Café Restaurant Gulaschmuseum

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1 Café Restaurant Gulaschmuseum Das Lokal GULASCHMUSEUM in der Wiener Innenstadt wurde im Oktober 1986 als Zweigniederlassung des Restaurant Sailer eröffnet und beliefert. Ursprünglich gab es nur Gulaschgerichte, gekocht nach traditionellen Österreichischen und Ungarischen Rezepten. Mit der Zeit entwickelte sich das Lokal zu einem selbständigen Café- Restaurant und bietet heute ergänzend zum Gulasch auch traditionelle Gerichte der Wiener Küche an. Die Familie Sailer und das Gulaschmuseum Team heißen Sie herzlich willkommen!

2 - SAISONALE GERICHTE - - Suppen - Kalte Gurkensuppe (G) 4,10 Cold cucumber soup Kalte pikante Paprikasuppe mit Tomaten (G,M) 4,10 Cold spicy bell pepper soup with tomatoes - Gulasch - Eierschwammerlgulasch (A,G) 13,90 Chanterelle goulash - Dessert - Eis-Schokogulasch (A,C,F,G,H) 6,20 Ice-chocolate goulash - Für den kleinen Hunger - Gulasch Suppentopf (A,G) 5,90 Goulash soup pot Würstl (2 Stk) im Gulaschsaft (A,G) 5,30 Pair of sausages in goulash sauce

3 - VORSPEISEN UND SALATE - - Suppen - Frittaten-, Grießnockerl- oder Leberknödel Rindssuppe (A,C,G,L) 3,30 Consommé with cut pancakes, semolina or liver dumplings Altwiener Erdäpfelsuppe mit Pilzen (G) 4,10 Viennese potato soup with mushrooms Gulasch Suppentopf (A,G,M) 5,90 Goulash soup pot - Salate - Mozzarella mit Tomaten (G,O) 8,60 Tomato and Mozzarella caprese Kleiner grüner oder gemischter Blattsalat (O,M) 3,50 Small Viennese green or mixed salad Kleiner Erdäpfel- oder Mayonnaise Salat (M,C,G,L,O) 3,50 Small potato or mayonnaise potato salad Thunfischsalat mit Oliven (D,O) 8,60 Tuna salad with olives Griechischer Salat mit Schafkäse, Oliven, Zwiebel, Gurke, Tomate (G,O) 8,60 Greek salad with sheep s milk cheese, olives, onions,tomato, cucumber Hühnerbrustfilet natur oder gebacken auf Salatbeete (O) 10,70 Chickenbreast fillet with or without breadcrumbs

4 - WIENER KÜCHE- Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn mit Kartoffel und gem. Salat (A,C,G,O) 13,90 Escalope of pork or chicken with breadcrumbs, boiled potato and mixed salad Geb. Emmentaler oder Camembert mit Sauce Tartare und Preiselbeer (A,C,G) 9,60 Fried Emmentaler or Camembert with Tartarsauce and cranbery Gerösteter Knödel mit Knoblauchwurst, Ei und grünem Salat (A,C,G,O) 9,20 Roasted dumpling with garlic saucage, egg and green salad Spinatnockerl in Käsekräutersauce und Schinkenstreifen (A,C,G,L) 9,60 Small spinach dumplings with chees-herbs-sauce and ham strips Geb. Hühnerleber mit Sauce Tartare und Kartoffelsalat (A,C,G) 11,80 Fried chicken liver with Tartarsauce and potato salad Geb. Kabeljau mit Erdäpfel- oder Mayonnaisesalat (A,C,D,G) 14,70 Fried cod with potato or mayonnaise potato salad Grillkotelettes mit Pommes Frites und Kräuterbutter, fein garniert (L,M) 13,90 Grilled pork chops with French fries and herb butter Würstelvariation vom Grill 3 Stk. mit Pommes Frites (L,M) 10,80 Mix of sausage with French fries

5 - GULASCH - - Vom Rind und Kalb - - From the beef and veal - Rindsgulasch mit Kartoffel (A,G) 12,70 Beef goulash with potatos Wiener Fiakergulasch mit Knödel, Würstel, Spiegelei und Gurkerl (A,G,M) 14,30 Viennese hackney carriage goulash with dumpling, sausage, egg and cucumber Kesselgulasch vom Rindsfilet (180g) mit Kartoffel (A,G,M) 17,10 Goulash from the beef filet with potato, served in a copper pot Kalbsgulasch mit Spinatnockerl (A,G) 16,30 Veal goulash with spinach dumplings - Vom Schwein - - From the pork - Ungarisches Schweinsgulasch mit Butternockerl (A,G,M) 11,30 Ungarian goulash of pork with butter dumplings Szegedinger Gulasch mit Kartoffel und Sauerkraut (A,G,M,O) 12,70 Goulash of pork szegedinger style with sauerkraut and potatos - Vom Pferd - - From the horse - Znaimer Pferdegulasch mit Knödel, Gurke und Spiegelei (A,G,M) 12,80 Znaim horse goulash black beauty with dumpling, cucumber and egg

6 - Vom Huhn - - From the chicken - Hühnergulasch mit Kartoffel (A,G) 12,90 Chicken goulash with potatos Hühnerlebergulasch mit Kartoffel (A,G,M) 11,80 Chicken liver goulash with potatos - Gulasch allerlei - - All sorts of goulash - Bohnengulasch mit Paprikawurst (A,G) 10,30 Goulash of beans with paprika sausage Erdäpfelgulasch mit geselchter Wurst (A,G) 9,90 Goulash of potatos with smoked sausage Fischgulasch vom Kabeljau nach Art des Hauses (A,D,G,L,M) 14,10 Fishgoulash from the cod à la maison Gemüsegulasch mit Kartoffel in Paprikaobers Sauce (A,G,L,M) 9,90 Veggie goulash with potatos in paprika cream sauce Schwammerlgulasch mit Semmelknödel (A,G) 12,70 Goulash of mushrooms with bread dumpling jedes Gebäck dazu (G) 1,10 each crunchy pastry

7 - DESSERT - Schokogulasch Spezialität des Hauses (A,C,F,G,H) 5,70 Chocolate goulash à la maison Sachertorte Stk. mit Schlagobers (A,C,G) 3,90 Piece of Sachertorte with whipped cream Palatschinken 2 Stk. mit Marmelade 5,90 Pancakes 2 pieces with jam, whipped cream Palatschinken 2 Stk. mit Nutella und Schlagobers 6,20 Pancakes 2 pieces with Nutella, whipped cream Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagobers (A,C,G,H) 4,50 Viennese apple strudel with whipped cream Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster (A,C,G) 6,50 Emperor`s rubbish ; shredded pancake-style mixture combined with sugar and dried fruit

8 - BEILAGEN - - Side orders - kleine Portion Pommes Frites 2,00 große Portion Pommes Frites 3,50 Butter- oder Spinatnockerl (A,C,G) 2,00 Semmelknödel, Petersilkartoffel (A,C,G) 2,00 Portion Senf, Ketchup, Mayonnaise (C,M) 0,80 Portion, Kirschpfefferoni oder Essiggurkerl 2,00 Preiselbeeren, Sauce Tartare (C,M) 1,50 Portion Schlagobers 0,90 Gebäck (G) 1,10

9 - Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung - - Allergy information according to Codex recommendation - Kurzbezeichnung Short Description Code Glutenhaltiges Getreide Grains containing gluten A Krebstiere Crustaceans B Ei Egg C Fisch Fish D Erdnuss Peanuts E Soja Soy F Milch oder Laktose Milk or lactose G Schalenfrüchte Edible nuts H Sellerie Celery L Senf Mustard M Sesam Sesame N Sulfite Sulphites O Lupinen Lupines P Weichtiere Molluscs R Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.