BEDIENUNGS- ANLEITUNG

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1 I BEDIENUNGS- ANLEITUNG INKA - Kassen Stand: April 2002 Copyright 997~2002 Indatec GmbH & Co. KG Indatec GmbH & Co. KG, Am Anger 26, Bernau BS/Juli 200/Cov-Bed-Anl-Inka doc

2 INHALTSVERZEICHNIS. DIE KASSE UND IHRE MÖGLICHEN LEISTUNGEN Leistungen (je nach Größe des Speichers unterschiedlich) Die Kasse (Hardware) Allgemeine Hinweise und Lieferumfang Einschaltverhalten Ausschaltverhalten Ersteinstellungen...6 Kontrast und Helligkeit... 6 Datum/Uhrzeit Betriebsartenumschaltung und Bedienerschloß...6 Bedeutung der einzelnen Schlüssel Registriermodus Anzeige der INKA 0/ Anzeige im Eingabe Modus... 7 Anzeige Menümeldungen... 8 Anzeige Statusmeldungen LCD-Bildschirm der INKA 25/200/ Blättern im LCD Bildschirm DIE TASTATUR Hub Tastatur Folien Tastatur Tastenfunktionen ARBEITEN AN DER KASSE Bediener anmelden...7 An- / Abmelden über Bediener Nr... 7 An- / Abmelden über Bediener- Schnell- Tasten... 8 An- / Abmelden über Bediener - Schlüssel Arbeiten ohne Tisch...20 Aufrechnungsbon manuell Aufrechnungs Order... 2 Journal Order... 2 Arbeiten mit Zusatznummer Arbeiten mit Tisch oder Zimmer...22 Offene Tische anzeigen Tisch/Zimmer anzeigen Tisch/Zimmer Order Gastrechnungs Text Gästeanzahl pro Tisch Arbeiten mit Kundennummern Tisch reaktivieren Revierschutz / Revierzuordnung Platznummer pro Tisch Arbeiten mit Texten (Info Texte) Bonierungsarten...29 Über Artikel Nr Über Schnelltasten Tastatur Ebenen (TE, TE 2) Artikelwiederholung Bonieren mit Multiplikation Artikel Bonieren über die Speisekarte Artikel Bonieren über die Speisekarte sortiert nach Gruppen... 3 Bonieren mit Message PLU...32 Preiseingabe / Preisüberschreibung Preisebenenwechsel Privat Bonierungen Ausser Haus (Zum Mitnehmen) / 67

3 Das Makro Bonieren mit Auswahlfenster Bonausgabe...37 Bon aus- / einschalten Nachträglicher Bon Kopie Sammelbon Bonteilung (Bonschnitt manuell) Separieren / Umbuchen...38 Separieren Umbuchen von Tischen/Zimmern Revierübergabe von offenen Tischen Finanz - Umbuchung Nachlass / Aufschlag...4 Nachlass... 4 Aufschlag Stornieren...42 Sofortstorno Posten im Ordermodus ( Nur INKA 25/200/250 ) Postenstorno bei manueller Eingabe Bonstorno RETOUR (Warenrücknahme) Storno von Message PLU Währungen...44 Währungen anzeigen Währungs- Schnelltasten Währungsumrechnung als Taschenrechner-Funktion Eingabebeispiel (Umrechnung in Euro): Währungsumrechnung von angezeigten Beträgen Zahlung in Fremdwährung Rechnung erstellen...46 Manuelle Rechnung Rechnung mit Finanzweg BAR ohne Rechnung Tisch Rechnungs Kopie Einzahlung Auszahlung BERICHTE Allgemeine Hinweise Tastatur im Berichtsmodus Berichtsausdruck Starten von X-Berichten...49 Eingabe einer Kettenberichtsgruppennummer Direkte Eingabe eines Berichtscodes Liste der erlaubten Codes Bericht auswählen über die Menüsteuerung Journal Lager und Lagerbestandseingabe...52 Warengruppe-Lager PLU-Lager Die Berichte im einzelnen...54 Tisch- und Zimmerbericht: Tisch- und Zimmerumsatzbericht: Bediener-, Kassierer- und L-Bedienerbericht Warengruppenbericht PLU-Bericht... 6 Tisch-/Zimmerrechnungsbericht Zeitzonenbericht: Hauptgruppenbericht: / 67

4 . DIE KASSE UND IHRE MÖGLICHEN LEISTUNGEN Speicherausbau: Standart 52 KB ( 256 KB / 256 KB ) Speichererweiterung : bis max.,75 MB. Leistungen (je nach Größe des Speichers unterschiedlich) Bediener bei Schlosstyp ( 4 / 6 ) (mechanisch max. 2) (RO-85 max. 8) Bedienerarten Debitbediener ( Arbeitet an Schankanlage mit automatischen Bon an Kasse) Kreditbediener ( Bestellvorgabe für die Schankanlage ). Trainingsbediener ( Übungsschlüssel mit Ausdruck Training ). Lagerbediener (Lagerbestandsführung) Kassierer (ändert nur den Text von Bediener auf Kassierer ). Warengruppen max. 99 ( 22 / 22 ) Preiseingabe max. 7 Stellen inklusive Nachkommastellen. Preisebenen max. 3 (inklusive Außer Haus). Texte 2 Zeilen a 20 Zeichen (Text 2 Druck auch auf der Rechnung möglich). ( 0 / 0) (PLU`s) max (400 / 400) Artikel (PLU`s) Nummer max. 6 Stellen. Preiseingabe max. 7 Stellen inklusive Nachkommastellen. Preisebenen max. 3 (inklusive Außer Haus). Texte 2 Zeilen a 20 Zeichen(Text 2 Druck auch auf der Rechnung möglich).( 0 / 0) Tender PLU`s ( 0 / 0 ) Preisebenen max. 3 (inklusive Außer Haus). Texte 2 Zeilen a 20 Zeichen (Text 2 Druck auch auf der Rechnung möglich). Tische/Zimmer max ( 75 / 75 ) Tisch/Zimmer Nr. max. 6 Stellen. Kundenadressen max ( 0 / 0 ) Nummer Texte 4 Zeilen a 20 Zeichen. Währungen max.0 ( 4 / 4 ) Feste Vorgabe. Währung = Landeswährung. Feste Vorgabe 2. Währung = Euro Währung. (Nur wenn Euro programmiert ist) Frei programmierbar Währung. Zusatztexte max. 50 ( 0 / 0 ) Texte 20 Zeichen. Makro max. 50 ( 5 / 5 ) Texte 20 Zeichen. Steuersätze 3 ( 3 / 3 ) Werden den Warengruppen zugeordnet. Servicesätze 3 ( 3 / 3 ) Sind den Steuersätzen zugeordnet. Werte in Klammern nur gültig für Inka 0/25 Beispiel: ( 5 / 5 ) 3 / 67

5 .2 Die Kasse (Hardware) Abbildung INKA 25/200/250 LCD Bildschirm Betriebs- Kontrollleuchte Tastatur mit Zehnerblock Netzschalter (rechte Seitenwand) Interner Bondrucker und Auffangschale Bediener- Schcloss 4 / 67

6 .3 Allgemeine Hinweise und Lieferumfang Wir danken Ihnen, daß Sie sich für den Kauf der Indatec INKA KASSE entschieden haben. Dieses Kassensystem wird Sie optimal bei Ihrer Betriebsführung unterstützen und wir bitten Sie, vor der Inbetriebnahme die folgenden Hinweise zu berücksichtigen. Bitte vergewissern Sie sich nach dem Auspacken, daß Sie der Verpackung alle Zubehörteile entnommen haben. Transportsicherungen sind nicht zu entfernen. Zum Lieferumfang gehören die folgenden Komponenten: Kasse INKA 0 bis INKA 300 Rolle Thermopapier INKA Achse zur Papierhalterung Satz Schlüssel - 6, X, Z, P Bedienungs-/Programmieranleitung Stellen Sie die Kasse nicht an einem extrem heißen, kalten oder staubigen Ort auf. Die Kasse sollte nicht für längere Zeit der direkten Sonnenbestrahlung ausgesetzt werden, da überhöhte Temperaturen schädlich sind. Schließen Sie Ihre Kasse möglichst an einem Stromkreis an, an dem sich keine Verbraucher befinden, die, wie z.b. Kühlschränke, hohe Stromspitzen erzeugen können. Benutzen Sie zur Reinigung der Kasse (Gehäuse, Tastatur und Anzeige) ausschließlich einen feuchten Lappen (evtl. mit neutralem Reinigungsmittel). Verwenden Sie niemals Lösungsmittel oder scharfe Reinigungsmittel. Um einen störungsfreien Betrieb gewährleisten zu können, sollte die Speicherfestlegung und die Programmierung der Kasse nur von einem autorisierten Fachhändler, entsprechend Ihren Wünschen, durchgeführt werden. Der Service des Kassensystems darf aus Sicherheitsgründen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgeführt werden. Bei Arbeiten an der Elektronik und speziell am Netzteil sind die einschlägigen Vorschriften des VDE und der Berufsgenossenschaft zu beachten. Da der Netzstecker als Trenneinrichtung zum Netz dient, muß die Kasse so aufgestellt werden, daß das Netzteil und die Steckdose jederzeit leicht zugänglich sind. Die Kasse enthält zur Versorgung der Speicher und der Uhr eine Lithiumbatterie, die nur vom autorisierten Fachpersonal gewechselt werden darf..4 Einschaltverhalten Beim Einschalten der Kassen und der angeschlossenen Drucker muß keine bestimmte Reihenfolge eingehalten werden, je nach Bedarf können sie zu jeder Zeit ein- bzw. dazugeschaltet werden. Als erstes führt der Kassenrechner nach dem Einschalten interne Kontrollen durch, initialisiert die Schnittstelle zu den angeschlossenen Komponenten und zeigt dann als letztes die aktuelle Betriebsart, bzw. beim LCD-Bildschirm das Startbild an. Falls nach einem gewaltsamen Abbruch, z.b. nach Netzausfall, wieder eingeschaltet wird, werden automatisch vorher nicht ausgeführte Druckvorgänge an den entsprechenden Druckern nachgeholt..5 Ausschaltverhalten Die Kasse darf erst abgeschaltet werden, wenn alle Aktivitäten der Kasse abgeschlossen sind. Insbesondere müssen alle Druckaufträge abgeschlossen sein. 5 / 67

7 .6 Ersteinstellungen Kontrast und Helligkeit Für INKA 0, 25, 00, 250 Der LCD Bildschirm kann mit folgenden Tasten eingestellt werden. Die Einstellung wird vorgenommen ohne das ein Schlüssel in der Kasse steckt. ORDER Tasten für Kontrast (mehr) (wenige) ORDER Tasten für Helligkeit (heller) BILD (dunkler) (nicht INKA 0 uns 00) BILD INKA 300 Touch Durch permanentes Tippen auf die obere Hälfte des Bildschirmes wird der Bildschirm allmählich heller und bei permanente Tippen auf die untere Hälfte entsprechend dunkler. Dies ist allerdings nur möglich, wenn folgende Bedingungen erfüllt sind: - Es darf kein Schlüssel gesteckt sein. - Alle formatierten Tastenebenen müssen geladen sein. - Stand by nicht eingeschaltet. Datum/Uhrzeit Siehe separate Einstellungen!.7 Betriebsartenumschaltung und Bedienerschloß Die Betriebsartenumschaltung der Kasse erfolgt direkt über das Bedienerschloß. Die Nummern der Funktionsschlüssel werden am PC festgelegt. Bedeutung der einzelnen Schlüssel X-Schlüssel - Tages- und Monatsberichte ohne Löschen - Journalausdruck - Lagerbestandseingabe für Warengruppen und PLUs - Bestellbericht für Warengruppe und für PLUs Z-Schlüssel - Nachstorno, Retour - Tages- und Monatsberichte mit Löschen - Journalausdruck mit Löschen P-Schlüssel - Programmieren - Journal und Speicher löschen - Kassenprogramm drucken - RO-85 Bedienerschloß programmieren. - Testprogramme Die Schlüssel-Nummer 82 ist fest reserviert für den Service-Schlüssel des Fachhändlers und alle anderen Schlüssel sind Bedienerschlüssel. 6 / 67

8 .8 Registriermodus Der Chef-Bediener hat die Schlüssel-Nummer Der Chef-Bediener kann sich unter einer anderer Bedienernummer anmelden. Anmeldung unter Bediener 2. Beispiel: 2 BAR.9 Anzeige der INKA 0/00 Im Dialog mit dem Bediener ergeben sich 4 verschiedene Anzeigenformate. Anzeige im Eingabe Modus Alle für eine Bonierung gewünschten Daten werden in der Anzeige im Eingabe Modus zusammengestellt, sie können verändert und auch wieder gelöscht werden. Die Anzeige im Eingabe Modus hat folgenden Aufbau: Nummerisches Eingabe Feld Anzeige der aktuellen Eingabe Anzeige max. 8 Zeichen Eingabe max. 7 Zeichen Tisch-/ Platznummern Feld Anzeige max. 7 Zeichen ( incl. / bei Platznummer) Eingabe max. 7 Zeichen ( incl. Punkt bei Platznummer) X Tisch STAPH Multiplikator Feld Anzeige max. 8 Zeichen Eingabe max. 7 Zeichen Status - Feld Bedeutung der Abkürzungen im Statusfeld: S - Storno aktiv R - Retour aktiv A - Aufrechnung über Warengruppe/PLU TA - Aufrechnung über Taste P - Privat H - Außer Haus SE - Separieren aktiv M - geparkte Message-PLU N - Zusatznummer Die eingegebenen Daten sind zuerst im nummerisches Eingabe Feld zusehen und werden erst mit Drücken der Taste TISCH bzw. X (Multiplikator) in das jeweilige Feld übernommen. 7 / 67

9 Die Statuseingaben werden im Statusfeld in der Reihenfolge ihrer Eingabe angezeigt. Durch Drücken der Taste Löschen wird zuerst die letzte Eingabe im nummerisches Eingabe Feld gelöscht und durch nochmaliges Drücken wird die gesamte letzte Eingabe gelöscht. Durch Drücken einer beliebigen Taste in der Anzeige Ausgabe- oder Status Modus wird automatisch in den Eingabe Modus umgeschaltet, mit normalerweise leeren nummerisches Eingabe Feld und den aktuellen Tisch und Statusfeld Daten. Anzeige im Ausgabe Modus Jede Bonierung wird in der Anzeige Ausgabe Modus im Display dargestellt. Summen Betrags Feld Anzeige max.0 Zeichen Text - Feld X Text Text Text Text Multiplikator Feld Anzeige 8 Zeichen Der Betrag wird je nach Programmierung mit oder ohne Dezimalpunkt und einer programmierbaren Anzahl Nachkommastellen angezeigt. Bei einem hohen Betrag und großem Multiplikator wird der Text nach rechts verschoben und wenn der Platz nicht ausreicht, wird der Text verkürzt. Speziell bei Aufruf eines Tisches werden die Daten folgendermaßen angezeigt. Beispiel: SALDO Tisch bzw. 234/56 (Platz-Nummer) Die Daten werden solange anzeigt, bis entweder durch eine neue Eingabe in den Eingabe Modus umgeschaltet werden soll, oder durch Abmeldung des Bedieners. Anzeige Menümeldungen Bei einigen Bonierungen werden Menümeldungen angezeigt, wobei der Bediener noch weitere Daten eingeben muß, bevor die Eingabe ausgeführt werden kann. Solche Meldungen sind z.b.: die Preiseingabe bei PLU oder Tischnummern Eingabe bei UMBUCHEN. Anzeige Statusmeldungen Nach dem Einschalten der Kasse und nach jeder Änderung der Betriebsart wird die aktuelle Betriebsart mit Klartext angezeigt. Durch Drücken einer Taste wird sie automatisch gelöscht und in den Eingabe Modus mit aktuellem Statusfeld umgeschaltet. Bei Fehlbedienung und wenn der Kassenrechner eine Programmlauf- oder Speicherstörung erkennt, werden entsprechende Hinweise bzw. Statusmeldungen angezeigt. Nach dem Drücken der Taste Löschen erscheint wieder die aktuelle Anzeige im Eingabe Modus. 8 / 67

10 .0 LCD-Bildschirm der INKA 25/200/250 Der Dialog mit dem Bediener erfolgt über verschiedene Bildschirmdarstellungen. Registriermaske Nach dem Einstecken eines Bedienerschlüssels wird als erstes die Registriermaske angezeigt. Preisebene Kopf - Feld Bediener Tastatur Ebene Datum PLU Nr. - Feld Tisch / Zimmer Text - Feld Tisch Nr. oder Zimmer Nr. - Feld Faktor - Feld Eingabe Feld Gesamtpreis - Feld Preisebene Klara TE --00 PLU Ti sc h VANILLE-EIS 7.80 Bondrucker Therm okopf offen T Aufrechng. Faktor Artikel / Texte Eierlik ör Schokoladensoße.0 0 S ah n e.0 0 VA N ILLE-EIS Z usat z-n r.: X 7.80 Park-Fenster Einzelpreis Einzelpreis Artikel / Text - Feld L.Status - Feld 2.Statusmeldungen.Dialog Feld 2.Statusmeldungen 3.Anforderungs - Feld Taste Korrektur drücken (L = Löschen) Kopf-Feld Im Kopf-Feld werden die aktuelle Preisebene, der Bedienername und das Datum angezeigt. Ein Kennzeichen für Trainings- und Lagerkellner wird nicht angezeigt. Eine Kennzeichnung kann durch eine Änderung des Bedienernamen erfolgen. Tastatur - Ebene oder 2 wird ebenfalls angezeigt. Park-Fenster Im Park-Fenster werden bis zu 6 geparkte Message-PLUs angezeigt. Eine eingegebene Zusatznummer wird in der untersten dieser 6 Zeilen angezeigt. Im Parkfenster lassen sich Journalzeilen darstellen: Bei abgeschalteter Funktion werden im Parkfenster bedienerbezogen alle Bonierungen mit Gesamtpreisen dargestellt (Bonierungsfenster). Die Anzeige wird von unten nach oben aktualisiert. Offene Aufrechnungen (falls aktiviert) bleiben ebenfalls gespeichert. Das Fenster kann mit der Taste LÖSCHEN gezielt zurückgesetzt werden. Die Anzeige der Hauptbonierungen mit anschließenden Message-PLUs erfolgt in einem erweiterten Fenster (Darstellung der Blockstruktur mit Durchschieben der Message-PLUs). Die folgende Funktion schaltet wieder in das Bonierungsfenster um. Bei eingeschalteter Funktion werden statt des Bonierungsfensters in verkürzter Form Journalzeilen bedienerbezogen dargestellt. Die Anzeige wird von unten nach oben aktualisiert. Die Anzeige der Hauptbonierungen mit anschließenden Message-PLUs erfolgt in einem erweiterten Fenster 9 / 67

11 (Darstellung der Blockstruktur mit Durchschieben der Message-PLUs). Die folgende Funktion schaltet wieder in das Journalfenster um. Parkfenster dynamisch darstellen: Bei abgeschalteter Funktion wird das Parkfenster (Bonierungs- oder Journalfenster) immer angezeigt. Die Darstellung erfolgt in der Registriermaske oder in den Orderanzeigen (Speisekarte, Tischorder, Separieren). Bei eingeschalteter Funktion wird das Parkfenster (Bonierungs- oder Journalfenster) nach jeder Eingabe angezeigt. Die Darstellung erfolgt in der Registriermaske oder in den Orderanzeigen (Speisekarte, Tischorder, Separieren). Jede Verschiebung der Linealzeile mit den Order- oder Bild-Tasten unterdrückt die Parkfensteranzeige. Dadurch steht der gesamte Bildschirm der Orderfunktion zur Verfügung. Nach der Eingabe wird als Bestätigung das Parkfenster dargestellt. PLU-Feld Beim Bonieren einer PLU wird hier die PLU-Nummer angezeigt. Tisch-/Zimmer-Text In diesem Feld wird der Tastentext der Tischtaste, bzw. bei einem Tisch mit Zimmerkennzeichen der Text Zimmer angezeigt. Tisch-Nr.-Feld Es wird die 6-stellige Tisch- bzw. Zimmernummer angezeigt. Beim Arbeiten mit Platz-Nummer wird 234/56 angezeigt (4-stellige Tisch-Nr. / 2-stellige Platz-Nr.). Einzelpreis-Feld In diesem Feld wird der Einzelpreis der aktuellen Bonierung angezeigt. Faktor-Feld Im Faktor-Feld wird der aktuelle Faktor angezeigt (maximal ). Artikel / Text-Feld Bei Bonierungen wird der Artikeltext, beim Aufruf eines Tisches und aktiviertem Gast-Text ein eingegebener Gast-Text und bei Abrechnungen der Finanzweg angezeigt. Eingabe- und Gesamtpreis-Feld Alle Eingaben erfolgen in diesem Feld. Sie werden anschließend in die anderen Felder der Registrier- Maske übernommen. Gast-Text und Gast-Anzahl werden hier ebenfalls eingegeben. Dieses Feld dient zusätzlich zur Anzeige des Gesamtpreises der aktuellen Bonierung. Der Betrag wird je nach Programmierung mit oder ohne Dezimalpunkt und einer programmierbaren Anzahl von Nachkommastellen angezeigt. Dialog-Feld In diesem Feld werden Hinweise für den Bediener angezeigt. Dies sind z. B. Papierende Meldungen, Hinweise bei falschen Eingaben (z.b. falsche Preiseingabe), Meldungen bei falsch programmierten Warengruppen und PLUs (z.b. falsche Druckernummer) und ähnliches. Status-Feld und Anzeige von Meldungen Dieses Feld wird sowohl für die Anzeige des aktuellen Status, als auch für die Anzeige von Statusmeldungen verwendet. Die Statusanzeige erfolgt im Klartext, nur Aufrechnung über Taste wird verkürzt durch ein vorangestelltes T angezeigt. Falls der Kassenrechner eine Programmlauf- oder Speicherstörung erkennt, werden entsprechende Statusmeldungen ebenfalls in diesem Feld angezeigt. Anforderungsfeld 0 / 67

12 Der Platz von Dialog- und Status-Feld wird bei Anforderungen von einem eigenen Anforderungsfeld belegt. Anforderungsfeld Message-PLU eingeben In ihm werden z.b. die Anforderungen von Message-PLU, Gast-Text, Gast-Anzahl oder die Anforderung zur Eingabe eines Tisches beim Umbuchen angezeigt. Blättern im LCD Bildschirm BILD Mit BILD kann bonweise im Journal geblättert werden. Es werden immer die Grundzeilen der Bons angezeigt. Wird vor der Taste BILD eine Nummer eingegeben, wird der Bon mit dieser Bonnummer im Journal gesucht. Es wird ebenfalls die Grundzeile des Bons angezeigt. Beim Blättern im Tisch oder in einem Aufrechnungsbon wird zum ersten Posten gesprungen. In einer Speisekarte kann seitenweise geblättert werden. Außerdem kann vom ersten zum letzten Zusatztext und von Kundenadresse zu Kundenadresse gesprungen werden (siehe TEXT und KUNDENADRESSE). BILD Rückwärtsblättern, sonst wie BILD. ORDER ORDER Mit Order wird im Journalspeicher zeilenweise zurückgeblättert. Wird eine Bonierung angezeigt, kann ein Postenstorno, bei Grundzeilen ein Bonstorno, durchgeführt werden. Es werden nur Posten zum passenden Bedienerschlüssel angezeigt. Bei Aufrechnung kann nur innerhalb des Aufrechnungsbons geblättert werden. An den Grenzen des Bons wird Bonanfang erreicht! bzw. Bonende erreicht! angezeigt. Aufschlag bzw. Nachlaß können einzeln storniert werden. Bei Stornierung einer Bonierung mit Nachlaß- oder Aufschlag wird auch dieser automatisch storniert. Wird ein Tisch aufgerufen, kann in den Tischposten auch mit Postenstorno-Möglichkeit geblättert werden. Sobald auf den Tisch boniert wird, kann nur noch in den aktuellen Bonierungen, die seit dem Öffnen des Tisches gemacht wurden, geblättert werden. Es wird Saldogrenze erreicht! bzw. Tischende erreicht! angezeigt. Bei allen Postenstornos kann eine Bonierung durch die Eingabe eines Multiplikators auch nur teilweise storniert werden. Außerdem kann mit Ordertasten noch in der Speisekarte, den Zusatztexten und in Kundenadressen geblättert werden (siehe TEXT und KUNDENADRESSE). Rückwärtsblättern, sonst wie ORDER. Belegung der oberen Tastenreihen im Texteingabe Modus Q W E R T Z U I O P Ü A S D F G H J K L Ö Ä Y X C V B N M,. - :! " # $ % * / ( ) = +? ++? І?? < > / 67 SH: Shift Taste (Groß-Kleinschreibung) HS: Hochschrift CL: Cursor links FZ: Füllzeichen ( ) BL: Blank (Leerschritt) BS: Breitschrift CR: Cursor rechts

13 2. DIE TASTATUR 2. Hub Tastatur Die Tastatur ist auf einer wasserdichten Kontaktfolie mit Vollhubtasten aufgebaut. Zum Papierwechsel kann der Deckel mit der Tastatur hochgeklappt werden um an den Drucker zu gelangen. Durch Einsetzen von Doppel-, Vierfach- und Blindtasten kann sie frei gestaltet werden. Werksseitig ist sie mit 86 Tasten bestückt. Maximal sind 99 Tasten möglich. Die Abbildung zeigt die Standardbelegung der Tasten. Links und rechts vom Ziffernblock sind Blindkappen eingesetzt. Für den abgesetzt abgebildeten unteren Teil der Tastatur sind einige Besonderheiten zu beachten. Q 2 W 3 E 4 R 5 T 6 Z 7 U 8 I 9 O 0 P Ü 2 A 3 S 4 D 5 F 6 G 7 H 8 J 9 K 20 L 2 Ö 22 Ä 23 Y 24 X 25 C 26 V 27 B 28 N 29 M 30, : 34! # 37 $ 38 % 39 * 40 / 4 ( 42 ) 43 = 44 + NACHTR -BON PRIVAT AUSSE R HAUS AUF- RECHN. PLU X c WÄHRG Knd-Adr TEXT Umb. Fi ORDER TISCH ZWISCHEN- SUMME BILD ORDER UM- BUCHEN SEPAR BON STORNO TISCH REAK. BILD MAN. RECHN. BED STORNO 2 3 SCHECK KARTE KARTE 2 BON LÖSCHEN 0 00 BAR OHNE RECH. Sowohl die Tastenpositionen, als auch die Tastentexte, können an der Kasse verändert werden. Allerdings können die Tasten LÖSCHEN, BAR, ORDER /, BILD- /, BONVORSCHUB und der ZIFFERNBLOCK nicht in die obere Hälfte der Tastatur gelegt werden. Wichtig!!!! Diese Tasten müssen immer auf einer Tastatur vorhanden sein. Nur in der unteren Hälfte sind Doppel- und Vierfachtasten möglich. Die Systemtastatur zur Texteingabe an der Kasse (z.b. Gasttext) kann in ihrer Position nicht verändert werden. Selbst wenn eine entsprechende Taste mit einer anderen Funktion belegt oder gesperrt wird, kann sie bei Texteingaben unverändert benutzt werden. Wird eine Taste durch eine Blindtaste ersetzt, kann das Textzeichen nicht mehr eingegeben werden. 2 / 67

14 2.2 Folien Tastatur Die Tastatur ist auf einer wasserdichten Kontaktfolie aufgebaut. Zum Papierwechsel kann der Deckel mit der Tastatur hochgeklappt werden, um an den Drucker zu gelangen. Es sind 99 Tasten frei zu Programmieren. Die Abbildung zeigt die Standardbelegung der Tasten. Q 2 W 3 E 4 R 5 T 6 Z 7 U 8 I 9 O 0 P Ü 2 A 3 S 4 D 5 F 6 G 7 H 8 J 9 K 20 L 2 Ö 22 Ä 23 Y 24 X 25 C 26 V 27 B 28 N 29 M 30, : 34! # 37 $ 38 % 39 * 40 / 4 ( 42 ) 43 = 44 + TASTATUR SHIFT ORDER PRIVAT AUSSER HAUS AUF RECHNUNG PLU PLU X TISCH TISCH WÄHRUNG KUNDEN ADRESSE ZWISCHEN SUMME TEXT EINGABE ZWISCHEN SUMME UMBUCH FINANZ WEG BILD ORDER UM- BUCHEN SEPARIE REN BON STORNO TISCH REAKTI VIERE N MANUELL Rechnung BEDIENER STORNO 2 3 SCHECK VISA BILD KARTE 2 BON LÖSCHEN LÖSCHEN BAR BAR OHNE RECHNUNG Sowohl die Tastenpositionen, als auch die Tastentexte, können an der Kasse verändert werden. Allerdings können die Tasten LÖSCHEN, BAR, ORDER /, BILD- /, BONVORSCHUB und der ZIFFERNBLOCK nicht in die obere Hälfte der Tastatur gelegt werden. Wichtig!!!! Diese Tasten müssen auch immer auf einer Tastatur vorhanden sein. Die Systemtastatur zur Texteingabe an der Kasse (z.b. Gasttext) kann in ihrer Position nicht verändert werden. Selbst wenn eine entsprechende Taste mit einer anderen Funktion belegt oder gesperrt wird, kann sie bei Texteingaben unverändert benutzt werden. 3 / 67

15 2.3 Tastenfunktionen Taste Funktion AUFRECHNUNG Aufrechnungsbon schaltet manuell in Aufrechnungsmodus. AUFSCHLAG. Aufschlag auf eine Bonierung oder bei Aufrechnungsbon nach ZWS mit Prozentsatz oder Betrag. 2. Aufschlag bei Tischaufruf auf die Gesamtsumme mit Prozentsatz oder Betrag mit sofortigen Finanzwegabschluß. AUSSER HAUS Speisen und Getränke zum mitnehmen. Tischzwang ist außer kraft gesetzt und es wird auf den außer Haus Steuer / Service Satz umgeschaltet. AUSWAHL Anzeige von allen Auswahlfenstern im LCD-Bildschirm oder Touch-Bildschirm. Durch Eingabe der Nummer und drücken der Taste AUSWAHL wird das ausgesuchte Auswahlfenster angezeigt. Im Auswahlfenster können jetzt programmierte PLU boniert werden durch Eingabe der Nummer vor dem PLU. AUSZAHLUNG Auszahlung aus der Kassenlade (Bankeinzahlung) mit Finanzweg Abschluss (z.b.: BAR) BAR Q. Finanzwegabschluß BAR 2. Bestätigungs Taste (JA) = (Q) BEDIENER Anmeldung über Bediener Nr. BEDIENER-SCHNELLTASTE Bediener- Anmeldung und Abmeldung über Schnelltaste BILD. Bei Tisch: springt an den Tischanfang. 2. Bei Journal: aufwärts Blättern im LCD Bildschirm Bonweise BILD. Bei Tisch: springt an das Tischende. 2. Bei Journal: abwärts Blättern im LCD Bildschirm Bonweise BILDSCHIRM Reservierte Funktion. BON-AUS-TASTE Schaltet Bondruck aus. BONSTORNO Storniert die gesamte offene Aufrechnung (Keine Funktion nach ORDER, ORDER, BILD, BILD ) BONTEILUNG Teilt einen Aufrechnungsbon mit einen Schnitt nur an der auslösenden Kasse. (Voraussetzung chronologische Aufrechnung ist programmiert) Drucker Umschaltung Schaltet auf einen programmierten Ausweichdrucker um. EINZAHLUNG Einzahlung in die Kassenlade (Wechselgeld) oder in Tischspeicher (Teilzahlung) mit Finanzweg Abschluss (z.b.: BAR) FINANZ-UMBUCHEN Umbuchen einer Summe in einen anderen Finanzwegspeicher. (200,- DM von Bar nach Scheck.) KARTE Finanzwegabschluß mit Kreditkarte KARTE 2 Finanzwegabschluß mit Kreditkarte KARTE 3 Finanzwegabschluß mit Kreditkarte KARTE 4 Finanzwegabschluß mit Kreditkarte KARTE 5 Finanzwegabschluß mit Kreditkarte KARTE 6 (oder Hotel) Finanzwegabschluß mit Kreditkarte oder Hotelbuchung KEIN VERKAUF (LADE) Öffnet Schublade. LADE 2 Öffnet Schublade 2 (optionale Schnittstelle für 2. Schublade) KOPIE-SAMMELBON Umschaltung auf Aufrechnungsbon mit anhängender Kopie. KUNDEN-ADRESSE Öffnet eine Kundenadresse mit Alphabetischer Suchfunktion LINEFEED BON Bontransport LÖSCHEN L. Löschen der letzten Eingabe, 2. Funktionsbefehl der Bestätigungs Taste (NEIN). 3. Löschen als Storno im Parkspeicher 4. 3 x Drücken ist LCD Bildschirm abschalten (Sparmodus). MAKRO Nach Eingabe der Makro-Nummer (-50) und Drücken der Taste MAKRO, wird das entsprechende Makro ausgeführt. 4 / 67

16 Taste MAKRO-SCHNELLTASTE MAN. RECHNUNG MINUS MULTIPLIKATOR ( X ) Funktion Ein programmiertes Makro wird sofort ausgeführt. Damit wird eine manuelle Rechnung erstellt. Reservierte Funktion. Multiplizieren mit max. 8 Stellen einschließlich Punkt und Komma. Gilt nur für die nachfolgende Bonierung. NACHLASS. Nachlass auf eine Bonierung oder bei Aufrechnungsbon nach ZWS mit Prozentsatz oder Betrag. 2. Nachlass bei Tischaufruf auf die Gesamtsumme mit Prozentsatz oder Betrag mit sofortigen Finanzwegabschluß. NACHTR. BON Druck des letzten Bons. OHNE RECHNUNG Abschluß mit Finanzweg BAR ohne Rechnungsdruck. ORDER Aufwärts Blättern zeilenweise. (INKA 0-250) ORDER Abwärts Blättern zeilenweise. (INKA 0-250) PLU Manuelle Eingabe der ARTIKELNUMMER zum Bonieren ( z. B. : PLU ) PLU PREISTASTE Bestätigung der Preiseingabe für offene Artikel. PREISEBENEN-SCHNELLTASTE 3 Nach drücken dieser Taste wird in die entsprechende Preisebene umgeschaltet. Dauer der Umschaltung wird im Programm festgelegt. PRIVAT Damit können Haus- und Eigenverzehr- Bon boniert werden. Diese gehen in einen externen Privatspeicher. Ein-/Auszahlung und Bonierung auf Tischspeicher sind nicht möglich. PROZENT RETOUR REVIERÜBERGABE SCHECK SEPARIEREN SPEISEKARTE SPEISEKARTE SORTIERT STORNO TASTATUR SHIFT TEXT (INFO TEXT) Bestätigung des Prozentsatzes für Nachlass und Aufschlag. Warenrücknahme von gebuchten Artikeln. SIEHE TASTE UMBUCHEN Finanzwegabschluß mit Scheckzahlung. Teilen einer Tischrechnung auf verschiedene Gäste. Auswahl von Artikeln im LCD-Bildschirm. Sortiert nach Artikel - Nr. aufsteigend. Blättern und Auswahl Seitenweise ORDER, ORDER, Zeilenweise BILD, BILD Auswahlbestätigung durch die Taste PLU. Anzeige von allen Artikeln im LCD-Bildschirm, sortiert nach Warengruppe oder Sortiergruppe Durch drücken der Taste. Anzeige Warengruppen oder Sortiergruppen Auswahl der Gruppe durch Eingabe der angezeigten Zahl und nochmaligen drücken der Taste 2. Anzeige Artikel sortiert nach Gruppen Blättern und Auswahl Seitenweise ORDER, ORDER, Zeilenweise BILD, BILD Auswahlbestätigung durch die Taste PLU. STORNOARTEN:. Sofortstorno (Storniert die letzte Eingabe) 2. Postenstorno (Storniert einen bestimmten Artikel) 3. Orderstorno (Storniert im LCD Bildschirm, Der Artikel wird in einer Linealzeile angezeigt und kann dann Storniert werden. ) Wechseln der Tastatur Ebenen zwischen TE und TE2. Länge der Gültigkeit ist abhängig von der Programmierung. Anzeige im Kopf Feld des LCD Bildschirms TE oder TE2 Zur Auswahl eines Zusatztextes für einen externen Einzelbon. Auswahl im LCD Bildschirm von eingegebenen Texten. TISCH/ ZIMMER. Anzeige aller offenen Tische von diesen Bediener. (keine Zimmer) 2. Anwahl eines Tisches oder Zimmers durch Eingabe der Nummer und drücken der Taste TISCH ( = auch ZIMMER) TISCH_REAKTIVIEREN TISCHRECHNUNG GETEILT TISCHRECHNUNGSKOPIE Wiederherstellung eines Abgerechneten Tisches. Voraussetzung: Tischnummer wurde nicht neu belegt. Reservierte Funktion Durch drücken der Taste vor dem Finanzwegabschluß wird eine Kopie der Rechnung erstellt. 5 / 67

17 Taste Funktion UMBUCHEN. Umbuchen eines Tisches auf einen anderen Tisch. 2. Revierübergabe der offenen Tische an einer anderen Bediener. WÄHRUNG. Anzeige der programmierten Währungen im LCD Bildschirm durch drücken der Taste WÄHRUNG. 2. Auswahl einer Währung durch Eingabe der Nummer und drücken der Taste WÄHRUNG. Der Betrag wird in der entsprechenden Währung angezeigt und gedruckt. WÄHRUNGS-SCHNELLTASTE Der Betrag wird in die zugeordnete Währung umgerechnet und im LCD Bildschirm angezeigt. Nach dem Finanzwegabschluß wird der Währungsbetrag auf der Rechnung gedruckt. WARENGRUPPE Bonierungen auf Warengruppen. ZUSATZ-NUMMER Zur Eingabe einer Zusatznummer. Max. 8 Stellen. Kein Druck auf der Rechnung ZWISCHENSUMME. Zwischensumme 2. Zur Erstellung einer ZWS- Rechnung bei geöffneten Tisch. 3. BEDIENER BERICHT in R wenn programmiert. 6 / 67

18 3 ARBEITEN AN DER KASSE 3. Bediener anmelden An- / Abmelden über Bediener Nr. Es muß ein Bedienerschlüssel stecken (nicht Chef-Bediener oder X- Z- P- Schlüssel) Nach Eingabe einer Bedienernummer (nicht die PIN-Nummer) auf der Zehnertastatur und anschließendem Drücken der Taste BEDIENER kann sich ein Bediener an- oder abmelden, sofern die Abmeldung nicht automatisch durch Saldo- oder Finanzwegabschluß erfolgt (programmabhängig). Meldet sich ein Bediener an, wird gleichzeitig dessen Name im Displays angezeigt. War vorher ein Bediener angemeldet, wird dieser automatisch mit der Anmeldung eines neuen Bedieners abgemeldet. Für An-/ Abmeldung ohne Arbeitszeiterfassung sind folgende Schritte auszuführen. Anmelden Abmelden. Eingabe der Bediener Nr.. Eingabe der Bediener Nr. 3 z.b.: Bediener 3 z.b.: Bediener 3 3 Bediener 2. Drücken der Taste 2. Drücken der Taste Bediener Für An-/ Abmeldung mit Arbeitszeiterfassung sind folgende Schritte auszuführen. Anmelden mit Arbeitszeiterfassung Abmelden mit Arbeitszeiterfassung. Eingabe der Bediener Nr.. Eingabe der Bediener Nr. 3 z.b.: Bediener 3 z.b.: Bediener Drücken der Taste 2. Drücken der Taste Bediener Bediener 3. Drücken der Taste 3. Drücken der Taste Bediener Bediener 4. PIN-Nummer eingeben. (Abfrage Abmeldung? wird an gezeigt) 5. Drücken der Taste 4. Drücken der Taste BAR Bediener Ist der Bediener Angemeldet ist nur Schritt 3 und 4 auszuführen 7 / 67

19 An- / Abmelden über Bediener- Schnell- Tasten Es muß ein Bedienerschlüssel stecken (nicht Chef-Bediener oder X- Z- P- Schlüssel) Nach Betätigen einer BEDIENER-SCHNELLTASTE wird der entsprechende Bediener direkt an- oder abgemeldet, sofern die Abmeldung nicht automatisch durch Saldo- oder Finanzwegabschluß erfolgt (programmabhängig). Meldet sich ein Bediener an, wird gleichzeitig dessen Name im Displays angezeigt War vorher ein Bediener angemeldet, wird dieser automatisch mit der Anmeldung eines neuen Bedieners abgemeldet. Für An-/ Abmeldung ohne Arbeitszeiterfassung sind folgende Schritte auszuführen. Anmelden Abmelden. Drücken der. Drücken der Bediener Bediener Schnelltaste 3 Bediener Schnelltaste z.b.: Bediener 3 z.b.: Bediener 3 Bediener 3 Für An-/ Abmeldung mit Arbeitszeiterfassung sind folgende Schritte auszuführen. Anmelden mit Arbeitszeiterfassung Abmelden mit Arbeitszeiterfassung. Drücken der. Drücken der Bediener Bediener Schnelltaste Bediener Schnelltaste 3 z.b.: Bediener 3 z.b.: Bediener 3 Bediener 3 2. Drücken der Taste 2. Drücken der Taste Bediener Bediener 3. PIN-Nummer eingeben. (Abfrage Abmeldung? wird an gezeigt) BAR 4. Drücken der Taste 3. Drücken der Taste Bediener Ist der Bediener Angemeldet ist nur Schritt 2 und 3 auszuführen 8 / 67

20 An- / Abmelden über Bediener - Schlüssel Bedienerschlüssel in die Kasse stecken. Der Bediener ist angemeldet und kann sofort Arbeiten. Meldet sich ein Bediener an, wird gleichzeitig dessen Name im Displays angezeigt Durch ziehen des Bedienerschlüssels ist der Bediener Abgemeldet. An-/ Abmeldung für Arbeitszeiterfassung sind weitere Schritte auszuführen. Arbeitszeit Anmelden Arbeitszeit Abmelden 3. Drücken der Taste Bediener. Drücken der Taste Bediener 4. PIN-Nummer eingeben. (Abfrage Abmeldung? wird an gezeigt) 5. Drücken der Taste BAR 2. Drücken der Taste Bediener 3. Danach den Bedienerschlüssel abziehen 9 / 67

21 3.2 Arbeiten ohne Tisch Der Bediener muß sich Anmelden, z.b.: per Bedienerschlüssel. Eingabe: z.b. PLU oder drücken der Schnelltaste VANILL E EIS und in der Anzeige erscheint folgendes Bild. Park Fenster Preisebene Klara TE --99 PLU Ti sc h Faktor Artikel / Texte VANILLE-EIS VA N ILLE-EIS X 7.80 Einzelpreis Preisebene Klara TE VA N ILLE EIS PLU mit Sahne 300 Ti sc h Faktor m it Sahne X Artikel / Texte Einzelpreis Eingabe mit Message PLU Einzelbon Status Feld Kasse Es wird an der Kasse ein Einzelbon ausgedruckt. Der Einzelbon muß nicht mit BAR abgeschlossen werden. Dieser Umsatz geht sofort in den Kassierten BAR Umsatz. Aufrechnungsbon manuell. SPEISEN VANILLE EIS : Klara 8- Mit der Taste AUF RECHN kann man in den Aufrechnungsmodus umschalten. Bon Nr.=8 Alle gebuchten Artikel werden dann auf einem Aufrechnungsbon gedruckt. Artikelmenge = Im Aufrechnungsmodus wird die Bonierung durch einen Finanzwegabschluß oder durch Bedienerabmeldung z.b.: ziehen des Bedienerschlüssels (mit automatisch BAR) beendet. Im Status Feld des LCD Bildschirms wird T-Aufrechng. angezeigt. Im Park Fenster werden die letzten 6 Bonierungen angezeigt. Kasse SPEISEN VANILLE EIS AMARENA BECHER : --00 Klara / 67 Bon Nr.=9 Artikelmenge = 2

22 Aufrechnungs Order Es können nur die letzten 6 Artikel im Park Fenster angezeigt werden. Hat man mehr als 6 Artikel boniert kann man alle Artikel in der Bildschirmanzeige Aufrechnungs Order sehen. Nach einer Bonierung kann mit den Tasten ORDER, ORDER, BILD, BILD in die Bildschirmanzeige Aufrechnungs Order umgeschaltet werden. Aufrechnungs-Order P LU 2 LEB ER K N ÖD ELSUP P x A P LU 4 B AUER N SA LAT x A P LU 5 FA R M ER STEA K x A PLU 20 SCHWEINERÜCKEN x A P LU 5 FA R M ER STEA K - x SA P LU K Ä N N CH EN K A FFEE x A Storno P LU 4 B AUER N SA LAT x 9.00 A Linealzeile Letzter bonierter Artikel T-Aufrechng. Status Feld (Aufrechnung) In diesem Bildschirm Modus kann man mit dem Lineal blättern und entsprechende Artikel stornieren Journal Order Wird die Taste Löschen vor einer ORDER- oder BILD Taste gedrückt erscheint statt dem Aufrechnung Order der Modus Journal Order im LCD Bildschirm. Journal-Order 2# Saldo A Klara 6: PLU 2 LEBERKNÖDELSUPP x 5.80 A PLU 4 BAUERNSALAT x 9.00 A PLU 5 FARMERSTEAK x 2.00 A PLU 2 0 SCHWEINERÜCKEN x A PLU 5 FARMERSTEAK - x 2.00 SA PLU KÄNNCHEN KAFFEE x 5.80 A Storno PLU 4 BAUERNSALAT x 9.00 A Linealzeile Letzter bonierter Artikel T-Aufrechng. 2 / 67

23 Arbeiten mit Zusatznummer Preisebene Klara TE --00 PLU Ti sch Faktor Artikel / Texte VANILLE EIS VA N ILLE EIS Z usat z-n r.: X 7.80 Einzelpreis Zusatznummern Zeile im Parkfenster Geparkte Bonierung ( kann noch bearbeitet werden) Eingabe Feld Eine Zusatznummer wird durch Eintippen einer max. 8 stelligen Nummer und drücken der Taste Zusatz-Nr. eingegeben. Wird in der Programmierung der Text Zusatz-Nr. durch den Text Tisch Nr. ersetzt, kann man die Taste als Tisch Taste nutzen ohne mit Tischspeichern zu arbeiten. Durch die Programmierung kann man das Druckweise der Zusatznummer einstellen.. Für einen Artikel. (Artikelbezogen) 2. Für einen Bon. (Bonbezogen) 3. Für alle Bonierungen bis die Zusatznummer wieder gelöscht wird. (Bonbezogen) (Gelöscht wird die Zusatz-Nr. durch drücken der Taste Zusatz-Nr. ) Kasse Zusatz-Nr VANILLE EIS : Klara 8- Artikelbezoge 3.3 Arbeiten mit Tisch oder Zimmer Bonbezogen Kasse Der Bediener muß sich anmelden. z.b.: per Bedienerschlüssel Zusatz-Nr VANILLE EIS AMARENA BECHER : --00 Klara 9-2 Eingabe: z.b. TISCH (Aufruf von Tisch und Zimmer sind gleich. In der Programmierung wird die Art [Tisch oder Zimmer] festgelegt.) Es kann max. eine 6. stellige Tisch- oder Zimmernummer eingegeben werden. Eingabe oder drücken der Schnelltaste PLU VANILLE EIS 22 / 67

24 In der Anzeige erscheint folgendes Bild und es wird ein Einzel- Bon ausgedruckt. Der Bondruck wird in der dazugehörigen Warengruppe programmiert. (Aufrechnungsbon, Doppelbon oder Kettenbon.)( Einzelbon ist Standart) Preisebene Klara TE PLU Ti sc h Faktor Artikel / Texte VA N ILLE-EIS Text: Tisch oder Zimmer VA N ILLE-EIS X 7.80 Einzelpreis Kasse Tisch EINZELBON SPEISEN VANILLE EIS : Klara 8- Aufrechnungsbon manuell Bon Nr.=8 Artikelmenge = Mit der Taste AUF RECHN kann man in den Aufrechnungsmodus umschalten. Alle gebuchten Artikel werden dann auf einem Aufrechnungsbon gedruckt. Im Aufrechnungsmodus werden die Bonierungen durch die Taste Tisch oder durch Bedienerabmeldung mit Saldo beendet. Im Status Feld des LCD Bildschirms wird T-Aufrechng. angezeigt. Im Park Fenster werden die letzten 6 Bonierungen angezeigt. Kasse Tisch SPEISEN VANILLE EIS AMARENA BECHER : --00 Klara 9-2 Bon Nr.=9 Artikelmenge = 2 23 / 67

25 Offene Tische anzeigen Mit der Taste TISCH können alle offenen Tische pro Bediener angezeigt werden. (offene Zimmer können nicht angezeigt werden!!!) Durch drücken der Taste Tisch wird folgender Bildschirm angezeigt. O ffe n e T isc h e > Anzahl der offenen Tische = 3 Tisch Saldo Tischnummer Nun kann man einen der offenen Tische auswählen. (z.b. 4 Taste TISCH ) Der ausgewählte Tisch wird nun mit allen Bonierten Artikeln angezeigt. 4 TISCH Tisch/Zimmer anzeigen Ist an der Kasse Saldo anzeigen bei Eröffnung eines Tisches programmiert wird folgende Maske angezeigt (Tisch Saldo) Tisch 4 Saldo P LU K Ä N N CH EN K A FFEE x P LU 2 LEB ER K N ÖD ELSUP P 2 x P LU 4 B AUER N SA LAT x P LU 5 FA R M ER STEA K x P LU 2 0 SCH W EIN ER ÜCK EN x Tisch-Nr. / Tischsaldo Die ersten 7 bonierten Artikel in diesen Tisch max. 7 Posten pro Seite Sind mehr als 7 Artikel boniert, muß man in Tisch Order umschalten um im LCD Bildschirm zu blättern. Dies geschieht durch Drücken eine der Taste Bild oder Order. 24 / 67

26 Tisch/Zimmer Order ORDER Tisch-Order 4 ORDER P LU K Ä N N CH EN K A FFEE x PLU 2 LEBERKNÖDELSUPP 2 x 5.80 P LU 4 B AUER N SA LAT x P LU 5 FA R M ER STEA K x PLU 20 SCHWEINERÜCKEN x P LU 4 B AUER N SA LAT x BILD BILD Linealzeile Letzter bonierter Artikel Sind mehr als 7 Artikel boniert kann man in dieser Maske blättern und alle Artikel ansehen. Durch drücken der TASTEN Order oder Bild kann man in der Anzeige Blättern. In dieser Maske kann man Stornieren, Separieren oder Umbuchen. Die Artikelauswahl erfolgt mit der Linealzeile, die durch die Order-Tasten oder Bild- Tasten verändert werden kann. Gastrechnungs Text Falls dies in der Kassenprogrammierung aktiviert wurde, gibt es die Möglichkeit, für eine Gastrechnung nach dem Anfangslogo einen beliebigen max. 20-stelligen Text einzugeben der auf der Rechnung mitgedruckt wird. Zur Texteingabe wird bei jeder Eröffnung eines freien Tisches aufgefordert. Wird die Anforderung ohne Texteingabe mit der Taste BAR quittiert, wird der Gasttext vor der Abrechnung des Tisches noch einmal angefordert. Zur Texteingabe wird die Tastatur in den Texteingabe- Modus geschaltet, damit stehen alle Tasten für Textzeichen, Sonderzeichen, Cursor- links/rechts und Löschen zur Verfügung. Der eingegebene Text wird mit der Taste BAR gespeichert. Danach wird der Text gelöscht. Ein eingegebener Text kann über die Text-Taste nachträglich verändert werden. Belegung der oberen Tastenreihen im Texteingabe Modus Q W E R T Z U I O P Ü A S D F G H J K L Ö Ä Y X C V B N M,. - :! " # $ % * / ( ) = + SH BL FZ HS BS CL CR SH: Shift Taste (Groß-/Kleinschreibung) HS: Hochschrift CL: Cursor links FZ: Füllzeichen ( ) BL: Blank (Leerschritt) BS: Breitschrift CR: Cursor rechts 25 / 67

27 Gästeanzahl pro Tisch In der Kassenprogrammierung gibt es die Möglichkeit, die Ermittlung der täglichen und monatlichen Gastanzahl für jeden Tisch zum Abdruck in den Tischberichten zu aktivieren. Die Eingabe der Gastanzahl wird dann bei jeder Eröffnung eines neuen Tisches angefordert. Wird dies ohne Eingabe mit der Taste BAR abgeschlossen, wird die Gastanzahl vor der Abrechnung des Tisches noch einmal angefordert. Die eingegebene Gastanzahl wird mit der Taste BAR gespeichert. Die Gastanzahl wird bei Tischberichten in der Stellung Z wieder auf Null gestellt. Ein eingegebene Gastanzahl kann über die Text-Taste nachträglich verändert werden. Arbeiten mit Kundennummern Eine Kundennummer ist ein fest reservierte Tisch oder Zimmernummer für einen Gast (Kunden). Die Kundennummer ist gleichzeitig auch die Tisch- / Zimmernummer. Zur Anzeige der Kundenadressen muß zuerst die Taste KUNDEN ADRESSE gedrückt werden. Im Status Feld des LCD Bildschirm erscheint die Meldung: Kundenname: Jetzt wird ein Suchbegriff (max. 20Zeichen) von der Kasse verlangt. Man kann Buchstaben oder Zahlen für die Suche benutzen um eine Kundenadresse zu finden. Der eingegebene Suchbegriff wird mit der Taste BAR bestätigt. (z.b.: MAY.) Die Kundenadressen werden in alphabetischer Reihenfolge angezeigt. Adress-O rder Kundennummer Kundenadresse. Zeile 00# Auerbach Peter 004# Mayer Robert 002# Reibach Heinz 003# Schiller Bernd 005# Torwald Rudi Linealzeile In der Linealzeile wird der erste Name angezeigt der diese Buchstaben Kombination hat. (MAY) Der Suchbegriff kann auch in der Mitte eines Namens befinden. (z.b.: Bachmayer ) Hat man mehrere Namen die diese Kombination enthalten, muß man den Suchbegriff genauer definieren. Mit den TASTEN BILD, BILD kann man in den Kundenadressen zeilenweise Blättern. Mit den TASTEN ORDER, ORDER wird die ganze Kundenadresse aufgerufen. Siehe nächstes Bild. 26 / 67

28 Hat man die richtige Kundenadresse gefunden, muß diese mit der Taste TISCH bestätigen und der Kunde (Gast) ist mit seiner Tischnummer aufgerufen. Jetzt arbeitet man genauso wie bei einen normalen TISCH. Man kann den Kunden auch direkt über seine TISCHNUMMER aufrufen (004). Adress-Order Komplette Adresse 004# Mayer Robert 004# Anton-Ebner-Str # 4438 Hinteroberhausen 004# Tel. 045/ 266 Tisch reaktivieren Tisch reaktivieren kann nur von Bedienern durchgeführt werden, die in der Kassenprogrammierung berechtigt wurden. Mit Tisch reaktivieren wird die letzte Abrechnung eines Tisches rückgängig gemacht. Dies ist möglich, solange auf den Tisch noch nicht wieder zugegriffen wurde. Geben Sie die Tischnummer (auch mit Platznummer) ein und drücken Sie dann die Taste Tisch reaktivieren. Es wird ein besonders gekennzeichneter Reaktivierungsbeleg gedruckt. Der Tisch kann wieder mit dem ursprünglichen Saldo aufgerufen werden und alle Tischposten werden auch wieder reaktiviert. Anzahl und Saldo der reaktivierten Tische wird als eigene Zeile in Finanz- und Bedienerberichten aufgeführt. Außerdem wird der reaktivierte Abschluß im Tischrechnungsbericht speziell gekennzeichnet aufgeführt. Revierschutz / Revierzuordnung Bei programmiertem Revierschutz ist ein von einem Bediener belegter Tisch/Zimmer für andere Bediener gesperrt, ein freier Tisch/Zimmer kann aber von jedem Bediener belegt werden. Bei Revierzuordnung dürfen nur die bei der Tisch/Zimmer- Programmierung eingetragenen Bediener auf diesen Tisch/Zimmer arbeiten. Es können bis zu 6 Bediener eingegeben werden. Mit Revierschutz können diese Bediener noch zusätzlich gegeneinander verriegelt werden. 27 / 67

29 Platznummer pro Tisch Eine Platz Nr. für Gäste entspricht einen separaten Tisch. Die Eingabe erfolgt folgendermaßen: z.b.: 2 TISCH Hier wurde für den Gast 2. an Tisch. ein extra Tisch eröffnet. In dem Tisch Nr. Feld im LCD Bildschirm wird dieses so dargestellt: Preisebene Klara TE PLU Ti sc h / 2 Faktor Artikel / Texte VANILLE-EIS VA N ILLE-EIS X 7.80 Einzelpreis Arbeiten mit Texten (Info Texte) Text Eingabe Zur Anzeige der Info Texte muß zuerst die Taste gedrückt werden. Texte sind Info Texte z. B. : für die Küche. Der Druckort für jeden Text ist einzeln Programmierbar. Der Text wird grundsätzlich als Einzelbon verschickt. (Ausnahme nur über die Taste Aufrechnung wenn der Text Druckausgabe bonierende Kasse programmiert ist.) Blättern und Auswahl Anfang, Ende = ORDER, ORDER, Zeilenweise = BILD, BILD Auswahlbestätigung durch die Taste TEXT für den Info Text in der Linealzeile. oder über Eingabe der Text Nummer Text 2 Eingabe Text-Order # Hochzeit kommt 2# Garten geöffnet 3#. Gang servieren 4# 2. Gang servieren 5# 3. Gang servieren Linealzeile 28 / 67

30 3.4 Bonierungsarten Über Artikel Nr. 7 4 PLU 8 5 X 9 6 Die Artikelnummer (maximal 6-stellige PLU-Nummer )wird über die Zehner Tastatur eingeben und mit der Taste PLU bestätigt. Ist dieses PLU für variable Preiseingabe programmiert, wird zuerst der programmierte Festpreis angezeigt. Dieser kann nun entweder unverändert quittiert (Quittierzwang abhängig von der Kassenprogrammierung), oder mit dem gewünschten Preis überschrieben werden. Zum Quittieren kann neben der Taste QUITTIERUNG (BAR) auch die Taste PLU verwendet werden PLUs können über die Tastatur-Belegung in der Kassenprogrammierung auch fest auf Tasten gelegt werden (Schnelltasten). Sie können dann genauso wie Warengruppen, mit oder ohne Preiseingabe, direkt aufgerufen werden Zehner-Tastatur Über Schnelltasten Die Schnelltasten befinden sich bei der Standart Tastatur in den obersten 4 Reihen der Tastatur. Man jedoch noch mehr Schnell Tasten programmieren. Jeder Taste kann völlig frei mit einer PLU oder Warengruppe belegt werden. Da eine PLU ohne Umweg über PLU-Nummer und Taste PLU aufgerufen werden kann, wird die Taste als Schnelltaste bezeichnet. Wird eine PLU mit Preiseingabe auf eine Taste gelegt, wird kein Menü für die Preiseingabe angezeigt. Der Preis kann, wie bei Warengruppen, direkt vor dem Bonieren eingegeben werden. Schnelltasten können auch für den Aufruf von Speisekarten verwendet werden (siehe Taste Speisekarte). Q 2 W 3 E 4 R 5 T 6 Z 8 I 9 O 0 P 7 U Ü 2 A 3 S 4 D 5 F 6 G 7 H 9 K 20 L 2 Ö 8 J 22 Ä VANILL E EIS 23 Y 24 X 25 C 26 V 27 B 28 N 30, M 33 : 34! # 37 $ 38 % 39 * 4 ( 42 ) 43 = 40 / 44 + Schnell - Taste Tastatur Ebenen (TE, TE 2) Alle Tasten, die in Tastatur- Ebene als Warengruppen.-/PLU-Schnelltasten programmiert sind, können in einer zweiten Ebene mit Warengruppen-/PLU-Schnelltasten belegt werden. Die Umschaltung erfolgt über die Taste Tastatur- Shift. Wie lang die zweite Ebene nach dem Umschalten aktiv sein soll, kann in den Kassenoptionen festgelegt werden. Die aktive Tastaturebene wird bei der INKA 25/200/250 am LCD-Bildschirm mit TE oder TE2 angezeigt. Bei INKA 0/00 mit der einzeiligen Anzeige erscheint rechts ein E bei Ebene 2. TAST SHIFT 29 / 67

31 Artikelwiederholung Die Artikelwiederholung kann nach manueller Eingabe der Artikelnummer oder einer Schnelltaste gemacht werden. Durch Drücken der Taste PLU oder der Schnelltaste wird die Bonierung wiederholt ohne Multiplikator und Faktor. Der eingebende Preis wird durch drücken der Taste wiederholt. Der Artikel wird mit dem Faktor ( X) wiederholt. Bei Artikel mit Message PLU, wird der Artikel komplett mit Message PLU wiederholt. ( Voraussetzung an der Kasse ist Wertwiederholung erlaubt.!!! ) Bonieren mit Multiplikation Bei Bonierungen kann man durch Vorgabe eines Faktors multiplizieren. Es ist eine Eingabe von max. 7 Stellen (inklusive Komma max.2 Stellen ) möglich. Beispiele: Bei Manuelle Eingabe 5 x PLU Über Schnelltaste 5 x VANILL E EIS Ist Direktmultiplikation für Schnelltasten programmiert, ist die TASTE x nicht zu drücken. Artikel Bonieren über die Speisekarte Durch Drücken der Taste Speise karte wird folgendes Fenster im LCD Bildschirm geöffnet. Speisekarte: Artikel KÄNNCHEN KAFFEE LEBERKNÖDELSUPP BAUERNSALAT FARMERSTEAK SCHWEINERÜCKEN BAUERNSALAT PRIENER BREZENSUPPE GRILLSTEAK TEXAS GRILLPFANNE MEXICO RIESENGARNELLEN SEEZUNGE MÜLLERI N FERNET BRANCA GRAPPA GRAPPA DIE LEMONE 7.50 Linealzeile Auswahl von Artikeln im LCD-Bildschirm. Sortiert nach Artikel - Nr. aufsteigend. Blättern und Auswahl Seitenweise ORDER, ORDER, Zeilenweise BILD, BILD Auswahlbestätigung durch die Taste PLU für den Artikel in der Linealzeile. oder über Eingabe der PLU Nummer 6 PLU Wichtig!!! Bei Multiplikationen muß der Faktor zuerst eingegeben werden und dann die Taste Speisekarte gedrückt werden. 30 / 67

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