Naturprodukt Honig Wellfood für Körper, Geist und Seele

Transkript

1 Naturprodukt Honig Wellfood für Körper, Geist und Seele Er versorgt Gehirn und Muskeln effektiver und vor allem schmackhafter mit Energie als jedes andere Lebensmittel. Die Rede ist von Honig, dem seit Jahrtausenden bekannten und geschätzten Naturprodukt, dass Körper, Geist und Seele in gleichem Maße verwöhnt. Pure Energie Wer glaubt, Honig bestünde nur aus Zucker, der irrt. Insgesamt setzt sich der goldene Saft aus über 180 Inhaltsstoffen zusammen. Und was den Zucker betrifft, enthält das Naturprodukt Honig - anders als der übliche Haushaltszucker - neben Traubenzucker auch große Mengen an freiem Fruchtzucker. Hier gilt: Die Mischung macht`s. Der Traubenzucker ist eine für den Körper besonders schnell verfügbare Energiequelle und sorgt für schnelle Leistungsfähigkeit am Schreibtisch oder beim Freizeitsport. Er wird sofort aufgenommen und sorgt für den raschen Energiekick. Der Partner des Traubenzuckers ist der Fruchtzucker im Honig. Dieser geht langsamer ins Blut über und besitzt somit eine Art Depot-Charakter, der die Leistungsbereitschaft länger aufrecht erhält. Somit eignet sich Honig hervorragend, um vor dem Sport Energie zu tanken, zwischendurch einen Durchhänger zu vermeiden und um nach der Anstrengung die Energiespeicher rasch wieder aufzufüllen. Honig Powerfood für den fitnessorientierten Alltag In einer modernen fitnessorientierten Ernährung dürfen ausreichend Kohlenhydrate als Energiespender nicht fehlen, so Frau Lemberger, Fitness- und Ernährungsexpertin am Institut für Sport- und Bewegungsmedizin e.v. an der Universität Hamburg. Eine kohlenhydratreiche Ernährungsweise mit z.b. Brot, Müsli, Kartoffeln, Nudel und Reis ist die Basis für die Steigerung von Leistung und 1

2 Reaktionsvermögen. Studien zeigen allerdings, dass sportlich aktive Menschen oft nicht ausreichend Kohlenhydrate aufnehmen. Mit Honig ist dies zu verhindern. Durch seinen bis zu 75-prozentigen Anteil an hochwertigen Frucht- und Traubenzucker ist er ein idealer Kohlenhydratlieferant und somit als Ergänzung in der Fitnessernährung unbedingt zu empfehlen. Frucht- und Traubenzucker im Honig nähren die Muskulatur für eine optimale Leistung. Die einzigartige Kombination aus schnell und langsam verwertbarem Zucker ist sowohl für Freunde der Ausdauersportarten (z.b. Walken, Schwimmen oder Radfahren) als auch für solche von kurzfristig abrufbaren Höchstleistungen (z.b. Sprinten oder Kraftsport) eine gute Nachricht. Zu beachten ist bei einer fitnessorientierten Ernährung, dass Kohlenhydrate in Form von Ballaststoffen oft schwer im Magen liegen und so beim Sport zu einer Belastung führen. So empfiehlt Fitnessexpertin Frau Lemberger, ein bis zwei Stunden vor Beginn der sportlichen Betätigung schwer verdauliche Lebensmittel wie Vollkornbrot, -nudeln u.s.w. zu meiden und stattdessen leichte und schmackhafte Energielieferanten wie helles Brot oder auch Zwieback mit Honig zu wählen. Optimale sportliche Leistung ist ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr nicht möglich. Insbesondere bei Ausdauersportarten ist es wichtig, zwischendurch kleine Flüssigkeitsmengen aufzunehmen. Um gleichzeitig für Energienachschub zu sorgen, ist es ratsam z.b. mit Honig gesüßten Tee oder Saftschorlen zu trinken. Die Erfahrung der Fitness- und Ernährungsexpertin Heike Lemberger zeigt auch, dass Sportler oft zu wenig Eisen und Zink aufnehmen, denn insbesondere sportlich aktive Menschen haben einen deutlich höheren Bedarf an diesen beiden Spurenelementen. Zusätzlich erhöht sich der durchschnittliche tägliche Eisenverlust z.b. über die vermehrte Schweißproduktion. Während Zink das Immunsystem stärkt, wird Eisen für die Bildung roter Blutkörperchen gebraucht, die Sauerstoff in jede 2

3 Zelle des Körpers transportieren. Im Gegensatz zu vielen anderen schnellen Energielieferanten, wie Marmelade oder gezuckerte Getränke, enthält Honig beides! Bereits 2 EL Honig decken beispielsweise 70% des durchschnittlich täglichen Eisenverlustes. Honig der fettfreie Appetitstiller Insbesondere sportlich Aktive, die zu wenig Kohlenhydrate essen, bekommen schnell Appetit auf Süßes. Der Körper versucht sich auf diesem Weg schnell verfügbare Energie zur Regeneration zurückzuholen. Meistens sind diese Leckereien allerdings sehr fettig und haben somit unnötig viele Kalorien. Darunter leidet die Leistungsfähigkeit und es kommt schnell zu Frust und schlechter Laune, denn die Folgen sind Kraftlosigkeit, Müdigkeit und Konzentrationsschwäche. Trotz sportlicher Aktivität sammeln sich so gern unerwünschte Pfunde an. Ein süßer Honigsnack stellt hier eine wunderbare Alternative dar: Er stillt das Bedürfnis nach Zucker, bietet geschmackliche Vielfalt, enthält vor allem kein Fett und hat sogar weniger Kalorien als Haushaltszucker. Unter Sportlern bekannt und beliebt ist zum Beispiel das sogenannte Affenbrot : ein Vollkornbrot mit Magerquark, Banane und Honig. Geistig fit mit Honig Aber nicht nur körperliche Aktivität, auch die geistige Leistung fordert kontinuierlich - und bei hoher Konzentration im Besonderen - große Mengen Energie vom Körper ein. Allein das Gehirn verbraucht am Tag g Traubenzucker. Sie kennen es vermutlich: Stress im Berufsalltag, keine Zeit zum Essen und die Konzentrationsfähigkeit leidet unter dem knurrenden Magen. Am besten hilft hier schnelle Energie, die rasch ins Blut übergeht und dem Gehirn sofort neue Kraft liefert. Eine sinnvolle Alternative zu fettreichen Süßigkeiten bietet Honig z.b. mit Reiswaffeln oder in einen leckeren fettarmen Naturjoghurt gerührt. 3

4 Wohlfühlen mit Honig Honig ist reines Seelen- und Nervenfutter. Für mehr emotionale Balance und gute Laune sorgt das Glückshormon Serotonin, dessen Produktion durch den im Honig enthaltenen Traubenzucker angekurbelt wird. Die zwar in kleinen Mengen, aber dafür in großer Vielfalt enthaltene Gruppe der B-Vitamine sorgt zusätzlich für starke Nerven. Aber auch äußerlich angewandt ist Honig ein sehr wirksames und natürliches Schönheitsmittel. Honig bindet Feuchtigkeit, nährt die Haut und macht sie samtweich, so dass sie in neuer Frische erstrahlt. Diese Erkenntnis machte sich bereits Kleopatra zu Nutze, die in Milch und Honig badete. Seine zusätzlich schmerzlindernden, entzündungshemmenden und feuchtigkeitsbindenden Wirkstoffe sorgen z. B. in Form einer selbst angerührten Honigsalbe (1 TL Vaseline mit etwas Honig vermischt) dafür, dass trockene und spröde Lippen wieder glatt und samtig werden. Hommage an die Heilkraft des süßen Saftes Längst haben die dem Honig zugeschriebenen Wirkungen das Reich der Mythen und Vermutungen verlassen und sind von Forschern renommierter Universitäten auf der ganzen Welt in aufwändigen Studien wissenschaftlich bestätigt worden. Seine heilende Wirkung macht Honig nahezu zu einem wahren Wundermittel der Natur. Untersuchungen zufolge ist die entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung von Honig u.a. auf enthaltene Enzyme zurückzuführen, die desinfizierende Stoffe produzieren. Der hohe Zuckeranteil im Honig führt zusätzlich dazu, dass Bakterien lebenswichtiges Wasser entzogen wird. Weitere sekundären Pflanzenstoffe, wie die Polyphenole im Honig, gehen leicht ins Blut über und fangen aggressive Substanzen wie die so genannten freien Radikale ab. Es wird vermutet, dass sie auf diese Weise sogar Herzkreislauferkrankungen und Krebs entgegenwirken können. 4

5 Auch in der Schulmedizin macht man sich inzwischen den antibakteriellen und entzündungshemmenden Effekt einer speziellen Honigmischung zu Nutze. Gute Erfolge erzielten beispielsweise Mediziner der Bonner Universität mit dem so genannten Medihoney zur Behandlung chronischer Wunden, bei denen Antibiotika durch zahlreiche Resistenzbildungen oft nicht mehr helfen. Der uns bekannte Frühstückshonig ist allerdings nicht dafür geeignet. Fazit: Honig Genuss ohne Reue Honig ist ein einzigartiges unverfälschtes Naturprodukt, das in der Ernährung von großer Bedeutung ist. Aufgrund der gesundheitsfördernden und leistungssteigernden Inhaltsstoffe ist er in einer modernen fitness- und wellnessorientierten Lebensweise nicht wegzudenken! Die große Vielzahl der verschiedenen Honigsorten und der damit verbundenen Variantenreichtum im Geschmack und in den Zubereitungsmöglichkeiten macht Honig zu einem beliebten und wertvollen Lebensmittel! November 2006 Abdruck honorarfrei/ Belege erbeten Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an INES UHLIG Public Relations: Carola Blaschke, Tel. 040/ , oder Ines Uhlig, Tel. 040/ , 5