Pressespiegel. 6.April Schlagzeilen. WK NÖ Tourismus und Freizeitwirtschaft. CLIP Mediaservice GmbH

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1 WK NÖ Tourismus und Freizeitwirtschaft Pressespiegel 6.April Schlagzeilen CLIP Mediaservice GmbH Taubstummengasse 4 A-1040 Wien Tel +43(1) Fax +43(1) kundencenter@clip.at

2 Inhaltsverzeichnis Gold für Moorheilbad Harbach Seite 3 Quelle: Bezirksblatt Niederösterreich / Gmünd Seite 8 Innviertler Koch ist Vizestaatsmeister Seite 4 Quelle: Tips / Braunau Seite 22 Badener Lehrling zählt zu den Besten des ganzen Landes Seite 5 Quelle: Badener Zeitung Seite 7 Bundessieg für Tiroler Nachwuchs Seite 6 Quelle: Tiroler Wirtschaft Seite 1 Stummer holt dritten Platz für Team OÖ Seite 7 Quelle: Bezirks Rundschau / Salzkammergut Seite 36 Tiroler Tourismusnachwuchs ist top Seite 8 Quelle: Rundschau Wörgl & Kufstein Seite 16 Team-Staatsmeisterinnen sevieren im Malerwinkel Rattenberg! Seite 9 Quelle: Rundschau Wörgl & Kufstein Seite 16

3 Bezirksblatt Niederösterreich / Gmünd Erscheinungsland: Österreich Auflage: Reichweite: Artikelumfang: mm² Seite: 8 1/1 3 Thema: ZUR SACHI Gemeinsam mit Ausbilder Rene Roth hatte Melanie Hahn das Siegermenü entwickelt und trainiert. Die Teilnahme an den Meisterschaften wurde vom Ausbildungsbetrieb entsprechend unterstützt. Karin Weißenböck, Geschäftsführerin des Moorheilbades Harbach: Wir legen großen Wert auf die Qualität der Ausbildung unserer Lehrlinge. Ich bin sehr stolz auf diese herausragende Leistung bei den Staatsmeisterschaften und gratuliere Melanie Hahn und ihren Ausbildern recht herzlich." Das Moorheilbad Harbach bietet seinen Lehrlingen eine facettenreiche Ausbildung auf höchstem Niveau. Alle Lehrlinge nehmen im Rahmen ihrer Ausbildung an einem eigens entwickelten Lehrlingsschulungsprogramm teil. Das Programm vertieft nicht nur das Wissen der Lehrlinge, sondern fördert auch deren soziale Kompetenz und Eigenverantwortung. Gold für Moorheilbad Harbach Melanie Hahn holte Gold bei der Lehrlings staatsmeisterschaft MOORBAD HARBACH. Jüngst stellten 81 Lehrlinge aus ganz Österreich in Krems ihr Können unter Beweis. Bei der in Tourismusberufen 2012" kämpften sie um die Medaillen. Pro Bundesland traten jeweils drei Lehrlinge in den Bereichen Küche, Service sowie Hotel- und Gastgewerbeassistenz an. Mitglied des NÖ-Teams war auch ein Lehrling aus dem Moorheilbad Harbach: Gastronom iefachfrau-lehrl ing Melanie Hahn aus Wurmbrand trat im Bereich Küche an. Unter dem Motto Österreichische Küchenklassiker modern interpretiert" musste jeder Kochlehrling eine dreigängige Speisenfolge für zehn Personen zubereiten. Melanie Hahn überzeugte unter anderem mit Gabelbissen Tartare vorn Waldviertler Karpfen und Saibling als Vorspeise und Stolz. Ausbilder Rene Roth, Melanie Hahn, Geschäftsführerin Karin Weißenböck, Gastronomie-Leiter Josef Fischer-Ankern. Foto privat Zweierlei Krenfleisch vom Bio- Schwein auf Erdäpfelcreme 8,z grünem Spargel als Hauptspeise. Damit erkochte sie eine Goldmedaille. Die Bewertung erfolgte durch eine Fachjury nach einem Punktesystem, je nach erreichter Punkteanzahl wurden Bronze-, Silber- und Goldmedaillen vergeben. Dabei wurde nach den Kriterien Hygiene und Ökonomie, Mise en place, Zeitüberschreitung, fachrichtige Zubereitung, Geschmack und Präsentation beurteilt. Für das Menükochen wurde ein Zeitrahmen von vier Stunden inklusive Pausen nach eigenem Ermessen vorgegeben.

4 Tips / Braunau Erscheinungsland: Österreich Auflage: Reichweite: Artikelumfang: mm² Seite: 22 1/1 4 Thema: GASTRONOMIE Innviertler Koch ist Vizestaatsmeister MINING1GEINBERG. Die Staatsmeisterschaft 2012 für Lehrlinge in Tourismusberufen fand heuer in Krems statt. Der Bewerb stand unter dem Motto Österreichische Küchenklassiker - modern interpretiert". Damit wollte man dem Trend zu einer leichten, ernährungsbewussten Küche Rechnung tragen, ohne die Wurzeln der österreichischen Tradition zu vernachlässigen. Das Team Oberösterreich erreichte mit dem Mininger Daniel David eine Goldmedaille und den Vizestaatsmeistertitel. Daniel David wird in der Therme Geinberg ausgebildet. Neben den handwerklichen Fähigkeiten der Wettbewerbsteilnehmer sollten auch heimische Produkte und Spezialitäten in den Vordergrund gerückt wer- Daniel David freut sich über Teamgold und Einzelsilber. den. Die Jury orientierte sich bei der Bewertung erstmals an den Bewertungskriterien für internationale Bewerbe.

5 Badener Zeitung Erscheinungsland: Österreich Auflage: Reichweite: Artikelumfang: mm² Seite: 7 1/1 5 Thema: Badener Lehrling zählt zu den Besten des ganzen Landes Nicole Schmiedberger erreicht Topplatzierung Alljährlich kürt die Österreichische Wirtschaftskammer die besten Lehrlinge Österreichs. Das Hotel Schloss Weikersdorf schickte Nicole Schmiedberger ins Rennen. Sie konnte bei dieser Staatsmeisterschaft in der Kategorie Restaurantfachmann/ fiau den 3. Platz belegen. Hoteldirektorin Elisabeth Hubeny ist stolz auf ihre ausgezeichnete Restaurantfachfrau Nicole Schmiedberger. Foto:üadi Zwei Tage lang wurden Lehrlinge aus ganz Österreich sowohl von Publikum als auch einer strengen Jury auf Herz und Nieren geprüft. Rund 250 Gäste, darunter knapp 100 I^ehrlinge aus allen neun Bundesländern, waren neben Vertre- tern aus Politik und Gastronomie unter den begeisterten Gästen der Abschlussfeier, die auf der Donau stattfand. Die Spannung auf der MS Prinz Eugen" war enorm. Auszeichnungen wurden vergeben an strahlende Sieger in den Lehrberufen Koch/Köchin, Hotelund Gastgewerbeassistentin und Restaurantiachrnann/-Irau, die besten Bundesland Teams und schließlich die Lehrlings-Staatsmeister in den drei Bereichen mit anschließender Vergabe der Hauptpreise. Die Badener Vertreterin, Nicole Schmiedberger, nahm ihre Trophäen unter tosendem Applaus der Gäste entgegen. Wir mussten ein Marillenflambee sowie einen Sektcocktail für die Jury herstellen. Außerdem mussten Weine erkannt und Käse kommentiert und angerichtet werden", schildert Schmiedberger vom Bewerb. Natürlich wurde auch nach der Siegerehrung gebührend gefeiert. Zu späterer Stunde ging es für alle Tanzfreudigen in das Unterdeck zum coolen Lehrlingsclubbing. Das sensationelle Ende der Veranstaltung bildete ein funkelndes Feuerwerk bei sternenklarem Himmel. Diesen Abend werden die Lehrlinge sowie die anwesenden Gäste bestimmt nicht so schnell vergessen. Alle Wettbewerbsteilnehmer setzten ein kräftiges sowie klares Zeichen für die künftige Qualität des österreichischen Tourismus. Presseclipping erstellt am für WK NÖ Tourismus und Freizeitwirtschaft zum eigenen Gebrauch nach 42a UrhG.

6 Tiroler Wirtschaft Erscheinungsland: Österreich Auflage: Reichweite: Artikelumfang: mm² Seite: 1 1/1 6 Thema: dessieg Tiroler Kikchwuchs Viermal Gold, dreimal Silber und,eima1 Bronze mit jeder Menge Edelmetall im Gepäck kehrte Tirols Tourismusnachwuchs vom Bundeslehrlingswettbewerb in Krems (NO) zurück. Die Goldmedaille im Mannschaftsbewerb setzte diesen Erfolgen die Krone auf und bestätigt, dass Tirol im Tourismus das Ausbildungsland Nummer I ist", freut sich Josef Hackl, Obmann der Tiroler Gastronomie, über das hervorragende Ergebnis. Die Mühen in der Vorbereitungszeit haben sich somit bezahlt gemacht. Siegfried Egger, Obmann der Fachgruppe Hotellerie, betont: Diese Erfolge untermauern und verdeutlichen die höchste Qualität unserer dualen Ausbildung." Der Jubel bei den Tourismuslehrlingen sowie ihren Betreuern und Trainern kannte kaum mehr Grenzen, als bekannt wurde, dass der Staatsmeistertitel im Rahmen des Bundeslehrlingswettbewerbes heuer an das Tiroler Team geht. Insgesamt hotte der Tourismusnachwuchs in den Einzelbewerben in Krems vier Gold-, drei Silber- und zwei Bronzemedaillen. Foto WK Tirol

7 Bezirks Rundschau / Salzkammergut Erscheinungsland: Österreich Auflage: Reichweite: Artikelumfang: mm² Seite: 36 1/1 7 Thema: Nina Stummer ist ausgezeichneter Küchenlehrling im Weißen Rossi in St. Wolfgang. Foto: Schule Stummer holt dritten Platz für Team 0(5 ALTMÜNSTER (km). In Krems fanden die Staatsmeisterschaften 2012 für Lehrlinge in den Tourismusberufen statt. Natürlich entsandte die Berufsschule Altmünster viele erfolgreiche Lehrlinge. Nina Stummer, Koch-Lehrling im Weißen Rössl in St. Wolfgang, holte sich im Team Oberösterreich den dritten Platz und somit Bronze. Nach der Siegerehrung gab es noch ein Brillantfeuerwerk.

8 Rundschau Wörgl & Kufstein Erscheinungsland: Österreich Auflage: Reichweite: Artikelumfang: mm² Seite: 16 1/1 8 Thema: Tiroler Tourismusnachwuchs ist top Die besten Lehrlinge des Landes wurden in Krems zu Staatsmeistern gekürt Die Tiroler Teilnehmer beim Bundeslehrlingswettbewerb für Tourismusberufe mit ihren Betreuern, u. a. Siegfried Egger (FG-Obmann Hotellerie), Thomas Hackl (Betreuer HGA), Josef Hackl (FG-Obmann Gastronomie), Philipp Stohner (Betreuer Küche) und Ausbildungsreferent Michael Wimmer. Foto: WKO Vier Goldmedaillen, drei silberne und.zwei bronzene: Die Ergebnisse des Tiroler Tourismusnachwuchses bei der Staatsmeisterschaft in Krems können sich sehen lassen. Die Goldmedaille in der Mannschaftswertung bestätigt einmal mehr, dass Tirol im Tourismus das Ausbildungsland Nummer eins ist", freut sich Josef Hackl, Obmann der Tiroler Gastronomie, über das hervorragende Ergebnis. Die Besten des Landes Uber die Top-Ergebnisse der Lehrlinge freuen sich besonders auch die Trainer und Betreuer der Tiroler Mannschaft Küchenmeister Philipp Stohner, Diplomsommelier Daniel Mair und Gastrotrainer Thomas Hackl. Auch Siegfried Egger, Obmann der Fachgruppe Hotellerie in der Wirtschaftskammer Tirol, zeigt sich ob der eindrucksvollen Vorstellung begeistert: Die hervorragenden Leistungen unseres Tourismusnachwuchses verdeutlichen einmal mehr die höchste Qualität der dualen Ausbildung." Und Landesausbildungsreferent Michael Wimmer ergänzt: Durch die perfekte Ausbildung in den Betrieben und den Fachberufsschulen sowie die intensiven Trainings durch renommierte Experten konnten wir die besten Lehrlinge des Landes zur Staatsmeisterschaft entsenden. Der nächste Schritt sind dann schon die Europa- und Weinneisterschaften." Staatsmeister Küche: Gold - Roman Wunder (Hotel Peternhof, Kossen)» Service: Silber - Patrizia Allegretta und Stephanie Wies böck (beide Restaurant Malerwinkel, Rattenberg).

9 Rundschau Wörgl & Kufstein Erscheinungsland: Österreich Auflage: Reichweite: Artikelumfang: mm² Seite: 16 1/1 9 Thema: Team-Staatsmeisterinnen servieren im Malerwinkel Rattenberg! i I Mit Herzlichkeit, Fleiß und Können sorgen Stephanie VViesböck und Patrizia Allegretta im Malerwinkel für das Wohl der Gäste. Foto Im Restaurant Malerwinkel in Rattenberg können sich die Gäste von zwei frischgebackenen Team- Staatsmeisterinnen im Bundeslehrlingswettbewerb für Tourismusberufe verwöhnen lassen. Thomas Ennemoser und sein Team gratulieren Patrizia und Stephanie (Team-Staatsmeisterinnen und Einzel-\'i 7. estaatsmeisterinnen) recht herzlich. Im Restaurant Malerwinkel sind aus den beiden Rohdiamanten mit viel Fleiß und Schliff funkelnde und strahlende Edelsteine entstanden, die dem Gast mit 1-1erzlichkeit gegenübertreten und ihren Beruf mit viel Freude ausüben. (Werbung)