Weinkontrolle in der Schweiz: Übersicht und Kontaktstellen

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1 Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF Bundesamt für Landwirtschaft BLW Fachbereich Pflanzliche Produkte Weinkontrolle in der Schweiz: Übersicht und Kontaktstellen Stand: 12. November 2018 Gültig ab: 1. Januar Das Weinkontrollsystem in der Schweiz Das Weinkontrollsystem der Schweiz besteht aus zwei aufeinanderfolgenden Teilen: der Weinlesekontrolle und der Weinhandelskontrolle. Zweck Mit den beiden Kontrollen sollen die weinspezifischen Bezeichnungen und Kennzeichnungen geschützt und die Einhaltung der entsprechenden Vorschriften kontrolliert werden. Weinlesekontrolle Der Fokus der Weinlesekontrolle liegt auf der Traubenproduktion. Sie wird nach dem Grundsatz der Eigenkontrolle vom Betrieb ausgeführt, der die Trauben annimmt und keltert (einkellert). Für den Vollzug der Weinlesekontrolle sind die Kantone zuständig. In der Regel nimmt der Einkellerer die Trauben eines Traubenproduzenten an, die von einem vom Kanton ausgestellten Traubenpass begleitet werden. Der Einkellerer registriert die Traubenpassnummer sowie das Gewicht und den Zuckergehalt von jedem Traubenposten im kantonalen System der Weinlesekontrolle und gibt an, welche Klasse von Wein er daraus produzieren möchte. Er prüft, ob der Posten die Anforderungen der gewünschten Weinklasse erfüllt. Er verzeichnet die eingekellerten Mengen in der Kellerbuchhaltung (Warenbuchhaltung). Der Kanton überwacht die Einhaltung der Anforderungen an die Höchstmengen und natürlichen Zuckergehalte pro Weinklasse. Weinhandelskontrolle Die Weinhandelskontrolle erfasst die Geschäftstätigkeit aller Betriebe, die im Weinhandel tätig sind. Als Weinhandel gilt der gewerbsmässige Ankauf und Verkauf von Traubensaft, Traubenmost, weinhaltigen Erzeugnissen und Weinerzeugnissen sowie deren Behandlung und Lagerung zum Zwecke des Vertriebs oder der Vermarktung. Die Betriebe führen insbesondere eine Kellerbuchhaltung, in der die gesamte Tätigkeit mit ihren Produkten erfasst und die Rückverfolgbarkeit dokumentiert ist. Die Kontrolle wird im Auftrag des Bundes von der Schweizer Weinhandelskontrolle (SWK) durchgeführt. Aufsicht über das Weinkontrollsystem Die beiden Teile des Weinkontrollsystems werden vom Bund beaufsichtigt (d. h. vom Eidgenössischen Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung [WBF] für die SWK und vom Bundesamt für Landwirtschaft [BLW] für die Weinlesekontrolle). In der Praxis werden sie vom BLW beaufsichtigt. Bundesamt für Landwirtschaft BLW Schwarzenburgstrasse 165, 3003 Bern, Schweiz Tel , Fax info@blw.admin.ch \ COO

2 Rechtliche Grundlagen - Landwirtschaftsgesetz vom 29. April 1998 (LwG; SR 910.1): Artikel 64 - Verordnung über den Rebbau und die Einfuhr von Wein vom 14. November 2007 (Weinverordnung; SR ): Artikel (Weinlesekontrolle); Artikel (Weinhandelskontrol-le). Wichtiger Hinweis: Lebensmittelkontrolle Jedes Inverkehrbringen von Lebensmitteln in der Schweiz untersteht der Kontrolle der für die Lebensmittelsicherheit zuständigen kantonalen Vollzugsbehörden (kantonale Labors). Diese Kontrolle ergänzt jene des Weinhandels. Weitere Informationen: 2 Kontaktstellen s für Aktualisierungen an: schriftgutverwaltung@blw.admin.ch Weinlesekontrolle (kantonale Zuständigkeit) Kanton Name und Adresse der für die Weinlesekontrolle zuständigen Behörde Telefonnummer(n) -Adresse(n) AG Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Urs Podzorski Liebegg Gränichen Urs Podzorski: urs.podzorski@ag.ch AI Landwirtschaftsamt Pirmin Reichmuth Gaiserstrasse Appenzell Pirmin Reichmuth: pirmin.reichmuth@lfd.ai.ch AR Mühlebach Irene Regierungsgebäude 9102 Herisau Irene Mühlebach: irene.muehlebach@ar.ch BE und Natur INFORAMA Fachstelle für Rebbau Oeschberg 3425 Koppigen Jürg Maurer: juerg.maurer@vol.be.ch \ COO /5

3 BL Kanton Basel-Landschaft Volkswirtschafts- und Gesundheitsdirektion Ebenrain Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung Andreas Buser: Spezialkulturen Rebbaukommissariat Ebenrainweg Sissach BS siehe BL FR Route Jo Siffert 36 Postfach Givisiez Urs Zaugg: GE Direction générale de l'agriculture et de la nature Chemin du Pont-du- Centenaire Plan-les-Ouates GL siehe SZ GR Hans Jüstrich Plantahof Kantonsstrasse Landquart Hans Jüstrich: JU Service de l économie rurale Hervé Schaffter Courtemelon Case postale Courtételle Hervé Schaffter: secr.ecr@jura.ch herve.schaffter@jura.ch LU Lawa c/o BBZN Hohenrain Sennweidstrasse Hohenrain Beat Felder: beat.felder3@edulu.ch NE Service de la consommation et des affaires vétérinaires Rue Jehanne-de-Hochberg Neuchâtel Yann Berger: scav@ne.ch yann.berger@ne.ch NW OW \ COO /5

4 SG Landw. Zentrum SG Rheinhofstrasse Salez Markus Hardegger: SH SH/TG Charlottenfels, Postfach 8212 Neuhausen am Rheinfall Markus Leumann: Hans-Walter Gysel: SO siehe BL SZ Abteilung Beratung und Weiterbildung Kathrin von Arx Römerrain 9 Postfach Pfäffikon Kathrin von Arx: kathrin.vonarx@sz.ch TG siehe SH TI Sezione dell agricoltura Servizio della viticoltura Sig. Moreno Maderni Via S. Franscini Bellinzona Moreno Maderni: moreno.maderni@ti.ch UR VD Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaire Economie vitivinicole info.viti@vd.ch Av. de Marcelin Morges VS Dienststelle für Landwirtschaft Weinbauamt Av. Maurice Troillet 260 Postfach Châteauneuf/Sitten e-vendanges@admin.vs.ch ZG ZH Strickhof Rebbaukommissariat Riedhofstrasse Winterthur Michael Gölles: michael.goelles@strickhof.ch \ COO /5

5 Weinhandelskontrolle (eine einzige Stelle für die ganze Schweiz) Name und Adresse Telefonnummer(n) -Adresse(n) Schweizer Weinhandelskontrolle Postfach Rüschlikon Aufsichtsbehörde des Bundes für das Schweizer Weinkontrollsystem Name und Adresse Telefonnummer(n) -Adresse(n) Bundesamt für Landwirtschaft Manuel Boss: \ COO /5