820 Hugo 4, Aperol Spritz 4,60 Gin Tonic, BANZAISPIRIT Kamikaze, Fevertree Tonicwater Gin Tonic, BANZAISPIRIT Onepercent, Fevertree Tonicwater Gin Tonic, Gordon s Dry Gin, Thomas Henry Tonicwater Wodka Lemon Whisky Cola, Makers Mark 7,00 9,00 5,60 5,60 5, Limetten, Minze, Holundersirup, Sekt, Eis, Soda Wein, Soda Erfrischende Drinks (alkoholfrei) 830 Kathmandu Special 831 Pokhara Special Lassi mit frischem Mangomark und Minze frischer Limettensaft mit Honig und Crushed Ice

10 Mittagstisch Unser Mittagstischangebot gilt Montags bis Freitags (ausgenommen Feiertage) von 12:00 bis 16:00 Uhr Asiatische Speisen 700 6,90 Hähnchen Süss-Sauer 7,20 Nua phad gra prau 7,00 Knusprige Ente mit Saisongemüse 7,90 Gaeng gai 6,90 Gebratener Tofu 6,50 Gebratene Nudeln 6,90 Gebratener Reis 6,90 gebraten, mit pikanter Sauce Hähnchen mit Saisongemüse knusprig gebacken, mit Ananas, Äpfeln, Paprika, Bambus und Karotten gebratenes Rindfleisch mit Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch Paprika, Champignons, Bambus, Brokkoli und pikante Sauce Hühnerfleisch mit rotem Thai-Curry, Bambussprossen, Auberginen, Paprika, Basilikum in Kokosmilch mit Champignons, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Ingwer, Knoblauch, Basilikum und pikanter Sauce 706 wahlweise mit Huhn oder Rind, dazu frisches Gemüse und Ei 707 wahlweise mit Huhn oder Rind, dazu frisches Gemüse und Ei Donburi Bowls Crispy Chicken Teriyaki Donburi 8,90 Hot Tuna Donburi 9,90 Shiso Salat, Frühlingslauch, Sesam, Teriyaki, hausgem. Mayonnaise und Sushireis Spicy Tuna Tatar, rote Zwiebeln, Avocado, Frühlingslauch, Kimchisesam, hausgem. Mayonnaise und Sushireis, scharf Ponzu Box - Sushi Ponzu Box I 8,90 Ponzu Box II 9,90 California Lachs Sesam, Avocado Maki Super Crunchy Roll, Kappa Maki, Nigiri Lachs

11 Ponzu - das japanische Wort dafür ist ポン酢 酢 - ist eine besondere Sauce, die auf Zitrusfrüchten basiert und die in der traditionellen asiatischen Küche seit langer Zeit Verwendung findet. Ponzu ist aber auch Ausdruck für die Verbindung von klassischer und moderner Küche. Wir freuen uns ganz besonders, dass wir Sie hier im Restaurant Ponzu begrüßen dürfen und wir hoffen, dass wir Sie mit unseren hohen eigenen Ansprüchen an die Qualität der Speisen und unseres Services zufrieden stellen können. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt bei uns.