Kartoffel-Cracker / Bananen-Kokos-Curry Dip 2,50. Vorspeisen. Crispy Duck Salad & Peanuts 21,00 Pomelo / geröstete Erdnüsse / rote Zwiebeln
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- Clara Hase
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1 Amuse Bouche Kartoffel-Cracker / Bananen-Kokos-Curry Dip 2,50 Vorspeisen Crispy Duck Salad & Peanuts 21,00 Pomelo / geröstete Erdnüsse / rote Zwiebeln Hot Minced Beef 20,50 Fein geschnittenes Rindfleisch / Keniabohnen / Datterino-Tomaten Frühlingslauch / Sojasauce Ahi Poke 20,50 Yellowfin Tuna / Limette / Sesam / Soja / Kokos / Cashewnüsse / Lauch / Ananas Glasierte Tempura-Garnele 19,50 Chili / Tempura / Schnittknoblauch Yellowfin Tuna Tatar & Romanasalat 20,50 Sesam / Ponzu / Dashi Mayonnaise / Avocado / Mango Jakobsmuschel und Mango 19,50 Sake / Ingwer / Zitronengras / Tomate Ceviche vom Lable Rouge Lachs coast Style 20,50 Avocado / Mango / Chili / Limette / Koriander / Tortilla / Granatapfel Gebackene Aubergine 14,50 Unagi / Bonitoflocken / Ingwer / Togarashi Vegetarische Vorspeisen Edamame kleine Portion 6,50 Meersalz / getrocknete Cranberries 12,00 Spinatsalat & Sesam 13,50 Sesamöl / Sesampaste / junger Spinat Gegrillter grüner Spargel & gerösteter Sesam 14,50 Sojabohnenpaste / Kimchi / Togarashi Mezze 16,50 Humus / Baba Ghanoush / gegrilltes und eingelegtes Gemüse Limetten-Honig-Marinade
2 Suppen Mumbai Currysuppe 9,50 Papaya / Thai-Mango / Shisoblätter Hummersuppe & Kokosnuss 9,50 Hummer / Tomate / Zitronengras / Kokosmilch Misosuppe 9,50 Pochiertes Wachtelei / Shiitake / Frühlingslauch wahlweise mit Meeresfrüchten & Edelfischen 15,50 Fleisch Maishuhn und Chermoula 27,00 Tomate / Paprika / Mumbai Curry / Falafel / Limette Orientalisches Dressing / Kresse Barbarie Entenbrust & Honig-Pfeffer-Lack 27,50 Süßkartoffelnudel / Kumquats / Zuckerschoten / Soja coast Spareribs & Coleslaw 25,50 Hoisin / Tomate / Chili / Weißkohlsalat Rinderfilet & Birnen 34,50 Zuckerschoten / Cranberries / Zimtblüte / Frühlingslauch Gegrilltes Dry Aged Roastbeef 39,50 Shiitake / Buchenpilze / Kräuterseitlinge / Maiscreme Chili / Sake / Soja Lammcaré Tandoori 34,50 Joghurt / Koriander / Beluga Linsen / Schnittknoblauch / Naan-Brot Kotelett vom Kalb mit Trüffel 35,50 Lauch / Ponzu / Teriyaki / Panko / Spinatsalat / Mandarinenöl
3 Fisch Adlerfisch & Erdnuss 27,50 Erdnussöl / Ahornsirup / Radieschen / Erbsensprossen Gartenkresse Atlantik Seeteufel Miso Style 39,50 Rosa Ingwer / Miso / Pak Choy / Soja Hamachi gegrillt und glasiert Teriyaki Style 29,50 Sake / Mirin / Soja / Avocado / Schnittlauch / Sesam / Koriander Orangen-Teriyaki-Gemüse Beilagen Basmati Reis 4,50 Coleslaw 5,00 Gewoktes Gemüse 4,50 Spinat mit Erdnuss-Chili-Marinade 6,50 Asiatischer Gurkensalat 7,50 Blumenkohl & Brokkoli Sweet Miso 5,00 Süßkartoffelpürree 5,00
4 Sashimi Label Rouge Lachs Sashimi kleine Portion 15,50 19,50 Tuna Sashimi kleine Portion 19,00 23,50 Hamachi Sashimi kleine Portion 19,00 23,50 Sashimi Variation kleine Portion 19,50 24,50 Sashimi coast Style Beef Sashimi Hamburg Style 19,50 Ponzu Sauce / Birne / Bohne / Speck Label Rouge Lachs Sashimi 19,50 Braune Butter / Ponzu Sauce / Tobiko Loup de Mer Sashimi Italian Style 20,50 Alter Balsamico / Olivenöl / Ponzu Sauce Crispy Salmon Sashimi 22,50 Avocadocreme / Nori-Tempura / sweet Soja Tuna Sashimi coast Style 23,00 Teriyaki Sauce / Edamame / Togarashi coast Tempura Veggie Tempura Mix 12,50 Saisonales Gemüse / 3 Dips Scampi Tempura 21,00 Black Tiger Garnelen / 3 Dips
5 Maki Roll Inside Out Green Veggie Roll 13,50 Grüner Spargel in Tempura / Gurke / Avocado Topping Salmon Avocado Roll 14,50 Label Rouge Lachs / Avocado / Sesam Spicy Chicken Teriyaki Roll 14,00 Avocado / Eisbergsalat / Chili / Teriyakisauce Pure Nature Roll 14,50 Kanpyo / Avocado /Gurke / Rote Beete / Trüffelcreme coast California Roll 14,50 Mariniertes Krebsfleisch / Avocado / Mango / Gurke / Tobiko Hot Tuna Roll 15,00 Scharf marinierter Thunfisch / Fliegenfisch-Kaviar Super Crunchy Roll 15,50 Black Tiger Garnele / Avocado / Thai Koriander Salmon Tiger Roll 16,00 Black Tiger in Tempura / Gurke / Lachs / Sauerrahm scharfe Teriyakisauce Unagi-Avocado Roll 16,00 Unagi / Avocado / Gurke Spicy Tempura Roll Chef Style 15,50 Thunfisch / Lachs / Hamachi / Chili-Mayonnaise Softshell-Crab Roll Softshell-Crab in Tempura /Avocado / Gurke Shisoblätter / Chili-Mayonnaise Friends Roll 16,50 Hühnchen in Tempura / Serrano Schinken / Gurke / Avocado Everybody s Darling Surimi Tempura / Gurke / flambiertes Tuna Topping Sakura / Asia Mayonnaise Mango-Duck Roll 18,50 Entenbrust / Schnittlauch / Mango / schwarzer Sesam Fancy Seabass Roll 17,50 Gegrillter Wolfsbarsch / Gurke / Eisbergsalat / Teriyaki Hamachi-Mint Roll 18,50 Black Tiger in Tempura / Avocado /marinierter Tuna / Gurke geflämmter Hamachi / Minze
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