gela Ochsenherz Eine CSA stellt sich vor

Transkript

1 gela Ochsenherz Eine CSA stellt sich vor

2 vom Gärtnerhof zur CSA

3 gela Ochsenherz ganzjährige Gemüseversorgung für etwa 270 ErnteanteilnehmerInnen Saatgut Züchtung und Vermehrung Jungpflanzen für den eigenen Anbau und für HausgärtnerInnen

4 2002 Betriebsgründung in Gänserndorf Süd derzeit ca. 12 ha, davon ca. 4 ha Gemüse ca. 8 Vollzeit Mitarbeiter Äquivalente

5 Warum? - unsere ideelen Säulen Vielfalt direkte Beziehung Produzent - Konsument weitgehend geschlossener Betriebskreislauf möglichst faire Arbeitsbedingungen Qualität und Geschmack vor Quantität samenfeste Sorten eigener Saatgutanbau

6

7 Wie überleben ohne unsere ideelen Werte aufzugeben?

8 Das Heil einer Gesamtheit von zusammenarbeitenden Menschen ist um so größer, je weniger der einzelne die Erträgnisse seiner Leistungen für sich beansprucht, das heißt, je mehr er von diesen Erträgnissen an seine Mitarbeiter abgibt, und je mehr seine eigenen Bedürfnisse nicht aus seinen Leistungen, sondern aus den Leistungen der anderen befriedigt werden. (Dr. Rudolf Steiner) Ein Hof und eine Gemeinschaft bilden ein Netzwerk, das auf gegenseitige Unterstützung basiert. (Groh und Mcfadden)

9 Loslösen der Werte von der Ökonomie - Trennung von Ware und Preis CSA Community Supported Agriculture gela gemeinsam landwirtschaften

10 was heißt für uns gemeinsam landwirtschaften ein Betrieb versorgt einen fixen AbnehmerInnenkreis mit Lebensmitteln diese Menschen unterstützen den Betrieb finanziell und ideell

11 vom Anfang bis heute Sommer Kennenlernen von CSA s in den USA Farmer John Film in Wien 2008 bis Vorform mit Ernteanteilkisten Herbst Impulsvortrag Wolfgang Stränz Buschberghof Arbeitsgruppe mit KonsumentInnen Frühjahr 2011 Start von gela Ochsenherz Herbst Gründung gela Ochsenherz Verein Frühjahr 2018 Verein übernimmt den Betrieb

12 der gela-ochsenherz Ernteanteil 1 Ernteanteil = etwa ein 270 tel der Jahresernte 1 Ernteanteil = durchschnittlicher Gemüseverbrauch einer erwachsenen Person, etwa 4-5 mal die Woche kochen plus Kleinigkeiten zwischendurch frisch geerntetes Gemüse und Kräuter in Demeterqualität über s Jahr eine Vielfalt an Sorten und Raritäten Infos zu Raritäten und neue Rezeptideen

13 der gela Aktionstag jeder 2. Samstag im Monat

14 die gela Entnahmestandbetreuung

15 Das Modell I Biohof mit Kistllieferung Konsumentinnen Aktivere Kons. MitarbeiterInnen EigentümerInnen Budgeterstellung Verantwortung Ausfallsrisiko Gewinn Produktion Verteilung Kundenwerbung, Feste, Veranstaltungen Finanzierung Kauf - Menge x Preis 15

16 Das Modell II gela ErnteteilerInnen Aktivere ErnteteilerInnen MitarbeiterInnen EigentümerInnen Beiträge (Selbsteinschätzung) & Budgetfreigabe Budgeterstellung & Letztverantwortung Produktion (inkl. Innovation & Entwicklung) - mit Abnahmegarantie Volunteer s Tage Verteilung ErnteteilerInnenwerbung Feste & Veranstaltungen Ausfallsrisiko Vorstand gela Gremium 16

17 Bausteine des Gelingens Kommunikation Interesse am Anderen Verbindung durch Anteilnahme Gemeinsames Feiern

18 Konflikte im Alltag Gerechtigkeit Selbsteinschätzung Verteilungsproblematik Lösungsansätze Kommunikation Gemeinsame Verantwortung

19 Empfehlungen an Interessierte CSA Filme wie spürt sich das an für mich? einen Betrieb besuchen, eventuell Infotag genau überlegen, was das für mich und/oder meinen Hof bedeuten könnte ist CSA für mich ein Vermarktungsmodell? bin ich offen für eine intensive Kundenbeziehung?

20 zum Weiterlesen ten principles of teikei Solidarische Landwirtschaft Ernährungssouveränität gela Ochsenherz Film