9. Kısır: 7.50 Feiner Bulgur mit frischen Kräutern und Tomatensauce, dazu Joghurt-Crème

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "9. Kısır: 7.50 Feiner Bulgur mit frischen Kräutern und Tomatensauce, dazu Joghurt-Crème"

Kristian Frei
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Vorspeisen Kalte Vorspeisen 8. Mercimek Köfte: 8.00 Linsen mit frischen Kräutern, auf Salatblättern auf Joghurt-Crème 9. Kısır: 7.50 Feiner Bulgur mit frischen Kräutern und Tomatensauce, dazu Joghurt-Crème 10. Mücver: Zucchettiküchlein mit Käse und Joghurt-Crème 11. Humus: 8.00 Kichererbsenmus mit Sesamsauce und Kreuzkümmel 12. Cacık: 8.50 Gurken an Knoblauch-Johgurt 13. Sarma: Weinblätter gefüllt mit Reis, Pinienkernen, Korinthen, Dill und Minze an Joghurt-Crème 14. Yoğurtlu Patlıcan: Geschmorte Aubergine mit Olivenöl und Knoblauch-Joghurt 15. Kleiner Kelim Meze-Teller: Grosser Kelim Meze-Teller: für 2 Personen Warme Vorspeisen 25. Sultan Börek: Blätterteigtaschen gefüllt mit Kalbshackfleisch 26. Pastırmalı Humus: Kichererbsenmus mit Trockenfleisch 27. Ispanaklı Köfte: Panierte Spinat-Küchlein, dazu Joghurt-Crème 28. Sigara Böreği: Frühlingsrollen gefüllt mit Weichkäse und Petersilie 29. Tavuk Köfte: Panierte Poulet-Küchlein, dazu Joghurt-Crème 30. Grosser Kelim Teller warmfür 2 Personen Alle warmen Vorspeisen auf einem Teller (auf Wunsch auch vegetarisch) Salate 31. Karışık Salata: Gemischter Salat garniert an hausgemachter Salatsauce 32. Çoban Salatası: Hirtensalat Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Weichkäse, Oliven, und Petersilie 33. Yeşil Salata: 8.00 Grüner Salat mit hausgemachter Sauce 34. Ezme Salata: Gehackte Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Weichkäse mit Oliven. (scharf!)

Cacık: 8.50 Gurken an Knoblauch-Johgurt 13. Sarma: Weinblätter gefüllt mit Reis, Pinienkernen, Korinthen, Dill und Minze an Joghurt-Crème 14.

2 Spezialitäten vom Grill und Gerichte 50. Hünkar Beğendi: (Dem König hat's gefallen) Lamm am Spiess grilliert, auf geschmorten gehackten Auberginen mit Parmesan,an Rahmsauce, dazu Bulgur-Pilav 51. Adana Kebap: Gehacktes Kalb- und Lammfleisch am Spiess grilliert, Joghurt-Crème, dazu Salat und Bulgur-Pilav 52. Baba Gannuş Kebap; (Vater Gannuş Kebap) Lamm mit Rosmarin mariniert, am Spiess grilliert, auf geschmortenauberginen, gewürfelte Tomaten, an Zwiebeln und Olivenöl, dazu Bulgur-Pilav 53. Urfa Domates Kebap: (scharf!) 2 Grillierte Lamm- und Kalbshackfleisch-Kugeln an selbstgemachter Tomatengemüsesauce mit grillierten Tomaten und Peperoni, dazu Bulgur-Pilav 54. Tavuk Şiş: (Pouletspiess) Poulet und Zucchini am Spiess grilliert, grilliertes Gemüse und selbstgemachte Tomaten-Gemüse-Sauce, dazu Reis 55. Adana İskender: Gehacktes Kalb- und Lammfleisch am Spiess grilliert, auf gebackenen Brotwürfeln mit Jogurtsauce und Butter, dazu Bulgur-Pilav 56. Kuşbaşı: (Lammspiess) Lammfleisch am Spiess grilliert, mit Rosmarin mariniert, dazu grilliertes Gemüse und Bulgur-Pilav 57. Köfteli Beğendi: 2 Lamm- und Kalbshackfleisch-Köfte grilliert, auf geschmorten Auberginen mit Parmesanrahmsauce, dazu Reis 58. Harem Kebap: Kichererbsenfladen, darauf Joghurt-Sauce und Butter, mit gehacktem Kalb- und Lammfleisch am Spiess grilliert, dazu Salat 59. Fıstıklı Beyti: Gehacktes Kalb- und Lammfleisch am Spiess grilliert, mit Pistazien, dazu grilliertes Gemüse und Joghurt-Crème 60. Ali Nazik: (Ali Höflich) Grillierter Lammspiess auf geschmorten Auberginen an Knoblauchjoghurt, dazu Bulgur-Pilav 61. Kelim Grill-Platte: Lammfleisch, Hackfleisch, Pouletfleisch am Spiess grilliert, und Lammkoteletten mit grilliertem Gemüse, dazu Bulgur-Pilav und Reis für 2 Personen Herkunft Poulet: CH

00 Gehacktes Kalb- und Lammfleisch am Spiess grilliert, Joghurt-Crème, dazu Salat und Bulgur-Pilav 52. Baba Gannuş Kebap; (Vater Gannuş Kebap) 32.

3 Spezialitäten vom Grill und Gerichte 62. Sarma Beyti Kebap: Gehacktes Kalb-und Lammfleisch am Spiess grilliert, im Teig im Ofen gebacken,mit Jogurtsauce, dazu Bulgur-Pilav 63. Saray Piliç: (Poulet nach Palastart) Pouletbrust gefüllt mit Spinat und Weichkäse, im Ofen gebacken, mit Tomaten-Gemüse-Sauce, dazu Joghurt-Creme und Reis 64. Çoban Kavurma: (Hirtengericht) 2 Lammfleisch mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenbuttersauce, dazu Bulgur-Pilav 65. Dana Pirzola: (Kalbskoteletten) 2 Kalbskoteletten gilliert, darauf frische sautierte Tomaten mit Kräutern, dazu Reis 66. Tavuk Beğendi: Pouletfleisch am Spiess grilliert, auf geschmorten Auberginen, mit Parmesan-Rahmsauce, dazu Reis 67. Karnı Yarık: Aubergine gefüllt mit Kalbshackfleisch und Gemüse, Tomaten-Gemüse-Sauce und Reis, Joghurt-Crème 68. Saltanat Sarması: Gehacktes Kalb- und Lammfleisch im Teig gerollt, in Stücke geschnitten im Ofen gebacken, auf Tomatengemüsesauce, dazu Reis 69. Inegöl Köfte: 2 Lamm- und Kalbshackfleischköfte mitweichkäse an selbstgemachter Tomatengemüsesauce, mit grillierten Tomaten und Peperoni, dazu Bulgur-Pilav 70. Kuzu Pirzola: (Lammkoteletten) Grillierte, in Rosmarin marinierte Lammkoteletten, dazu Gemüse und Bulgur-Pilav 71. Sultan Kebap: Gehacktes Kalbs- und Lammfleisch am Spiess grilliert, Pouletspiess und Lammspiess auf geschmorten Auberginen mit Parmesanrahmsauce, dazu Bulgur-Pilav Fisch 72. Riesenkrevetten (mit Schale): Riesenkrevetten mit Cherrytomaten, Knoblauch, Rosmarin und Pastırma, Beilage nach Wahl 73. Balık Sarması: 2 Fischfilet gefüllt mit Reis, Korinthen und Pinienkernen, in Weinblätter gerollt,in Folie im Ofen gebacken mit frischer Tomaten-Kapern-Sauce, Zwiebeln und Oliven 74. Riesenkrevetten (ohne Schale): Riesenkrevetten mit Cherrytomaten, Knoblauch, Rosmarin, Beilage nach Wahl Herkunft Poulet: CH

Çoban Kavurma: (Hirtengericht) 2 Lammfleisch mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenbuttersauce, dazu Bulgur-Pilav 65.

4 Vegetarisch 75. Falafel: Gebratene Kichererbsenbällchen mit frischen Kräutern, Humus, Joghurtsauce, mit Salat und Bulgur-Pilav 76. Yoğurtlu Kızartma: Gebratene Peperoni, Auberginen, Kartoffeln, Zucchetti, und Karotten an Joghurt-Crème mit Knoblauch, dazu Bulgur-Pilav 77. İmam Bayıldı: (Der Imam fiel in Ohnmacht) Auberginen gefüllt mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Pinienkernen und Korinthen auf Tomaten-Gemüsesauce, dazu Joghurt-Crème und Bulgur-Pilav 78. Kelim Börek: Teigtasche gefüllt mit Weichkäse, Blattspinat und Zwiebeln, dazu Salat 79. Sebzeli Pide: Mozzarella und Weichkäse auf Teig mit Blattspinat und Auberginen im Ofen gebacken, dazu Salat 80. Sebzeli Güvec: Gemüseeintopf mit Weichkäse im Ofen überbacken, dazu Bulgur-Pilav 81. Gelin Boğçası: Blätterteigtasche gefüllt mit Mozzarella, Pastırma und Baumnüsse, dazu Salat Pide mit Fleisch 82. Kıymalı Pide: Kalbshackfleisch und gehacktes Gemüse auf Teig im Ofen gebacken, dazu Salat 83. Tavuklu Pide: Geschnetzeltes Pouletfleisch mit Gemüse auf Teig im Ofen gebacken, dazu Salat 84. Pastırmalı Pide: Weichkäse und Pastırma auf Teig im Ofen gebacken, dazu Salat 85. Lahmacun: (Orientalische Pizza) Kalbshackfleisch und gehacktes Gemüse auf Teig im Ofen gebacken, dazu Salat 86. Talas Böreği: Teigtasche gefüllt, geschnetzeltes Lammfleisch und Saisongemüse, mit Weichkäse im Ofen gebacken, dazu Salat Herkunft Poulet: Schweiz

00 Auberginen gefüllt mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Pinienkernen und Korinthen auf Tomaten-Gemüsesauce, dazu Joghurt-Crème und Bulgur-Pilav 78.

5 Desserts 90. Cevizli İncir: Feigen, gefüllt mit Pistazien, Tahini-Nussmischung und Honig, dazu Schlagrahm 91. Yoğurtlu Cevizli İncir: Getrocknete Feigen, gefüllt mit Pistazien, Tahini-Nussmischung und Honig, dazu Joghurt Baklava: 92. Blätterteig, gemahlene Pistazien, im Honig getränkt Baklava mit Saisonfrüchten und Schlagrahm Baklava mit Glace und Schlagrahm 95. Helva: 8.50 Gemahlene Sesamsamen mit Pistazienkernen und Schlagrahm 96. Ballı Yoğurt: Selbstgemachtes Jogurt an Honig und Pistazien 97. Kelim Dessert Teller: für 2 Personen Baklava, Helva, Feigen mit Saisonfrüchten und Schlagrahm 98. Selbstgemachte Glacé Kelim-Art: Vanille mit Feigen und Pistazien 99. Glacé, pro Kugel: 3.50 Vanille, Pistache, Erdbeer, Mocca, Schokolade Mit Rahm Meyva Salatası: Saisonfruchtsalat 101. Coupe Danemark Eiskaffee 10.00

Baklava mit Saisonfrüchten und Schlagrahm 10.00 94. Baklava mit Glace und Schlagrahm 95. Helva: 8.50 Gemahlene Sesamsamen mit Pistazienkernen und Schlagrahm 96.

6 Getränke Offenausschank Eistee, Lipton Lemon 3dl 4.00 Ayran, Türkisches Jogurtgetränk 3dl 3.80 Flasche San Pellegrino, ohne Kohlensäure 4.5dl 5.50 San Pellegrino 4.5dl 5.50 San Pellegrino 9.2dl Rivella rot, blau Coca Cola, Coca Cola light Elmer Citro Apfelsaft Obi Schweppes Tonic 1.9dl 4.70 Bitter Lemon 1.9dl 4.70 Orangensaft Michel 2dl 4.70 Tomatensaft 2dl 4.70 Bier Warteck Pic, hell 3.3dl 4.90 Efes Türkisches Pilz 3.3dl 4.90 Franziskaner 5dl 7.00 Feldschlösschen Schlossgold, alkoholfrei 3.3dl 4.90 Heisse Getränke Espresso 4.20 Doppelter Espresso Kaffee Crème Türkischer Kaffee -Mokka Çay - Türkischer Schwarztee Frischer Pfefferminztee, in der Kanne serviert 6.00 Schwarztee, Pfefferminze, Eisenkraut 4.00 Aperitifs Campari 23% vol 4cl 6.50 Campari Orange Cynar 16,5% vol 4cl 7.00 Martini Bianco / Rosso 15% vol 4cl 7.00 Rakı 45% vol Kir Cassis/Péche 1dl 7.00 Kir Royal 1dl Prosecco 11% vol 1dl 8.00 Porto Sandeman 20% vol 4cl Grappa Moscato 40% vol 2cl 8.50 Grappa di Nebbiolo 42% vol 2cl Grappa di Brunello 44% vol 2cl Grappa Amarone 41%vol 2cl Spirituosen / Liköre / Cognac / Whiskys Vodka 40% vol Gordon's Gin 37,5% vol 4cl 8.00 Rakı 45% vol Grand Marnier 40% vol 2cl 6.50 Amaretto 28% vol 2cl 6.50 Baileys 17% vol 2cl 6.50 Remy Martin 40% vol 2cl 8.50 Ballantines 40% vol Jack Daniels 40% vol 4cl Jugendliche unter 18 Jahren erhalten keine alkoholischen Getränke.

3dl 4.90 Efes Türkisches Pilz 3.3dl 4.90 Franziskaner 5dl 7.00 Feldschlösschen Schlossgold, alkoholfrei 3.3dl 4.90 Heisse Getränke Espresso 4.20 Doppelter Espresso Kaffee Crème 5.50 4.

Ähnliche Dokumente

Salate. Patlican Kapama Mit Schafskäse und gehackten, schwarzen Oliven gefüllte Auberginescheiben, paniert und gebacken

Salate. Patlican Kapama Mit Schafskäse und gehackten, schwarzen Oliven gefüllte Auberginescheiben, paniert und gebacken Vorspeisen Patlican Kapama Mit Schafskäse und gehackten, schwarzen Oliven gefüllte Auberginescheiben, paniert und gebacken Bulgur Salatasi Bulgur, mit Tomaten und Zwiebeln an einem pikantem Olivenöl- Zitronensaftdressing