NIGIRI SUSHI MAKI GUNKAN MAKI 2 STK. 5,50 6 STK. 5,10 2 STK. 5,90. UNAGI gegrillter Flussaal SAKE MAGURO. SALMON- SKIN gegrillte zarte Lachshaut

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Marielies Franke
vor 7 Jahren
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1 NIGIRI SUSHI 2 STK. 5,50 6 STK. 5,10 GUNKAN BEI DEN IM 19. JHD. IN TOKIO ENTWICKELTEN BALLEN-SUSHI 2 STK. 5,90 KOMMEN AUF HANDGEFORMTEN REIS- BÄLLCHEN FEINSTE KÖSTLICHKEITEN WIE ROHER FISCH, MEERESFRÜCHTE ODER VEGETARISCHES BESONDERS AUSDRUCKSSTARK ZUR GELTUNG. FÜR DIE BEKANNTEN ROLLEN-SUSHI WIRD DER REIS MITTELS DER SU BAMBUSMATTE IN NORI ALGENBLÄTTER EINGEROLLT. IM INNEREN ERWARTEN SIE VERSCHIEDENE FRISCHE FÜLLUNGEN AUS FISCH UND GEMÜSE, IN KLASSISCH ASIATISCHER ODER MODERNER INTERPRETATION. zarter Lachs MAGURO gegrillter Flussaal gekochte Garnele 104. TAKO gekochter Oktopus 105. IKA Tintenfisch DAS IN DEUTSCHLAND WENIGER BEKANNTE SCHLACHT-SCHIFF-SUSHI PRÄSENTIERT zarter Lachs TEKKA schmackhafter EDAME Edamame Bohnen 106. HOTATEGAI Jakobsmuschel 107. gegrillte 108. SEINE KÖSTLICHE FÜLLUNG AUF EINEM VON NORI ALGENBLÄTTERN UMWICKELTEN REISBODEN. EIN FORMSCHÖNER OPTISCHER WIE KULINARISCHER GENUSS Omelett C A L IFOR N I A 1.4 Surimi & Avocado 123. Avocado & Lachs Omelett OSHINKO eingelegter Rettich INARI Tofutasche IKURA zarter Lachskaviar 114. TOBIKO 115. TEKKA NEGI & RUCOLA gekochte Garnelen & Rucola T E K K A & Avocado TEKKA SPICY, pikante Sauce & frischer MANGO junge Mangos G U NK A N & Mayonnaise 128. NEGI gekochte Garnelen, japanische Mayonnaise & frischer 129. Avocado, japanische Mayonnaise &

2 INSIDE-OUT 8 STK. 8,50 FUTO 5 STK. 9,10 TE SUSHI 1 STK. 5, FUTO VEGI FUTO Lachs,, Avocado, Gurke, eingel. Rettich & DIE DICKE ROLLE WIRD AUS EINEM GANZEN NORI ALGENBLATT GEROLLT UND BIETET SO BESONDERS VIEL RAUM FÜR FRISCHE ZUTATEN IN FEIN AUFEINANDER ABGESTIMMTER KOMBINATION FUTO Lachs Tempura, Avocado, Salat, 134. FUTO TORI Hühnerfleisch Tempura, Gurke, Cream & Sesam mit Unagi- Sauce verfeinert 132. FUTO Flussaal, grüner Spargel, Cream, Gurke, Sesam & Aal-Sauce 135. FUTO Ebi Tempura, grüner Spargel, Avocado, Cream &. Serviert mit dreierlei Saucen DIE HANDGEROLLTE TÜTE AUS EINEM NORI ALGENBLATT IST EINE NEUE SUSHI-VARIANTE AUS DEN 80ER JAHREN. AUCH SIE BIETET VIEL RAUM FÜR FRISCHE FÜLLUNGEN UNTERSCHIEDLICHSTER ART Lachs, Rucola & Avocado 142. TUNA, Rucola & frische Gurke 144. Flussaal, frische Gurke & Avocado IKURA Lachskaviar & frische Gurke 145. VEGI 150. CALIFORNIA 1.4 Surimi & Avocado angerichtet mit 156. TORI knuspriges Hühnerfleisch, Gurke & Cream 162. VEGI Jakobsmuschel, grüner Spargel & Cream, umhüllt mit Lachs &. Serviert mit Mikôto-Sauce (pikant) HIER WIRD DIE FRISCHE FÜLLUNG AUS FISCH UND ANDEREN ZUTATEN DIREKT IN NORI ALGENBLÄTTER GEROLLT, DIESE ANSCHLIESSEND VON REIS UMMANTELT UND DEKORATIV MIT FISCHROGEN ODER SESAM VERZIERT. EIN ELEGANTER GENUSS ALASKA Lachs & Avocado angerichtet mit 157. NEGI & frischer, umhüllt mit Röstzwiebeln 152. MAGURO, Gurke & Cream angerichtet mit Sesam 158. HOT MAGU RO T U NA, Gurke, & pikante Sauce 153. Flussaal mit Gurke & Cream angerichtet mit Sesam 159. HO T S P IC Y Lachs, Gurke, & pikante Sauce 154. gekochte Garnele, Avocado, Mayonnaise & 160. Omelett & Avocado RUCOLA Rucola, Gurke & Cream 9, , , , , ,50 CALEIDO 1 Lachs, Mayonnaise, Gurke & Sesam, umhüllt mit Seetangsalat SAKURA 1 Lachs, Cream, Gurke & Kürbis, umhüllt mit Lachs, Seetang & Sesam KANI Avocado, Mayonnaise & frischer MIKÔTO 1.4 Surimi, Mango, Garnelen, umhüllt mit Lachs &. Serviert mit pikanter Sauce FIRE TUNA Rucola, frische, umwickelt mit geflammtem

3 PANIERT 5 STK. 8, STK. LASSEN SIE SICH VON EINEM ETWAS ANDEREN INSIDE-OUT SUSHI ÜBERRASCHEN. DIE ZUTATEN:, DER GESCHMACK: EBENFALLS! 190. DRAGON ROLL panierte Garnele,, umhüllt mit gegrilltem Flussaal 4 STK. 8,50 8 STK. 16, HOTATEGAI ROLL Krebsfleisch, Mayonnaise, & Avocado, umwickelt mit Jakobsmuscheln & 4 STK. 8,50 8 STK. 16,50 BEI DIESER SPEZIALITÄT WIRD EINE FUTO ROLLE IM GANZEN PANIERT UND ANSCHLIESSEND IN KÖSTLICHEN SCHEIBEN SERVIERT. EIN WARMES SUSHI ERLEBNIS, DAS FÜR SPANNENDE ABWECHSLUNG SORGT SUSHI MENÜ TORONTO Lachs, Avocado, 174. T OK YO Unagi,, Gurke, Krebsfleisch & Cream SPICY, frischer & Spicy Sauce 175. FUJI Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise,, & Chili Garnele & Cream, umhüllt mit 177. TORI Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, HIER WERDEN ROHER FISCH UND MEERESFRÜCHTE IN HAUCHDÜNNEN SCHEIBEN KUNSTVOLL TRADITIONELL ANGERICHTET. DIE KONZENTRATION AUF FEINSTE ZUTATEN VERSPRICHT EIN GANZ BESONDERS PURES GENUSSERLEBNIS. MENÜ 1 Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro Negi PRO PERSON 22,50 MENÜ 2 Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi PRO PERSON 23,50 MENÜ 3 Miso-Suppe, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi PRO PERSON 25, , ,50 KANI Avocado, Mayonnaise, Gurke & VEGGIE Gemüse & Cream Lachs ,50 S A K E Lachs & ,50 Lachs,, Oktopus, Jakobsmuschel & Flusskrebs MENÜ SPEZIAL Spezialplatte auf Anfrage und 2 Tage Vorbestellung, ab 2 Personen PRO PERSON 49,00 MENÜ Miso-Suppe, 4 Nigiri, 18 Maki, 8 Inside-Out Sake Avocado, 4 Toronto Crunchy, 6 Sashimi AB ZWEI PERSONEN 53,50 J EDE E WEITERE PERSON 27,50

4 CLASSIC ENTRÉES 5,90 ENTRÉES 9,90 NUDEL GERICHTE 13, GUY CARPACCIO UDON NUDEL RAMEN NUDEL 1.3 SOBA NUDEL 1. EDAMAME leckere, gekochte, unreife japanische grüne Sojabohnen 3. S A L AT M I T SEIDENTOFU mit Süßkartoffel, in hausgemachtem Sesam- Dressing, mit Seidentofu 5. TEMPURA panierte Großgarnelen mit Sauce 2. WA K A M E SEETANG SALAT 1 beliebter Seetang Salat 4. GYOZA 4 beliebte japanisch gebratene Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, serviert mit Unagi-Sauce 6. IKA KARA AGE frittierter Tintenfisch in Teriyaki, mariniert mit Frühlingszwiebeln und Algen Rindfleisch Sashimi in Special- Sauce nach traditioneller Art 12. CARPACCIO Lachs Sashimi in Special-Sauce nach traditioneller Art 13. THUNFISCH TARTAR Gehackter mit Chilli, Ma yonnai se, Avocado und Shiso Kräutern. Verfeinert mit Soja-Ingwer Dressing 14. TARTAR Gehackter Lachs mit Chilli, Ma yonnai se, Avocado und Shiso Kräutern. Verfeinert mit Soja-Ingwer Dressing SUPPE Diese dicken cremefarbenen Nudeln von weicher bis elastischer Konsistenz sind Tradition in der japanischen Küche ein üppig wohlschmeckender Genuss. 18. CHICKEN S U P P E UDON ODER RAMEN NUDELN Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Special-Brühe 19. EINLAGE 20. TEMPURA Ursprünglich aus China übernommen, sind diese Nudeln längst zum japanischen Klassiker avanciert. In Kombination mit frischen Zutaten bietet die nach ihnen benannte Suppe ein nachhaltig sättigendes Geschmackserlebnis 21. AGEDASHI TOFU Schlürfen erlaubt! 22. CHICKEN G E B R AT E N E UDON ODER SOBA NUDELN Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Sauce 23. Die dünnen bräunlichen Nudeln aus Buchweizen sind eine Spezialität der japanischen Küche. Eine gesunde Köstlichkeit, die traditionell für ein langes Leben steht. BEILAGE 24. TEMPURA 25. AGEDASHI TOFU ,50 AGEDASHI TOFU frittierte Tofu Tempura in Teriyaki, mariniert mit Frühlingszwiebeln & Algen HORENSO GOMAAE gekochter Spinat, mariniert mit Sesam-Paste und Sojasauce. Serviert mit geröstetem Sesam. Homemade Style 15. MISO-SUPPE japanische Nationalsuppe MI- -SUPPE KIMCHI eingelegter Chinakohl Mikôto Style MIKÔTO ROLL Reispapier-Rolle gefüllt mit frittierten Noribältter, Gurke, Avocado, Kresse und Lachs. Verfeinert mit Miso Sauce. pikante Lachssuppe 17. KOKOS-CURRY-SUPPE Hühnerstreifen mit exotischer Kokosmilch

5 DESSERTS HAUPTGERICHTE PORT. 4,90 GEBACKENE BANANE MOCHI Rind-Teriyaki TERIYAKI TONKASU Die pikante Marinade und Das knusprig panierte und besondere Grill-Methode garantieren den weltweit bekann- japanischer Art, serviert mit der innen saftige Schweineschnitzel ten, authentisch japanischen beliebten Tonkatsu-Sauce, ist Genuss. Wir kombinieren die ein überraschend unkomplizierter traditionellen Teriyaki Speisen fernöstlicher Genuss. Wir kombinieren hier knackig- mit gedämpftem saisonalen Gemüse aus der Region und Reis. frischen saisonalen Salat & Reis. Lachs-Nanban Das beliebte asiatische Street- Food wird in seiner Heimat morgens oder mittags als Snack gegessen. Außen knusprig, innen weich ein himmlisch süßer Nachgang zu unseren Menüs. 40. GEBACKENE BANANE MIT HONIG Köstliche kleine Reiskuchen aus süßem Klebreis, die traditionell vor allem zu Neujahr gegessen werden. Gefüllt mit der Anko Bohnenpaste, Grüner Tee Paste oder Sesam Paste eine klassisch japanische Süßigkeit. 42. MOCHI MOCHI EIS RINDERSTEAK 18, , SCHWEIN Das besonders ausgewogene süß-sauer Aroma der Nanban- Sauce verleiht gebratenem Fisch und Fleisch einen fruchtigleichten, harmonischen Geschmack japanische Küche aus einem ganz neuen Blickwinkel. Als Beilage reichen wir abgestimmten Salat der Saison KARE JAPANISCHES CURRY Das japanische Curry wurde im 19. Jhd. von den Briten eingeführt und zeichnet sich durch seinen im Vergleich milden, süß-pikanten Geschmack aus. Wir kombinieren unsere hausgemachte Kare-Sauce mit hochwertigem Fleisch und reichen hierzu Kirschtomaten, Salat der Saison sowie Reis. 37. RINDERSTEAK 18,90 SAKURA Unsere ästhetische Nachtisch- Komposition aus süßem rosa Mochi, roter Anko Bohnenpaste, gekrönt von einem Blatt essbarer Sakura Kirschblüte. Eine zarte süße Versuchung! 44. SAKURA REISKUCHEN SESAMBÄLLCHEN Ein chinesisches Gebäck aus süßem Reismehl, dessen äußere Sesambeschichtung namensgebend ist. Die Ausdehnung des Teiges mit dem Loch in der Mitte ist typisch für diese beliebte asiatische Spezialität eine runde Sache zum Abschluss! 45. SESAMBÄLLCHEN 3 FILET 16, WIR BIETEN AUCH WÖCHENTLICH WECHSELNDE DESSERTS AN.

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